中糧集團食品安全培訓

㈠ 蒙牛集團質量及食品安全方針

成都產業園對大米產品在源頭、生產過程、產品出口端三個環節的質量管控實際上是中糧集團全產業鏈質量安全風險控制機制的體現。
中糧集團質量與安全管理部總監萬早田說，全產業鏈是指由田間到餐桌所涵蓋的種植養殖、食品加工、物流銷售等多個環節構成的完整產業鏈系統，產業鏈下游在信息方面為上游提供支持，上游在質量安全方面為下游提供保障，從而實現有效風險控制。
「全產業鏈理念的提出為食品行業引入了新的商業模式和戰略思維，也為解決食品質量安全問題提供了有效的管理模式。」萬早田說，全產業鏈質量安全風險控制機制包括三個維度：
一是產業鏈源頭管理。在種植養殖管理方面，中糧集團重點對基地選址、種子種苗、農葯獸葯使用、田間管理等關鍵環節進行控制，逐步形成「公司＋基地＋標准化」的管理模式。截至目前，中糧集團自有番茄基地達到21萬畝，可控茶園100多萬畝、葡萄園50萬畝，養殖基地的生豬、肉雞存欄量分別達到37萬頭、300萬只，上述產業鏈的基地采購量占總采購量比例均領先國內同行業水平。此外，中糧集團建立了供應商、OEM工廠等相關方的准入制度，優化質量安全管理流程，建立相關方黑名單與退出機制。
二是生產過程質量安全控制。中糧集團系統梳理了13條主要產業鏈存在的質量安全風險，建立了現代質量管理體系，並構建了食品防護體系。截至目前，中糧集團已有126家基層企業建立食品安全防護體系，占企業總數量的86．3％，有效避免了人為故意污染和蓄意破壞導致的質量安全事故。

三是產品出口端管理。在冷鏈物流方面，中糧集團編制了《食品冷鏈物流質量安全管理規范》，明確冷鏈物流溫度、車輛、裝運要求，導入電子溫度監控與GPS定位等技術，確保涉及冷鏈物流業務的單位100％實現全程動態監控。在倉儲管理方面，制定倉儲質量安全管理標准，降低原料、產品周轉率帶來的質量安全風險。

這一全產業鏈的風險管控機制也在中糧集團旗下蒙牛乳業得到執行。蒙牛乳業助理副總裁王艷松介紹，在源頭方面，蒙牛乳業通過建立標准化牧場，提高奶源供奶合格率；通過對供應商實施評估准入制度、日常分級管理等，提高原輔料到廠合格率。在生產方面，持續進行技術改進和質量控制改善，彌補技術短板，提升質量穩定性。在終端銷售方面，建立業務標准化和質量管理標准化，通過培訓客戶等，推動終端質量管理提升，保障市場產品質量的一致性、穩定性和新鮮度。

「盡管在質量安全管理方面進行了探索並取得一定成績，但我們始終清醒地認識到工作中仍然存在諸多不足，面臨大量內外部風險與挑戰。」萬早田說，全產業鏈的風險性和復雜性決定了質量安全工作必須依靠戰略眼光、系統管理、科學方法和全員文化，為消費者構築起牢固的質量安全長城。

㈡ 中糧食品安全周惠民

真是太巧了，我們這兒也一樣……一幫子人說是中糧集團開展食品安全教育周，我媽和我內爸也是被人忽悠著容拿著退休證和身份證登了記。我感覺純粹特馬就是一個騙局，死活攔下了我爸，但我媽還是非不可。頭一天領了兩小袋餃子粉，這幾天沒動靜，光「聽課」，講的都是些美國的雞六條腿八個翅膀等早被揭穿是謠言的東西。還沒開始賣東西，估計快了，中秋前怎麼也得撈一票。
騙子，根本就是騙子，這種騙局媒體上報道不知多少了。我媽不讓人騙個千八百她是不肯收手的。

㈢ 中糧集團是國企嗎

屬於國有企業中的中央企業,國有企業分為中央企業（由中央政府監督管理的國有企業）和地方企業（由地方政府監督管理的國有企業）。

中糧集團有限公司（COFCO）是世界500強企業，中國最大的糧油食品企業 ，也是中國領先的農產品、食品領域多元化產品和服務供應商，致力於打造從田間到餐桌的全產業鏈糧油食品企業，建設全服務鏈的城市綜合體。利用不斷再生的自然資源為人類提供營養健康的食品、高品質的生活空間及生活服務，貢獻於民眾生活的富足和社會的繁榮穩定。中糧下屬品牌有農產品、食品及地產酒店等領域。大悅城是中糧集團商業地產板塊戰略部署精心打造的「國際化青年城市綜合體」。

