雞排技術培訓

A. 正新雞排在哪裡有學，正新雞排培訓

在石家莊，正新雞排總部

B. 實體店傳授雞扒飯做法 河南雞扒飯技術培訓 雞排飯有什麼種類

雞排飯復的做法步驟

1
雞胸肉一塊，洗凈制

2
將雞胸肉切成平整的兩大片

3
將切好的肉片橫豎劃幾刀，在腌制的時候方便入味，烤完也比較美觀

4
料酒，味極鮮，食鹽，糖，澱粉，蜂蜜，五香粉，孜然粉，花椒粉，黑胡椒粉調成腌料，雞肉放入深盤，倒入腌料腌制

5
腌制一小時左右，烤盤鋪錫箔紙（家裡沒有錫箔紙了，只能將就一下直接放烤盤里了）放入烤箱，烤十分鍾左右，取出，翻一面再烤十分鍾

6
鮮美多汁的雞排配上熱騰騰的米飯，加一枚雞蛋，青菜，幾粒腰果，就是一份營養健康的便當

C. 正宗雞排飯技術哪裡培訓正宗

雞排飯做法

材料准備：雞，米。姜，蒜，蔥，辣椒。
雞已經用少許鹽和胡椒腌了回半個小時。沖洗干凈後往答肚子里放一點鹽和幾粒蒜，滾水下鍋，鍋里放點鹽。
中火煮十分鍾。撈起，沖冰水，再入滾水大火煮十分鍾。
熄火，泡在湯裡面至不燙手時撈出刷芝麻油。

另起油鍋將雞油煎至出油，放香蔥和蒜粒爆香。
下米炒至變爭成透明。米先泡了五分鍾，瀝盡水放了半個小時。我用的小站米，據說香米是正宗的新加坡做法。小站米也挺香的。
然後把雞湯摻入，電飯煲煮熟。
煮飯的時候可以准備蘸醬。紅辣椒、蒜粒、姜磨成蓉，加少許鹽，淋入滾湯的雞湯。另外一隻是蒜薑蓉加入香菜末，淋了點花椒油。還有一種是魚露加蒜粒。分別來自三個方子，各取所需

D. 有培訓正新雞排技術做法的正規學校嗎

炸雞排的製作做法
主料：雞胸脯肉 250克
輔料：麵粉 10克、麵包糠 20克、雞蛋2個
調料：色拉油 適量、食鹽 3克、蔥 5克、姜 5克、蒜 5克、蚝油 3克、番茄醬 30克、胡椒粉 2克、白糖 2克、五香粉 2克
注意：各種小吃開店技術學習佳威 前面英文 B F T 後面數字 3 3 9
1.雞脯洗凈後用刀片成薄片
2.切好的雞脯用肉錘敲打至體積增大約為原來的1.5-2倍大(沒有肉錘就用刀背拍打)
3.將姜、蔥、蒜加少許水放入攪拌機中打成汁
4.打好的汁倒入大碗中，加鹽、胡椒粉、糖、五香粉、蚝油調味攪勻(依個人口味調配就好)
5.將處理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓勻輕輕揉壓，腌制1個小時
6.取一個大的平盤倒入麵粉，把腌好的雞肉均勻地粘上一層麵粉
7.再裹上打勻的雞蛋液
8.裹好雞蛋液後再粘一層麵包糠
9.平底鍋中倒入適量油，能淹住雞排就好，油6成熱時將雞排放入
10.中小火炸至二面金黃
11.撈出後放在吸油紙上將表面多餘的油吸掉
12.剪成條狀，趁熱配蕃茄醬食用
烹飪技巧
1、雞排腌制的時間長一些更加入味，提前一夜腌制會更好吃。
2、炸雞排的火不要太大，否則裡面不熟外皮就已經糊了。
3、搭配食用時蕃茄醬也可以換成椒鹽或是咖喱的，味道都棒。
4、炸過的油，趁油熱將殘渣過濾干凈，可以重復再用。

E. 想學炸雞排，什麼地方可以學習正宗大雞排技術

學炸雞排的做法
材料
蘿卜，芝麻，五香粉
做法
1.拔下一部分小蘿卜洗凈。回煮一鍋鹽水，放上八角花椒煮入答味，把蘿卜放在鹽水裡泡一天。鹹度自己掌握就好，現在也沒有把鹹菜做的很鹹的了。但如果做的多，想吃很久的話，要做的咸一些
2.把小蘿卜放在窗檯上曬干，曬到什麼程度可以看個人喜好了，我不喜歡太乾的，可以嘗一下，覺得可以了就行
3.五香蘿卜干想做的好吃，有一個秘密武器，那就是芝麻粉，揉進蘿卜干里，非常的香，只需要把炒好的芝麻用擀麵杖碾成粉就好
4.曬好的蘿卜干，撒上多多的五香粉和芝麻粉，像揉面一樣把這兩樣都揉進蘿卜里，讓味道充分融合。到這里，迷你型的五香蘿卜干就做好了
5.如果做的不是很咸，放進冰箱里保存，也可以放很久，我做的這些吃了一個月，後一周還放在室外，也沒事的

F. 培訓大雞排多久能學會，沒經驗能學嗎

0基礎也可以學習的，一般學習3天左右，視個人情況而定

G. 正新雞排培訓，哪有學習炸雞排技術，正宗炸雞排教學

正新雞排的培訓在加盟正新雞排後總部會安排統一培訓。

上海正新食品有限公司成立於2006年，版是專業從事休權閑餐飲連鎖店的開發、投資與營運的綜合性管理企業。自2000年，公司聯合創始人陳傳武董事長在浙江溫州開設第一家正新食品店。歷經16年的飛速發展，我們已建立起完善的新品研發、倉儲配送和終端銷售體系。

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H. 正新雞排合作多少錢學正新雞排技術雞排技術培訓

1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，
2、一般學這樣的技術的費用大概在版2000-7000之間
3、這權要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同，
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。