北京茶油鴨技術培訓

❶ 到哪裡有可以學茶油鴨技術，正宗茶油鴨培訓班

新東方學校可以的 專業培訓 有米其林5星大廚手把手教你

❷ 哪裡可以學做正宗茶油鴨技術 茶油鴨培訓班學會為止

上次去親戚家吃了頓茶油鴨，都不想走了。
於是回去查了做法。
配料：
活母鴨一隻（重約1800克）。
紹酒克、生鴨油30克、雞清湯100克、花椒5克、精鹽10克、蔥25克、姜25克、白糖15克、飴糖15克、花生油15克、茶油1500克。（樓主也發現了，茶油種類繁多不知如何選擇，金浩茶油味道香，也非轉基因，反正我們家是用的它）

值得一說的是，茶油鴨全程運用外炸內煮的特殊加熱方法，使原料不失去間質水和脂肪、成菜既保持了原汁原味，又使鴨皮干香。
操作：

1、將鴨宰殺洗凈，從右翅下開口取出內臟，洗凈瀝干。
2、用帶節的細竹管塞入鴨肛門（有節的一頭在鴨體內），再從開口處放入紹酒、生鴨油、雞清湯、花椒、精鹽及蔥姜，用揉成球形的皮紙堵塞住開口處。
3、用細麻繩在鴨肩以上3厘米處扎實。再把鴨頭扭轉與鴨肩平行，再用細麻繩將鴨頭與鴨翅一起扎實。
4、水鍋上火燒沸，用沸水燒燙鴨身，待鴨皮綳緊。撈出晾於。將飴糖、白糖、紹酒用熱水溶解調勻。在鴨身上均勻抹上層飴糖水，將鴨掛通風處吹晾3小時。
5、鍋置火上，放入茶油，將鴨放入鍋內，待油溫升至六成熱（約150℃）時，離火焐15分鍾，再上火加熱，至鴨皮呈棗紅色時即出鍋，在鴨身刷一層花生油，再入熱油鍋中，復炸至鴨皮酥脆即成。

6、然後拔出竹節，拆掉麻繩、皮紙，將鴨腹內鹵汁倒入碗中待用。食時，先片鴨皮上桌，再上鴨脯肉，用甜醬、荷葉夾夾食。
7、將剩下的鴨腿、骨架斬成塊，同鴨鹵一起煨成濃白湯，作湯菜食用。

❸ 我想學習做茶油鴨，有師傅可以教嗎謝謝！

原料：
仔鴨一隻（約重1000克），大姜塊、蔥頭、紅椒段各少許。
調料：
茶油、鹽回、醬油各適量。

用料

鴨 一隻

茶油鴨答的做法

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  製法：
  1、鴨子宰殺治凈，剁成小塊，待用。
  2、大火燒鍋，拿少許茶油淋鍋，等油高溫後放進鴨塊，一直炒干鴨的水份，再下入鹽、醬油炒勻。
  3、把鴨放進紫砂煲裡面，倒進一碗茶油（量可以自己控制，如果鴨多，也可以加少許水），放入大姜塊、蔥頭、紅椒段，開火焗20分鍾左右即成。

❹ 到底該去那裡學習茶油鴨技術

茶油復鴨的基本特點制大家一定要弄明白。什麼樣的味道才算是合格的茶油鴨？首先味道比較正宗的茶油鴨絕對不放任何添加劑。如，邯鄲御品茶油鴨在外觀上炸出來的鴨子是金黃色的，色澤十分誘人。鴨子表皮是香脆的，肉質里外都是軟嫩香甜可口的，回味非常香，而且百吃不膩，飄香滿大街，使人一聞到香味就有非常有食慾的感覺。

