㈠ 食品安全知識培訓記錄內容怎麼填樣板
大綱
1.食品中常見污染及預防控制
2.餐飲服務監督管理（基本要求）
3.加工操作規程
4.食品安全事故處理/過程監控要求
二、食品中常見污染及預防控制
1.具體的能引起食物中毒和食源性傳染病的部分病原菌2.食品中常見的可致病的病毒最常見的是甲肝病毒（一）食品中常見污染及預防控制1.人感染寄生蟲病大多是由於生食、半生食、等不良飲食習慣、或食品加熱不徹底所致2.生物毒素人體攝入的後極易引起中毒、重者死亡。常見的有發芽馬鈴薯、青蕃茄、苦杏仁、鮮黃花菜、生黃豆等（三）食品中常見污染及預防控制 1.部分有毒食品河豚魚、青皮紅肉魚 四季豆、扁豆、荷蘭豆 生豆漿野蘑菇(顏色鮮艷的大都有毒)2.能污染食品的物質 有機磷農葯，蔬菜 瘦肉精，豬肉、豬內臟 亞硝酸鹽 桐油 貝類毒素三、餐飲服務監督管理 《餐飲服務食品安全監督管理辦法》已於2010年2月8日經衛生部部務會議審議通過，自2010年5月1日起施行。
（一）餐飲服務基本要求 餐飲服務提供者必須依法取得《餐飲服務許可證》，按照許可范圍依法經營，並在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。 餐飲服務提供者應當建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職食品安全管理人員。
（二）餐飲服務基本要求 被吊銷《餐飲服務許可證》的單位，根據《食品安全法》第九十二條的規定，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起5年內不得從事餐飲服務管理工作，並且餐飲服務提供者不得聘用此類人員從事管理工作。
（三）餐飲服務基本要求
1.應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度。
2.采購記錄應當如實記錄產品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容，或者保留載有上述信息的進貨票據。應當按照產品品種、進貨時間先後次序有序整理采購記錄及相關資料，妥善保存備查。記錄、票據的保存期限不得少於2年。 四、操作管理 餐飲服務提供者應當嚴格遵守國家食品葯品監督管理部門制定的餐飲服務食品安全操作規范。
餐飲服務應當符合下列要求：
（一）在製作加工過程中應當檢查待加工的食品及食品原料，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用；（二）貯存食品原料的場所、設備應當保持清潔，禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品，應當分類、分架、隔牆、離地存放食品原料，並定期檢查、處理變質或者超過保質期限的食品； 操作管理（三）應當保持食品加工經營場所的內外環境整潔，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件；（四）應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，確保正常運轉和使用；（五） 操作人員應當保持良好的個人衛生； （六）需要熟制加工的食品，應當燒熟煮透；需要冷藏的熟製品，應當在冷卻後及時冷藏；應當將直接入口食品與食品原料或者半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開存放；（七）製作冷盤應當達到專人負責、專室製作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求；（八）用於餐飲加工操作的工具、設備必須無毒無害，標志或者區分明顯，並做到分開使用，定位存放，用後洗凈，保持清潔；接觸直接入口食品的工具、設備應當在使用前進行消毒；（九）應當按照要求對餐具、飲具進行清洗、消毒，並在專用保潔設施內備用，不得使用未經清洗和消毒的餐具、飲具；購置、使用集中消毒企業供應的餐具、飲具，應當查驗其經營資質，索取消毒合格憑證；（十）應當保持運輸食品原料的工具與設備設施的清潔，必要時應當消毒。運輸保溫、冷藏（凍）食品應當有必要的且與提供的食品品種、數量相適應的保溫、冷藏（凍）設備設施。
