酒水知識培訓資料

A. 酒吧運營和人員培訓資料，要具體些，怎麼培訓各崗位人員

第一章 夜場介紹
第一節 夜場的概念
第二節 夜場行業術語
第二章 夜場服務工作人員應具備的素質和要求
第一節
正確認識娛樂服務和服務質量
第二節 儀容、儀表、儀態
第三節 禮貌、禮節、禮儀
第四節 夜場日常禮貌用語
第五節
服務人員職業道德與態度
第三章 夜場服務日常操作規范與技巧
第一節 服務意識
第二節 服務員服務操作規范
第三節 服務技巧
第四節
「金牌少爺」心得
第五節 員上日常培訓
第四章 管理人員內參資料
第一節 說話的學問
第二節 管理人員參考
第三節
成功的十七條定律
第四節 樓面主管的工作流程參考
第五章 樓面部運作流程
第六章 營銷部運作流程
第一節
營銷部工作流程及工作規范
第二節 營銷部絕密版「內參資料」
第三節 推銷工作技巧和要求
第七章 出品部設備配備
第一節
酒吧
第二節 西廚食品介紹
第八章 公關部管理規章制度
第九章 會員制
第一節 娛樂業會員制介紹
第二節
入會申請表格及不同會員的會員權益介紹
第十章 營業中招聘的學問
第一節 招工橫幅樣版
第二節 招工渠道
第三節
招聘准備工作
第四節 招工程序
第五節 招工技巧
第六節 應聘需知，樣版參考
第七節 授權人才市場招工委託書
第十一章
營業宣傳及重大節日策劃方案參考
第一節 試業宣傳參考
第二節 平安夜營業方案
第十二章 營業中工作記錄摘要
第一節
大廳經營方案
第二節 經營計劃書
第三節 關於經營方案的調整
第四節 管理會議
第十三章 酒水知識及服務
第一節
酒水的概論
第二節 釀造酒
第三節 蒸餾酒
第四節 配製酒
第五節 無酒精飲料
第六節 無酒精飲料調制方法
第七節
雞尾酒
第八節 酒水服務
第九節 酒單製作及定價方法
第十節 酒水設備及調酒師
第十四章香薰、毒品防範
第十五章
營業中突發事件的應變與處理
第一節 處理客人投訴程序技及具體事例
第二節 常見突發事件處理及答技巧
第三節 突發事件應急處理方
第四節
重大事件防範責任湘
第五節 信用卡認識、受理及止信用卡詐騙行為
第六節 消防知識
第十六章 夜場日常英語話及酒水牌
第十七章
各種表格（單據）運作介紹
第十八章 夜場金牌服務例參考50例
第十九章 大場經營管理例借鑒及參考
第二十章
實操與考核
下卷目錄
第一章 夜場（夜總會／KTV／酒吧）開業制度制定
第一節 人員編制，待遇擬定
第二節 全場成本預算
第三節
籌各工作總進程表
第四節 籌備人員管理制度及人事部管理制度
第五節 籌備招聘工作細則
第六節 關鍵部門人員合同書的擬定
第七節
部門培訓計劃
第八節 全場物品采購清單
第九節 全場所需印刷品樣板
第十節 員工食堂宿舍管理制度
第十一節
房間消費價格和酒水牌的制定
第十二節 訂房制度及管理人員許可權參考
第十三節 相關運作程序的制定
第十四節
培訓考核，模擬實戰操作
第十五節 籌備工作注意事項
第十六節 試業、開業方案參考
第二章 員工管理規章制度
第一節
員工手冊
第二節 總經理及副總經理崗位職責
第三章 樓面部管理規章制度
第一節 樓面經理、主管崗位職責及分工
第二節
KTV包房管理制度
第三節 Disco演藝大廳管理制度
第四節 傳送部管理制度
第五節 樓面獎罰制度超級完整版
第六節
包房DJ排房及考勤制度
第四章 公關部管理規章制度
第一節 公關部合同書樣版參考
第二節 公關部經理崗位職責工作流程及獎罰條例
第三節
包房GK管理制度
第五章 營銷部管理規章制度
第一節 營銷部合同書樣版參考
第二節 營銷部人員工作制度
第三節
營銷部管理制度
第六章 會員部管理規章制度
第一節 會員部各崗位職責及工作流程
第二節 會員部形象小姐、行政秘書崗位職責
第七章
咨客部管理規章制度
第一節 咨客主管職責
第二節 咨客管理制度
第八章 財務部管理規章制度
第一節 財務部各崗位職責
第二節
財務部各崗位工作流程
第三節 財務部收銀工作守則
第四節 員工基金制度
第九章
人事部管理規章制度
第一節人事部經理崗位職責
第二節 人事文員工作崗位職責
第三節 新員工入職程序及離職員工操作程序
第四節
宿舍管理
第十章 酒吧、西廚管理規章制度
第一節 酒吧工作程序、規范及處罰條例
第三節 西櫥工作程序、規范
第十一章
PA部管理規章制度
第一節 PA部各崗位職責及工作流程
第二節 PA部各種用具的操作規范
第十二章 布草、更衣管理規章制度
第一節
布草房管理制度
第二節 員工更衣櫃管理
第十三章 保安部管理規章制度
第一節 保安崗位職責及要求
第二節 保安工作細則
第三節
保安部查包程序及宿舍管理
第四節 消防管理制度
第十四章 大場特色管理規章制度
第一節 陽光KTV工作程序及規范
第二節
音皇樓面部獎罰條例
第三節 黃金歲月DISCO大廳管理制度
第四節 金色DJ部管理制度
第五節 皇家20000樓面部相關運作規程
第六節
翡翠俱樂部表格資料
第七節 的士高保安管理制
第八節 金龍夜總會財務管理制
第九節 世紀會所酒吧管理制度嗯
第十五章
規章制度執行
第一節 公司規章制度的執行
第二節 服務質量的保持
第十六章 著名夜場（夜總會KTV／酒吧）經典管理制

