西餐原料知識培訓

❶ 初中文化學什麼技能

個人建議你學點輕松點的專業就可以啦 像學學網頁設計、網路營銷、計算機等等專業都是不錯的哦 因為現在這個社會發展得越來越專多元化了，所以我覺得學跟計算機有關的專業還屬是蠻不錯的哦

❷ 西餐主要是學啥

西餐主要學的內容有很多：
1、 基礎知識：一些基礎知識營養搭配、職業道德、飲專食安全衛生、屬預防安全措施。
2、 原料知識：植物性原料介紹、原料的分類、品質鑒定、食用菌累原料介紹、儲存方法、動物性原料介紹、果品、調料的相關認識與講解。
3、 原料切配加工技術：刀工操作技術、刀工美化、配菜；
4、 菜餚製作工藝基礎：菜餚盛裝、烹調熱傳遞、前期熱處理、基礎湯製作工藝、火候的掌握、芡汁增稠處理工藝；
5、 原料加工技術知識：動物原料分割、干貨原料加工技術、工鮮活原料加工；
6、 熱菜製作工藝： 煎燒扒煨燉、悶煑煮蒸燴、烹調技法、炒爆溜炸烹、貼塌烤涮氽、熱菜的烹調方法、熱菜的烹調工藝、熬焅焗拔絲、糖水蜜汁和掛霜；

❸ 歐米奇可以學西餐料理嗎

學西餐料理建議去專業的培訓學校，比較師資，比較環境，比較畢業後的保障！最好是自己實地參觀了解！歐米奇是可以學西餐料理的哦！

❹ 如何運用西餐原料知識到崗位上工作

只有你了解了原料，你才能直到他適合怎樣加工，用什麼樣的烹調方法，你也可以用你的知識去干西餐的采購，同時也可以去酒店干收貨，把好原料這一關。

❺ 學西點好還是西餐好

我們學校有西來餐，西點自等專業技術培訓的
培養目標：

以培養精通西餐製作，懂經營、善管理，並具備創業能力的人才為目標。通過2年的系統學習熟練掌握 西餐相關技能與知識，並熟練掌握常見西餐品種的製作。

學習內容：

本專業以實踐操作為主，主要學習歐美、法式等料理，全面學習西廚房醬汁、冷房、沙拉頭盤、（三文 魚、刺身）；西式湯（匈牙利肉湯，普羅旺斯海鮮湯等）；西餐熱菜，朱擦（菲力牛排，法式焗蝸牛， 紅酒燴小羊腱德國），各國特色菜（咖喱牛肉，肉骨茶，墨西哥卷餅，泰式酸辣湯等），自助餐以及早 餐餐廳及酒店製作零點，以及成本核算、成本運用等相關內容。

校企合作：

學生來校參觀滿意後報名，入學即簽訂就業協議，本專業合格畢業生推薦到大型賓館、酒店、西餐廳 等餐飲企業就業。學校打造五重就業保障，四項就業指導，兩大就業體系為學生和用人企業搭建「雙贏」平台，為學生成功就業提供有力保障。

❻ 西餐學什麼西式烹調師、西式面點師

一、西式烹調師第一階段理論部分：《西餐原料學》《西餐工藝》《成功秘籍》實踐部分：1基本功訓練
2各種醬料的調制；
3、各種土司、沙拉、比薩、牛扒、水果排的製作；第二階段理論部分：《西餐服務禮儀》《西餐英語》《就業寶典》實踐部分：1、意粉、海鮮、魚類、禽肉菜餚的製作
2、西式冷餐會、雞尾酒會、自助餐的設計與製作。
第一學段
理論：西餐製作教與學、西餐工藝學、西餐禮儀
實踐：刀工、勺工基本功第二學段
實踐：基礎湯、少司製作技術第三學段
實踐：湯品、冷盤、熱菜製作技術第四學段
實踐：湯品、冷盤、熱菜製作技術、其他類製品、導師訓練（學生實習、畢業會考）
二、西式面點師第一階段理論部分：《西點概論》《西點原料知識》《西點加工工藝》。
實踐部分：麵包類、混酥類、曲奇類、泡芙、冷凍甜品等。第二階段
理論部分：《食品營養與衛生》《烘培知識》《工具與機械設備》。
實踐部分：十二生肖裱花蛋糕、歐式蛋糕、海綿蛋糕、油脂蛋糕、戚風蛋糕、巧克力裝飾等理論：
1.西式面點理論學習
2.西式面點基本功練習實踐：
1.第一階段打蛋糕胚（黑、白）、手指餅、黑森林蛋糕、蛋糕裱花、奶油裝飾等
2.第二階段清酥面、炒蘋果餡酥盒、曲奇餅、蘋果條、拿破崙蛋糕等
3.第三階段巧克力塔、混酥面、氣鼓、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、蛋糕裱花（高級）等4.第四階段丹麥陷、丹麥面、丹麥餅、牛角麵包、蛋撻、花色麵包等

❼ 想學做蛋糕，在哪裡可以學到呢

想學做蛋糕，在成都新東方烹飪學校、歐米奇西點學校、美味學院教育培訓有限公司、紅葉谷西點學校、王森西點培訓學校等蛋糕培訓機構均可以學到。

3、美味學院教育培訓有限公司：

美味學院教育培訓有限公司為新華教育集團旗下專注中國特色美食創業培訓的連鎖品牌，是以麵包甜品蛋糕培訓、特色小吃創業培訓、中餐西餐廚藝培訓等為主的廚藝培訓學校。是一所專注於西式餐飲各項專業技能領域，以招生、教學、考證、就業為一體的專業技能培訓機構。受到了專家人士、合作就業單位為的一致好評。

4、紅葉谷西點學校：

一家集餐飲品牌創建、產品配送、人才培訓、品牌一體化、產業化運營一體的機構。紅葉谷教育咨詢中心是由四川省就業訓練中心授牌認定的技能培訓基地。擁有十五年的辦學經驗，老師不斷總結不斷學習，旨在培訓「高品德、精技能」的綜合性人才。

5、王森西點培訓學校：

王森學校創辦於1993年，26年一直致力於咖啡、西點、西餐教育培訓及產品研發，涉及業務領域涵蓋美食教育、美食產品研發、美食文化創意、商業店面運營4大領域。是一家集餐飲品牌創建、產品配送、人才培訓、品牌一體化、產業化運營一體的機構。