河南哪教鹵肉技術培訓

❶ 河南鄭州哪裡可以學習鹵肉技術，哪裡有教鹵肉的培訓

鹵味品種很多，可以根據當地的口味來選擇自己想學的噢，也可以搭配冷盤學習。

❷ 河南哪裡有正宗鹵肉冷盤鹵菜熟食培訓的實體店

鹵肉鹵菜的做法抄:
一、鹵水製作：
將鹵料裝入紗布袋中，扎緊袋口，如果沒有老鹵水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。其方法為：取5斤
筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1個小時，以去血腥，清洗干凈，敲斷）用小火熬5－8小時後撈出骨
頭放入鹵料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生薑適量，燒開後用小火熬1.5小時左右，香味溢出為宜。
用糖色（製法見下）調好鹵汁色澤，再加入料酒250克，鹽、糖、味精適量，即可。
糖色製法：將色拉油1.5兩放入鍋中用小火加熱，加入白糖2兩炒化至呈深紅色剛起白泡時立即加入清水
0.5斤即成糖色。以上配製鹵料加水30－50斤，可鹵生原料70－80斤，就應重新換鹵料包。
二、腌制：需腌制的原料：
大件的腌制辦法，雞、鴨、牛肉、鴨頸、口條、兔肉、鵪鶉、蹄膀等等統稱為大件。首先將以上原料洗
凈備用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，鹽750克（如溫度過低，花椒、千里香需
加水煮出香味後倒入腌制缸中），加入洗凈的原料進行腌制。腌制時間：冬天0－20度時，腌制24小時
左右，春天20－30度，腌制12個小時左右，夏天30－40度時，腌制5－6小時左右。蹄花、五花肉等新鮮
料直接鹵制即可。

❸ 聽說鄭州陳師傅鹵肉冷盤鹵菜熟食培訓是實體店教的不錯，誰知道具體地址在哪裡

地址在網上搜一下，看圖片

❹ 想開個鹵肉店，哪裡有不錯的鹵肉培訓的地方推薦一下哦

要學習的話，我建議你去專業的學校學習一下，現在的話，學習一個技術多不錯回的答， 比如說學習一個鹵菜，學好了創業也是多容易的。
鹵肉又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主，潮汕地區鹵肉最為出名，已走出國門。
鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。鹵制調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。
中國以潮汕地區的鹵味最為出名，所謂的台灣鹵肉即由潮州人傳播到台

❺ 鹵肉熟食培訓班 哪裡有正規鹵肉培訓班

鹵肉熟食的生意抄確實越來越襲好，畢竟生活好了，人們吃肉越來越多了嘛，學鹵肉熟食其實很簡單，要跟對師傅，這樣才能學到真正的鹵肉技術，味道獨特大家才喜歡，店裡要有幾個拿手的鹵菜，稻草東坡肉，茶香叫花雞就不同於一般的鹵肉

❻ 一般想學習鹵肉熟食技術都去哪裡培訓比較好

你是哪裡的呢，可以在當地選個比較大牌的報名學習，學熟食不要多少錢。

❼ 學習鹵肉多少錢 哪裡學鹵肉

學習鹵肉的費用不算昂貴，通常在3000元~5000元之間。可以學習鹵肉的有：品味軒餐飲鹵菜培訓、佳茂餐飲鹵菜培訓班學校、食為先鹵菜培訓班、多味滋鹵菜培訓班、嘉嘉鹵菜培訓學校。以上均是口碑較好的學習鹵肉技術的培訓機構。具體介紹如下：

3、食為先鹵菜培訓班：

廣州食為先鹵菜實訓中心隸屬於山東菏澤食尚部落飲食管理服務有限公司，全國數十大分校同時開課。師資團隊規模強大、專業師傅實操教學。成立多年來以正宗、專業、系統、完善的小吃餐飲培訓教學服務贏得了廣大學員的充分肯定，學員遍布全國各地。

4、多味滋鹵菜培訓班：

淮南多味滋鹵菜培訓班多味滋小吃培訓機構創立於2009年，是一家專注於餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發的創新型餐飲教育企業。

多味滋鹵菜培訓班掌握專業美食做法和開店經營管理知識。多味滋公司將藉助技術的創新，不斷提升每種美食小吃的口感，並且，降低其製作成本，使得每一位創業投資者，從中獲得較為可觀的利潤。

5、美味鹵菜學院：

美味鹵菜學院是中國東方教育旗下專注特色美食短期培訓的全國連鎖品牌。已覆蓋全國，在北京、南京等多個城市設立了分校，是一家規模化、專業化的特色美食培訓機構。美味學院秉承集團多年教學成果，在課程體系建設、產品研發、運營管理、教學模式創新、創就業服務體系等方面較為突出，滿足社會創就業者的學習需求。

❽ 河南鄭州鹵肉冷盤培訓/河南鄭州鹵肉冷盤培訓哪家好

想學習鹵菜技術，很簡單，找個好的師傅好好拜師學藝，但學會了技術並不代表就會專開店了，開店是你屬的技術，選址，經驗的一種配合，而不是單純的酒香不怕巷子深，現在不缺乏美食，但好的美食同樣要佔據有利位置，來學做鹵肉吧，不僅僅學習鹵肉技術，更是傳授選址的方法技巧，開店的經驗

❾ 滄州有鹵肉熟食培訓學校嗎哪教正宗的鹵肉熟食技術

簡介

獨特的芳香和豬肉非常對味，香噴噴的味道讓人胃口大開。絕對簡單又實用的超級家回常菜食譜。

材料答

五香粉1大匙,醬油適量,煮肉的湯汁 150ml,沙拉油 適量,燙青菜少許,豬五花肉（整塊） 300克,蔥（綠色部分） 1支,姜 1塊,砂糖 1.5大匙,醬油 1.5大匙,紹興酒（也可用料理酒） 2大匙,姜粉1小匙

做法

1、把A放進鍋里，倒入足以淹過豬肉的水（分量外），用中火煮30分鍾。

2、取出豬肉，瀝干水分，在表面塗抹醬油放涼。煮肉的湯汁要保留150ml備用。

3、把豬肉切成3公分厚。在平底鍋里倒入沙拉油用中火加熱，把豬肉稍微煎出焦色。

4、在別的鍋子里倒入步驟2的湯汁，加入步驟3和B，用小火煮15分鍾左右。加入五香粉，再煮20分鍾左右。

5、另外煮一鍋水，加入1小撮的鹽，把青菜燙熟。瀝干水分切好之後，和步驟4一起盛入盤中。

❿ 如何開一家熟食店，去哪能學鹵肉技術培訓

聽人一句勸，少走點彎路。去酒店餐廳學那就是個錯誤。以前我沒出師的時候開始就是在酒店當版學徒，每個月還有權幾百塊收入，聽著好像挺不錯的，學技術不花錢，結果都是扯的。一天在做什麼？一天都在打雜，這里也喊你那裡也喊你，簡直就是酒店喊去的低價勞動力。然後說是學徒，酒店也不傻，酒店的東西要錢，師傅要幫客人炒菜，我學了半年都沒有上過手。~~~後話不多說。