A. 中國所有的小餐飲都要像酒店一樣級別才能營業，可能嗎
這種說法是不可能的，雖然都是服務行業，但經營方式不一樣，擋次不在一條線上。
B. 威斯汀大酒店中國元素餐廳怎麼樣
威斯汀，一個絕對不會掉星級的牌子~~。。。能抽中這么土豪的一次VDP試吃真心不容易，心情怎能不激動。。。哈哈~~威斯汀酒店貴為五星super酒店，的確稱的上低調的奢華。。。~沒有富麗堂皇的大廳，耀眼的水晶燈~但每個細節都絕對做的非常細致~~雖然酒店的主基色是灰色，但卻不壓抑，反而溫馨感十足~~坐的是六號包間，數字很吉利~非常衰的是，我是最後一個到的，並且遲到了，對於一度要求要表演節目的規則一直很坎坷，還好大家沒有為難我。。。太感謝了~說下菜品~杏仁醬牛肉，醬牛肉裡面有杏仁，杏仁的甘苦可以中和稍感油膩的醬牛肉，達到不甘不苦不澀不膩~關中麻醬菠菜，剛上來的時候我還以為是兩個菜團子。。。= =~這道菜可以稱的上有一些小驚喜吧，因為從菜品的賣相上來看，只看到了菠菜和麻醬，但當放到嘴裡的時候，一股不濃不淡的芥末味道直沖鼻腔，讓平淡無奇的菜品增加了一種神秘感~清湯燉松茸菇，每人一蠱，湯品清純，口味清淡，入口甘平~黑椒香菌和牛柳，這道菜的我更喜歡吃香菌，入口後有一股淡淡的奶味~濃醬蒜香鱈魚煲，此煲的醬料很受大家的喜愛，鱈魚的肉質很嫩~稍感不能承受如此之重的醬料~風味石鍋孜然羊柳，確實是別有一番風味的孜然炒羊肉，羊肉很嫩~孜然的味道十足~飄香葫蘆雞，陝菜中的經典之作，外焦里嫩，但椒鹽能給的在多些就更好了~飯後的甜品不錯，楊枝甘露，不是很甜，但很好的消除了飯後的油膩感~nice~餐廳的環境絕對一流，商務宴請絕對上檔次~最後非常非常非常非常的感謝鬍子哥組織大家的這次愉快的聚餐~~辛苦了！~
C. 國內有沒有酒店業的上市公司
酒店業股票：
華天酒店：2012年華天酒店通過出售旗下瀟湘華天大酒店約120套酒店房實現了近4300萬元的利潤。據了解，公司決策層已認可並計劃復制這種售後回租酒店房的盈利模式。華天酒 店在長沙市已打出了售後回租華天大酒店貴賓樓部分酒店房的推介廣告，初步估計銷售面積在9000平方米左右，可實現銷售收入1.7億元，利潤貢獻大致在1億元左右，相當於公司2012年全年的凈利潤。公司是一家以酒店業為核心，以房地產與旅遊為兩翼，譽滿三湘、比肩國際的現代旅遊服務企業，湖南省首家享有盛譽的超豪華五星級酒店。
西安旅遊：西安旅遊主導產業是旅遊及旅遊服務業，主營飯店經營與管理，餐飲服務，旅遊產品開發、銷售；旅遊景區、景點開發；房地產開發與經營等相關業務。
東方賓館：東方賓館主營范旅遊業、辦公樓出租、文化娛樂、計程車、酒店咨詢、商場等。
新都酒店：新都酒店主要從事經營酒店、商場、餐廳以及酒店附設的車隊、康樂設施、自有物業的出租與管理。
西安飲食：西安飲食是以餐飲服務為主業，廣泛涉足酒店賓館、旅遊休閑、食品加工、種植養殖、教學培訓、醫療衛生、建築裝潢等多個經營領域的大型上市公司。
金陵飯店：以五星級金陵飯店為主體，以酒店連鎖經營為核心，構建了「酒店投資管理、旅遊資源開發、酒店物資貿易」三大板塊的發展格局，形成了「酒店連鎖經營+旅遊產業鏈」的盈利模式。
錦江股份：錦江股份是中國最大的酒店、餐飲業上市公司，主營酒店管理、餐飲業務。
