⑴ 德克士2016年食品安全三核考試試卷答案
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⑵ 求一份2016年最新的《食品安全管理制度》 辦食品流通證用的！！
食品安全管理制度（示範文本）
為做好食品經營工作，切實保障消費者人身安全和健康，特製定以下制度：
食品安全管理人員制度
一、制定本單位食品衛生管理制度和崗位衛生責任制管理措施。
二、制定本單位食品經營場所衛生設施改善的規劃。
三、
按有關發放食品流通許可證管理辦法，
辦理領取或換發食品流通許可證，
無食品流通許可證不得從事食品經營。做到亮證、亮照經營。
四、
組織本單位食品從業人員進行食品安全有關法規和知識的培訓，
培訓合
格者才允許從事食品流通經營。
五、建立並執行從業人員健康管理制度。
六、對本單位貫徹執行《食品安全法》的情況進行監督檢查，總結、推廣經
驗，批評和獎勵，制止違法行為。
七、執行食品安全標准。
八、協助食品安全監督管理機構實施食品安全監督、監測。
食品安全檢查制度
一、配備專職或者兼職食品安全管理人員，負責日常食品安全監督檢查。
二、
食品安全管理人員堅持落實每天檢查各部門、
各崗位的衛生狀況和崗位
責任制的執行情況，並作好登記。
三、
每日組織一次衛生檢查，
單位負責人每月組織考核食品安全管理人員工
作。
四、每次檢查，都必須有記錄。
五、發現問題，應有人跟蹤改正。
六、
檢查內容應包括食品儲存、
銷售過程；
陳列的各種防護設施設備，
冷藏、
冷凍設施衛生和周圍環境衛生。
七、對損壞的衛生設施、設備、工具應有維修記錄，確保正常運轉。
八、各類檢查記錄必須完整、齊全，並存檔。
食品采購管理制度
一、
采購食品，
應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。
應當建立
食品進貨查驗記錄制度，
如實記錄食品的名稱、
規格、
數量、
生產批號、
保質期、
供貨者名稱及聯系方式、
進貨日期等內容。
食品進貨查驗記錄應當真實，
保存期
限不得少於二年。
實行統一配送經營方式的食品經營企業，
可以由企業總部統一查驗供貨者的
許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。
二、
采購各類食品應注意生產日期或保存期等食品標識，
不應采購快到期或
超期食品。
三、采購時應向銷售方索取該批產品有效許可證和食品合格的證明文件。
四、
禁止采購腐敗、
霉變、
生蟲、
污穢不潔、
混有異物或其他感官性狀異常、
可能對人體健康造成危害的食品。
五、禁止采購病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產品
及其製品、
酸敗油脂、
變質乳及乳製品、
包裝嚴重污穢不潔、
嚴重破損或者運輸
工具不潔而造成污染的食品。
六、禁止采購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。
七、
采購人員應記錄采購食品的來源及保管好相關的資料，
注意個人衛生並
隨時接受管理人員檢查。
食品從業人員健康管理制度
一、
食品經營者建立並執行從業人員健康管理制度。
患有痢疾、
傷寒、
病毒
性肝炎等消化道傳染病的人員，
以及患有活動性肺結核、
化膿性或者滲出性皮膚
病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、食品經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明後參加工作。
三、
應當建立健全本單位的食品安全管理制度，
加強對職工食品安全知識的
培訓。
四、從業人員體檢合格證明應隨身攜帶，以備檢查。
五、從業人員健康檢查合格證不得塗改，過期、筆跡不清無效。
食品從業人員個人衛生制度
一、從業人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。
二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。
三、勤洗衣服、被，勤換工作服，進入操作間須戴發帽， 頭發必須全部戴入
帽
內
。
四、定期理發，不留長胡須。
五、平日不染紅指甲，上班不戴戒指，手錶，手
鐲
。
六、不準穿工作服上廁所，大小便後堅持洗手消毒。
七、工作時嚴禁吸煙。
八、工作時不要隨地吐痰。
九、不準用工作服擦汗
,
擦餐具或擦鼻涕。
十、不準用手抓直接入口食品。
十一、不準對著食品咳嗽或大噴嚏。
十二、自覺遵守衛生制度。
十三、抹布專用，經常搓洗，消毒。
食品倉庫衛生崗位責任制
一、食品貯存方法：
1
、低溫貯存
1
）冷藏貯存：
0
℃至－
10
℃條件下貯存
2
）冷凍貯存：
0
℃至－
29
℃條件下貯存
2
、常溫貯存
貯存基本要求（
1
）清潔衛生（
2
）通風乾燥（
3
）無鼠害
二、食品貯存庫的衛生要求：
1
、門窗、四壁完整，不漏雨，地面用不滲水無毒材料鋪石。
2
、庫內保持通風、乾燥，避免陽光直射。
3
、要安裝紗門、紗窗，擋鼠板，保證無蠅、無鼠、無昆蟲。
4
、高溫冷庫溫度控制在
4
℃－
0
℃。
低溫冷庫溫度控制在
-18
℃以下。
三、食品貯存的衛生管理
1
、建立入庫、出庫食品登記制度。按入庫時間先後分類存放，先進先出。
2
、各類食品要分開存
⑶ 如何做好2016年度食品安全考核評價工作
亮點一：讓制度帶電長牙
1、建立最嚴格的全過程監管制度
2、更加突出予防為主，版風險防範
3、對特殊食品實行嚴格權監管。
4、加強對農葯的管理
5、加強風險評估管理
6、建立最嚴格的法律責任制度
亮點二：食品從業者賺錢外應有的義務
亮點三：食品安全高壓線
1、強化刑事責任追究
2、增設了行政拘留
3、大幅提高罰款額度
4、非法提供場所增加罰則
5、強化民事責任追究
亮點四：監管衛士的新武器
1、實行風險分級管理
2、完善復檢制度
3、增設臨時限量與臨時檢驗方法制度
4、增設生產經營者自查制度
5、增設責任約談制度
亮點五：食品安全不能袖手旁觀
1、行業協會要當好引導者
2、消費者協會要當好監督者
3、舉報者有獎還受保護
4、新聞媒體要當好公益宣傳員
亮點六：保健食品自身要保健
亮點七：消費者的三道保護網
1、保健食品標簽不得涉及防病治療功能
2、生產經營轉基因食品應按規定標示
3、嬰幼兒配方食品全過程質量控制
具體你要仔細研讀新法舊法的區別，新法最大的特點是「嚴」，處罰額度提高，增加了違法成本。
⑷ 2016年實施的食品安全國家標准知多少
前，國家衛生計生委已發布項食品安全國家標准，加上待發布的400餘項整合標准，共涵蓋1.2萬余項指標，初步構建起符合我國國情的食品安全國家標准體系。此處收集整理了2016年實施的食品安全國家標准供大家參考。
產品類
2016-09-22實施：
GB 14930.1-2015 食品安全國家標准 洗滌劑
GB 14967-2015 食品安全國家標准 膠原蛋白腸衣
GB 17400-2015 食品安全國家標准 方便麵
GB 2713-2015 食品安全國家標准 澱粉製品
GB 2714-2015 食品安全國家標准 醬腌菜
GB 2720-2015 食品安全國家標准 味精
GB 2721-2015 食品安全國家標准 食用鹽
GB 2730-2015 食品安全國家標准 腌臘肉製品
GB 7099-2015 食品安全國家標准 糕點、麵包
GB 7100-2015 食品安全國家標准 餅干
GB 31603-2015 食品安全國家標准 食品接觸材料及製品生產通用衛生規范
GB 31604.1-2015 食品安全國家標准 食品接觸材料及製品遷移試驗通則
食品安全國家標准 方便麵(徵求意見稿)
2016-11-13實施：
GB 10136-2015 食品安全國家標准 動物性水產製品
GB 10146-2015 食品安全國家標准 食用動物油脂
