板面技術培訓哪家好

① 正宗牛肉板面做法技術培訓需要多少錢

安徽牛肉板面材料的准備
一、准備板面輔料
2斤純正的熟牛油塊、0.5斤的調和油、新鮮的精瘦牛肉1斤、干辣椒100克、食鹽100克、雞精25克、味精50克、番茄醬100克。
二、泡製干辣椒
將干辣椒放置於結實塑料袋中，並向袋中注入100度開水，水量以干辣椒完全浸沒入水中為宜，封好袋口，泡製時間為45分鍾，等泡製完畢，把水倒出來，濾干辣椒，放入碗中待用，此過程的目的是將辣椒泡軟。方便炸板面辣椒。
三、准備板面生牛肉
將新鮮的牛肉切成小塊，指甲大小即可，洗凈並防止於干凈的碗中以備用，各種小吃開店技術學習佳威 前面英文 B F T 後面數字 3 3 9。
四、准備板面所用的蔥段、薑片
將准備好的大蔥切成5cm大小的小段，放碗中備用，然後將生薑切成半厘米厚的薑片或者切成絲也行。
五、准備牛肉板面所用的中葯香料
將小料、大料分別放置於干凈的碗中，以便操作和辨別，下面具體分類和克數。小料：小茴香8克、丁香4克、花椒10克、千里香7克、香葉5克。大料：紅蔻6克、白蔻13克、肉蔻6克、草蔻5克、畢波5克、千年健14克、毛桃2克、山奈3克、八角10克、良姜6克、木香5克等等。
六、安徽牛肉板面鹵油的熬制方法
1先將純正的牛油放置於郭內，並開始加熱，等鍋中牛肉固體快完全融化之後，則向鍋中繼續倒入調和油，等鍋中的混合又問達到七成熱之後，則立刻關閉貨源三分鍾，以便使油降點。（注意：使油溫降低的目的是為了避免由於油溫太高將小料炸糊，而不能充分的熬出小料的香味）
2等油溫降下去後，將已經准備好的的蔥段和小料一並倒入鍋中，並用小伙加熱進行小料的熬制，熬制時間大約20分鍾左右。（注意：在熬制小料過程中，需經常不間斷的攪動、翻動鍋中的小料，從而保證小料可以得到充分的熬制並且注意千萬不要將小料熬糊。）等小料熬制完畢，關火，等油溫降一下，撈出油鍋中的全部小料渣滓扔掉。
3下邊進行大料的熬制，將已經准備好的生薑片和大料一並倒入鍋中，並開小火熬制，熬制時間為25分鍾左右。（注意：在熬制大料過程中同樣需要不斷的攪動，翻動鍋內的大料，以便使大料充分的熬制並且注意務必不能把大料熬糊）等大料熬制時間夠了，就關火涼置十分鍾，以便使油溫降下去後，可以炸辣椒。（注意：這個過程熬制的大料就不撈出扔掉了，要留在鍋中）
4等油溫降下去後，將已經泡製好的辣椒分批的倒入鍋中，先開小火，使油溫慢慢上升，不能升的太快，不然辣椒就糊了。熬制過程中一定要不間斷的翻動，以便辣椒能受熱均勻。大約熬制12分鍾就可以。（注意：由於泡製好的辣椒中含有水分，所以在向鍋中放辣椒時，一定要一點點放，防止油水結合，往外濺油）。
5等辣椒炸好後。就開始放牛肉，因為牛肉中同樣含有水分，所以放肉的時候，最好一把把放，防止濺一身油。等肉放完後，需要不停鏟鍋底，以防止把肉炒糊。
6等牛肉板面的肉炒完後，放入番茄醬、甜面醬等調味，因為醬容易粘鍋底，此時的火候不易過大，最好用鏟子上下翻動，以便番茄醬能快速溶解。（此時可以放入雞精或味精攪勻放置，也可以吧雞精和味精兌湯時放也行）
7最後再把鍋端下來，放置幾個小時，就會冷卻成固體，這就是牛肉板面的油料。一般可以保存很長時間，隨吃隨用。這個板面配方雖然不是正宗的做法，但給家人做著吃已經完全可以了，有空時可以研究下。
七、面條的製作
麵粉可以家用的，也可以買麥芯粉，以兩斤為例的話，就放20克鹽、3克鹼，加上近半斤水，然後反復揉製成面團，用濕布蓋上醒一個小時。然後再用小壓面機反復壓製成面片板，再用細刀壓成細細的面條即可（因為自己家裡吃的，沒比較多勁道，放點鹽和鹼就足以）。
八、安徽牛肉板面鹵湯的製作
把上面熬好的牛肉板面油料挖出來一些，兌上水，比例水是油料的2至3倍即可，然後放入雞精、味精、鹽，放灶上用小火溫20分鍾即可。想鹵雞蛋的話，就先把雞蛋煮熟，剝皮後直接放鹵湯內熬10分鍾就會入味。
這樣把煮好的面條澆上鮮香的板面鹵湯，一碗香噴噴的安徽牛肉板面就做好了，再放上雞蛋點綴，就會更有食慾了。