湘鄂情：湘鄂情是一家以粵菜、湘菜、鄂菜三大菜系為主，以淮揚菜、魯菜為輔的復合菜系酒樓連鎖企業。公司現擁有「湘鄂情」、「湘鄂春」等多個餐飲品牌，在全國經營直營店十三家，加盟店八家，分布於北京、上海、長沙、深圳、成都、武漢、株洲等多個大中城市，公司各店提供菜品300餘道，每季度創新菜品60餘道。經過十年的發展，公司在北京及部分省會城市的中高端公務、商務餐飲及家庭餐飲市場佔有重要地位。
麗江旅遊：麗江旅遊業務范圍涉及旅遊索道、房地產、酒店、交通和餐飲等行業的投資建設和相關的配套服務。公司現有的主營業務為經營座落於三個自然公園的旅遊索道及相關服務，即麗江玉龍旅遊股份有限公司索道經營分公司、麗江雲杉坪旅遊索道有限公司和麗江氂牛坪旅遊索道公司。
全聚德：全聚德主營業務為餐飲服務及食品加工銷售業務，主要提供以「全聚德」品牌高檔烤鴨系列菜品為主的餐飲服務。公司目前在北京、上海、重慶、長春等地擁有9 家直營全聚德烤鴨店，在國內外共擁有61 家特許加盟店（其中中國大陸地區56家，海外5家）。公司還擁有生產北京鴨生、熟製品為主的肉食品生產基地和以生產麵食品、專用調料為主的麵食品生產基地，以及以物流配送任務為主的北京全聚德配送中心。
上海建工：中標陸家嘴廣場(小伙巷項目公建)、陸家嘴商務大酒店工程24.3億元，公司是我國規模最大的建築類上市公司。主營業務包括各類建設工程總承包、設計、施工、咨詢、設備、材料、構配件生產、經營、銷售，建築技術開發與轉讓，機械設備租賃等。
號百控股：中國電信入主號百控股，重組轉型為商旅預訂和酒店運營及管理兩大業務。據悉公司的酒店預訂范圍目前已擴展到全球25萬家酒店。依託中國電信，公司未來將進一步做精做優商旅業務和酒店業。
D. 中國星級最高的酒店
國內酒店最高星級為白金五星級，評定要求相當嚴苛。上海波特曼麗嘉酒店、北京中國大飯店、廣州花園酒店等資深酒店才能參選受星。其他的向台灣是以花評定標准，最高十朵花（相當於五星級），三亞的七星級估計是BOSS看多了漫畫《北斗神拳》自己瞎胡鬧的吧。
最好的就是白金五星,白金五星級飯店」已經取代「五星級酒店」成為中國酒店的最高星級標准.北京中國大飯店、上海波特曼麗嘉酒店、廣州花園酒店是我國首批白金五星酒店.
白金五星酒店評定的條件如下：
一、7個必備條件：
1、已具備兩年以上五星級酒店資格；
2、地理位置處於城市中心商務區或繁華地帶，交通極其便利；
3、建築主題鮮明，外觀造型獨具一格，有助於所在地建立旅遊目的地形象；
4、除有富麗堂皇的門廊及入口外，酒店整體氛圍極其豪華氣派。
5、有位置合理、功能齊全、品味高雅、裝飾華麗的行政樓層專用服務區，至少對行政樓層提供24小時管家式服務；
6、酒店內主要區域有溫濕度自動控制系統，各類設施設備配備齊全，品質一流；
7、內部功能布局及裝修裝飾能與所在地歷史、文化、自然環境相結合，恰到好處地表現和烘托其主題氛圍。
二、具備6項參評硬條件中的至少5項：
1、所有客房面積均在36平方米以上；
2、具有一個100平方米以上的室內游泳池；
3、具有層高5米可容納500人以上、布局合理、裝飾豪華、格調高雅、符合國際標準的高級西餐廳，可提供正規的西式正餐和宴會；
4、有位置合理、裝飾高雅、氣氛濃郁的獨立封閉式酒吧；
5、國際認知度極高，平均每間可供出租客房的收入連續三年居於所在地五星級酒店前列；
6、在建築方面有獨一無二的設施；擁有規模壯觀、裝潢典雅、出類拔萃的專項配套設施。
E. 資深酒店人請回答！亞洲 中國餐飲行業協會 是否真的