2014年2月28日，中糧集團收購全球農產品及大宗商品貿易集團Nidera51%的股權。這大大加快了中糧從我國糧食央企發展為全球糧油市場骨幹力量的步伐。

2016年8月，中糧集團有限公司在2016中國企業500強中，排名第25。[3]2017年7月12日，中糧集團有限公司獲國資委2016年度經營業績考核A級。2018年《財富》世界500強排行榜第122名。

(3)中糧集團食品安全培訓擴展閱讀:

中糧集團有限公司（COFCO）是立足中國的國際一流糧食企業，是全球布局、全產業鏈、擁有最大市場和發展潛力的農業及糧油食品企業，集貿易、加工、銷售、研發於一體的投資控股公司。中糧集團以「確保國家糧食安全，把中國人的飯碗牢牢端在自己手中」為己任，致力於打造具有全球競爭力的世界一流糧食企業，擔當服務國家宏觀調控、維護國家糧食和食品安全，構建具有中糧特色的國有資本投資公司。

參考資料:

中糧集團-網路

㈣ 中糧集團的食品安全質量方針是什麼

全產業鏈管控

成都產業園對大米產品在源頭、生產過程、產品出口端三個環節的質量管控實際上是中糧集團全產業鏈質量安全風險控制機制的體現。
中糧集團質量與安全管理部總監萬早田說，全產業鏈是指由田間到餐桌所涵蓋的種植養殖、食品加工、物流銷售等多個環節構成的完整產業鏈系統，產業鏈下游在信息方面為上游提供支持，上游在質量安全方面為下游提供保障，從而實現有效風險控制。
「全產業鏈理念的提出為食品行業引入了新的商業模式和戰略思維，也為解決食品質量安全問題提供了有效的管理模式。」萬早田說，全產業鏈質量安全風險控制機制包括三個維度：
一是產業鏈源頭管理。在種植養殖管理方面，中糧集團重點對基地選址、種子種苗、農葯獸葯使用、田間管理等關鍵環節進行控制，逐步形成「公司＋基地＋標准化」的管理模式。截至目前，中糧集團自有番茄基地達到21萬畝，可控茶園100多萬畝、葡萄園50萬畝，養殖基地的生豬、肉雞存欄量分別達到37萬頭、300萬只，上述產業鏈的基地采購量占總采購量比例均領先國內同行業水平。此外，中糧集團建立了供應商、OEM工廠等相關方的准入制度，優化質量安全管理流程，建立相關方黑名單與退出機制。
二是生產過程質量安全控制。中糧集團系統梳理了13條主要產業鏈存在的質量安全風險，建立了現代質量管理體系，並構建了食品防護體系。截至目前，中糧集團已有126家基層企業建立食品安全防護體系，占企業總數量的86．3％，有效避免了人為故意污染和蓄意破壞導致的質量安全事故。
三是產品出口端管理。在冷鏈物流方面，中糧集團編制了《食品冷鏈物流質量安全管理規范》，明確冷鏈物流溫度、車輛、裝運要求，導入電子溫度監控與GPS定位等技術，確保涉及冷鏈物流業務的單位100％實現全程動態監控。在倉儲管理方面，制定倉儲質量安全管理標准，降低原料、產品周轉率帶來的質量安全風險。
這一全產業鏈的風險管控機制也在中糧集團旗下蒙牛乳業得到執行。蒙牛乳業助理副總裁王艷松介紹，在源頭方面，蒙牛乳業通過建立標准化牧場，提高奶源供奶合格率；通過對供應商實施評估准入制度、日常分級管理等，提高原輔料到廠合格率。在生產方面，持續進行技術改進和質量控制改善，彌補技術短板，提升質量穩定性。在終端銷售方面，建立業務標准化和質量管理標准化，通過培訓客戶等，推動終端質量管理提升，保障市場產品質量的一致性、穩定性和新鮮度。
「盡管在質量安全管理方面進行了探索並取得一定成績，但我們始終清醒地認識到工作中仍然存在諸多不足，面臨大量內外部風險與挑戰。」萬早田說，全產業鏈的風險性和復雜性決定了質量安全工作必須依靠戰略眼光、系統管理、科學方法和全員文化，為消費者構築起牢固的質量安全長城。

