1. 披薩培訓 哪兒有教正宗披薩技術 披薩哪裡可以學習
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「披薩」是一種由特殊的餅底、乳酪、醬汁和餡料烤制而成，具有義大利內風味的食品。這種食容品已經超越語言與文化的壁障，全球通行，受到各國消費者的喜愛。披薩的種類：紐約式披薩、芝加哥式披薩、加利福尼亞式披薩、烤盤披薩、厚型披薩、薄脆型披薩、外帶焙烤式披薩、夾餡披薩、Focaccia樣式，其它樣式餅底的種類是區分不同樣式的披薩的要點之一。但是您也許注意到了,餅頂餡料的選擇和它們的使用方式也創造出了很多不同的披薩種類和風格。做出有地方風味的披薩,您可以使用和它們一樣的餅頂配料。例如,在賓夕法尼亞和俄亥俄地區的披薩店，比起莫扎里拉乳酪（MozzarellaCheese）人們更常使用普羅卧乾酪（ProvoloneCheese）。加利福尼亞區域北部傾向於使用海鮮和熏制的三文魚為餡料。
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想學習披薩技術，可以到專業的烹飪學校進行學習，0基礎的不懂怎麼做，想做披薩餐飲這一塊。
重在實操，有專業老師教學
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學披薩建議去全國比較有口碑和名氣的學校去學習呀 ，靈活度強，就業廣，前景好內，工資高，可以容學廚師，西餐，西點（蛋糕，糕點）這些烹調類專業都挺不錯的，老師手把手的教，一對一輔導自己可以親自動手操作者，真材實料，只有專業的地方學出來才能對口味有所確保，出來完全可以獨當一面
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披薩的做法
1製作餡料的材料。
2將青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥都切成細絲。內
3火腿腸和臘腸切容成片。
4乳酪切成細絲。
5酵母加溫水溶解，加入白糖攪拌均勻。
6麵粉300克加入鹽拌勻，把容好的酵母水倒進去揉成團，然後加入黃油揉勻。
7把麵粉揉成光滑的面團。
8面團發酵至2倍大時候。
9把面團放到案板上擀成長方形的面餅。
10在面餅上扎一些小孔。
11在面餅表面刷上一層蛋液。
12烤箱160℃烤6~10分鍾。
13面餅拿出來，刷上一層披薩醬。
14在披薩醬的上面撒上一層乳酪絲。
15鋪上所有的材料，烤箱上下火160℃，將披薩放入烤箱中層，加熱25分鍾後取出。
16最後撒上乳酪絲。
17烤約5分鍾左右即可。
18烤好的披薩取出稍涼一會，切成合適的塊狀。
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網上就來可以學做義大利源披薩，教你做法
1.將麵粉、雞蛋、牛奶、白糖、發酵粉、鹽、橄欖油和面醒至30分鍾，然後用擀麵杖擀成薄餅，放入微波爐單面烤15分鍾成為面餅後取出
2.在面餅上面塗抹番茄沙司、撒上蝦仁、火腿、鹹肉、三文魚、彩椒絲、上面鋪上馬蘇里拉乳酪、洋蔥、口蘑片，放入微波爐選擇單面烤烤制10分鍾即可