㈡ 高中政治題運用商品基本屬性相關知識說明為什麼要關注食品葯品安全
運用的知識點，一句話使用價值是價值的物質承擔者。
關注食葯品安全，就是關注商品的使用價值（就是有用性）。只有擁有了商品的使用價值，消費者才願意購買，商品才能夠完成交換，從而才能實現商品的價值。
㈢ 食品葯品安全知識試題.填空，食品葯品監督管理局投訴舉報電話是什麼，消費者權
網路
12331是全國開通統一的食品葯品監管部門投訴舉報電話。除電話外，單位、個人可通過信件、互聯網、傳真、走訪、手機簡訊等方式，向監管部門反映葯品、醫療器械、保健食品、化妝品在研製、生產、流通、使用環節的違法行為，以及餐飲服務環節食品安全違法行為。 各級食品葯品監管部門應建立專門機構，負責受理舉報。接到投訴舉報後，該機構要統一編碼管理，專人負責，並於5日內作出是否受理的決定。對投訴舉報對象及違法行為明確，並屬於本行政區管轄的，應予受理。全部辦結的期限一般為60個工作日，情況復雜的，延長期不得超過30個工作日。
㈣ 重慶市中小學生食品安全知識競賽問題的答案是
重慶市中小學食品安全競賽答案
一、單選題
1 按照《食品安全法》要求，學校超市、副食店、小賣部等食品銷售商店應當取得（A ） (本題：2分)
A、衛生許可證
B、餐飲服務許可證；
C、食品生產許可證
D、食品流通許可證
2 按照《食品安全法》要求，餐廳、餐館和學校食堂應當取得：（A ） (本題：2分)
A、衛生許可證
B、餐飲服務許可證
C、食品生產許可證
D、食品流通許可證
3 食用沒有煮熟的四季豆（扁豆）導致中毒的原因是：（A ） (本題：2分)
A、皂素；
B、秋水仙鹼；
C、龍葵素
D、以上都不是
4食物若由於烹飪方式不當，食用後會對人體健康造成危害。燒焦了的魚、肉不宜再食用，因其中含有下列哪種物質，該物質對人體有極強的致癌作用：（A） (本題：2分)
A、苯並芘
B、二惡英；
C、黃麴黴毒素；
D、亞硝胺
5 鮮黃花菜中含有的毒素是：（ C ） (本題：2分)
A、龍葵素；
B、皂素；
C、秋水仙鹼；
D、以上都不是。
6 加工熟食品時應燒熟煮透，加工時的食品中心溫度應不低於。（B） (本題：2分)
A、60℃；
B、70℃；
C、80℃；
D、100℃
7 中小學校的食堂對制售冷盤的要求是。（C） (本題：2分)
A、可以制售葷冷盤；
B、可以制售素冷盤；
C、不得制售冷盤；
D、可以制售冷盤
8 餐飲服務許可證有效期為：（C）。 (本題：2分)
A、1年
B、2年
C、3年
D、5年
9 為做好食品安全自我保護，下列行為哪項是不對的。（C） (本題：2分)
A、選擇具有餐飲服務許可證的餐飲服務單位就餐；
B、就餐過程中如發現食品腐敗變質、感官性狀異常，應及時向食品葯品監管部門投訴舉報；
C、就餐結束時，為了折扣可以不要發票；
D、就餐後如出現食物中毒症狀，應及時到醫療機構就診，並向當地衛生部門和食品葯品監督管理部門投訴。
10 燒熟後的熟食品在10℃以下冷藏的，保質期為：（B） (本題：2分)
A、12小時；
B、24小時；
C、48小時；
D、可以到一周。
11 使用哪種材料的鍋炒菜對健康最有益？( C) (本題：2分)
A、鋁鍋；
B、不銹鋼鍋；
C、鐵鍋；
D、砂鍋。
12 對餐館、餐廳、食堂進行食品安全監管的部門是： ( B) (本題：2分)
A、公安部門
B、食品葯品監督管理部門；
C、衛生部門；
D、工商部門。
13 假酒中導致失明的物質為：（B） (本題：2分)
A、甲醛；
B、甲醇；
C、乙醇；
D、乙醛。
14 以下哪種是健康的飲水習慣：（A） (本題：2分)
A、白開水是最好的飲料，要常喝；
B、口渴時才喝水，不渴時不必喝；
C、有時可以直接喝自來水；
D、飲料口感好，又解渴，應該多喝。
15 在學校超市購買預包裝食品時不能買：(C) (本題：2分)
A、超過生產日期的食品；
B、超過出廠日期的食品；
C、超過保質期的食品；
D、標有食品添加劑的食品。
16 在中國境內市場銷售的進口食品，必須使用下列哪種標識：（B） (本題：2分)
A、英文；
B、中文；
C、本國文字；
D、其它文字。
17 綠色食品標志使用權的有效期是（3）年？ (本題：2分)
A、1年；
B、2年；
C、3年；
D、5年．
18 易受黃麴黴毒素污染的食品有（B）： (本題：2分)
A、大豆；