㈤ 中糧的管理培訓生，市場方向和銷售方向有什麼不同名額只有3,4個，是不是很難通過面試

不太了解哦。管培生一般名額不是挺多的嗎？中糧只有3 、 4個？

㈥ 中糧集團下屬哪個公司最好

中糧集團是國企，和其它國企一樣，如果沒有人脈，你去再好的公司也只是個苦力。反之，上面有人的話，你在哪裡都會風生水起。沒有人脈最後別去國企。

㈦ 中糧超市是中糧的嗎裡面的產品及保健食品安全放心嗎

只要是營業執照上麵包含的經營范圍內商品都可以銷售，中糧宜家食品超市裡邊銷售的都是純中糧集團的商品，其中好像也包括中糧集團的保健食品，品質還是有保障的，放心購買吧！

㈧ 中糧集團質量安全管理紅線是什麼

中糧集團質量安全管理紅線

中糧全體員工應有良好的安全意識，在企業生產經營活動中嚴格遵守下列規定：

一、建設項目不得違反安全、環保、消防、職業健康「三同時」規定。

二、建設項目不得委託給不具備安全生產條件或不具備安 全生產資質的單位。

三、不得瞞報並購項目中存在的重大安全環保風險和重大隱患。

四、不得違規開展 OEM 業務，不得違規接受委託代工業務。

五、不得在生產過程中使用違規添加物，不得在種植/養殖過程中使用違規葯物。

六、不得違規排放和處置污染物，不得違規停用環保設施，不得擅自改動在線監測數據。

中糧糧谷質量安全管理紅線

中糧糧谷全體員工應有良好的質量安全意識，著力打造卓越的企業質量安全文化，在企業生產經營活動中應嚴格遵守下列十條規定：

一、建設項目不得違反安全、環保、消防、職業健康「三同時」規定。

二、建設項目不得委託給不具備安全生產條件或不具備安全生產資質的單位。

三、不得瞞報並購項目中存在的重大安全環保風險和重大隱患。

四、不得違規開展OEM業務，不得違規接受委託代工業務。

五、不得在生產過程中使用違規添加物，不得在種植過程中使用違規葯物。

六、不得違規排放和處置污染物，不得違規停用環保設施，不得擅自改動在線監測數據。

七、安全管理機構和人員不得違反安全生產、職業健康、消防、食品安全、節能環保配置規定。

八、不得瞞報、謊報或者遲報納入集團管理和備案的生產安全、食品安全、環保事故。

九、不得生產不符合法律、法規或者食品安全標準的產品。

十、不得生產不符合產品標準的產品

㈨ 我是學食品質量與安全專業的，請問食品安全師可以自考嘛

國內食品強校名單

1 江南大學 A +
2 中國農業大學 A +
3 華南理工大學 A +
4 華中農業大學 A +
5 南京農業大學 A +
6 西北農林科技大學 A
7 南昌大學 A
8 浙江大學 A
9 中國海洋大學 A
10 江蘇大學 A
11 東北農業大學 A
12 華南農業大學 A
13 河南工業大學 A
14 天津科技大學 A
15 沈陽農業大學 A
16 福建農林大學 A
17 山東農業大學 A
18 合肥工業大學 A
19 浙江工商大學 A
20 哈爾濱商業大學 A

以上院校食品都不錯，有食品科學與工程一級學科博士點 + 博士後流動站的也都還可以的，如上交大、吉林大學、西南大學等的食品也還不錯；如果真的有人很喜歡這個專業，盡量選考上述學校吧

食品？換專業或改行吧！

娃哈哈/匯源等飲料公司
五糧/茅台/洋河等造酒公司
中糧/瑪氏等
雙匯/雨潤/金鑼等肉製品公司
蒙牛等乳品企業
統一等方便麵公司
湖南金健/益海嘉里/魯花等糧油公司

------------- 以上是部分食品類大型知名企業，行業利潤較低，待遇相對重工業還是差了一大大大截的

食品名校碩士畢業生真實起薪和待遇如何，我強烈建議大家去中國農大、江南大學等公認食品牛校的食品學院看看，看看2012年用人單位在他們那招聘食品碩士給的待遇，-- 上海數家企業2012年去江南大學招聘食品碩士給的普遍是3400 --3900，這算什麼？？機械、通信、計算機、軟體工程、建築、船舶等很多好專業本科生在上海的起薪都有這個數字了吧！？碩士，這樣的待遇比一些在上海刨去住房、吃飯、日用，夠生活么？這到底是專科待遇還是碩士待遇？