B. 完整夜場服務員培訓資料哪裡求

呵呵，二哥就有全套的流程啊，你叫他個你發個文件啊，以前我都有，給搞丟了。我三哥好上進啊，好自豪

C. 酒店員工培訓一本通的目錄

第一章酒店前廳部培訓
第一節前廳部簡述
一、前廳部的主要任務
二、前廳部各崗位職責
三、前廳服務的素質要求
第二節禮賓服務培訓
一、迎送客人的禮儀
二、接待有預訂的客人
三、接待無預訂的客人
四、接待VIP客人
第三節客房銷售培訓
一、把握預訂程序
二、受理不同方式預訂
三、處理預訂特殊情況
四、靈活推銷客房
五、做好住宿登記
第四節前廳部常規服務培訓
一、門童服務
二、接機服務
三、電梯服務
四、行李服務
五、貴重物品保管
六、物品轉交
七、問詢服務
八、留言服務
九、停車場服務
十、總機服務
十一、夜間服務
第五節前廳部業務作業培訓
一、票務服務
二、外幣兌換
三、商務中心
四、前台收銀
五、夜間核賬
第六節前廳部投訴處理培訓
第二章酒店客房部培訓
第一節客房部簡述
一、客房部的主要任務
二、客房部各崗位職責
三、客房服務的素質要求
第二節客房基本知識培訓
一、客房的種類
二、客房設備及規格
三、客房清潔工具
四、客房清潔流程
五、客房清潔標准
第三節客房清潔保養培訓
一、住客房清掃
二、走客房清掃
三、衛生間清掃
四、客房設備設施的保養
第四節公共區域衛生清潔培訓
一、公共區域清潔
二、地面清潔與保養
三、牆面清潔保養
第五節客房常規服務培訓
一、做床服務
二、夜床服務
三、送餐服務
四、酒水服務
五、送洗服務
六、拾遺服務
第六節客房特別服務培訓
一、病客服務
二、托嬰服務
三、殘疾客人服務
四、醉酒客人服務
五、擦鞋及其他服務
第三章酒店餐飲部培訓
第一節餐飲部簡述
一、餐飲部的主要任務
二、餐飲部各崗位職責
三、餐飲服務的素質要求
第二節菜餚知識培訓
一、中國菜系
二、西餐菜系
第三節酒水知識培訓
一、中國名酒
二、外國名酒
三、咖啡
四、中國名茶
五、其他軟飲料
第四節餐飲服務基本技能培訓
一、擺台
二、托盤
三、斟酒
四、上菜
五、分菜
六、撤換餐具
七、餐巾折疊
第五節餐飲接待服務培訓
一、引客入座
二、推銷菜品
三、做好點菜
第六節各類餐飲服務培訓
一、中式餐飲服務
二、美式餐飲服務
三、法式餐飲服務
四、雞尾酒會服務
五、酒吧服務
六、自助餐服務
七、散客服務
八、團隊服務
九、宴會服務
第七節餐飲衛生工作培訓
一、個人清潔
二、環境衛生
三、餐具衛生
第八節餐飲安全工作培訓
一、食品安全
二、意外事故的控制
三、火災預防
第四章酒店商場部培訓
第一節商場部簡述
一、商場部的主要任務
