❶ 平頂山學胡辣湯的做法，哪教胡辣湯技術最正宗
冷飯店胡辣湯 平頂山大點的超市都有的 ，我經常買來帶到外地給朋友 ，反映普遍說很不錯！
❷ 網上學正宗胡辣湯培訓靠不靠譜啊
有靠譜的也有不抄靠譜的，襲胡辣湯發展到現在正宗不正宗這個很難評判，所以我們說好喝就是正宗的，不好喝正宗的也沒用，因此，建議你去品嘗一下，如果味道是你想要的就可以學，不是你想要的看緊口袋，無論別人怎麼說都不要交錢。
如果是好的胡辣湯，價格高一點也是值得的，味道不行，無論多少錢，學來也沒用。不要指望好的胡辣湯價錢低，那是不可能的，幾百塊錢學來的湯能好到哪裡去。請一定要考察清楚，在做決定。
❸ 正宗河南胡辣湯怎麼做,培訓正宗胡辣湯配方
胡辣湯，又名糊辣湯，是中國北方早餐中常見的湯類食品。常見於街上的專早點攤點，其特點是微屬辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。 胡辣湯做法也頗為簡單，用羊肉鮮湯加清水和生薑、茴香等調料，炒制好的麵筋、豆腐皮、粉帶、黃花菜之類的輔料，用武火熬制，鍋大開之後，加入洗麵筋水（洗麵筋後有面漿沉澱的水）勾芡，調好了稀稠，加胡椒粉、五香粉拌勻。吃的時候加醋和香油，撒香菜，調辣椒油，口味是酸辣為主，鮮香為輔。佐餐的時候，吃油條、油餅、蔥油餅等麵食。 糊辣湯用料講究，佐料齊全。有粉條、麵筋、山葯、黃花、木耳、海帶絲、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，經過籮篩。其做法是：先將主料煮熟，再用糖漿加色，並用洗麵筋的水打黃。做好後的湯呈粉紅透明的糊狀。熱呼呼的，微辣而味長。 胡辣湯，油條加盟：1500
❹ 哪裡可以學到正宗胡辣湯技術
胡辣湯做法
原料
胡辣湯料40克
胡椒20克
辣椒10克
熟羊（牛）肉版400克
羊骨高湯3kg
麵筋1.5kg
麵粉權300克粉條100克
加粉芡
調料
蔥、姜、精鹽、味精、醬油、香油等適量。
製作過程
1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開。
2、待鍋中水燒開後，放入羊肉、麵筋。待羊肉、麵筋熟後將適量麵筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鍾即成。
3、起鍋盛湯，依據個人口味放入適量香油、醋。
❺ 正宗胡辣湯，哪裡有培訓的
你要看學校規模大不大，要看老師的教學水平、技術、教學環境好不好，要注意學費合不合理，是否簽合同，技術好的你才能學到東西。
❻ 我想學做正宗逍遙鎮胡辣湯 哪裡有培訓地方呀
胡 辣 湯 在 於 掌 握 熬 制 過 程 ， 濃 湯 食 材 搭 配 很 重 要 ， 高 老 大 一 品 胡 辣 湯 的 教 學 都 是 按 照 比 例 搭 配 的 ， 師 傅 教 學 很 認 真 ， 實 際 操 作 時 給 與 指 導 ， 直 到 學 會 學 懂 才 給 結 業 的 。
❼ 正宗胡辣湯的具體做法
胡辣湯的做法：
胡辣湯是怎樣做成的呢？胡辣湯的做法極其繁雜。不僅有做為湯引的陳年葯料（有胡椒、、山奈、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，經過籮篩），還要加入新配置的草葯。凌晨二三點鍾便起來，分工製做粉條，鮮肉丁，麵筋。一切准備妥當。便上大鍋熬湯。先把陳年湯引倒至鍋中，按配置草葯，調味品的數量加水。先用中火慢燉。等至1小時---2小時左右。把火升旺後，再把先制好的鮮肉丁，麵筋，粉條放入鍋中慢燉。整個過程大約三---四個小時。
主配料：一鍋高湯（雞湯或者排骨湯），二兩麵粉加水朝一個方向攪打，成為澱粉與麵筋分離的麵糊待用，熟雞肉或豬肉絲三兩，水發好的木耳、海帶、香菇、金針菜各少許，粉條（河南特有的一種用綠豆或紅薯澱粉做的面條狀物，類似粉絲和米線）一兩，生花生米十幾粒。調料：食鹽、味精、胡椒粉、辣椒粉
步驟：將高湯置火上，待水沸騰，放入除麵粉以外的其它主配料。沸騰後均勻倒入已經攪好的麵糊，用鏟子推動使之不沾鍋，沸騰後加入適量的配料即成。
注意麵粉要適量，太稠和太稀都不好喝。辣椒和胡椒粉要根據個人喜好添加。肉絲也可以用羊肉。
特點：香、辣、鮮。營養好。
逍遙胡辣湯的主料是：精粉、熟羊肉，配料為八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、涼漿、粉條、味精、精鹽、木耳、面芡、香油、醋等。該湯具有消食開胃，化痰止咳，祛風祛寒，活血化淤，清熱解毒，行氣解瘧，祛蟲滯泄，利尿通淋，除濕疹。祛搔癢等功效。
糊辣湯用料講究，佐料齊全。有粉條、麵筋、山葯、黃花、木耳、海帶絲、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，經過籮篩。其做法是：先將主料煮熟，再用糖漿加色，並用洗麵筋的水打黃。做好後的湯呈粉紅透明的糊狀。熱呼呼的，微辣而味長。