『壹』 豆腐泡怎麼做石膏豆腐的製作方法培訓哪裡教學做豆腐乾
1.梅花絞肉放入容器中，加入蒜末、蔥末與所有腌料拌勻腌約10分鍾。
2.三角油豆腐在版側面劃一刀，撐開表皮權在裡面抹上少許材料中的太白粉，再填入作法1的絞肉備用。
3.將作法2的三角油豆腐擺盤放入蒸鍋中，蒸約20分鍾後保溫備用。
4.將肉臊鹵汁加水煮沸後，放入紅蘿卜絲、木耳絲、雞粉、蚝油，度煮沸後加入太白粉水勾芡，再灑上香油拌勻成淋醬。
5.將淋醬淋在作法3的油豆腐上即可。
『貳』 麻辣香乾 零食做法學習培訓湖南
麻辣香乾做法
食材明細
香乾300克
麻辣口味
拌工藝
十分鍾耗時
簡單難度
麻辣香乾的做法步驟
1
把香乾切成片。
2
蔥姜蒜分別切末。
3
把蔥姜蒜末放入碗中加上剩餘的調料拌勻。
4
澆到香幹上拌勻即可。
『叄』 湖南豆腐乾技術培訓上哪學五香豆腐乾的做法哪裡教的好
感時花濺淚，恨別鳥驚心。
『肆』 想學豆腐乾技術開店去哪裡有豆製品培訓學校在
豆腐乾、𠧧豆腐培訓，理論結合實踐，彼此交流心得；老師耐心指導，隨到隨學，精選上等新鮮食材，免費使用，不添加任何食品添加劑;服務貼心，全程協助開店。
『伍』 重慶那兒在培訓做豆腐豆腐乾
網上學
主料襲
豆腐乾500克
調料
食鹽
2克
醬油
50克
味精
2克
蔥
10克
姜
5克
八角
6克
花椒
5克
香油
10克
五香粉
5克
五香豆腐乾的做法
1.將豆腐乾洗凈，兩塊或三五塊疊在一起，用線捆緊；
2.將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋內縫上；
3.鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約半小時，即成鹵湯，然後投入捆好的豆腐乾，燒開，改用小火燒，鹵至湯汁稠濃時，下入味精拌勻，當汁味已滲透到豆腐乾內部後，取出香料袋(下次再用)，撈出豆腐乾，抹上香油，改刀碼盤即可食用。
『陸』 南充哪裡有培訓鹵豆乾
主料：豆腐乾500克
調料：廖排骨濃縮鹵汁（麻辣口味）,香油10克,花生油65克 專
做法：
1、豆腐乾買來屬後要清洗後焯一下水。去除豆腥。
2、再進行腌制。即用鹽水稍腌一會兒方便入味。瀝干後用花生油炸至金黃撈出。
3、取適量清水倒入鍋內，放入廖排骨濃縮鹵汁稀釋。
4、煮干。將已製成的鹵水燒沸時再加入豆腐乾煮，水位應剛好沒過豆腐乾。
5、這時用砂鍋煮最好，大約20分鍾左右，取一豆乾觀察，如色呈棕紅，味道香美，淋香油後即可取出.
6、煮時怕豆腐乾著色不均，可輕輕翻動。煮的時間長些較好吃。
7、若有五香粉等粉類調料，則需豆腐乾煮得九成熟後放入。
『柒』 麻辣香乾 零食做法學習培訓湖南你好
麻辣香乾零食做法
主料
香乾
400g
輔料
植物油
適量
鹽
3g
辣椒粉
4g
花椒粉
3g
麻椒紅油
4茶勺
白糖專
2g
老抽
2g
白芝屬麻
5g
胡椒粉
3g
步驟
1.主料：香乾
輔料：植物油、鹽、麻椒紅油、花椒粉、老抽、白糖、辣椒粉、胡椒粉白芝麻
2.把香乾切條
3.熱鍋涼油，油熱8成下香乾
4.炸到外皮金黃色8成熟，撈起瀝油
5.鍋底留底油，加白糖小火炒融化
6.加花椒粉、辣椒粉、胡椒粉翻炒均勻
7.加炸好的香乾
8.加老抽、鹽
9.麻椒紅油翻炒均勻
10.加白芝麻
11.使調料裹住每條香乾即可
『捌』 那裡培訓做豆腐乾，豆腐的
豆腐做法
0.5千克黃豆用老辦法製作，通常只能產2千克豆腐，如用下列方法專加工，一斤同樣的黃豆屬能產出3千克同樣的豆腐，且不影響營養，對人體無害。下面介紹方法，以4.5千克黃豆為例。
一、選豆。黃豆以飽滿為佳，加工前去殼。
二、浸豆。去殼黃豆放入12.5千克冷水中浸泡（淡河水為宜，忌用井水），春秋泡9~10小時，夏天泡3~4小時，以黃豆剝開中間凹處平滿為准。
三、磨漿。共磨兩遍漿，頭遍均勻略粗，邊磨邊加水10千克，第二遍細磨並加水7.5千克。
四、吊漿。磨好的豆漿過濾，洗渣兩遍，頭遍加水10千克，第二遍加水5千克。
五、燒漿。燒前鍋內用食用油涮兩遍鍋，以防糊鍋，燒開後加少量涼水。
六、點鹵。把燒好的豆漿倒入缸內，待漿降溫到90℃時，把波鎂25度的紅鹵2~3兩點漿，點時要均勻並輕輕攪拌，防止夾漿。待缸內翻起雪花樣豆腐花時停止，蓋好蓋，15分鍾後壓豆腐。
七、壓豆腐。將豆腐攪碎後倒入豆腐箱內，蓋好箱蓋。再用50千克左右的壓力壓豆腐，要狠壓、快壓，使豆腐快速成塊，時間約需15分鍾。然後，用刀把豆腐切成方塊，放入水中，冷卻後即可。
『玖』 想學做五香豆腐乾，哪裡有專業培訓的
材料
主料：豆腐乾500克，
調料：八角3克，花椒20克，醬油50克，鹽2克，胡內椒粉2克，五容香粉10克，桂皮10克，黃酒50克，白砂糖30克，味精1克，姜25克，花生油100克
做法
1.小鋁鍋中放入清水1500克上火燒開，下精鹽，味精，紹酒，胡椒粉，白糖15克，醬油，薑片，花椒，桂皮，八角，五香粉，燒沸後改用小火燒至其微開。
2.炒鍋置旺火上燒熱，舀入花生油10克，下白糖15克炒之，待糖泛起大泡，再泡起小泡，並由深紅變成紫紅色時沖入少量開水，即成糖色，倒入鹵湯中即成；
3.將豆腐乾對角切兩刀，成4塊小三角形塊；
4.炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至180度時，分散投入三角豆腐乾塊，炸成淺紅色撈起瀝油；
5.放入鹵湯內煮30分鍾離火，用原湯浸泡，涼後食之。