二、商場部各崗位職責
三、商場服務的素質要求
第二節客人接待培訓
一、迎接客人
二、運用服務敬語
第三節銷售與服務培訓
一、做好商品陳列
二、把握客人購物心理
三、運用產品推介技巧
四、掌握產品包裝技巧
第五章酒店康樂部培訓
第一節康樂部簡述
一、康樂部的主要任務
二、康樂部各崗位職責
三、康樂服務的素質要求
第二節游泳池服務培訓
一、游泳池的准備工作
二、游泳池的迎賓服務
三、游泳池的更衣室服務
四、游泳池服務要領
第三節檯球廳服務培訓
一、檯球的比賽規則
二、檯球廳的衛生清潔
三、檯球服務要領
第四節網球場服務培訓
一、網球比賽規則
二、網球計分方法
三、網球服務要領
第五節壁球場服務培訓
一、壁球比賽規則
二、計分方法
三、壁球服務要領
第六節保齡球館服務培訓
一、保齡球比賽規則
二、保齡球的記分方法
三、保齡球館的衛生要求
四、保齡球服務要領
第七節高爾夫球場服務培訓
一、高爾夫球比賽規則
二、高爾夫球服務
第八節其他康樂服務培訓
一、卡拉OK服務
二、美容美發服務
三、健身房服務
四、桑拿浴、按摩室服務
第六章酒店會議部培訓
第一節會議部簡述
一、會議部的主要任務
二、會議部各崗位職責
三、會議服務的素質要求
第二節常見會議類型
一、銷售會議
二、研討會
三、獎勵會議
四、培訓會議
第三節會場布置培訓
一、會場格局設計
二、會場裝飾
三、會場設備安裝
第四節會議服務培訓
一、會前用品擺放
二、會議全程服務
三、其他會議服務
第七章酒店保安部培訓
第一節保安部簡述
一、保安部的主要任務
二、保安部各崗位職責
三、保安工作的素質要求
第二節常見安全問題處理培訓
一、保障客人安全
二、保障員工安全
三、特別保安工作
第三節偷盜防範與處理培訓
一、防止酒店員工偷盜
二、防止外來人員偷盜
三、防止住客偷盜
四、被盜後的處理
第四節火災防範與處理培訓
一、火災預防
二、著火處理
三、酒店火災處理
第五節緊急事件處理培訓
一、客人醉酒
二、客人滋事
三、客人傷病事件
四、客人死亡處理
五、食物中毒
六、搶劫事件
第八章酒店工程部培訓
第一節工程部簡述
一、工程部的主要任務
二、工程作業的素質要求
第二節工程部崗位職責
一、電工班職責
二、電梯班職責
三、空調班職責
四、鍋爐班職責
五、機修班職責
六、音響班職責
七、綜合班職責
八、調度室職責
九、材料組職責
十、土建工程部職責
第三節工程設備操作培訓
一、電話設備操作
二、音響及電視操作
三、電梯設備操作
四、電氣設備操作
五、中央空調設備操作
六、鍋爐設備操作
七、給排水設備操作
八、消防設備操作
後記