B、花生；
C、橄欖油；
D、芝麻。
19 未開啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發生鼓脹現象，你的判斷是什麼？(B) (本題：2分)
A、食品裝得太多了；
B、食品已變質，絕對不能吃；
C、食品已發酵，但還可以吃。
D、以上都不對。
20 餐廳、食堂的位置應建在：(B ) (本題：2分)
A、距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源10～20m；
B、距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源25m以上；
C、可在粉塵、有害氣體的影響范圍之內；
D、可在放射性物質和其他擴散性污染源影響范圍之內。
二、多選題
1 《中華人民共和國食品安全法》規定禁止生產經營下列食品：（A.B\C\D ） (本題：2分)
A、用非食品原料生產的食品或者用回收食品作為原料生產的食品；
B、腐敗變質、霉變生蟲、混有異物或者感官性狀異常的食品；
C、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其製品；
D、超過保質期的食品以及無標簽的預包裝食品；
E、以上都不是。
2 《中華人民共和國食品安全法》規定，預包裝食品包裝上應有標簽，標簽應當表明的事項有：（ABCDE ） (本題：2分)
A、名稱、規格、凈含量、生產日期、成分或者配料表；
B、生產者的名稱、地址、聯系方式、保質期；
C、產品標准代號、貯存條件、生產許可證編號；
D、所使用的食品添加劑在國家標准中的通用名稱；
E、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，應當標明主要營養成分及其含量。
3 主要通過食物傳播的傳染病有: （B.C.D ） (本題：2分)
A、流行性感冒；
B、甲型肝炎；
C、細菌性痢疾；
D、傷寒和副傷寒；
E、水痘。
4 對餐飲用具進行消毒，正確的做法有：（ACD ） (本題：2分)
A、煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鍾以上。
B、煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分鍾以上
C、使用消毒櫃的紅外線消毒時一般溫度控制在120℃以上，保持10分鍾以上。
D、洗碗機消毒一般水溫控制在85℃，沖洗消毒40秒以上。
E、以上都是。
5 化學性毒素引起的食物中毒，常見原因有：（ABCD ） (本題：2分)
A、采購的農產品受到化學性有毒有害物質污染，如鎘污染；
B、食用農產品殘留有毒農葯劑量較多；
C、食品中的天然有毒物質在加工過程中未去除，如豆漿未徹底煮沸、四季度未煮透；
D、濫用或誤用食品添加劑，如將亞硝酸鹽當作食鹽使用；
E、食用農產品使用化肥過量。
6 為防止食品腐敗變質，在食品處置的時間上要控制好。（ABCDE ） (本題：2分)
A、盡量縮短食品存放時間；
B、熟食品應盡量當餐食用；
C、食品原料應盡快使用完；
D、容易腐敗變質的食品原料即用即買，不存放；
E、以上都不是。
7 家庭中食品再次利用時，應充分加熱的情況包括：（ABC ） (本題：2分)
A、低溫冷藏保存的熟食品；
B、常溫下存放時間超過2小時的熟食品；
C、冷凍保存的熟食品；
D、變得略有酸味的熟食品；
E、以上情況都可以
8 學校食堂操作人員應保持良好個人衛生，包括有：（ACD ） (本題：2分)
A、操作時應穿戴清潔的工作衣帽，長頭發可以露出來；
B、可以留長指甲、塗指甲油、佩帶飾物；
C、操作時不得抽煙；
D、售賣飯菜食時應佩戴口罩；
E、以上都不是。
9 購買食品時發現以下哪些情形不要購買：（CD ） (本題：2分)
A、預包裝食品包裝完好；
B、在保質期內；
C、預包裝食品包裝標簽上注釋不全，如無廠名、廠址、生產許可證等；
D、食品外觀有發霉變質現象
E、以上都是。
10 選購熟食時需要注意：（ABCDE ） (本題：2分)
A、在證照齊全的正規食品商場、食品商店購買，不買街頭流動攤點的熟食；
B、現場查看熟食是否新鮮，感官性狀有無異常，感官性狀有異常的不購買並舉報；
