A. 對學校食堂液化氣罐的消防安全要求
要有氣體泄露報警裝置，要配備滅火器、消火栓等消防設備設施。存放的量要符合要求，不能太多。人員對這塊的消防要有基本常識，操作規程要建起來
B. 工廠食堂承包消防安全注意事項有哪些
1、不在食堂抽煙。營業期間，各出口的門不得上鎖，保持暢通。
2、不用電爐，亂扯電線。
3、工廠食堂承包公司在食堂內配備消防設施，經常保養消防器材。
4、一切易燃液體應當放置於遠離火種及陰涼之地方，煤氣罐周圍禁止堆放雜物。
5、加強員工消防安全教育。保持工作環境的清潔，清除工作台上的各種油污，定期清洗廚房抽油煙機及管罩，清洗廚房時，不要將水灑到電插座、電開關處，防止電器短路引起火災。
6、工廠食堂承包公司嚴格控制用火，用電和用氣。使用天然氣時，嚴格執行安全操作規程，使用前要檢查輸氣管開關和接頭、灶心，發現漏氣立即停止使用。廚師開爐前先打開電源，在開氣，不使用時先關氣在關電源。每餐下班後要關閉灶台下閥門和廚房總氣閥。熱油炸東西和煉制料油時，注意控制油溫，防止油鍋著火。廚房晚班下班前應細致檢查，熄滅火種，關嚴各氣閥門，無漏氣現象。
C. 企業員工食堂消防檔案有哪些內容
一般設企業的消防檔案，部門或單獨建築設檔案有些浪費。
重點單位消防檔案包括消防安全基本情況和消防安全管理情況。
基本情況：
1、單位基本概況及消防安全重點部位情況；
2、建築物或場所施工、使用或開業前的消防設計審核（備案）、驗收（備案）、檢查的文件、資料；
3、消防管理組織機構及各級消防安全責任人；
4、消防安全制度及消防安全操作規程；
5、消防設施、滅火器材情況；
6、專職或志願消防隊人員及裝備配備情況；
7、與消防安全有關的重點工種人員情況；
8、新增消防產品、防火材料的合格證明材料；
9、滅火與應急疏散預案。
管理情況：
1、公安機關消防機構的法律文書：消防監督檢查記錄、責令整改通知書等；
2、有關工作記錄，主要有：
a、消防設施定期檢查記錄、自動消防設施檢查檢測報告及維修保養記錄；
b、火災隱患及其整改記錄；
c、防火檢測、巡查記錄；
d、有關燃氣、電氣設備檢測等記錄；
e、消防安全培訓記錄；
f、滅火與應急疏散原演練記錄；
g、火災情況記錄；
h、消防獎懲記錄。
你可參考確定應有的內容。
D. 餐飲廚房消防安全管理規范適用於食堂嗎
為了加強對食堂管理，努力提高飯菜質量，不斷改進服務態度，保證教學任務的順利完成，根據食堂租賃合同書關於對食堂衛生管理規定的要求，特製定我院食堂管理規定。院方後勤管理處和膳委會有權根據本辦法對食堂進行檢查、監督和處罰。
1、食堂要有立足為師生提供優質服務的思想，有健全的規章制度，包括人事管理、工作規范、安全防患、衛生保障、文明服務、價格管理等制度。餐廳要張貼文明就餐公約、員工姓名、照片、工號表。
2、食堂只對院內經營，在做好師生早、中、晚餐的正常供應前提下，可以開設小炒和夜宵，不能影響師生員工的休息。開膳時間應與學生處對學生管理要求一致，延遲15分鍾以上(除不可抗因素外)，每次處以200元罰款。
3、早餐品種不少於15個，早上有稀飯、豆漿或牛奶；中、晚餐不少於30個菜式，正餐要有湯水供應，做到有葷有素，營養搭配科學，價格合理，保證高、中、低檔食品的比例為2：5：3，花式品種要求經常變換。以上每少一個品種處以200元罰款。
4、飯菜要明碼標價，出售食品的定價要填制飯菜價格報告單，報院方後勤管理處審核，經同意後才能執行，不得擅自提價，不按規定執行，每次處以200元罰款。