GB 15196-2015 食品安全國家標准 食用油脂製品
GB 17325-2015 食品安全國家標准 食品工業用濃縮液(汁、漿)
GB 19299-2015 食品安全國家標准 果凍
GB 19641-2015 食品安全國家標准 食用植物油料
GB 24154-2015 食品安全國家標准 運動營養食品通則
GB 2733-2015 食品安全國家標准 鮮、凍動物性水產品
GB 2749-2015 食品安全國家標准 蛋與蛋製品
GB 2759-2015 食品安全國家標准 冷凍飲品和製作料
GB 7098-2015 食品安全國家標准 罐頭食品
GB 7101-2015 食品安全國家標准 飲料
GB 31601-2015 食品安全國家標准 孕婦及乳母營養補充食品
GB 31602-2015 食品安全國家標准 干海參
食品營養強化劑類
2016-03-22實施：
GB 30604-2015 食品安全國家標准 食品營養強化劑 1,3-二油酸-2-棕櫚酸甘油三酯
2016-05-13實施：
GB 1903.10-2015 食品安全國家標准 食品營養強化劑 葡萄糖酸亞鐵
GB 1903.11-2015 食品安全國家標准 食品營養強化劑 乳酸鋅
GB 1903.1-2015 食品安全國家標准 食品營養強化劑 L-鹽酸賴氨酸
GB 1903.12-2015 食品安全國家標准 食品營養強化劑 L-硒-甲基硒代半胱氨酸
GB 1903.2-2015 食品安全國家標准 食品營養強化劑 甘氨酸鋅
GB 1903.3-2015 食品安全國家標准 食品營養強化劑 5』單磷酸腺苷
GB 1903.4-2015 食品安全國家標准 食品營養強化劑 氧化鋅
GB 1903.6-2015 食品安全國家標准 食品營養強化劑 維生素E琥珀酸鈣
GB 1903.7-2015 食品安全國家標准 食品營養強化劑 葡萄糖酸錳
GB 1903.8-2015 食品安全國家標准 食品營養強化劑 葡萄糖酸銅
GB 1903.9-2015 食品安全國家標准 食品營養強化劑 亞硒酸鈉
食品檢測方法類
2016-03-21實施：
GB 5009.11-2014 食品安全國家標准 食品中總砷及無機砷的測定
GB 5009.211-2014 食品安全國家標准 食品中葉酸的測定
GB 5009.74-2014 食品安全國家標准 食品添加劑中重金屬限量試驗
GB 5009.75-2014 食品安全國家標准 食品添加劑中鉛的測定
GB 5009.76-2014 食品安全國家標准 食品添加劑中砷的測定
GB 5009.88-2014 食品安全國家標准 食品中膳食纖維的測定
食品添加劑類
2016-01-05實施：
GB 1886.109-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 羥丙基甲基纖維素(HPMC) (有關問題的復函)
GB 1886.109-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 羥丙基甲基纖維素(有關問題復函)
2016-03-22實施：
GB 1886.100-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 乙二胺四乙酸二鈉
GB 1886.10-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 冰乙酸(又名冰蠟酸)
GB 1886.103-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 微晶纖維素
GB 1886.107-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 檸檬酸一鈉
GB 1886.111-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 甜菜紅
GB 1886.112-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 聚氧乙烯木糖醇酐單硬脂酸酯
GB 1886.113-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 菊花黃浸膏
GB 1886.114-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 紫膠(又名蟲膠)
GB 1886.115-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 黑豆紅
GB 1886.116-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 木糖醇酐單硬脂酸酯
GB 1886.117-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 羥基香茅醛
GB 1886.118-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 杭白菊花浸膏
GB 1886.119-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 1,8-桉葉素
GB 1886.1-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 碳酸鈉
GB 1886.120-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 己酸
GB 1886.121-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 丁酸
GB 1886.12-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 丁基羥基茴香醚(BHA)
GB 1886.122-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 桃醛(又名γ-十一烷內酯)
GB 1886.123-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 α-己基肉桂醛
GB 1886.124-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 廣藿香油
GB 1886.125-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 肉桂醇
GB 1886.126-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 乙酸芳樟酯
GB 1886.128-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 甲基環戊烯醇酮(又名 3-甲基-2-羥基-2-環戊烯-1-酮)
GB 1886.129-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 丁香酚
GB 1886.130-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 庚酸乙酯
GB 1886.131-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 α-戊基肉桂醛
GB 1886.13-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 高錳酸鉀