D. 誰有KTV管理幹部培訓資料啊

服務人員培訓內容》
大綱
一、 介紹公司概況以及人事架構圖
二、 宣布課堂培訓紀律
三、 培訓宗旨「服務細節化、言行舉止軍
事化」
四、 建立「死黨」體現團隊精神
五、 要做事，先做人
六、 規章制度、服務標准、儀容儀表
七、 服務流程的細節化
八、 各種單據的填寫
九、 服務流程的實際操作演習
十、 酒水、音響知道（單項培訓）

一、 介紹公司概況以及人事架構圖

二、 宣布課堂紀律
1) 所有受訓員工必須遵守時間，禁止遲到、早退；
2) 所有受訓員工上課期間必須關閉一切通信設備；
3) 認真聽課，努力學習，積極參與，積極回答問題。

三、 培訓宗旨
1) 服務細節化；
2) 言談舉止軍事化；
3) 禮貌用語嘴邊掛；
4) 熟悉公司規章制度，及服務流程；
5) 如何整理個人衛生「儀容，儀表」。

四、 建立「死黨」體現團隊精神
1) 兩個一組，在以後的工作中他/她就是你的死黨。
2) 死黨意味著榮辱與共。

五、 要做事，先做人
1) 何謂承諾，例：軍官、士兵、上尉。
2) 習慣的形成：小心思想——影響行為
小心行為——影響習慣
小心習慣——影響性格
小心性格——改變命運
例，中國、日本教育孩子的方法。
3) 努力的表現和不停的辯解
不要講「我以為」，例，服務過程出現錯誤。
4) 不是「我們」與「他們」。常說你們或他們會造成疏離，久而久之破壞團結。
例，日本三菱公司、夏柯斯公司、上海金貿大廈。
5) 接電話或與人交談時避免這樣的回答。
「不在」，「不知道」，「這不歸我管」等。
6) 注重「細節」，細節決定成敗。
a) 例，上海內環高架橋，日本 0.9噸貨車。
b) 哈爾濱香格里拉洗衣單。
c) 泰國酒店。
（認真做事只是把事情做對，用心做事才能把事情做好。）
7) 團隊精神
a) 怎麼體現團隊精神？例，木桶的原理。
b) 游戲。
c) 手語歌「從頭再來」。
8) 把自己放在一個空杯狀態，在任何的受訓中，努力學習從頭再來。

六、 規章制度，服務標准、儀容儀表
1) 規章制度的講解。
2) 服務標准
a) 站姿，抬頭挺胸，收腹，面帶微笑，兩眼目視前方，站立時雙腳跟並攏，腳
尖距離35度，身體不能前傾、靠牆、抓癢、抱胸等。
b) 引領手勢、走在客人右前方1米左右，身體微傾，手指並攏，手心向上。
「這邊請」，「您 的房間到了」。
c) 稱呼，見到賓客或上司時應主動打招呼，「您好「，」晚上好「，」歡迎光臨「，」
這邊請「，」謝謝「，」祝您玩得高興「，」請稍候「，」對不起，打擾一下「，」請
慢走「，」謝謝您的光臨「等等。
d) 房內服務
 點單—巡台-倒酒-促銷-調節氣氛-（敬酒）-點歌-再促銷-查單
e) 開房以及離房服務
 開房服務，首先妹妹進房間時要說「晚上好，歡迎光臨百富勤，我是本包房
服務員***，很高興為各位服務，這是酒水單，請您過目」。然後介紹公司消
費方式，近期優惠政策，酬賓活動。
 離房服務：當服務員上出品時應注意事項，「離開時一定倒退兩步方可轉身開
門」，敲門要適中，注意禮貌用語「對不起，打擾了」，「請慢用」等。
f) 突發事件的處理
 不與客人爭執，
 聆聽客人嘮叨，
 這是我的錯。
 不能處理迅速報請上級。
 做好記錄。
g) 促銷的技巧
1次，2次，3次促銷（口述）。
3) 儀容儀表的講解（附員工儀容儀表培訓手則）