5、食堂要設置財務帳冊，核算食堂的采購、經營成本、財產投入、營業額、毛利潤等經營情況。每月5號將上月的各種報表報給後勤管理處。
6、食品的營養要搭配合理。由原料到成品實行「四不」制度：
(1)采購員不買腐爛變質的原料；
(2)保管驗收員不收腐爛變質的原料；
(3)加工人員(廚師)不用腐爛變質的原料；
(4)營業員不賣腐爛變質的食品。
7、大眾化食品一律採取公開招標，按合同采購，糧、油、副食品等主要食品應有產品質量驗證、衛生許可證、供貨商名稱和產地，經檢查不合格的，一次罰款200元。
8、食堂食品要按照《食品法》規定，做到生、熟食分開，食品要干凈、新鮮、不變質、無雜質、無異味。熟食要做到無夾生，無焦味，無異味，無沙、蟲、頭發、煙頭、草繩、碎玻璃等，蔬菜要求無老葉、無黃葉、無爛葉。禁止向外供應商購買熟食拿到食堂直接銷售，違反以上規定，按每種每次處以100元罰款。違反《食品法》規定，造成傷害和食物中毒的，由乙方負責全部醫療費用，並承擔因此造成的民事、刑事責任及經濟賠償責任。
9、食堂租賃者要對食堂衛生負責，要保持地面、牆面無灰塵、油漬、污漬，窗面明凈，餐桌整潔，水槽無雜物、無異味，室內無蠅蟲，剩飯菜垃圾及時處理，售飯窗檯每周用消毒水擦一次，風扇每學期擦一次。經檢查不合格者每一次處以100元的罰金。如影響上級有關部門對學校的各種衛生評比的，處以1000元以上的罰款。
10、後勤管理處根據學生人數按比例要求食堂聘用員工數量，員工必須有四證（身份證、勞務證、計生證、健康證），並報後勤管理處審核備案，督促員工及時辦理健康證年審。檢查不合格的一次罰款200元，由此造成的一切後果有食堂租賃者承擔。
11、員工上崗必須穿工作服、戴工作帽，特別是售飯菜時，服裝要同一整潔，佩戴工號證，戴手套，戴口罩。違反此規定者每人每次罰款20元。
12、食堂租賃者要加強對員工的衛生管理，不得留長指甲、塗指甲油、戴戒指加工食品，不得在食品加工和銷售場所內吸煙。員工宿捨生活區要整潔衛生，公共區域不得擺放生活用品。
13、食堂設備和材料要有專人負責管理，存放要整齊有序，每道工序加工完成後都要及時清理垃圾、場地和工具，隨時保持工作場地和設施的整潔。食品儲存應當分類、分架、隔牆、離地存放，不得有過期變質食品。
14、食堂餐廳用的餐具要提前洗凈和消毒，就餐時餐具要做到乾乾凈凈，有熱度、無水珠，違者罰款100元。
15、食堂租賃者是食堂的安全責任人，負有消防、衛生、安全的責任，必須做好「三防」（防火、防盜、防毒）工作，杜絕事故發生。特別是要教育員工遵守學校的紀律規定，不做違規違紀出格的行為，保證不出現任何問題。
16、食堂從業人員要加強服務意識，端正服務態度，語言文明，表情溫和。因飯菜質量、衛生原因發生的學生投訴，食堂方面要虛心接受，馬上換菜換飯，滿足學生的要求，不得與學生發生爭吵。違者處以100元的罰款。
17、做好開水準備，定時保證開水供應。水箱、茶水缸每周日清洗一次，若有多於五分之一的學生反映沒有開水，或水質差（有沉澱、有蟲、有雜物、有異味），每次處於100元的罰款。
18、食堂內設小賣部，以為師生服務為基本原則，按市場價格公平公正，不得隨意提價，不得銷售過期商品，經營范圍、經營面積不得隨意增加，盡量減少庫存，各種物品不得亂堆亂放，影響校容環境。
19、後勤管理處和膳委會按照自己的職責積極開展工作，對食堂各方面的工作每周一下午例行檢查，每月還要不定期的監督檢查，隨時接受學生的投訴和建議，及時反饋到食堂，督促落實，真正起到管理與協調的作用。