② 牛肉板面技術培訓哪家好

現在的人越來越理智了，慢慢的都不願意去小吃培訓學校學習了，現在牛肉板面學習大部分都是去實體店學習，因為店裡可以實際操作練習

③ 我想學做正宗板面技術 牛肉板面培訓哪裡好

這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，
2、一般學這樣的技術的費用大回概在5000-7000之間
3、這答要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同，
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。
希望能幫到你，祝你生活愉快

④ 快餐店有淡旺季嗎

很多餐飲人都認為在一年當中，總有幾個月是淡季，但是不難發現有很多餐廳是沒有淡旺季之分的，這是因為什麼呢？關鍵點就在於你怎麼經營了，掌握好經營的方式，餐廳就沒有淡旺季之分。
餐飲經營
店鋪環境。很多人覺得店鋪環境不值得經營，只要保持干凈整潔就可以了，但是那是以前了，現在店鋪環境一樣是餐廳經營不可缺少的一部分，現在的消費者，已經不僅僅只在乎產品的味道了，更在乎的是用餐環境，所以現在市場上出現很多主題餐廳，特色餐廳，概念餐廳等等。從食客去進店消費的一瞬間看到的就是店內的環境設計，店內帶給食客的感受、傳遞的信息、產生的審美感與認同感也是食客決定是否在此就餐的隱形因素。
店鋪環境
特色經營。現在很多店鋪都盲目的跟風，市場上什麼火就做什麼，但是有句俗話說：「樣樣通，樣樣松」，如果一味的強調自己什麼都有，就只會失去店鋪的特色，時間久了，不僅容易被顧客遺忘，還容易被市場淘汰。所以，最開始就要考慮到自己店鋪能有什麼特色？不管是在裝修上還是在菜品上，或者是在經營上，主要要突出店鋪的特色，這才是王道。
注重「鮮」。新鮮的東西對於人們來說更有吸引力，所以不管是在宣傳還是在菜品上都可以注重「鮮」這個點，消費者會更容易被吸引，也更容易消費。尤其是現在的人們對自己的健康十分重視，如果是餐廳的食材十分新鮮又安全，並且以此為宣傳點，相信人氣會十分旺。
餐飲經營
注重口碑。一個餐廳的口碑是非常重要的，一個餐廳的口碑好就肯定會有回頭客，而口碑是如何得來的呢？很多人認為是產品的味道，但是其實更多是服務體現出來的，試想一下，如果兩家差不多的餐廳的味道都很不錯，你很滿意，這個時候你會不會想到上一次去兩家餐廳消費的細節，如果有家餐廳在你用餐時一個服務的小細節打動到你，這個時候你是不是就毫不猶豫的選擇那家服務好的餐廳呢。口碑好了，人氣自然而然就有了，而這種口碑帶來的效果也遠高於在外宣傳，因為他所得來的顧客更加精確。
餐飲經營
進行有效宣傳。一個餐廳的宣傳是很有必要的，現在就有很多自認為自己掌握好的手藝，就不用做過多的宣傳，但是現在這種「酒香不怕巷子深」的理念已經不可取了，即便你有好的手藝，那也要顧客上門來吃吧，所以有效的宣傳是絕對要做的。
餐飲創業，要懂得經營，相信只要大家懂得如何經營，就不會有淡旺季之分。以上的分享希望能都幫助到大家，如果你喜歡小編的分享，可以點贊、關注、分享哦，你的關注，是小編每天發文最大的動力！！