七、 服務流程的細節化
1) 少爺服務流程（主要配合小妹怎樣使服務更完美，客人更盡興）注意事項；
a) 常上毛巾
b) 上出品速度快
c) 引領客人
d) 提示房間消費情況（提醒小妹）
e) 添加杯具
f) 提示客人隨身物品
g) 買單注意事項
2) 小妹服務流程
a) 迎接客人
b) 客人來時等在客人指定房間靠門軸一側，向客人問好，並開門引領客人，等客人全部進房間後隨即進房為客人服務。
3) 席間服務流程
a) 自我介紹：進房時站在開門時碰不到自己的位置向客人問好，並自我介紹，「晚上好，歡迎光臨百富勤，我是本包房服務員***，很高興為各位服務，這是酒水單，請您過目」
b) 服務員上毛巾。
c) 通知相關部門，**房間開機，並將功放和電腦打開，麥拆好，當客人面套上一次性麥套。
d) 點單：看情況，征詢客人是否可以點單，詢問語「各位，打擾一下，現在可以點單嗎？」，可以點單的話，「這是酒水單，請您過目。」
e) 介紹：以主動的方式向客人介紹本店銷售的商品，通過對商品價格、特點、規格做熟悉講述，先在客人心中樹立服務員應具備的可信的形象，以便整房服務的順利進行。
介紹語：例，我們公司有洋酒、紅酒、啤酒，不知道您今天准備喝哪一種？」。
「科羅娜是嗎？先來幾支，是冰的還是不冰的？」。多款式介紹。（酒水知識單獨細
講）
f) 推銷：不要強制性的推銷，這樣會令客人誤認為是店內急於脫手的物品。例：「**品種今天的銷量最好，您要不要來一份？」
g) 唱單：客人將物品點完後，向客人重復一下所點物品的名稱和數量、規格，客人認可後輸入電腦。
h) 上物品，注意事項
 上酒水，「對不起，打擾一下，這是您點的**酒，可以為您打開嗎？」，（貴重酒水一定要徵得客人的同意）洋酒一杯一盎司，紅酒三分之一，啤酒七分滿要有沫。
 上食品；『對不起，打擾一下這是您點的香局土豆片，』請慢用。注；烏東面牛河是否要陳醋
 炸薯條心須跟番茄汁，苦心果要為客人刨皮，並放在干凈的紙上或果蝶上，用果*〔牙簽〕將果盤里的水果送到客人蝶里〔面前〕，羊肉串要用紙巾包好，『把手』送到客人手中，客人吃完水或小食之類的物品及時送上紙巾。
i) 點歌
 方法：多注意客人喜歡或自認為唱的好的歌曲，便於下次服務時建議點放｛樹
立可信形象｝。
 音響知識：
 功放上各按鍵的功能。
 放歌時常出現的現象及處理方式。
j) 清理檯面
k) 物品擺放注意事項
 手機與酒杯，玩蠱與酒杯的距離，煙蠱附近的食品。
 煙缸里不能超過三個煙頭及三個煙頭等量的物品。〔同時要求更換煙缸方式〕。
 空酒杯，撤自房內一角或按經理要求瓶蓋留下。
l) 買單
 先查看是否到達消費，如果快要達到可提醒客人，相差很遠無需提示。
 退單
 存酒
 結賬方式：
 支票：由主任拿客人身份證原件，客人姓名，聯系電話，由收銀員認為
填寫後將票票根與發票一同返還客人。
 現金：由主任當面點清後交收銀台，找零錢或根據客人要求並開發票。信
用卡，看情況決定。
m) 送客
 提示客人檢查好隨身攜帶的物品。
 送到指定的地點，電梯處。
 歡送語；請慢走歡迎下次光臨或希望下次還能為您服務。
n) 收尾工作
 找當區主任查房。
 快速將房內恢復於迎接客人狀態。
 寫每日工作報告〔真實，新意〕
4) 席間注意事項
 服務時以先老後小，先女士後男士的原則。
 客人要找某位老總或經理，需問清客人姓氏。
 相關人士進房做客時，要稱呼職稱 ，並根據情況備好相應酒杯，上司
離房後，將上司用過的酒杯撤掉，再次進房時，必須送上新杯。
 如果客人點菜單上沒有的商品，如煙、葯等可婉言回絕客人，同時推薦其他
類似商品，客人強烈要求時請示當區主任，由主任逐級申請。
 隨時注意點完的物品大約什麼時候送來，特別是房內唱歌時。傳送在房外敲
門裡面聽不見，影響工作效率。
 當客人在房內接聽電話時，可征詢客人是否需要將音響的音量關小或關掉。
 我們的服務方式是跪式服務，時刻不要忘了我們是用規范的服務贏得客人的
認可。
 客人買完單後要求繼續消費，即續單消費（有主任通知咨客台此房繼續消費）。
 出房要求後退兩步出房。
 電腦及功放出問題時迅速通知維修人員（VJ）。
 客人離店後剩下未開啟酒水，交由當區主任送到酒吧並登記。
八、 各種單據的填寫
（食品單、酒水單、瓶酒單等及公司各式文書格式的正確填寫）
九、 服務流程的實際操作演習
十、 酒水、音響知識（單項培訓）。

