化學專業師能培訓心得

㈠ 蛋糕烘焙師有什麼要求

一、申報要求：

1、初級工：五級，需要一年以上從業年限

2、中級工：四級，需要兩年以上從業年限

3、高級工：三級，需要四年以上從業年限

4、技 師：二級，需要八年以上從業年限

5、高級技術：一級，需要15年以上從業年限

二、考核內容：

1、初級工需要考核公共知識。

2、中級工需要在規定時間內獨立製作3個品種，並考核公共知識。

3、高級工需要在規定時間獨立製作並完成4個品種，需要考核公共知識以及500字以上的心得體會

4、技師需要在規定時間內獨立製作並完成5個品種，需要考核公共知識及3000字以上的論文，並答辯。

5、高級技師在規定時間能獨立製作並完成6個品種，需要考核公共知識和2000字的論文，並答辯。

(1)化學專業師能培訓心得擴展閱讀：

製造焙烤食品的特點是以焙烤的方法來完成產品的熟化。焙烤是高溫處理過程。面團坯體驟然受熱時，其中所含的氣體或化學發面劑受熱而釋放的氣體頓時膨脹，使食品的組織疏鬆。

尤其是食品表面達到的溫度更高，其中所含的還原糖與氨基酸、蛋白質會發生一種褐變的化學反應，使產品表面帶上悅目的棕黃色，並產生特有的香味物質。這些都是焙烤食品獨具的特色。焙烤食品的水分含量相對較低，具有較好的保存性，便於攜帶和存放，營養較豐富。

㈡ 如果不考慮工資，你最想從事哪種職業

如果不考慮薪酬和現實，各位會選擇什麼樣的工作呢？不同的人面對這個問題，可能會給出不一樣的答案，但是大家可能更多基於自己的興趣愛好來決定自己的理想工作。我個人喜歡寫作，如果我可以不考慮薪酬和現實，我可能會選擇做一名作家。

也就是說，就我個人來說，或者對大多數人來說，擋在我們「理想工作」前面的，是薪資等現實，這是當代人的「壓力」，也是當代人邁向「理想工作」必須越過的門檻。

也就是說，「理想工作」可以成為我們上進的動力源。

那麼說到這里，你的理想工作是什麼呢？