GB 1886.132-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 己酸烯丙酯
GB 1886.133-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 棗子酊
GB 1886.134-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 γ-壬內酯
GB 1886.135-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 苯甲醇
GB 1886.136-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 丁酸苄酯
GB 1886.137-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 十六醛(又名楊梅醛)
GB 1886.138-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 2-乙醯基吡嗪
GB 1886.139-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 百里香酚
GB 1886.140-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 八角茴香油
GB 1886.14-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 沒食子酸丙酯
GB 1886.142-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 α-紫羅蘭酮
GB 1886.143-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 γ-癸內酯
GB 1886.144-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 γ-己內酯
GB 1886.145-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 δ-癸內酯
GB 1886.146-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 δ-十二內酯
GB 1886.147-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 二氫香芹醇
GB 1886.148-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 芳樟醇
GB 1886.149-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 己醛
GB 1886.150-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 甲酸香茅酯
GB 1886.151-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 甲酸香葉酯
GB 1886.15-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 磷酸
GB 1886.152-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 辛酸乙酯
GB 1886.153-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 乙酸 2-甲基丁酯
GB 1886.154-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 乙酸丙酯
GB 1886.155-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 乙酸橙花酯
GB 1886.156-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 乙酸松油酯
GB 1886.157-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 乙酸香葉酯
GB 1886.158-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 異丁酸乙酯
GB 1886.159-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 異戊酸 3-己烯酯
GB 1886.160-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 正癸醛(又名癸醛)
GB 1886.161-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 棕櫚酸乙酯
GB 1886.16-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 香蘭素
GB 1886.162-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 2,6-二甲基-5-庚烯醛
GB 1886.163-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 2-甲基-4-戊烯酸
GB 1886.164-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 2-甲基丁酸 2-甲基丁酯
GB 1886.165-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 2-甲基丁酸 3-己烯酯
GB 1886.166-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 γ-庚內酯
GB 1886.167-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 大茴香腦
GB 1886.168-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 γ-十二內酯
GB 1886.17-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 紫膠紅(又名蟲膠紅)
GB 1886.2-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 碳酸氫鈉
GB 1886.23-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 小花茉莉浸膏
GB 1886.24-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 桂花浸膏
GB 1886.27-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 蔗糖脂肪酸酯
GB 1886.29-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 生薑油
GB 1886.31-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 對羥基苯甲酸乙酯
