A. 魚粉怎麼做，長沙正宗魚粉培訓
我國南方的大部分地區早餐都有吃米粉的習慣，因而也就產生了一些有特色和有一定知名度的傳統飲食，如：廣西的桂林米粉、螺螄粉、雲南的過橋米線等等，而以魚做原料的米粉唯獨衡陽才有。
這是一道美食，配料豐富，而且種類繁多，有衡陽特色魚粉，香菇魚粉，棲鳳渡魚粉，我以棲鳳渡魚粉為例為大家來介紹。
衡陽魚粉做法並不復雜，關鍵是魚要新鮮，湯要濃湯，火候適度，一般將豬的筒骨敲碎以後煨熬至少一夜；而魚粉操作關鍵在於魚的熟化過程。將魚現殺後切成塊狀，鍋中油燒紅，將鮮魚塊置入鍋中稍作煎炸，加入西渡湖之酒，然後快速翻炒，加入鹽與濃湯，再放進薑片、蒜茸等，加蓋煮熬。但切忌不斷揭蓋翻鍋，這樣易使魚湯帶有腥味。煮熬一段時間，魚湯變成乳白色，這時可以揭蓋調味，再放入新鮮蔬菜，起鍋即成。將燙好的米粉（其中尤以渣江米粉為上佳）淋上新鮮魚湯，一碗魚粉大功告成。
衡陽魚粉湯底
原料：魚一條、番茄酸湯、竹筍、泡酸菜、泡辣椒、番茄；調料：鹽、味精、雞蛋清一隻、薑片、蔥、水澱粉、料酒、木姜油。做法：1、先把魚剖洗干凈，片下魚肉，把魚肉再片成魚片，用少許鹽、料酒、水澱粉、雞蛋清碼味上漿，放一邊備用，魚頭分兩半，魚骨切成段備用；2、泡辣椒剁成茸，泡酸菜切細（我怕湯不酸，加了這些東西，再加上沒有剁椒，就用泡椒代替了），竹筍切片，番茄切片，蔥白切節，蔥葉切成蔥花備用；3、鍋里放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸湯，摻入鮮湯，放入番茄片、薑片一起大火燒開，放入魚頭和魚骨、蔥節、筍片用中火熬煮。最後加入碼味上漿的魚片，煮熟，加上木姜油，加入味精調味，起鍋裝入盆里，撒上蔥花即可。
一做法步驟
1. 魚切塊洗凈(我今天買的半條魚 魚尾那一半 剛好一斤)
2. 姜蒜切碎
3. 蔥打結
4. 辣椒粉放在碗里 油在鍋里燒熱後澆在辣椒粉里 攪勻..
5. 燒水 放蒜末
6. 水開之後 放入魚塊、薑末、蔥結(如果想吃嫩一點的魚肉 可以留幾塊魚肉等下再放)滴一滴醋提鮮~
7. 中火煮 中途用勺子舀掉表面的浮末，一直煮到魚湯發白 拿出裡面的蔥結...(這個時候可以放入之前留著的魚肉)放鹽和味精調味
8. (後放的魚肉煮熟後)放入辣椒油，煮一兩分鍾 關火。（這是現吃現煮的 如果有時間的話 再用小火熬幾個小時是最好的）
9. 碗里放一把蔥花 少許豆油 再加入剛剛熬好的魚湯~
10. 邊熬魚湯的時候 邊燒水煮粉...沒有鮮的干切粉 可以買那種袋裝的河粉。
11. 這就是讓我想吃粉的酸蘿卜啦~~做法也相當簡單 酸蘿卜切丁 放辣椒粉、少許糖、生抽 拌勻 腌制半天即可
12. 鮮辣的魚粉 再配上酸菜
13. 外面賣的魚粉里給的魚肉比較少 大多都是熬到要碎的魚肉了 還是自己煮的好~可以加很多魚肉
二注意
豆油是不可少的~豆油才是完成一碗魚粉的重點！正宗的棲鳳渡魚粉 還會在裝碗之後淋上少許生茶油~
看了上面的魚粉做法大家是不是心動了呢？家庭主婦可以嘗試著做一下魚粉，既可以增加一個菜色，也可以讓家人分享一下今天的知識，何樂而不為呢？
B. 五穀魚粉學習哪裡好，正宗五穀魚粉培訓內容
五穀魚粉的做法
燒開水，把乾粉放在碗里/鐵盆里，等水開後，澆在粉上，筷子攪拌鬆散。回
因為乾粉總答會有點兒米漿味，所以第一次的水是為了洗掉它。
魚切塊，厚薄隨意。加少許料酒，鹽腌制（），同時切碎蔥姜蒜辣椒備好。
大火熱油，7,8成油溫時下姜蒜煸炒，爆香後轉下魚翻炒，加剩下的料酒、鹽。加水蓋蓋悶，水沒過魚一點點的樣子。
C. 廣州哪裡有學做五穀魚粉技術培訓
如果說文化程度不抄是很高，最好還是學一個涉及不到多少知識的純技術，這樣學起來要好學一些，畢竟如果要學什麼數學、英語還是挺困難的。比如現在的廚師，就是一個純技術，不需要學其他文化，只需要每天練習就行。人家說，有人的地方就有廚師，因為人人都要吃飯，看現在川菜這么熱門就知道了。
D. 棲鳳渡魚粉技術培訓，哪裡有魚粉培訓
可以考慮來去學廚師，現在川菜很熱門自，廚師是高新熱門職業，非常好就業。
當廚師好處很多，基本不愁就業問題，以後還能自己開店做老闆，看看現在全國多少川菜酒店什麼的就知道了。
只要有人，開個川菜店生意肯定是很好的。