我本人211本碩連讀（保送生）的食品碩士（本校食品有一級學科博士點和博士後流動站，在國內位居前列），畢業也做過食品行業，很多本科同學也考到南農、江大、南昌大學、中國農大、中國海洋等食品方面的碩士，現在都參加工作了，總體的待遇和起薪只能用一個字形容：

慘！

食品的名校碩士畢業後，起薪不如一些好行業本科生，往往比她們的起薪甚至低1000 --1500，這就是行業差別，血淋淋的現實，因為中國大陸食品是非常沒有前途的行業，政府重視的是重工業發展，是高精尖技術，食品這樣的傳統行業是被忽視的、被冷落的！考研本是改變未來的一次良機，不要浪費我們的青春和機會，選擇錯誤的道路再努力也白搭！

食品行業也有搞出名堂的，如讀博後爬到教授級的，做到食品企業高管的，這些都是出類拔萃的，收入自然也不會低，不過這樣的很少很多，也要熬很多年的，任何食品人要躋身到這波很難，小概率事件可以忽略不計的，也無法代表和代替現狀和大局；我們必須要看多數人的情況，這多數人情況才能代錶行業；

拜託網上那些沒有切身體會的朋友就不要亂噴了，咱再也不能坑害不知情的懵懂學子了，再也不能毀了他們前途了！！我們十年寒窗容易么？我們父母含辛茹苦供我們上學的學費來的容易么？不能錯誤選擇一個黯淡的專業，斷送自己的努力、青春、所有的付出..................

學食品當下最好出路無非考公務員去食品\葯品\海關等國家檢驗部門，或者讀個食品名校博士畢業進一所一般般的高校，其他出路都比較差（極個別擠入瑪氏的不錯起薪10K，中糧起薪5K，還有益海嘉里等這類企業待遇也好一些，不過十分難進，每年全國也就招那麼幾個，而且不一定招食品，可能是其他專業的，鎖定的基本是北大之類的前20的院校）；

更多食品類畢業生不得不為了生存和獨立而進入食品、飲料、葯物等企業，充當廉價苦力，不得不面對沒日沒夜的加班、輪班、生物鍾紊亂、生活無規律、節奏緊張、精神壓力大、身心疲憊等問題，按說如此辛苦應該高薪才對，錯！大錯特錯！！這不是金融業、不是船舶業.......食品，這個道貌岸然的專業，不僅辛苦，而且低薪，這是有目共睹的

食品行業屬於快速消費行業，勞動強度大，附加值普遍低，門檻普遍不高；且國內食品加工業的技術含量基本都很低，很少有企業願意不惜血本做研發，大環境決定的，你不昧著良心做你就倒閉，你就OUT，這就是惡心的大環境；自己去查查大陸食品企業還剩幾個有實力的？ 康師傅比較強了吧，別搞錯了，她屬於台灣人，不是大陸；徐福記有點名堂，可惜已被雀巢收購！我們曾經應以為傲的民族品牌啊，太太樂、銀鷺、小肥羊、全興集團、味事達等多家中國知名食品企業，均被可口可樂、百事可樂、法國達能集團、美國百勝餐飲、瑞士雀巢集團等跨國公司收購或並購。行業不景氣的情況下，本土食品經濟相繼倒戈.........令人堪憂！！

這些年來，我們回憶下：蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、地溝油等彼起此伏的食品問題，現在終於知道這個行業內幕、前途和被重視程度了；在中國，你想吃沒毒的東西，很難很難，除非你是領導人，有特供！！這是個被冷落和忽視的、被邊緣化的行業，僅此而已~

也許有人說：大家都不搞食品，你吃什麼？其實，食品專業出現在中國高校前，國人也都活得好好的，也有很多長壽的人！加工食品雖然方便了我們的生活，但遠不如綠色原生態食品來的健康！而方便麵、餅干、膨化食品、油炸食品、可樂等加工食品的出現，將檸檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、芬蘭白色素、香蘭素、乙基麥芽酚、山梨酸鉀色素、防腐劑、飽和脂肪酸等這些添加劑不斷輸入人體，或多或少有一定毒害作用！

改行吧，所有學食品的同仁們，所有準備投身食品的潛在食品人們，放棄食品吧，離開這辛酸、不公、黯淡的行業，別再明珠暗投了，「良禽擇木而棲，賢臣擇主而侍」啊！！讓我們不辜負美好未來，另闢蹊徑，為輝煌的明天和幸福的生活而努力！

別罵我，社會太現實、生活太現實，選擇好的行業，在收入上事半利倍；選擇差的行業，事倍利半！