20、食堂租賃者要主動配合院方管理機構的檢查、監督，自覺接受批評意見和對工作失職、失誤而造成的處罰，加倍努力改正錯誤，提高服務質量。
21、對食堂非常規的其他管理事項，仍以「食堂租賃合同書」、「食品衛生法等要求辦理。主動配合和完成 上級和學院安排的各項臨時任務。
E. 餐廳消防要求
餐廳通常需要設置消防報警系統、消火栓系統。對於噴淋系統參考 《建築設計防火規范》
8.5.1 下列場所應設置自動滅火系統，除不宜用水保護或滅火者以及本規范另有規定者外，宜採用自動噴水滅火系統：4 任一樓層建築面積大於1500m2或總建築面積大於3000m2 的展覽建築、商店、旅館建築、以及醫院中同樣建築規模的病房樓、門診樓、手術部；建築面積大於500m2的地下商店；
8.5.8 公共建築中營業面積大於500m2的餐飲場所，其烹飪操作間的排油煙罩及烹飪部位宜設置自動滅火裝置，且應在燃氣或燃油管道上設置緊急事故自動切斷裝置。
如果是內部食堂就不需要作噴淋了，消火栓設置參考：8.3 室內消火栓等的設置場所
8.3.1 除符合本規范第8.3.4條規定外，下列建築應設置DN65的室內消火栓：
4 超過5層或體積大於10000m3的辦公樓、教學樓、非住宅類居住建築等其它民用建築；
5 超過7層的住宅應設置室內消火栓系統，當確有困難時，可只設置乾式消防豎管和不帶消火栓箱的DN65的室內消火栓。消防豎管的直徑不應小於DN65。
8.3.3 設有室內消火栓的人員密集公共建築以及低於本規范第8.3.1條規定規模的其它公共建築宜設置消防軟管卷盤；建築面積大於200m2的商業服務網點應設置消防軟管卷盤或輕便消防水龍。
如果是1000平米的內部食堂就不需要設置噴淋了，消火栓設置參考：
8.3 室內消火栓等的設置場所
8.3.1 除符合本規范第8.3.4條規定外，下列建築應設置DN65的室內消火栓：
4 超過5層或體積大於10000m3的辦公樓、教學樓、非住宅類居住建築等其它民用建築；
5 超過7層的住宅應設置室內消火栓系統，當確有困難時，可只設置乾式消防豎管和不帶消火栓箱的DN65的室內消火栓。消防豎管的直徑不應小於DN65。
8.3.3 設有室內消火栓的人員密集公共建築以及低於本規范第8.3.1條規定規模的其它公共建築宜設置消防軟管卷盤；建築面積大於200m2的商業服務網點應設置消防軟管卷盤或輕便消防水龍。
F. 怎樣對食堂消防防火安全檢查
1、查一下安全出口是否符合要求，是否有指示標志，數量是否夠，是否被堵塞佔用專
2、查一下滅火器是否完好，現屬場人員是否會用
3、查一下用電設備是否符合要求，有無亂拉亂用電器，電線質量如何
4、查一下燃氣設備是否符合要求
5、查一下抽油煙機管道，是否有積油現象
6、查一下現場員工對廚房火災危險性的了解程度
G. 怎樣落實食堂消防安全食品安全措施
你的提問是「怎樣落實食堂消防安全、食品安全措施」？如果是這樣的話，可以這樣考慮：
一是制定食堂消防安全措施
二是制定食堂食品安全措施
三是在制定上述兩類措施的基礎之上，詳細規定各項安全措施的執行方案。
四是在執行方案基礎上，明確規定獎懲措施。
H. 食堂有哪些火災危險性如何做好消防安全工作
食堂裡面的火災危險主要是油污引起的火災，吸油煙機管道要經常清理。
還有由於電氣線路造成的火災也得注意防護。
另外天然氣閥門也要關注。是否存在損壞等一些情況等等。。。