幼兒園健康園本培訓記錄表

『壹』 幼兒園健康管理檔案表

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『貳』 班級健康教育活動記錄表怎麼寫幼兒園

活動名稱 指導教師 陳連英 保護牙齒 活動目標：1.初步了解蛀牙形成的原因。 2.使幼兒知道保護牙齒的方法，積累幼兒的生 活經驗。 活動准備：巧克力餅干、每人一面小鏡子、每人一張蛀牙 記錄表、蛀牙匯總表、 筆、裝物品的小籃子五個、 多媒 體課件、刷牙記錄卡。 活動過程： 一、吃點心（餅干）引出課題。 1.師：小朋友，今天 讓我來猜一猜：你們剛剛吃的是什麼餅干？（師 走近一幼 兒，觀察該幼兒的牙齒）哦，我知道了！你們剛剛吃的是 巧克力餅干， 對嗎？請你們猜一猜，我是怎麼知道的呀？ （讓幼兒自由猜） 我請你們也來看一 看好朋友的牙齒。 2. 幼兒相互看牙齒，提問：你們看到了什麼呀？ 3.師小結： 哦，你們看到了牙齒上有餅干屑。原來，餅干沒有全部吃 到你們的肚子里，還有一些餅干啊留在你們的牙齒上。唉， 有一個小朋友叫東東， 他吃了餅干後呀餅干屑也留在了他 的牙齒上，那讓我們來看一看會發生什麼事 情？ 二、了解蛀牙形成的原因 1、師放課件《牙齒的秘密》 。 提問： （1）他是誰呀？他在東東的牙齒上干什麼呀？ （2） 東東的牙齒怎麼了？變成什麼樣啦？ （3）你們在錄像里 還看到了什麼呀？ 2.觀察記錄蛀牙。 3.請個別有蛀牙的 小朋友上來講講自己的蛀牙情況。 4. 討論：蛀牙好不好 呀？他會給我們帶來什麼壞處？ 5. 請個別沒有蛀牙的小 朋友上來，請他說說是怎樣保護自己的牙齒的？ 三、知道怎樣保護牙齒 1.幼兒自由討論怎樣來保護好 我們的牙齒。 2.教師小結保護牙齒的方法。 孩子們都明白愛護牙齒的道理，但是在行動上卻不是 那麼主動。所以，在活動設計活動時我始終抱著趣味性和 教育性相結合的原則。動畫是幼兒最感興趣的一種分形式， 所以我藉助多媒體設計了課件，在活動中起到了很大的作 用，幼兒很感興趣，活動效果較好。 大班 活 動 內 容 活 動 分 析 黃蒿界中心幼兒園健康教育活動記錄 班 級 活動名稱 指導教師 楊成娟 食物的旅行 活動目標： 1.讓幼兒了解各消化器官的功能和食物在人體內 消化吸收過程 2.學習簡單的自我保護方法 3.培養幼兒良好 的飲食和衛生習慣 活動准備： （1）課件：小豆子的旅行 （2）健康知識卡片、 消化圖、自製健康行為棋 活動過程： 一、觀看「小豆子的旅行」 ，了解各器官的功能 今天， 有顆小豆子要到淘淘的消化器官中去旅行， 它會看到些什麼， 裡面 會發生什麼事呢？請小豆子來告訴我們。 （1）放第一 段食物從口腔到食管的動畫。 提問：小豆子從哪裡進去？看 到了什麼？ （2）放第二段，了解胃的功能。 提問：胃有什 么作用？小豆子在胃裡還看見了什麼？ 我們怎樣來保護我 們的胃呢？ 動 小結：以後我們要注意，少吃冷、硬的東西， 少吃零食，不吃不幹凈的東西，不能吃得太飽，也不能餓壞 了胃，要吃飽早飯少喝冷飲。 （3）放第三段錄音。 提問：小 豆子到哪裡去？小腸有什麼用呢？ 小豆子在小腸里看到些 什麼呢？ 小豆子為什麼沒有從小門里出去呢？ （4）第四段 錄音。 提問：小豆子又到了哪裡呢？大腸里都是些什麼呢？ 什麼叫殘渣？能不能讓殘渣長時間在體內呢？ 小結： 我們小 朋友要定時大便。 二、分組找順序排圖，在觀察圖片基礎上討論如何保護 各消化器官 例： （1）如何保護牙齒，保持牙齒的鋒利。 （2） 食管旁邊有一把小鎖，平時是關閉。如邊吃飯邊講，就會把 食物嗆 入氣管。 （3）大腸里的殘渣都是些臟的東西，所以 大便以後要洗手。 