GB 1886.33-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 桉葉油(藍桉油)
GB 1886.35-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 山蒼子油
GB 1886.36-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 留蘭香油
GB 1886.37-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 環己基氨基磺酸鈉(又名甜蜜素)
GB 1886.38-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 薰衣草油
GB 1886.39-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 山梨酸鉀
GB 1886.41-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 黃原膠
GB 1886.42-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 dl-酒石酸
GB 1886.43-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 抗壞血酸鈣
GB 1886.46-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 低亞硫酸鈉
GB 1886.48-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 玫瑰油
GB 1886.50-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 2-甲基-3-巰基呋喃
GB 1886.51-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 2,3-丁二酮
GB 1886.5-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 硝酸鈉
GB 1886.52-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 植物油抽提溶劑(又名己烷類溶劑)
GB 1886.53-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 己二酸
GB 1886.54-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 丙烷
GB 1886.55-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 丁烷
GB 1886.56-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 1-丁醇(正丁醇)
GB 1886.58-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 乙醚
GB 1886.59-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 石油醚
GB 1886.62-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 硅酸鎂
GB 1886.65-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 單,雙甘油脂肪酸酯
GB 1886.67-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 皂莢糖膠
GB 1886.68-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 二甲基二碳酸鹽(又名維果靈)
GB 1886.70-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 沙蒿膠
GB 1886.71-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 1,2-二氯乙烷
GB 1886.7-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 焦亞硫酸鈉
GB 1886.73-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮
GB 1886.79-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 硫代二丙酸二月桂酯
GB 1886.80-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 乙醯化單、雙甘油脂肪酸酯
GB 1886.81-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 月桂酸
GB 1886.84-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 巴西棕櫚蠟
GB 1886.87-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 蜂蠟
GB 1886.88-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 富馬酸一鈉
GB 1886.90-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 硅酸鈣
GB 1886.93-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 乳酸脂肪酸甘油酯
GB 1886.95-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 聚甘油蓖麻醇酸酯(PGPR)
GB 1886.97-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 5『-肌苷酸二鈉
GB 1886.99-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 L-α-天冬氨醯-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亞甲基)-D-丙氨醯胺(又名阿力甜)
2016-05-13實施：
GB 1886.104-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 喹啉黃
GB 1886.106-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 羅望子多糖膠
GB 1886.108-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 偶氮甲醯胺
GB 1886.109-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 羥丙基甲基纖維素(HPMC)
GB 1886.110-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 天然莧菜紅
GB 1886.18-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 糖精鈉
