1. 在上海賣北方的水煎包怎麼樣
可以的，這個如果做的好會非常受歡迎。
2. 怎樣做上海水煎包好吃，上海水煎包如何做 最正宗
主料 2人份
麵粉200克、雜糧粉50克、豬肉150克、茴香500克、酵母粉2克
輔料
精鹽4克、醬油1湯勺、植物油5克
水煎包步驟1
麵粉內加入溫水沏開的酵母粉，先和成絮狀面，一邊加水一邊和成光滑的面團。不喜歡吃粗糧的，可以直接用白面
步驟2
肉片（在店裡切好的），加1湯勺醬油，1克鹽，少許胡椒粉、雞精，拌勻待用
步驟3
茴香擇洗干凈，控水
步驟4
切末（圖上這樣還是有些長，切工好的可以切的更細），與肉片混合，加入3克鹽，5克植物油，少許雞精、香油，調拌均勻
步驟5
面團發酵到2－3倍大小，戳個洞，不回縮、不塌陷
步驟6
揪成均勻的小面劑子，壓成中間厚，邊緣薄的麵皮兒，這里需要注意的是，發面的麵皮兒不要壓的太薄，不然漲發不好，容易被燙成死面的
步驟7
夾入適量的餡，姆指和食指配合，把麵皮兒的邊緣捏成褶
步驟8
大包子，一般在18個褶左右，小包子根據自己手的習慣隨意捏就可以
步驟9
包好的包子，直接放到刷了一層油的鏊子里。打開中火，烙一小會兒，至底上微黃
步驟10
加入半碗開水，大約不超過包子的三分之一，然後蓋上蓋子，轉中大火，約10分鍾就差不多熟了。將鏊子里的水燒干，裡面有卡卡響聲，按一下包子表皮，回彈很好，就是熟，如果按下去一個坑，就是還欠，再接著烙。底上的餎餷烙成哪種色澤的黃，根據自己的喜好啦
3. 上海虹口區哪裡有賣水煎包、胡辣湯的
在四川北路虯江路
4. 上海徐匯區哪裡有賣胡辣湯，水煎包的除了博望坡
上海吃水煎包的地方不多呀。
歷城路水煎包
地址：浦東新區歷城路(近昌里路)
閩南水煎包(海拉爾店)
地址：虹口區海拉爾路21號
你要麼自己去開飯喇查查，那裡美食資訊很全的。
5. 上海生煎與山東水煎包有什麼異同
簡單的說:上海生煎包就是包子直接放入平底鍋，放油進行煎制，不用淋入麵糊水，專利用油脂使生煎成熟。
山東水屬煎包需要淋入麵糊水，煎包碼入平底鍋要從周圍逐漸往裡進行碼制，從中間碼入會造成生熟不一樣，因為鍋的中間受熱快。
山東水煎包碼入鍋中蓋上鍋蓋，煎制一會等煎包澱粉糊化定型，從中間灑入調好的麵糊水，看到蒸汽升起，立馬蓋上鍋蓋，利用蒸汽使包子煎蒸熟，稍後淋入食用油，使煎包油亮成型漂亮，視煎包底部金黃酥脆就可以裝盤出鍋。
山東是魯菜以及水煎包發源地，後傳入南方城市，上海的生煎就是照貓畫虎而已。
以上所述都是本人實踐經驗之談希望能夠幫助到你，有問題上網路知道隨時為你解答！
6. 正宗上海水煎包做法 哪有水煎包培訓 水煎包加盟
水煎包的做法
1. 韭菜洗凈切成末；胡蘿卜洗凈去皮刨成絲；豬肉剁成肉末。
2. 所有原內料混合，加入老抽容、鹽、黑胡椒等碼味，用手抓勻即可。
3. 所有原料加在一起，揉到面團表面光滑。
4. 放在深盆里發酵，直到面團是原來的二倍大。
5. 取出面團排氣，在案板上撒適量中粉防粘；把面團搓成長條形，平均切割（沒有稱重，看著適量就切了）。
6. 案板上再撒適量粉，把麵皮都擀開成圓形，最好擀成中間厚，二邊薄。
7. 包入事先准備好的餡兒適量，旋轉折出褶子，把包子收好口。
8. 包子放一邊鬆弛30分鍾，平底鍋倒入油，包子整齊排入，開中火煎出煎包底皮。（呈金黃色即可）
9. 麵粉1大勺加1碗水兌開成麵粉水，慢慢倒入煎鍋中，蓋上鍋蓋，中火慢煎至水全蒸發即可。
10. 蒸包子：包子底部鋪上油紙或蒸布，在蒸籠里排開，最好有一定量的間隔；靜置鬆弛40分鍾，冷水上屜，先大火，水開後轉中火再蒸15分鍾；蒸好的包子關火，不要馬上開蓋，虛蒸3分鍾後再開蓋。