❺ 做過茶油鴨的朋友請幫忙！哪裡學的正宗還有前期投資大約多少錢指點一下

怎樣選擇正宗的茶油鴨加盟
由於茶油鴨小投資、大回報的特點，倍受小本創業投資者的追捧。在茶油鴨市場火爆經營的同時也出現了困擾投資者視線的一面。自稱總部的培訓機構和個人層出不窮。讓投資者無從考察真是性。
基於多年茶油鴨經營經驗，向投資者簡單列出如下幾條真假辨別方法，供投資者參考。謹防上當受騙。
1， 幾千元加盟費出售茶油鴨配方的絕對是假的。正宗的茶油鴨配方是一個加盟公司的根本，賴以生存的根本。出售配方無異於慢性自殺，另外擴張一個加盟店每天都有幾百至千元的收入，這樣的配方幾千元轉讓根本就是天方夜譚。如果您有這樣的配方會幾千元轉讓？答案是肯定的：不會！！
2， 以技術轉讓為由高價出售炸鴨爐的絕對是假的。炸鴨爐為開店必須設備，一般各地都有銷售，即使沒有，加盟商也可以從炸鴨爐廠家自己物流發貨。基於各種型號、產地、標准、廠家不同。炸鴨爐一般市場價格平均在3000元左右。不管以任何理由向加盟商高於這個價格提供設備，都是在賺取高額中間利潤，坑害加盟商。
3， 以培訓技術為由向加盟商銷售白條鴨的絕對是假的。有的機構讓加盟商簽訂供貨協議，需要加盟商一次購進幾噸甚至十幾噸的高價白條鴨賺取高額中間利潤。以此損害加盟商利益。如沒有特殊市場波動。一般全國各地的白條鴨采購價格在每隻6.7至9.8元之間（規格：2.4斤至2.7斤）。
4， 以任何理由推脫不能提供實戰培訓的絕對是假的。正宗的技術是經得起加盟商消費者考驗的。應讓加盟商品嘗到自己親手製作的茶油鴨。然後讓加盟商考慮是否加盟才是對的。這樣才能保證加盟商不會上當受騙。
5， 茶油鴨製作過程中使用食品添加劑的絕對是假的。正宗的茶油鴨配方是純中葯植物香料配製。茶油鴨製作過程中不添加任何化學添加劑（味精除外）。很多沒有正宗配方的公司或個人，在茶油鴨製作過程中使用飄香劑、麥芽酚、油膏等添加劑。（添加劑有粉末狀、油膏狀、液態狀等）以此來增加香氣。化學添加劑做出的茶油鴨香氣刺鼻，香味揮發快，不會對茶油鴨口味有任何幫助，用量過多會起到相反作用，甚至危害消費者健康及生命！！
6 高價出售配方料的絕對是假的。以配方不能出售為由向加盟商提供高價配料。 賺取暴利。正宗茶油鴨配方料是純中葯香料配製而成。基於香料市場的價格浮動， 一般一隻茶油鴨的配方料成本在每隻2至3毛之間。高於這個價格絕對是在出售高價配料，損害消費者利益。

希望以上幾點，對廣大投資者能夠提供有效的幫助！！祝您財源滾滾，生意興隆！！

❻ 我想學習做茶油鴨不知前期需要投多少錢以後盈利多少還有哪裡做出的好吃跪求！！！！！！

學技術開店省錢一些.差不多投資一萬就夠了不算房租.每隻的利潤在六七元吧，要看你能售多少了.這個好吃的要數煙台的了.好多人都是在煙台學的茶油鴨技術.開店有風險投資要謹慎祝你成功朋友