三、進行健康知識有獎搶答活動，把幼兒分成四隊。 圖 片上面有的行為是對的，有的是錯的，當教師出示圖片時馬 上搶答對還是 錯？為什麼？回答得又多又對者為優勝。 本活動選取內容接近幼兒生活受到孩子們的歡迎。整個 活動運用了多種形式做到動靜交替，充分調動了幼兒的多種 感官，幼兒主動性強、 同時也體了教師的主導作用，使活動 傳遞給幼兒的信息具有很強的科學性和趣味性。 大班 活 動 內 容 活 動 分 析 黃蒿界中心幼兒園健康教育活動記錄 班 級 大班 指導教師 身體的秘密 活動目標: 1.帶領幼兒科學、正確地面對性話題學會尊重 自己和別人的身體。 2.有初步的自我保護意識了解基本的 防衛方法。 3、引導幼兒積極地思維自由地表達。 活動准備: 1. 幼兒的准備 :活動前的調查記錄對兩性的區 別有了初步的認識 2.教師的准備:搜集大量的性教育資料 以應對課堂上孩子們的突發提問角色分工、互助協調布置 有關兩性知識的活動區角包括人物、動物提供較為豐富 安全的可操作材料。 活動過程: （一）談話引入講解什麼是「性」 。 1.請小朋 友按性別分成男女兩組兩名老師明確分工。 2.引導幼兒通 過觀察闡述自己所看到的「男、女有什麼區別」請幼兒充 分 動 討論自己對不同性別的看法。 3.提問引發思考:什 么是「性」 內 （二）明確身體的隱私部位學會尊重自己 和別人的身體。 1.請幼兒觀看《蠟筆小新》對小新隨便脫 褲子的行為進行討論。 容 2.出示洋娃娃請幼兒指出什麼 部位是要保護的不能隨便給別人看的用 「游泳」講解 小 結:我們身體的某些部位是不能隨便給別人看的我們要尊 重自己和別人的身 體因為那是我們的隱私 隨便暴露自己 的隱私是不禮貌的行為。 3.游戲「找朋友」體驗與朋友的 親密接觸討論哪些接觸是友好、 善意的 哪些是不友善的接 觸 （三）案例分析幼兒分組開展「參與式討論」老師做好 引導和記錄。 1.教師結合本班幼兒的實際進行案例講述組 織幼兒開展討論。 2.分組「參與式討論」提出自我防衛的 策略。 （四）教師小結:教育幼兒在日常生活中要保護好 自己同時要尊重別人的身體。 通過活動，孩子們對自己身體中的小秘密都有了基本 了解，知道了保護自己身體的簡單方法，懂得在日常生活 中不僅要尊重自己的身體，也要尊重別人的身體。活動開 展之前，幼兒對此相關知識的了解程度還不是很充分，活 動形式還應 該再豐富些，要力求與各個領域相結合，來喚 起幼兒對自己身體的了解慾望 ， 效果會更好。 李倩 活動名稱 活 動 內 容 活 動 分 析 黃蒿界中心幼兒園健康教育活動記錄 班 級 大班 指導教師 天天來刷牙 陳連英 活動名稱 活 動 內 容 活動目標： 1.教育幼兒養成早晚刷牙的良好衛生習慣。 2. 培養幼兒的認知觀察力和初步的自我服務能力。 3.引導幼 兒了解齲齒形成的原因，知道怎樣保護牙齒和 掌握正確的 刷牙方法。 活動過程： 一、利用故事導入課題，激發幼兒興趣 開門見山，聽故事 直接導入， 激發幼兒興趣， 引發相關思考， 冬冬為什麼牙疼。 二、 圍繞主題進行針對性談話 1.了解齲齒形成的原因 冬冬 的齲齒是怎樣形成的， 藉助醋泡蛋殼 t 的小實驗引 動 導幼 兒了解，齲齒是由於口腔衛生不好，細菌繁殖所致。 2.觀 察自己的牙齒健康情況 幼兒利用小鏡子觀察自己的牙齒狀 況，並做記錄，分健 容 康牙齒和不健康牙齒兩類，展示在 相應的展板上，教師與幼 兒一起做量的統計，揭示保護牙 齒的必要性。 3. 如何保護牙齒 （1）引導幼兒說出保護牙 齒的方法 飯後漱口，早晚刷牙；合理營養，多曬太陽，預 防疾病； 少吃甜食、零食等。 （2）講解刷牙的正確方法 幼兒觀看課件，形成直觀印象，教師引導幼兒利用牙齒 模 型說兒