C、索取並保留購買憑證；
D、購買熟食後應盡快食用，可以加熱的品種食用前最好徹底加熱，以減少食品安全風險；
E、購買熟食後不宜存放過夜再食用。
11 學校食堂里炒菜和賣飯菜的師傅不能患有以下哪些疾病？（ACD ） (本題：2分)
A、痢疾、傷寒、病毒性肝炎
B、糖尿病；
C、化膿性或者滲出性皮膚病；
D、活動性肺結核；
E、關節炎。
12 食物中毒發生的共同特點包括：（ABC） (本題：2分)
A、發病呈暴發性；
B、中毒病人具有相同或相似的臨床表現，多有胃腸道症狀；
C、中毒病人有共同就餐史或進食了共同食物；
D、所有食物中毒病人對健康人都有很強的傳染性；
E、病人一般不發熱。
13 下列正確的行為有：（BCD ） (本題：2分)
A、直接連皮食用剛買的蘋果；
B、蔬菜在烹調前應先用水浸泡10分鍾左右；
C、雞蛋在放進冰箱前要先擦洗外殼，使用時也應先對雞蛋外殼進行清洗；
D、經常整理冰箱內的食物，做好冰箱內的清潔。
E、以上都不是。
14 為防範食品污染，採取的正確做法是：（ABDE ） (本題：2分)
A、清洗蔬菜和肉類的池子應分開；
B、用於盛裝食品的容器不直接放置於地面；
C、菜刀、菜板用前都應清洗干凈，先切生食，後切熟食；
D、盡量用可以密封的容器盛裝熟食物；
E、冰箱內食品冷藏時，生熟分開，熟食品擺放在靠近上層的位置，生食品擺放在靠近下層的位置，如果容器不能密閉，要使用保鮮膜。
15 如何利用食品標簽選購食品：（ABCDE ） (本題：2分)
A、從食品名稱上判斷是什麼食品；
B、從配料表或成份表上識別食品的組成成分；
C、食品添加劑成分上判斷食品是否可口；
D、從生產日期和保質期上識別食品的新鮮程度；
E、利用標簽的其它內容指導購買。
三、判斷題
1 烹飪後的熟食品應及時食用或冷藏，在常溫下存放時間不宜超過2小時。 (本題：1.5分)
正確
2在餐廳、食堂公示的「餐飲服務食品安全動態等級」中大笑和微笑兩種笑臉表示：監管部門最近一次檢查中，此餐廳、食堂食品安全等級分別被定為優秀和良好。
正確
3學校食堂使用泡打粉等食品添加劑時，應嚴格遵守國家標准規定的食品添加劑種類、使用范圍、使用劑量，並在食堂就餐場所醒目位置予以公示。
正確
4學校食堂接到學生投訴飯菜有異常或懷疑飯菜有變質時，應及時檢查核實；如確有異常，應立即停止供應，通知學生停止食用，封存有異常的飯菜並報告政府相關部門調查。
正確
5 在餐館用餐如果發現碗、筷、碟、杯不幹凈時，用開水燙一下可以達到消毒的目的。錯誤
6 消毒後的碗、碟、筷、杯等可以濾干或烘乾，也可以使用抹布、餐巾擦乾。 (本題：1.5分)
錯誤
7 吃豆漿時，將生豆漿煮沸後即可飲用。 (本題：1.5分)
錯誤
8 烹飪四季豆時可先將四季豆放入開水中煮開10分鍾以上再炒。 (本題：1.5分)
正確
9 冰箱就像食物的保險箱一樣，食品可以在冰箱里長期冷藏，不會變質變味。 (本題：1.5分)
錯誤
10 重慶的夏天氣溫高，可以多吃些冷盤，剩菜剩飯沒有必要熱透。 (本題：1.5分)
錯誤
11在超市裡買的甘蔗，放久了有一部分會發紅，我全吃了，也沒有什麼不舒服的地方。所以發紅的甘蔗只要還甜還是完全可以吃的。
(本題：1.5分)
錯誤
12水果壞掉了一小部分，切除變色的部分後，餘下的部分是好的，可以吃，不要扔掉，如果把沒有變色的那部分也扔掉是很大的浪費。
(本題：1.5分)
錯
13
小雅麗是初二的學生。近一月來，每天下晚自習回家的路上都要買上滿滿的一盒燒烤吃，包括魚、雞翅等食品。小雅麗的爸爸說，只要喜歡，天天都吃。
(本題：1.5分)
錯誤
14
在缺水的學校，為了節約用水，全班同學的碗筷可以在一盆水或者一桶水裡面一起清洗，下一餐用餐時再用清水洗一下就可以了。
(本題：1.5分)
錯誤
15 為了拿取方便，學生可以將自用的碗筷放在無人照管的任何地方。 (本題：1.5分)
錯誤
16 可以采購使用散裝食品添加劑。 (本題：1.5分)
錯誤
17 顧客吃剩的食品可以回收作為原料，再次加工成食品出售。 (本題：1.5分)
錯誤
18 食物中毒發生後最好直接與消費者協商解決，並盡快銷毀可疑食品，清洗加工現場。 (本題：1.5分)
錯誤
19 在學校食堂里，新參加工作和臨時參加工作的炊事員可以不進行健康檢查，也不需要取得健康證明。
(本題：1.5分)
錯誤
20