⑤ 正宗安徽牛肉板面去哪學什麼地方有教做正宗安徽牛肉板面

安徽板面現在遍布大街小巷，現在想要做安徽板面必須學習最新的安徽板面技術才能在其中立足，學習安徽板面技術來河北育英小吃培訓中心，河北育英小吃培訓中心是河北省專業的小吃培訓學校。
安徽板面是安徽的特色小吃，源於安徽太和，面光滑勁道，湯濃味好，咸鮮香辣襲人。河北育英小吃培訓中心傳授安徽牛肉板面、蘭州牛肉拉麵、河南燴面、河南燜面、武漢熱乾麵、加州牛肉麵、四川擔擔面、四川肥腸面、陽春面、小肥羊手撕面、羊湯燴面、蓋澆面、東北打鹵面、山西刀削麵、老北京炸醬面等製作學習培訓技術。學習安徽牛肉板面技術可以視頻教學，學習安徽板面技術也可以郵寄光碟學習。河北育英小吃培訓中心傳授各地特色小吃技術，名師手把手教學、現場實際操作、精確比例配方、包教包會、不限制學習時間學會為止。入學就簽訂包會合同，每年技術免費升級，終身免費技術服務跟蹤，隨到隨學，重德守信是我們的宗旨。河北育英小吃培訓中心正規國辦學校、隸屬河北省婦聯創辦、省級先進單位，歡迎想學技術的學員來參觀學習。育英小吃培訓是河北省正規國有學校，屬河北省婦聯創辦、成立於1998年，十幾年來誠信育人，規范辦學、有高級技師授課、超前的技術、一流的口味、是你成功創業的好去向。河北育英小吃培訓中心專業傳授各種面點：饅頭油條煎餅烙餅燒餅餃子包子混沌湯圓面條中西糕點..等~我們學校還傳授：火鍋、砂鍋、熏鹵醬肉、麻辣燙、燒烤、油炸食品、熏肉腸、各地風味…等上千種特色小吃。加盟各地特色小吃！（董）

⑥ 去哪學安徽板面 怎麼做板面 哪裡教安徽牛肉板面 太和板面

牛肉板面培訓,學習安徽牛肉抄板面技術,太和板面技術供應、哪裡有教安徽牛肉板面、太和板面技術的——河北育英小吃培訓中心,河北育英小吃培訓中心是專業的技術培訓學校,您想學習正宗的板面技術、太和板面技術嗎,您想通過正宗的板面技術、太和板面技術快速致富嗎,那就趕快到河北育英小吃培訓中心學習考察板面、安徽牛肉板面、太和板面技術吧。
河北育英小吃培訓中心傳授的有:正宗安徽板面、特色安徽板面、新升級板面、太和板面王、冷湯板面等。還有蘭州拉麵、小肥羊手撕面、河南燴面、山西刀削麵、老北京炸醬面、武漢熱乾麵、加州牛肉麵、四川麻辣面、四川擔擔面、河南燜面、陽春面、四川涼拌面、蓋澆面、炒麵、鹵面、韓國大冷麵、餄撈面等。
河北育英小吃培訓中心師資強大、教學設施先進齊全,能適合不同層次人員成功創業。入學就簽包會合同,每年技術免費升級、終身技術免費跟蹤服務。協助開店、外地的學員可以視頻學習、也可以郵寄光碟學習、加盟連鎖、現場指導、經營策劃、技術改進、上千個項目總有一項適合你、全體員工期待您的光臨。

