㈠ 宜賓小吃培訓 宜賓燃面培訓 學燃面多少錢
面、熟花生碎，宜賓芽菜，蔥花。
配料
醬油、味精、油海椒。
調料
香油4大勺，辣椒油一大勺，醬油3大勺，味精一小勺。
操作步驟
1.鍋中加大量水燒沸，下面條煮至剛斷生（中間尚有白心）。
2.用特製的長筷子撈出放在小竹籠里並且用力甩干，盛入碗中，趁熱加醬油並用筷子反復挑散拌勻，使之不粘不坨。
3.隨即加入辣椒油，香油、醬油拌勻。
4.在撒上蔥花，熟花生碎，味精上桌。
5.客人只要拌勻就可以開吃。
操作要領
1.紅油製作方法：菜油，植物油各一斤，粗辣椒面（也可自己做辣椒面，如下：辣椒用微波爐，或是在鍋里炒脆，冷後用刀剁細，俗稱刀口海椒），一斤，大蔥，姜各二兩，芝麻二十克，菜油燒熟，加姜蔥炸黃使油去除雜味，在加植物油，等到五成油溫（先加幾顆辣椒，如果辣椒在鍋里跑的不是很快就好）加辣椒面，芝麻即可，如蓋上蓋兩天後食用更香。
2.燃面的面條不同於一般機制面的面條，它的面條要干，揉面
美味--宜賓燃面
時摻進的水份要少其含水量一般少於機制面的兩三成，製成的面條要求條圓挺硬，面條煮熟後才有筋力和骨力，用油揉散時才不會斷節。入口時有滑爽的感覺，嚼到末尾時還有回香的味道。
3.煮麵條時要掌握好火候，以沸水下鍋，待面條斷生，漂鍋，即剛好煮熟變軟後撈起，此時面條中的澱粉質受熱糊化，形成了外表的保護層，加之受熱時間短，面條吸水有限，煮熟後的面條既柔軟潤滑，又柔中帶韌，含水量不多，骨力較好。
4.甩干。這是整個製作要領中很重要的一個環節，只有將粘附在面條上的水份甩干，才能使油脂和味料與面條沾裹融合。
家常做法
主料：豬肉餡
輔料：碎米芽菜、花生(炒)、蒜、蔥、白糖
調料：辣椒油、香油、陳醋、醬油、醬油、芝麻
做法
1、切面入鍋中煮熟。
2、取出放入涼白開水中稍微拔一下。
3、撈出控干水分，加入少許香油。
4、拌勻防止粘連。
5、花生切碎。
6、蒜切成末。
7、放入碗中加入除花生碎和蔥花之外所有的調料拌勻。
8、澆到煮好的面上面。
9、再分別撒上花生碎，芽菜肉末，蔥花即可。
㈡ 我想開個早餐店，想去學技術，去實體店學，還是去培訓
學技術當然還是去專業的技術學校學習喲，開早餐店的話，學點麵食很不錯
學擔擔面，專水餃，抄手，湯圓，
特別是包屬子饅頭，豆漿油條，生意都很不錯的喲！
學習多個品種，如冰翡翠蝦餃、韓包子、冠頂餃、三大炮、四喜餃、水晶包、紅糖糍粑、灌湯包、蛋烘糕、軍屯鍋魁等
冰粉、川北涼粉、燈影牛肉絲、雞絲涼面、紅油抄手、涼皮、泉水豆花、傷心涼粉等
酸辣粉、香辣拌面、宜賓燃面、豬肝面、泡椒兔肉面、排骨麵、牛肉麵、手擀麵、奶湯面等。
學習時間：20天
㈢ 成都麵食培訓價格，學做面條哪家好
當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，一個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。第三也是最重要的就是味道怎麼樣了（這個也是最重要的要點）。
㈣ 那裡可以學做面
我知道南京市浦口區點將台52號是專業培訓這個專業的
㈤ 那裡可以學做面條
說到面條，中國人應該都吃過，在北方大多數人都會做手工面，但是在吃大米的南方就不是那樣了，只會買面條回來吃，今天我們做給大家做一個面條，有詳細的教程，做法太簡單，看一看，回家做一做就可以會了，可以說一學就會。