在家裡使用冰箱保存食品時，冷藏室設置的溫度應該是在0℃～10℃之間，冷凍室設置的溫度應該是在－20℃～－1℃之間。
(本題：1.5分)
正確
㈤ 食品安全管理制度
食品安全管理制度
一、進貨索證索票制度
（一）嚴格審驗供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產者）的許可證和食品合格的證明文件。
（二）對購入的食品，索取並仔細查驗供貨商的營業執照、生產許可證或者流通許可證、標注通過有關質量認證食品的相關質量認證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規定應當經過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。上述相關證明文件應當在有效期內首次購入該種食品時索驗。
（三）購入食品時，索取供貨商出具的正式銷售發票；或者按照國家相關規定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，並留具真實地址和聯系方式；銷售憑證應當記明食品名稱、規格、數量、單價、金額、銷貨日期等內容。
（四）索取和查驗的營業執照（身份證明）、生產許可證、流通許可證、質量認證證書、商檢證明、檢驗檢疫合格證明、質量檢驗合格報告和銷售發票（憑證）應當按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，相關檔案應當妥善保管，保管期限自該種食品購入之日起不少於2年。
二、食品進貨查驗記錄制度
（一）每次購入食品，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。
（二）採取賬簿登記、單據粘貼建檔等多種方式建立進貨台賬。食品進貨台賬應當妥善保存，保存期限自該種食品購入之日起不少於2年。
（三）食品安全管理人員定期查閱進貨台賬和檢查食品的保存與質量狀況，對即將到保質期的食品，應當在進貨台賬中作出醒目標注，並將食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示；對超過保質期或者腐敗、變質、質量不合格等食品，應當立即停止銷售，撤下櫃台銷毀或者報告工商行政管理機關依法處理，食品的處理情況應當在進貨台賬中如實記錄。
三、 庫房管理制度
（一）食品與非食品應分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。
（二）食品倉庫實行專用並設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，並運轉正常。
（三）食品應分類，分架，隔牆隔地存放。各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。
（四）貯存散裝食品的，應在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。
(五) 建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，
及時清理不符合食品安全要求的食品。
（六）食品倉庫應經常開窗通風，定期清掃，保持乾燥和整潔。
（七）工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生。
四、食品銷售衛生制度
（一）食品銷售工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽，洗手消毒後上崗，銷售過程中禁止撓頭、咳嗽，打噴嚏用紙巾捂口。
（二）銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無毒、清潔的售貨工具。
（三）食品銷售應有專櫃，要有防塵、防蠅、防污染設施。
（四）銷售的預包裝及散裝食品應標明廠名、廠址、品名、生產日期和保存期限（或保質期）等。
五、食品展示衛生制度
（一）展示食品的貨架必須在展示食品前進行清潔消毒。
（二）展示食品必須生、熟分離，避免食品交叉感染。
（三）展示直接入口食品必須使用無毒、清潔的容器，保持食品新鮮衛生，不得超出保質期。