⑦ 想學板面，石家莊板面培訓哪家好

學板面可以到我校小吃培訓班哦！

零基礎教學，老師一對一實操培訓，毫無保留傳授技術，幾天時間即可掌握！

⑧ 有哪些看似不起眼但很賺錢的行業

不起眼但賺錢的行業有：補課班，眼鏡店，果蔬批發商和小吃攤。

現代人賺錢的方式五花八門，今天就給大家整理幾個不起眼但非常賺錢的行業。

他們銷售的商品已經離其實際價值很遠了，比如你買這樣的商品，知道他的運營模式，你難過嗎？ 不要！ 但是信息不對稱可以合理地應用。 否則，我現在做不了這么多微商。 信息不對稱存在於各個行業。 在你的生活中，在你的工作中，細心觀察、理解和調查，發現這個信息的不對稱，合理應用，解決目標客戶群體的問題是真正的創業機會。

非常賺錢是刑法里寫的。 其實，世界上真的有非常賺錢的行業。 看不見，沒有成本，還不累，不露面，被罵，只要臉皮厚，賺錢是不夠的。

我相信大家經常能看到這樣的消息：在北京賣煎餅的奶奶月收入6萬，饅頭夫婦店一年買三套房。 另外，最近兩天爆發各新聞的上海西紅柿批發哥哥，年銷售額1000萬，凈利潤200萬，但這些行業是暴利的，但辛苦的是別人不知道。 所以，很多人知道他們賺了很多錢，但很少有人做這個行業。

⑨ 牛肉板面技術培訓哪裡好

用料

牛油 2000

雞油 500

牛肉板面的做法

• 製作牛肉板面所需原材料的准備
  牛油、雞油、色拉油
  豬肉或者牛肉半斤、辣椒2兩、番茄醬50克、鹽自定、雞精、味精
  蔥段適量、薑片適量。

• 小料：
  八角、花椒、香葉、小茴香、山楂、丁香等
  大料：
  桂皮、甘草、、良姜、乾薑、白芷、等

  

• 鹵油的熬制
  
  1.首先把牛油放入鍋內，開火，融化開。
  2.將已經煉制好的雞油放入鍋內，與牛油進行一個充分的融合。
  融合好後，將「已經按照比例調配好的小料和蔥段，倒入鍋內，進行熬制。
  熬制小料的過程中：需要注意的是：油溫不宜過高，要充分的攪拌。小料千萬不可以熬糊了！需要用小火來熬制小料。
  小料熬制完成之後後，使用過濾勺將小料的碎渣，全部清除干凈。3.開始熬制大料，我們將「已經按照比例調配好的大料和薑片，倒入鍋內，進行熬制，熬制大料的過程中：需要注意的是：油溫不宜過高，要充分的攪拌，使用中小火熬制，意思就是不低於小火，不高於中火，要充分的攪拌來讓大料得到充分的熬制！
  
  4.下面我們將已經泡好的辣椒，放入油鍋當中進行一個辣椒的熬制過程。熬制辣椒的時候選用中火，也需要不斷的攪拌，這樣才能讓辣椒得到充分的熬制，此過程只需要4分鍾。5.然後開始熬制肉，肉可以選用豬肉或者牛肉，這個過程比

• 鹵汁的調制
  
  1.將事先熬好的鹵油，加入到清水當中，並且對清水進行加熱。我們在調制鹵油的過程中呢。清水與鹵油的比例是5:1 ，也就是說一斤的鹵油需要5斤的清水，來調制。
  等到水和鹵油已經充分的融合在一起後，加入事先准備的鹽、雞精、味精，來進行一個調味提鮮的過程。通過充分的攪拌後，改用小火熬制1小時，就可以使用了。

小貼士

因為板面的面條里邊需要添加劑本人不建議大家食用……所以各位吃貨用面條代替就可以啦

⑩ 石家莊哪裡有教做板面的,正宗板面培訓學校哪家最好求答案

香香姐餐飲培訓專家,板面學習內容:麵粉選擇、面的配料、面團和法、回面條製作保存、香料秘方答、香料製作、辣椒製作、兌湯技術、煮蛋鹵制技術。香料購買指導,選擇地址指導。香香姐學習技術都是准確比例配方、學員現場實際操作、名師手把手教、入學簽保會合同、隨到隨學、學期不限,學會為止、技術免費升級、終身技術免費跟蹤服務。
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