安徽無為熟食技術培訓

㈠ 一般學習熟食鹵肉技術培訓是怎麼收費的

一般的開鹵肉熟食店要掌握的全面一些，從基本的調鹵湯，鹵肉，到一些冷盤都要會，然後有幾個特色的鹵菜，一般學鹵肉也就小幾千足夠了，主要是學到特色鹵菜，稻草東坡肉，茶香叫花雞，黃豆豬蹄都是很有特色的鹵菜

㈡ 安徽哪裡的熟食培訓課程好

到省會城市，學習各方面有保障，全程實際動手操作。

㈢ 無為縣巴蜀特色鹵菜技術培訓中心是不是騙人

鹵菜的起源是在四川。如果你是想學到好的技術的話，最好是多往四川那邊看看，多看幾家知名點的品牌。最好是有直營店的。
以上是成都夫妻肺片為你解答，希望能幫助到你。

㈣ 程序★鹵菜配方熟食培訓製作>鹵菜怎麼做無為鹵菜★

鹵菜的做法:
一、鹵水製作：
將鹵料裝入紗布袋中，扎緊袋口，如果沒有老鹵水、回則需先用答雞骨、豬骨煮出骨頭湯。其方法為：取5斤
筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1個小時，以去血腥，清洗干凈，敲斷）用小火熬5－8小時後撈出骨
頭放入鹵料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生薑適量，燒開後用小火熬1.5小時左右，香味溢出為宜。
用糖色（製法見下）調好鹵汁色澤，再加入料酒250克，鹽、糖、味精適量，即可。
糖色製法：將色拉油1.5兩放入鍋中用小火加熱，加入白糖2兩炒化至呈深紅色剛起白泡時立即加入清水
0.5斤即成糖色。以上配製鹵料加水30－50斤，可鹵生原料70－80斤，就應重新換鹵料包。
二、腌制：需腌制的原料：
大件的腌制辦法，雞、鴨、牛肉、鴨頸、口條、兔肉、鵪鶉、蹄膀等等統稱為大件。首先將以上原料洗
凈備用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，鹽750克（如溫度過低，花椒、千里香需
加水煮出香味後倒入腌制缸中），加入洗凈的原料進行腌制。腌制時間：冬天0－20度時，腌制24小時
左右，春天20－30度，腌制12個小時左右，夏天30－40度時，腌制5－6小時左右。蹄花、五花肉等新鮮
料直接鹵制即可。

㈤ 誰有無為鹵菜的全部配料和鹵菜的方法，請發我謝謝

網路也不是萬能的，這種捷徑是走不了的，兄弟，人家給了你你都不能學會的，有許多的版小技巧是權口口相傳的，不是自己揣摩揣摩就會了的！關鍵是你要找個好地方，找個好師傅教授給你的，如果你是要做鹵菜熟食的話我推薦你做鹵菜熟食加盟「鹵中仙」

㈥ 一般想學習鹵肉熟食技術都去哪裡培訓比較好

你是哪裡的呢，可以在當地選個比較大牌的報名學習，學熟食不要多少錢。

㈦ 無為鹵菜培訓哪家最正總，最好

北京那邊一品佳味學習的人挺多的，那個師傅是個耿直厚道的人，
你沒有學會都不讓你回去呢。要學會了才讓走，而且回去後有
什麼問題都可以問題，一樣的會仔細的指導。
所以一品佳味的熟食培訓不容置疑!

㈧ 安徽哪裡熟食培訓好

安徽這個地方的話，鹵味訣相對來說會比較專業一些。

㈨ 熟食培訓多少錢 學做熟食技術 熟食技術培訓

熟食、鹵菜涼拌菜、鹵水調味調色、涼拌辣椒油

㈩ 無為鄉巴佬誠信鹵菜培訓怎麼樣，求當地人指教

應該給吧我員都給