《員工管理知識》
一、員工管理的六大目標是什麼？
1、應使員工明白企業制定的目標，以確保其實現；
2、應使企業中的每一位成員都了解其職責、職權范圍以及與他人的工作關系；
3、定期檢查員工的工作績效及個人潛力，使員工個人得到成長和發展；
4、協助並指導員工提高自身素質，以作為企業發展的基礎；
5、應有恰當及時的鼓勵和獎賞，以提高員工的工作效率；
6、使員工從工作中得到滿足感。
二、員工的需求是什麼？
全球著名的管理咨詢顧問公司蓋洛普公司曾經進行過一次關於如何建立一個良好的工作場所的調查，所謂良好的工作場所必須是這樣的地方：
1、員工對自己的工作感到滿意；
2、員工還要有良好的業績。
研究人員採用問卷調查的方式，讓員工回答一系列問題，這些問題都與員工的工作環境和對工作場所的要求有關。最後，他們對員工的回答作了分析和比較，並得出了員工的12個需要。這些需要是薪酬和福利待遇以外的需要，它們集中體現了現代企業管理中員工管理的新內容。
這些需求是：
1、在工作中我知道公司對我有什麼期望；
2、我有把工作作好所必須的器具和設備；
3、在工作中我有機會做我最擅長做的事；
4、在過去的7天里，我出色的工作表現得到了承認和表揚；
5、在工作中我的上司把我當一個有用的人來關心；
6、在工作中有人常常鼓勵我向前發展；
7、在工作中我的意見一定有人聽取；
8、公司的使命或目標使我感到工作的重要性 ；
9、我的同事們也在致力於作好本職工作；
10、我在工作中經常會有一個最好的朋友；
11、在過去的6個月里，有人跟我談過我的進步；
12、去年，我在工作中有機會學習和成長。