（四）展示櫃的玻璃、銷售用具、架子、燈罩、價格牌不得直接接觸食品，展示的食品不得直接散放在貨架上。。
（五）展示食品的銷售人員必須持有有效健康證明上崗，穿戴整潔的工作衣帽。
六、從業人員健康檢查制度
（一）食品經營人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作，不得超期使用健康證明。
（二）食品安全管理人員負責組織本單位從業人員的健康檢查工作，建立從業人員衛生檔案。
（三）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
七、從業人員食品安全知識培訓制度
（一）認真制定培訓計劃，定期組織管理人員、從業人員參加食品安全知識、職業道德和法律、法規的培訓以及操作技能培訓。
（二）新參加工作的人員包括實習工、實習生必須經過培訓、考試合格後方可上崗。
（三）建立從業人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。
八、食品用具清洗消毒制度
（一）食品用具、容器、包裝材料應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，並符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。
（二）食品用具要定期清洗、消毒。
（三）食品用具要有專人保管、不混用不亂用。
（四）食品冷藏、冷凍工具應定期保潔、洗刷、消毒，專人負責、專人管理。
（五）食品用具清洗、消毒應定期檢查、不定期抽查，對不符合食品安全標准要求的用具及時更換。
九、衛生檢查制度
（一）制定定期或不定期衛生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
（二）衛生管理人員負責各項衛生管理制度的落實，每天在營業後檢查一次衛生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發現問題，及時指導改進，並做好衛生檢查記錄備查。每周1-2次全面現場檢查，對發現的問題及時反饋，並提出限期改進意見，做好檢查記錄。
㈥ 食品葯品安全知識讀本讀後感或心得
心得一：食品安全培訓心得體會
食品安全是關系國計民生的大事，
在學校直接關繫到廣大師生的身體健康
和生命安全。
為了
提高學校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學知識。根據定興縣教育局關於進一步
加強學生食品安全教育的通知精神和要求，我校於
20xx
年
5
月
6
日
5
月
20
日在全校開展了
食品安全教育活動。經精心組織，開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀
起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。具體總結如下：
一、學校領導高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對開展食品安全進校園活動
重要意義的認識，認真制定計劃、任務落實到人、責任到位，確保了活動順利開展。
二、在活動期間，我們學校做到了三個一，即：上一節食品安全為主要內容的《健康教育》
課
;
召開一次食品安全主題班會
;
辦一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳攔。
三、學校開展食品安全進校園活動期間，通過在校門懸掛橫幅、張貼標語，宣傳食品安全知
識，營造保障食品安全，建設和諧校園的良好氛圍。
四、
活動開展期間，
每天中午在校園廣播中利用
15
分鍾時間，
向廣大師生宣傳食品安全，
並
鼓勵大家積極主動投稿，提供食品安全等相關知識，得到了廣大師生的廣泛參與。
五、通過開設健康教育課、生活中的食品安全專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介
紹相關的食品安全知識，
如：
《如何識別真假商品》
、
《如何做到健康飲食》
、
《各種有色食物對
補充微量元素的特效》
、
土豆變綠不能吃、
豆莢半生吃了中毒等知識，
組織學生進行了一次食
品安全常識的全面宣傳教育大會，引導學生科學飲食。