雞蛋漢堡技術培訓

① 我想學雞蛋漢堡技術，要多久才能掌握核心技術

學習雞蛋漢堡技術，多久才能掌握核心技術，這個很難說。一方面取決於你的學習情況，另一方面取決於老師傳授的情況。下面內容供你參考：

雞蛋漢堡是用雞蛋、麵粉製作的一道早點，雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。

原料

雞蛋、麵粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽等。

調料

辣椒醬、甜面醬、咸面醬、果醬等。

生產過程

1、調制麵糊:將麵粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。

2、模具預熱:將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然後向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油。

3、製作方法:待油燒熱後用勺將麵糊舀入一個模型，繼續加熱1-2分鍾，隨後在麵糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，並撒上適量的鹽，繼續加熱至基本煎熟。然後在另一個模型中倒入麵糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入麵糊的模型內，繼續加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。

4、塗抹調料:最後將熟透的漢堡從中割開，就可以塗抹自己喜歡吃的調料了，當然，這個可以隨意搭配。

② 雞蛋漢堡在哪可以學

一般的西點都會有
一些蛋糕店裡
估計也是可以學的

③ 雞蛋漢堡在哪裡可以學做法

雞蛋漢堡復的做法
原料
雞蛋、面制粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽等。
調料
辣椒醬、甜面醬、咸面醬、果醬等。
雞蛋漢堡的做法
1、調制麵糊：將麵粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
2、模具預熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然後向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油。
3、製作方法：待油燒熱後用勺將麵糊舀入一個模型，繼續加熱1-2分鍾，隨後在麵糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，並撒上適量的鹽，繼續加熱至基本煎熟。然後在另一個模型中倒入麵糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入麵糊的模型內，繼續加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。
4、塗抹調料：最後將熟透的漢堡從中割開，就可以塗抹自己喜歡吃的調料了，當然，這個可以隨意搭配。

④ 雞蛋漢堡配方學習多少費用

雞蛋漢堡的製作方法：
一、用料：
低筋麵粉 125克、水 200-250克、雞蛋 半個、鹽 1.2克、雞精 0.5克、味精 0.5克、酵母 1.3克、泡打粉 3.8克、小蘇打1克。
二、肉餡 ：
牛肉/豬肉、白糖、蚝油、鹽、薑末、蔥末、白鬍椒粉、油。另外各種小吃商用開店技術學習佳威 前面英文 B F T 接著 3 3 9。
三、塗的醬料：
油 38克、蔥姜蒜 各13克、利民蒜蓉辣椒醬 200克、百夢多咖喱塊 5克、水 適量、海天蚝油 25克、高湯 13-25克。
1、先准備蛋堡糊（低粉、中粉、水、雞蛋、酵母、泡打粉、雞精、味精、鹽混合均勻後，靜止3分鍾，讓發酵一會）麵糊狀態需有點黏稠度，類似酸奶狀，肉末腌制好備用。
2、蛋堡鍋塗抹少許油，煎雞蛋，需把蛋黃打碎。一面凝固後，再煎另一面。煎好的雞蛋盛出備用。
3、鍋內放一勺漢堡糊，小火煎，底部有點凝固，放入煎好的雞蛋，雞蛋表面放入肉餡，抹平肉餡。底部略微煎好後盛出備用。
4、再放入蛋堡糊，出現氣孔後放入第一次煎的蛋堡胚，讓其貼合。
5、貼合後，煎制底面酥脆。再煎另一面。讓兩面都是酥脆。
6、煎好後塗抹醬料，完成。
注意事項：
1、麵糊中試著加了1克小蘇打，出來的口感更酥脆。
2、蛋堡糊的水量不要一次性加完，因為麵粉的吸水性不一樣，麵糊一定需要有黏稠感。不能太稀，否則不成形。 3、低粉中可調整為低粉75克，中粉50克，表皮會更脆一點。

⑤ 到哪裡可以學雞蛋漢堡技術 培訓的學費要多少

1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，
2、一般學這樣的技術的費用大概在版5000-7000之間權
3、這要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同，
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。
希望能幫到你，祝你生活愉快

⑥ 雞蛋漢堡技術培訓教學哪家好

可以考慮去學廚師，現在川菜很熱門，廚師是高新熱門職業，非常好就業。
當廚師好處很多，內基本不愁容就業問題，以後還能自己開店做老闆，看看現在全國多少川菜酒店什麼的就知道了。
只要有人，開個川菜店生意肯定是很好的。

⑦ 培訓學校，想學做雞蛋漢堡多少錢到哪學小吃技術

學雞蛋漢堡一千多吧，成本低，操作容易，配送設備之類的

⑧ 在哪裡可以學到雞蛋漢堡的技術

雞蛋漢堡的做法
材料
漢堡胚2個，肉餡100g左右，雞蛋2個，麵包渣，洋蔥，西紅柿，苦苣，版鹽，黑胡椒粉權
做法
1.一個西紅柿、一棵苦苣，放入淡鹽水中浸泡。
2.洋蔥半個，洗凈，去外皮，切成洋蔥碎，放入碗中，之後放入肉餡、一個蛋清、黑胡椒粉、鹽和少許麵包渣，朝一個方向攪拌上勁。手上抹少許油，取一點肉餡，搓成球形，壓扁，放入平底鍋中，少許油、小火煎熟。取出放在吸油紙上吸去油分。（耗時10分鍾）
3.平底鍋餘下的油，放入兩個雞蛋，煎熟。（耗時3分鍾）
4.取出浸泡好的西紅柿和苦苣，西紅柿切片，苦苣撕開成細絲。（耗時3分鍾）
5.將煎蛋、苦苣、肉餅和西紅柿夾在漢堡胚中，即可。（耗時2分鍾）
6.溫開水加兩湯匙蜂蜜和兩片干檸檬片，調兩杯蜂蜜檸檬水，搭配食用。（耗時2分鍾）

⑨ 南京哪家雞蛋漢堡培訓正宗呢去哪學雞蛋漢堡。

如果想去雞蛋漢堡的話， 去冬冬小吃培訓就行。 他們是老牌子了， 很值得信奈的哦。-呵呵

⑩ 江蘇鎮江哪裡有雞蛋漢堡技術培訓呢想學習一個哪位給指點一下，第一次創業比較迷茫

你跟我當年一樣的，開始沒底的，慢慢就會熟悉了，如果去南京我就建議你去冬冬小吃培訓，技術一流