GB 1886.19-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 紅曲米
GB 1886.30-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 可可殼色
GB 1886.32-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 高粱紅
GB 1886.34-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 辣椒紅
GB 1886.40-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 L-蘋果酸
GB 1886.4-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 六偏磷酸鈉
GB 1886.60-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 姜黃
GB 1886.61-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 紅花黃
GB 1886.63-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 膨潤土
GB 1886.64-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 焦糖色
GB 1886.66-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 紅曲黃色素
GB 1886.74-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 檸檬酸鉀
GB 1886.76-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 姜黃素
GB 1886.8-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 亞硫酸鈉
GB 1886.82-2015 食品安全國家標准 食品營養強化劑 5『-尿苷酸二鈉
GB 1886.86-2015 食品安全國家標准 食品添加劑 刺雲實膠
⑸ 2016食品執行標准
一、第一條修改為：「為了加強對食品標識的監督管理，規范食品標識的標注，防止質量欺詐，保護企業和消費者合法權益，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產品質量法》、《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等法律法規，制定本規定。」
二、第八條第一款修改為：「食品標識應當標注生產者的名稱、地址和聯系方式。生產者名稱和地址應當是依法登記注冊、能夠承擔產品質量責任的生產者的名稱、地址。」
三、第九條第一款修改為：「食品標識應當清晰地標注食品的生產日期、保質期，並按照有關規定要求標注貯存條件。」
第九條第二款修改為：「乙醇含量10%以上(含10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類，可以免除標注保質期。」
四、第十條第一款修改為：「定量包裝食品標識應當標注凈含量，並按照有關規定要求標注規格。對含有固、液兩相物質的食品，除標示凈含量外，還應當標示瀝干物(固形物)的含量。」
五、第十一條第一款修改為：「食品標識應當標注食品的成分或者配料清單。」
增加一款，作為第十一條第四款：「專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標識還應當標注主要營養成分及含量。」
六、第十二條修改為：「食品標識應當標注企業所執行的產品標准代號。」
七、第二十六條修改為：「 違反本規定構成《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規規定的違法行為的，依照有關法律法規的規定予以處罰。」
八、第二十八條修改為：「違反本規定第十五條，未按規定標注警示標志或中文警示說明的，依照《中華人民共和國產品質量法》第五十四條規定進行處罰。」
九、刪除第三十條。
本決定自公布之日起施行。
《食品標識管理規定》根據本決定作相應的修訂，重新公布。
⑹ 2016-2017年食品安全工作總結，安全工作總結怎麼寫
強調食品安全與管理的重要性。沒有範文。以下供參考，主要寫一下主要的工作內容，如何努力工作，取得的成績，最後提出一些合理化的建議或者新的努力方向。。。。。。。工作總結就是讓上級知道你有什麼貢獻，體現你的工作價值所在。所以應該寫好幾點：1、你對崗位和工作上的認識2、具體你做了什麼事3、你如何用心工作，哪些事情是你動腦子去解決的。就算沒什麼，也要寫一些有難度的問題，你如何通過努力解決了4、以後工作中你還需提高哪些能力或充實哪些知識5、上級喜歡主動工作的人。你分內的事情都要有所准備，即事前准備工作以下供你參考：總結，就是把一個時間段的情況進行一次全面系統的總評價、總分析，分析成績、不足、經驗等。總結是應用寫作的一種，是對已經做過的工作進行理性的思考。總結的基本要求1．總結必須有情況的概述和敘述，有的比較簡單，有的比較詳細。2．成績和缺點。這是總結的主要內容。總結的目的就是要肯定成績，找出缺點。成績有哪些，有多大，表現在哪些方面，是怎樣取得的；缺點有多少，表現在哪些方面，是怎樣產生的，都應寫清楚。3．經驗和教訓。為了便於今後工作，必須對以前的工作經驗和教訓進行分析、研究、概括，並形成理論知識。總結的注意事項： 1．一定要實事求是，成績基本不誇大，缺點基本不縮小。這是分析、得出教訓的基礎。 2．條理要清楚。語句通順，容易理解。3．要詳略適宜。有重要的，有次要的，寫作時要突出重點。總結中的問題要有主次、詳略之分。總結的基本格式：1、標題 2、正文 開頭：概述情況，總體評價；提綱挈領，總括全文。 主體：分析成績缺憾，總結經驗教訓。 結尾：分析問題，明確方向。 3、落款 署名與日期。
⑺ 這是2016年食品經營安全管理人員食品安全知識培訓試卷，有幾道題實在不會，請幫幫忙，謝謝！
第七題：食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品
解釋：該題的來源估計是《餐飲服務食品安全監督管理辦法》第十二條，但不知道為何將「餐飲服務提供者」改為「食品經營提供者」
第八題：固定的場所（或櫥櫃），"食品添加劑"，使用記錄
解釋：該題來源估記是《餐飲服務食品安全操作規范》
第三十一條 食品添加劑的使用要求
（一）食品添加劑應專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃保存。
（二）食品添加劑的存放應有固定的場所（或櫥櫃），標識"食品添加劑"字樣，盛裝容器上應標明食品添加劑名稱。
（三）食品添加劑的使用應符合國家有關規定，採用精確的計量工具稱量，並有詳細記錄。
上述要求一般簡稱為「食品添加劑五專」
第九題：分類、分架、隔牆、離地
解釋：該題來源應該是《餐飲服務食品安全監督管理辦法》
第十六條 餐飲服務提供者應當嚴格遵守國家食品葯品監督管理部門制定的餐飲服務食品安全操作規范。餐飲服務應當符合下列要求：
（二）貯存食品原料的場所、設備應當保持清潔，禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品，應當分類、分架、隔牆、離地存放食品原料，並定期檢查、處理變質或者超過保質期限的食品；
同樣不知道為何將「餐飲服務提供者」改為「食品經營提供者」