『叄』 幼兒園食品安全培訓記錄內容

一、學校食堂衛生管理的有關法律法規

1、中華人民共和國食品衛生法。於95年10月30日公布實施。

2、學校衛生工作條例。90年6月4日發布實施。

3、學校集體用餐衛生管理辦法。96年8月27日發布實施。

二、食堂從業人員和分餐人員的衛生要求

1、學校食堂從業人員及外購集體用餐的分餐人員(包括臨時工) ,必須每年進行次健康體檢,取得健康合格證後並經衛生知識培訓合格後方可上崗。

2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他

有礙於食品衛生疾病的,不得從事食堂工作與集體用餐的分餐工作。食堂的管理人員要經常檢查從業人員是否有剛才說的疾病，手是否受傷,一旦發現應立即調離工作崗位。

3、食堂從業人員及集體用餐人員出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等病症時,應立即查明病因,排除有礙食品衛生的病症

或治癒後,可重新上崗。

4、提供學生營養餐的食品生產經營單位(包括學校食堂)必須配備營養師或培訓合格的營養配餐

5、食堂負責人、衛生管理員亦必須進行食品衛生法律法規和衛生知識培訓後方可.上崗。

6、食堂從業人員和集體用餐的分餐人員應有良好的衛生習慣。必須做到:處理原料後、便後、食品加工操作前用流水。

(3)幼兒園健康園本培訓記錄表擴展閱讀：

徹底洗手,接觸直接入口的食品前雙手還應進行消毒;工作時應穿戴干凈的工作衣帽;出售食品或分餐時應戴口罩。留長指甲、戴戒指、塗指甲油;不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛生的行為。

食堂采購人員要注意的事項

1、食堂采購人員要嚴格把好食品采購關。在采購食品時,必須確認食品生產經營者持有有效的食品衛生許可證,禁止

向無衛生許可證的經營者購買食品。

2、采購畜禽肉類原料時,必須索取獸醫衛生檢驗單位出具的檢驗合格證明。

3、采購定型包裝食品時,必須索取產品的檢驗合格證或化驗單。《食品衛生法》 第25條規定：食品生產經營者采購食品及其原料應按照國家有關規定索取檢驗合格證或者化驗單，銷售者應當保證提供，即食品生產經營者在采購食品時，有向銷售者。

索取檢驗合格證或化驗單的權力，同時也是為保證所采購的食品及其原料的衛生應履行的義務，銷售者有向購買者提供檢驗合格證或檢驗單的義務。