《中國餐飲行業協會》總部在北京，和中國教育部合作，進行很多很多獎項及認證，你說的《亞洲*中國餐飲行業協會》只是一個民間組織，頒發獎牌沒有多大意義。
F. 怎麼才能到星級酒店當西餐學徒
選擇用工荒季節去應聘，一般春節過完，現在餐飲業都缺人，直接去酒店人事部應聘，問是否招人，或者提前打聽一下下
G. 中國飯店業未來的發展趨勢和前景是什麼
前瞻網摘要：2012年12月以來，受政策影響，餐飲業增速下滑，行業經營環境遭遇寒流，高檔酒店營業額驟降，就餐人數銳減，中高端餐飲經營狀況惡化。與些同時，網路團購市場則呈現繁榮趨勢。最近三個半年度團購業的復合增長率是23.61%。餐飲業改變「微利與粗放」行業現狀十分迫切，要向大眾餐飲要市場，向轉型升級要前景。
4月10日，中國烹飪協會發布《2013年一季度餐飲行業分析》稱，2012年12月以來，受政策影響，餐飲業增速下滑，行業經營環境遭遇寒流，高檔酒店營業額驟降，就餐人數銳減，中高端餐飲經營狀況惡化。
上述《報告》顯示，部分高端餐飲企業2月份營業收入下降幅度超過50%，即便是以商務宴請和家庭、朋友聚會為主的部分餐飲企業也受到波及，客流有所下降。從不同地區看，大部分省市1-2月限額以上餐飲收入增幅都在10%以下，特別是江蘇南京、陝西、浙江1-2月的限額以上餐飲收入直接進入負增長。
從社會消費品零售總額中的餐飲收入來看，3月份，餐飲收入1861億元，同比增長8.7%，較上年同期下降4.8個百分點。
另外，《2013年3月飯店經營數據統計》也顯示，3月份飯店的餐飲收入比為41.16%，同比2012年3月的42.9%下降了1.74%，環比2013年2月的46.99%下降了5.35%。
與些同時，網路團購市場則呈現繁榮趨勢。2011年下半年是團購業逐漸擺脫浮躁進入冷靜期的節點，取2011年下半年至2012年下半年為周期，按半年度來計算復合增長率，得到的數據是，最近三個半年度團購業的復合增長率是23.61%。假設2013年上半年和下半年仍然維持這一增速，則2013年上半年團購成交額將會是144.93億元，下半年將會是179.14億元，全年成交額約為324.07億元。
據前瞻產業研究院《中國餐飲行業月度市場監測分析報告》監測數據顯示，在4月1日-7日期間，作為本地服務類團購市場的龍頭，餐飲美食占據50.9%的市場份額，有381.2萬人次參與，人均消費68.6元。
目前包括小肥羊2個子品牌的4400餘家門店、麥當勞全國1700家門店、真功夫480家門店、廣州綠茵閣110家門店、味千拉麵661家門店等114家品牌餐飲企業正在全國開展一場規模盛大的大眾美食促銷季活動。優惠促銷包括：包括網路團購優惠、網路訂餐折扣、會員充值返積分或是現金的促銷，也有堂食消費滿額即送代金券、超值套餐折扣、熱銷菜品特價、吃一送一、免費酒水供應等。
原因：高端餐企政策限制，大眾餐飲成本上升
中央「反對鋪張浪費」、「遏制公款消費」等相關政策，公款消費將不再是高端餐飲的一個支撐點。高端品牌面臨的轉型壓力不言而喻。同時，大眾餐飲經營形勢一樣不容樂觀。《中國餐飲行業月度市場監測分析報告》深入研究發現，自2008年以來，餐飲增速一直呈下行態勢，但由於增速維持在16%以上的高位，下滑狀況未引起有關各方的警覺，直到2012年上半年增速下降至13.2%，才引起各方的高度關注。
