① 在哪裡能學到如何腌制鹹菜的技術(我要開辦醬菜廠),（或者有沒有專業的培訓學校）謝謝!急急急！！！
最簡單的方法就是把要腌制的菜洗干凈晾乾後放在10：2的鹽水裡，放置20天後既可食用。用潔凈器皿否則菜容易壞。
注意：腌制時間過短食用易中毒。水最好用涼白開。
② 哪裡教腌菜做法配方 河南醬腌菜培訓學校
1.將泡菜用的密封罐子清洗干凈控干水分備用。
2.預備食材，將白蘿卜、專胡蘿卜去皮，黃瓜屬、新奇的小紅辣椒洗凈控干水分備用。
3.將白蘿卜、胡蘿卜和黃瓜辨別切成大年夜大年夜小類似的條外形，與新奇的小紅辣椒一路放入一個稍大年夜大年夜些的容器內稠濁平均。
4.往預備好的食材上平均地撒入過量的食鹽，取干凈的對象將食鹽與一切資料攪拌平均，腌制一個小時。
5.此時大年夜大年夜家可以看到，因為食材用鹽腌制了一個小時旁邊的工夫，所以曾出了很多湯水，這些湯水切切不要倒掉落落，繼續下一步操作便可以的。
6.取過量白糖撒入之前曾用鹽腌制好的食材中，異常攪拌平均，繼續腌制一個小時。
7.將過量的白醋倒入曾用鹽和糖腌制過的食材中，攪拌平均。
8.用干凈的對象將一切食材放入事前預備好的干凈無水的密封罐子里，然後將一切湯汁也一路倒入罐內。
9.將密封罐上蓋蓋緊蓋好，放入冰箱內，冷藏腌制20個小時以上。
10.第二天正午，從冰箱里取出密封罐，最好從罐子底部，有湯汁的處所夾出食材，酸酸甜甜，爽脆可口的一盤泡菜為您乘上啦！
③ 腌菜做法好學嗎 哪裡培訓腌菜技術正宗 醬菜技術培訓
廚師這個行業的確是一個很有前途的行業，但是相同的這個行業也很辛苦，是個體力內活，要承受容油煙，要顛很重鍋，要考慮食客的口味，要適時地出新菜去迎接時代的考驗。可能再別人休息的時候是廚師最忙的時候。同樣，一個好的廚師真的很難得。這是一個值得人尊敬的行業。加油呢！