食品安全從業人員培訓必要性

❶ 簡述學習食品安全法的意義

一、維護社會穩定。

《食品安全法》建立和完善統一協調、權責明晰食品安全的監管體系，建立以食品安全風險評估為基礎的監管制度，提高我國食品安全監管整體水平，進一步保障群眾身體健康和生命安全，有利維護社會穩定。

二、促進經濟發展。

《食品安全法》堅持預防為主，有針對性地確定食品的生產、銷售各個環節有關制度，並打擊違法行為，雙管齊下規范食品生產經營者行為，重塑市場信心，有利於促進經濟發展。

三、提高國民身心健康水平。

食品安全是身心健康的基礎，《食品安全法》完整覆蓋食品生產、流通各個環節，為營造良好消費環境創造條件。

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注意事項

一、注意看經營者是否有營業執照，其主體資格是否合法。

二、注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標准號等內容。

三、注意看食品的生產日期及保質期限，注意食品是否超過保質期。

四、看產品標簽，注意區分認證標志。

五、看食品的色澤，不要被外觀過於鮮艷、好看的食品所迷惑。

六、看散裝食品經營者的衛生狀況，注意有無健康證，衛生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。

七、看食品價格，注意同類同種食品的市場比價，理性購買「打折」、「低價」、「促銷」食品。

八、購買肉製品、腌臘製品最好到規范的市場、「放心店」購買，慎購游商（無固定營業場所、推車銷售）銷售的食品。

九、妥善保管好購物憑據及相關依據，以便發生消費爭議時能夠提供維權依據．

十、不購買和食用三無產品

❷ 為什麼要對食品從業人員進行食品安全衛生知識培訓

通過對抄食品從業人員進行食品襲安全衛生知識培訓，使之懂得食品安全知識以及從業人員自身的法律責任，加強食品安全意識的重要性，以便能自覺遵守各項操作衛生制度，防止食品污染，保障食品安全衛生。
食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
維護食品安全人人有責，從學習食品安全衛生知識開始。

❸ 國家對餐飲從業人員參加食品安全培訓有什麼要求嗎

一方面要求接受集中培訓：《「十三五」國家食品安全規劃》要求食品生產經營企業每年安排食品安全管理人員、主要從業人員接受不少於40小時的食品安全法律法規、科學知識和行業道德倫理的集中培訓。線下需要等待有關部門組織統一參加，時間不定，線上有專門的學習平台，學習時間自由，可根據個人情況選擇。

另一方面需要餐廳需要配置食品安全管理員，管理員需取得相關證書方可上崗。

❹ 培訓食品企業的員工的重要性

做得比較好的企業，每年制定食品安全培訓計劃，定期派員工或外聘教師，對員工越來越多的企業已經認識到食品安全培訓的重要性，並逐步把培訓作為投資的主要

❺ 如何理解食品衛生與安全的重要性

隨著經濟的全球化，食品安全日益成為備受關注的熱門話題。近幾年來，世界上一些國家和地區食品安全的惡性事件不斷發生，隨著食品加工過程中化學品和新技術的廣泛使用，新的食品安全問題不斷涌現。盡管現代科技己發展到了相當水平，但食源性疾病不論在發達國家還是發展中國家，都沒有得到有效的控制，仍然嚴重地危害著人民的健康，成為當今世界各國最關注的衛生問題之一。

民以食為天，食以安為先。食品是人類賴以生存和發展的最基本的物質條件，食品安全涉及人類最基本權利的保障。在我國國民經濟中，食品工業佔有重要的地位。隨著我國經濟的不斷發展，食品種類越來越豐富，產品數量供給充足有餘，在滿足食品需求供給平衡的同時，食品質量安全問題越來越突出。假冒偽劣食品頻頻被曝光，危害消費者身體健康和生命安全的群發性事件時有發生，食品安全問題已成為全國消費者關注的焦點。

❻ 食品安全管理人員每年應接受不少於多少小時的培訓

食品安全管理人員每年應接受不少於40小時的培訓.

在國務院下發的《2017年食品安全專重點屬工作安排》中，要求加強食品安全法治教育，各級食品安全監管人員、各類食品生產經營單位負責人、主要從業人員全年接受不少於40小時的食品安全集中培訓。

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《2017年食品安全重點工作安排》簡介：

一、加強食品安全法治建設

二、完善食品安全標准

三、凈化農業生產環境

四、加強種養環節源頭治理

五、嚴格生產經營過程監管

六、嚴密防控食品安全風險

七、促進食品產業轉型升級

八、嚴厲打擊食品安全違法犯罪

九、建立統一權威的食品安全監管體制

十、加強食品安全基礎和能力建設

十一、推動食品安全社會共治

十二、落實食品安全責任制