與高端餐飲收入急劇下降引致的轉型升級相比，大眾餐飲企業的轉型主要來自於成本上升、利潤下降的直接推動。從行業情況來看，大眾餐飲企業的原料成本、房租成本、人工成本一直持續上升，稅費負擔居高不下，利潤不斷下滑，轉型升級也迫在眉睫。2012年，味千拉麵的人工成本占營業收入的比例達24.2%、房租佔15.7%，燃油及水電佔5.95%，凈利潤率僅有5.43%，較2011年出現顯著下滑，金百萬、和合谷等其他大眾餐飲企業利潤也出現下降。企業紛紛採取措施擴大消費。
對策：高端餐企改變戰略，各走各的路
中國烹飪協會倡議，餐飲業改變「微利與粗放」行業現狀十分迫切，要向大眾餐飲要市場，向轉型升級要前景。湘鄂情、凈雅、雅軒等高端餐飲紛紛走上轉型之路，但民族飯店、西苑賓館等企業則堅持原有的市場定位。、
一是微調經營策略，堅持高端路線。一些高端企業，如大董、順峰、凈雅等，通過降低開店速度、縮小單店面積、適度降低價格、提升增值服務、加大營銷力度、開發中餐及下午茶市場等措施在堅守高端市場的同時適度調整經營策略。全聚德則在北京京倫飯店、河南洛陽及安陽市等品牌酒店開始售賣全聚德烤鴨，穩步推進單品特許。
二是調整市場定位，轉向大眾市場。湘鄂情摒棄高端市場，通過調整菜品結構、開設平價超市等方式，從高端餐飲轉向家庭歡聚餐廳。
前瞻產業研究院《中國餐飲行業月度市場監測分析報告》認為，餐飲企業轉型包括高端品牌轉型和餐飲企業轉型。從高端品牌轉型來看，主要有三種方式：
三是徹底改頭換面，重新創立品牌。個別高端餐飲從品牌名稱、菜品設計徹底改頭換面，以全新面貌重獲新生，濟南魚翅皇酒店更名為隨心園。
從企業轉型來看，一是積極實行多品牌戰略。多品牌戰略由來已久，2011年度全國餐飲百強企業中，約60%的企業實行多品牌經營，其中約20%的企業品牌數量在5個以上。在當前形勢下，多品牌再次受到重視與追捧。高端餐飲企業創立或並購大眾餐飲品牌，實行多元化戰略，全聚德成立北京全聚德美頓餐飲公司(參股5%，並逐漸實現控股)正式進入團膳市場，凈雅則通過並購開拓火鍋、團膳業務。大眾餐飲企業鄉村基創立了大米先生、和合谷開發了嘉和面品牌，取得不俗業績。
二是大力拓展外送外賣市場。在市場壓力之下，企業通過開設惠民外賣窗口、發展外送業務擴大市場，到家美食匯、易淘食、外賣網等專業送餐公司的出現使餐飲外送助如虎添翼。海底撈、黃記煌、老家快餐、嘉和一品的外賣獲得快速發展，目前嘉和一品外賣收入已佔其收入的20%左右。
三是大舉推動半成品業務發展。品牌餐飲企業充分利用中央廚房優勢，進軍凈菜、半成品市場，金百萬、陶然居、海底撈的半成品已經進入商超。
四是積極採用現代信息技術和設備。湘鄂情、鴻駿團膳、嘉和一品等企業引入機器人烹制菜品，自動售飯機進入社區和交通樞紐都是降低成本、提高效率的有益嘗試。全聚德2013年要建立網上訂餐、網上點菜、網上銷售、網上支付的餐飲在線服務系統。
五是延伸產業鏈。進入上下游產業，阿興記的肉兔產業、陶然居的觀光農業、小肥羊的養殖牧場都取得驕人業績。
六是強強聯合實現優勢互補。2012年，一個融合行業協會、高等院校、餐飲企業、食品公司的中國餐飲業中央廚房技術創新聯盟正式成立，一個產、學、研緊密結合的技術創新體系開始運行。2013年初，陶然居、孔亮、菜香源等19家重慶餐飲企業，籌集上億元資金抱團成立重慶餐飲投資集團，謀求合力做大做強，集團計劃在5年內打造10條美食街，並預計幾年後在國內上市。
H. 中檔中國餐廳,西餐廳,經濟型酒店大家幫我參考下
個人認為餐飲現在很難做了