㈥ 宜賓燃面哪裡有技術培訓，四川面條哪裡可以學
只要來功夫深，鐵棒磨成針自,就算學其他的也是一樣！IT是當前社會最具需求的一個行業，但是IT只是計算機專業的總稱，具體學習那一門還得看你自己的能力了，還有一個就是尋找一個較好的學校，這也是非常重要的，一般的電腦培訓機構進去就是混時間的！！！
㈦ 象山石浦哪裡有麵食點心培訓本人想去學。
任何想從事這個行業的創業者可以到網路上查詢一下，能夠提供實體店麵食培訓的寥寥無幾。而且我們在麵食培訓方面從事有6、7年的時間，無論是產品的味道本身，在價格上還是在培訓內容和算是全成都性價比較高的培訓機構了，能在我我們的實體店學習的話，能給你提供一個一對一的教學實操的機會，這個是在任何一個培訓機構都學習不到的
3、在整個培訓的過程中，你可以復制我們的產品或者你在以把在培訓過程中使用過發材料一一拍照，並記錄下價格，列舉出材料清單，如果是這樣的話，將事半功倍，不至於開店的時候慌里慌張。 經過我們多年實際操作經驗，在一定程度上的經驗能夠在短時間能掌握更好的
我們的培訓內容一下
1、高湯的熬制和使用，怎麼較合理 節約高湯的成本，當然如果每天用新鮮的當然較好，但是如果開一個面館，不可能全部用新鮮的，只能較大限度的節約成本的情況下用新鮮大，用新鮮的麵食味道當然是較好的 2、各種面臊的製作和碗料的打法。碗底很關鍵，大部分四川麵食和成都麵食講究麻辣鮮香湯多面少，但是也有少湯和的面，如素椒面擔擔面都是湯少的例子，還有沒有湯的如甜水麵、宜賓燃面、川味涼面為例，還有的是酸辣味道了如酸辣粉、酸辣米線為例，還有的是清湯為主的如清湯雜醬面、清湯抄手為例，還有的是以麻辣為主，以重慶的老麻抄手為例，還有的是以重油為例，以宜賓燃面紅油水餃紅油抄手為例。
3、白案的製作。
4、
一，紅油的製作，是 無論是麵食冷盤還是鹵菜都是非常關鍵的，從源頭做起從辣椒面的製作到紅油的熬制，全部讓學員掌握。
二，面條的製作，我們給學員提供面條的製作過程，一般有三種面條，第一就是我們俗稱的水面，第二就是刀削麵第三就是，扯麵或者我們四川的鋪蓋面，其實開店來說，還是去專門的鮮切面買面條比較合適，我們這邊的面條是2.4一斤 自己做比較麻煩，但是可以試一試手工刀削麵的做法，可以給自己的面館提高一個檔次
三，紅燒牛肉麵的做法，作為面館老闆和建議使用冷凍的牛肉，新鮮牛肉是要吃一點，但是由於成本的限制，並不推薦使用
四，各種麵食的基礎調味 紅燒肥腸面
五，紅燒排骨麵
六。泡椒雞雜面
七，炸醬面
八，各種炸醬面的做法
九、清湯面的做法（適用於牛肉肥腸排骨雞雜炸醬鹵肉番茄煎蛋等等）
十、鹵水的調制和鹵肉面的做法
十一、宜賓燃面的做法
十二、素椒面的做法
十三、泡椒豬肝面的做法
十四、泡椒牛肉麵的做法
十五、擔擔面的做法
十六、手工刀削麵的做法和鋪蓋面的做法
十七、酸辣粉的做法和調味
十八、紅油抄手、清湯抄手的做法和調味
十九、餃子的製作糖醋蘸餃的製作
二十、米線的調味，砂鍋米線等等
二十一、各種炒飯的製作如蛋炒飯、回鍋肉、青椒肉絲等等
以上的培訓內容學費1800，一般學習7-10天，學會為止，免材料費 免食宿費用，一期不會下期再學學會為止，學習期間提供技術資料
以下是單學的內容需要學習的需要另外給學費
一、包子的製作發面和調餡，饅頭的製作，（單學學費1000元）
二、香酥油條豆漿香酥麻園糖油果子（單學學費600）
三、豆腐腦單學學費600元