三、員工的需求如何實現？
1、明確崗位職責和崗位目標
2、做好設備和辦公用品的管理
3、加強管理溝通
4、建立意見反饋機制
5、進行書面工作評價
6、完善職務升遷體系
四、如何提高員工工作效率？
1、選擇合適的人進行工作決策
在對工作決策時，應該選擇有相當技術能力或業務能力的員工進行決策。一些員工由於技術或經驗的欠缺，在進行決策時，會對工作造成錯誤的指導。如果方向錯了，做再多的工作也沒有意義。
2、充分發揮辦公設備的作用
許多工作，可能是因為電話、傳真機等辦公設備出現故障而耽誤下來。有的公司沒有傳真機，收發一份傳真需要走很長時間的路，這樣自然無法提高工作效率。
3、工作成果共享
有時我們會發現，自己做的工作可能是其他員工已經做過的。有時查找一些資料，辛辛苦苦查找到了，結果發現另一位員工以前已經查找過了，如果當初向他咨詢，就不必費這么大的勁了。將員工的工作成果共享，是一個很重要的問題。特別是對於員工較多的公司，這一點尤其顯得重要。管理者可以利用部門的辦公例會讓大家介紹各自的工作情況；另外，對一些工作成果資料要妥善分類和保管，這些都能達到工作成果共享的目的。
4、讓員工了解工作的全部
讓員工了解工作的全部有助於員工對工作的整體把握。員工可以更好的將自己的工作與同事的工作協調一致。如果在工作中出現意外情況，員工還可以根據全局情況，做一些機動處理，從而提高工作的效率。
5、鼓勵工作成果而不是工作過程
管理者在對員工進行鼓勵時，應該鼓勵其工作結果，而不是工作過程。有些員工工作很辛苦，管理者可以表揚他的這種精神，但並不能作為其他員工學習的榜樣。否則，其他員工就可能會將原本簡單的工作復雜化，甚至做一些表面文章，來顯示自己的辛苦，獲取表揚。從公司角度而言，公司更需要那些在工作中肯動腦子的員工。所以，公司應該鼓勵員工用最簡單的方法來達到自己的工作目標。總之，工作結果對公司才是真正有用的。
6、給員工思考的時間
公司在做一件事情之前，如果決策層沒有認真地進行思考，這種事情就不會幹得非常出色。員工工作也是如此，如果管理者不給員工一些思考的時間，也很難讓他們作好自己的工作。管理者要鼓勵員工在工作時多動腦子，勤於思考。用大腦工作的員工肯定比用四肢工作的員工更有工作成績。
五、如何做好員工保護？
1、身體安全保護（具體內容此略，下同）
2、心理健康保護
3、生活條件保護
4、工作目標保護

六、 如何進行員工激勵？
1、原則之一：激勵要因人而異
由於不同員工的需求不同，所以，相同的激勵政策起到的激勵效果也會不盡相同。即便是同一位員工，在不同的時間或環境下，也會有不同的需求。由於激勵取決於內因，是員工的主觀感受，所以，激勵要因人而異。
在制定和實施激勵政策時，首先要調查清楚每個員工真正需要的是什麼。將這些需要整理、歸類，然後來制定相應的激勵政策幫助員工滿足這些需求。
2、原則之二：獎勵適度
獎勵和懲罰不適度都會影響激勵效果，同時增加激勵成本。獎勵過重會使員工產生驕傲和滿足的情緒，失去進一步提高自己的慾望；獎勵過輕會起不到激勵效果，或者染員工產生不被重視的感覺。懲罰過重會讓員工感到不公，或者失去對公司的認同，甚至產生怠工或破壞的情緒；懲罰過輕會讓員工輕視錯誤的嚴重性，從而可能還會犯同樣的錯誤。
3、原則之三：公平性
公平性是員工管理中一個很重要的原則，員工感到的任何不公的待遇都會影響他的工作效率和工作情緒，並且影響激勵效果。取得同等成績的員工，一定要獲得同等層次的獎勵；同理，犯同等錯誤的員工，也應受到同等層次的處罰。如果做不到這一點，管理者寧可不獎勵或者不處罰。
管理者在處理員工問題時，一定要有一種公平的心態，不應有任何的偏見和喜好。雖然某些員工可能讓你喜歡，有些你不太喜歡，但在工作中，一定要一視同仁，不能有任何不公的言語和行為。
4、原則之四：獎勵正確的事情
如果我們獎勵錯誤的事情，錯誤的事情就會經常發生。這個問題雖然看起來很簡單，但在具體實施激勵時就會被管理者所忽略。管理學家米切爾.拉伯夫經過多年的研究，發現一些管理者常常在獎勵不合理的工作行為。
七、 應獎勵和避免獎勵的工作行為體現在哪些方面？
1、獎勵徹底解決問題，而不是只圖眼前利益的行為；
2、獎勵承擔風險而不是迴避風險的行為；
3、獎勵善用創造力而不是愚蠢的盲從行為；
4、獎勵果斷的行動而不是光說不練的行為；
5、獎勵多動腦筋而不是獎勵一味苦幹；
6、獎勵事情簡化而不是使事情不必要地復雜化；
7、獎勵沉默而有效率的人，而不是喋喋不休者；
8、獎勵有質量的工作，而不是匆忙草率的工作；
9、獎勵忠誠者而不是跳槽者；
10、獎勵團結合作而不是互相對抗。