目前的市場如果有能力可以發展一個經濟型酒店，發展是會很不錯回的答
畢竟星級酒店的收費高不是每個人都可以接受的
但經濟型酒店已你自己的資金估量是不夠的
你可以多借鑒和參考一下那些做得不錯的經濟型酒店
城市客棧、七天
或者建議和你的集資者共同思考一下，要從長遠考慮
你有多少年的社會工作經驗
不論做什麼生意
都要到市場上先去了解和觀察
所以建議你還是深入市場，打工也好。先了解餐飲和經濟型酒店的一個實際運營方式，在動手考慮，不要太匆忙
I. 中國飯店協會的理事成員
中國飯店協會是經國家民政部批准成立的國家一級行業協會，是為全國飯店與餐飲行業的企業、相關院校、供應商、產業鏈企業服務的全國性行業組織，成立於1994年，隸屬於國務院國有資產監督管理委員會，並接受商務部的業務指導。
理事成員
編輯
韓明
女，漢族，黑龍江哈爾濱人，研究生學歷[1] 。
歷任商業部行政司財務處處長、國家國內貿易部消費品流通司辦公室主任、副司長、全國「菜籃子」管理辦公室副主任、全國酒類管理辦公室主任、國家國內貿易局服務消費司司長、全國飲食服務業標准化技術委員會主任、中央國家機關青聯委員、中國家庭服務協會副會長。
現任中國飯店協會會長、中國飯店協會設計裝飾專業委員會主任、業主專業委員會主任、經濟型飯店專業委員會主任、全國綠色飯店指導委員會主任。組織起草《綠色飯店》國家標准、《飯店業職業經理人執業資格條件》國家標准、《經濟型飯店經營服務規范》國家行業標准、《中國烹飪大師名師評定》國家行業標准、《中國飯店業職業經理人培訓認定教程》等。
陳新華
男，漢族，浙江諸暨人，大學學歷，高級經濟師[1] 。
歷任商業部飲食服務局餐飲處處長、國家國內貿易部飲食服務業管理司行業管理處處長、綜合處處長、國家國內貿易局服務消費司副司長、全國飲食服務業標准化技術委員會副主任兼秘書長。
現任中國飯店協會常務副會長兼秘書長，中國飯店協會專家委員會主任、職業經理人專業委員會主任、賓館餐飲專業委員會主任、供應商專業委員會主任。組織起草《綠色飯店》國家標准、《飯店業職業經理人執業資格條件》國家標准、《飯店業星級服務人員》國家行業標准、《中國烹飪大師名師評定》國家行業標准、《中國飯店業職業經理人培訓認定教程》等。
平安穩
女，漢族，河南鞏義人，研究生學歷[1] 。
歷任商業部飲食服務司辦公室副主任、國家國內貿易部飲食服務業管理司副處長、處長、全國飲食服務業標准化技術委員會專家委員會副主任。
現任中國飯店協會副會長、中國飯店協會職業經理人專業委員會副主任兼辦公室主任、設計與裝飾專業委員會副主任兼辦公室主任、星級服務專業委員會副主任。負責起草《飯店業職業經理人執業資格條件》國家標准、《飯店業星級服務人員資格條件》國家行業標准、《農家樂經營服務規范》國家行業標准、《中國飯店業職業經理人培訓認定教程》等。
張景富
男，漢族，內蒙古赤峰人，研究生學歷，高級經濟師[1] 。
歷任商業部教育司、國內貿易部教育司副處長、四川省普格縣人民政府縣長助理、中共普格縣委副書記、國家國內貿易局服務消費司餐飲處處長、全國酒家酒店等級評定委員會辦公室副主任、全國飲食服務業標准化技術委員會副秘書長。
現任中國飯店協會副會長，兼任大型活動辦公室主任，中國飯店協會賓館餐飲專業委員會副主任，負責起草《中國餐飲名店認定規范》、《火鍋店經營服務規范》、《餐飲業連鎖店長執業資格條件》、《中國魯菜調查報告》、《中國餐飲業指南》等。