❼ 茶油鴨培訓，哪裡有培訓茶油鴨

茶油的好處就三個： 1耐高溫，不容易產生高溫烹飪時候的致癌物質。 2不飽和脂肪酸中的亞麻酸、亞油酸比例1：4，和橄欖油一樣，可以預防心血管等疾病。現在網上很多不懂得人，都抄什麼「單不飽和脂肪酸越高越好」，太誤導！單不飽和脂肪酸是不好的東西！多不飽和脂肪酸中的亞麻酸才是好的！茶油、橄欖油的亞麻酸比例高，所以好。但是碰巧他們含有的單不飽和脂肪酸也很高。不過亞麻酸帶來的利處遠遠高過單不飽和脂肪酸帶來的壞處，所以茶油和橄欖油是最佳烹飪用油 3茶油中含有微量元素，營養價值不錯。1，茶油可以抗紫外光 防曬止斑去妊娠紋 殺菌止癢 防止蚊蟲叮咬 2，還可以護膚保濕早晚洗臉後，用1-2滴醫用茶油直接塗臉，皮膚細嫩動人，空調房內也可達到24小時保濕。（茶油只能鎖住水分和保濕，不能補水，皮膚特別乾燥者請同時補水。）
3，還可以用在面膜面膜：洗臉後，用1-2滴醫用茶油直接塗臉，輕輕按摩一下，再用蘆薈水或玫瑰露+珍珠粉泡紙膜敷臉15分鍾，皮膚迅速細嫩美白，一次見效。每周2-3次。
5，去斑：睡前洗臉後，用2-3滴茶油直接塗臉，堅持20天左右，臉上的黃褐斑、雀斑可淡化。
6，消痘：洗臉後，用1滴醫用茶油直接塗痘痘處，輕輕按摩一下，1-2次見效。（如因內分泌失調常年長痘請同時配合中醫調理）
7，護發：洗頭後，於一盆清水中滴2-3滴茶油，然後把頭發過一次晾乾即可，一次見效。（適應於頭發枯燥、開叉、脫發、頭皮瘙癢等情況）
8．除皺 ：對付惱人的細紋、魚尾紋或者眼部細紋，可以用兩滴茶油加上少許蘆薈膠拌勻後抹於細紋處，一旦塗上去就吸收了，馬上看不出紋路。（外出時不用洗掉可以直接上妝）
9．上妝：在抹粉底之前先塗一點茶油，即可營養皮膚，又可防止妝粉脫落，經常化妝的女士一定有這樣的體驗：工作太疲勞，或者睡眠不足時，不容易上妝。這時，你可求助於茶油。方法是在基礎化妝品中滴1～2滴茶油，揉搓後均勻塗抹於面部，皮膚馬上就變得亮澤而生動。
10．卸妝：用茶油輕擦面部，能有效除去油彩與化學品，使面部不受侵蝕。在化妝棉上滴兩滴茶油來卸妝，它可以把頑固的彩妝卸掉。
11．蚊蟲叮咬：即可塗即刻止癢止疼，效果比皮炎平好。
12．燒燙傷、破皮、刀傷：即可塗即刻止疼，不去皮，不起水泡。
13．小孩紅腫、奶蘚、濕疹：直接塗，1-2天見效（如有濕疹有擴散現象，請停止使用，待擴散停止後再用）
14．皮膚乾燥、皴裂和瘙癢：直接塗，馬上見效
15．刮痧：於刮痧處（脊樑骨）滴5-10滴茶油，用調羹來回反復刮10-15個來回，至皮膚發紅為止。
16．黑眼圈和眼袋：每日早晚茶油按摩眼部十分鍾，可以消除黑眼圈和眼袋，感覺十分舒服。
17．嘴唇乾燥：以茶油塗唇，保持唇部濕潤，雙唇晶亮而性感，無須擔心吞吃含鉛唇膏之害。
18．毛孔粗大、皮膚粗糙或線條不好：可通過每天用茶油按摩而改變。
19．防曬和防輻射：可通過每天塗用茶油，達到防止紫外線和電腦輻射的作用。祛斑美白止癢除疣－茶油神奇小貼士一、孕婦後期皮膚拉伸，易出現瘙癢和乾裂現象，每天清晨用山茶油塗抹，可預防緩解。

❽ 請問你們茶油鴨培訓電話和地址多少

呵呵，淘寶網60元就賣配方。自己都干不下去了，還忽悠別人