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麻辣燙的做法
主料:牛肉丸、包心麻辣丸、各色魚丸、麵筋、 腐竹、香菇、西蘭花、油內豆腐、火腿、魷魚容、豆腐卷
輔料:麻辣燙底料一包、清水適量
1. 在鍋中倒入適量的清水,中火將水做開。
2. 將麻辣燙的底料包倒入水中,用筷子將料包調勻。
3. 按照肉類—魚類—豆製品—蔬菜類的順序。
4. 將提前用竹簽串好的食材按順序放入鍋中。
5. 要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材
6. 最後放入蔬菜類,蓋鍋蓋燜煮30秒後即可關火。
7. 將涮好的食材放入碗中,盛取適量的紅油湯底即可食用。
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想學習的話,可以網上自學,一些簡單的也能學得差不多了。
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人可以什麼都不幹,但是離不開呼吸喝水吃飯,所以說,學技術可以學廚師,不專管社會如屬果發展,廚師永遠不會被淘汰。
就目前來說,餐飲業也是最受歡迎的行業,看看現在全國有多少川菜館就知道了。學川菜,最正宗的地方就是成都了。
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要是可以的話你來安陽文化宮這邊看看,哪兒有很多技術的,也有宿舍
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品種還是非常多的,按照口味,一 品 佳 味 的菜品分為:五香,醬香,麻辣,涼拌,鹽焗,鹽水,泡腳,煙熏,灌湯,烤鴨,熗炒等等,每個系列做出來的菜品非常的多的,業界相比,品種還是非常豐富的
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生煎包做法
1.將姜去皮洗凈切成末備用;將豬肉洗凈,剁成肉末,備用。
2.將豬肉放入盆內,加入薑末、醬油、精鹽、味精、糖、料酒,用筷子順一個方向攪拌,分次加入適量清水,再使勁攪打,最後放入麻油,攪勻,即成餡料。
3.將麵粉與酵母摻在一起,用溫水和好、揉勻,待面團發起,對入適量食鹼,揉勻揉透,分成約50克4個、大小均勻的劑子,擀成皮,將餡料放入皮的中間,收邊捏緊,捏成18-20個小褶,即成包子生坯。
4.使用平底不粘鍋,倒入適量油,將包子排入鍋中,微煎一會
5.倒入適量水,水的量大概以能鋪滿整個鍋底為宜,蓋上蓋子
6.水散的差不多了,包子就煎好了,放入水後大概五分鍾左右,看包子是否煎好,第一可以看水消失,第二可以輕輕翻起包子,底部焦黃就差不多了,火候把握還是要練幾次的,出鍋前撒上黑白芝麻和小蔥,就完成啦~~
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本身知識程度不太高可以學一些簡單的而技術,不然學很多東西是有難度的,最好是學一門回純技答術,不然學得半斤八兩又沒什麼用。
比如現在學廚師就挺不錯的,比較好找工作,現在川菜挺熱門的,學廚師很適合現在的年輕人。