㈠ 我國食品商品質量的基本要求是什麼
質量主要有以下三項基本要求：
（1）食品無毒、無害，符合食品衛生質量要求。
（2）有營養價值；
（3）有較好的色、香、味和外觀形狀；
如果食品中的營養物減少了或者發霉變質了，那麼這種食品就降低或失去了應有的食用價值。發生這類現象除了生產、加工、貯藏、運輸、銷售不當以外，就是摻假、摻雜、偽造所造成的。
食品的基本要求：食品的安全衛生和必要的營養。其中食品的安全衛生性是食品的最基本的要求。
從事《食品質量安全監督管理重點產品目錄》中食品生產加工的企業，必須具備食品衛生許可證和營業執照，還應當申請取得《食品生產許可證》。
環境條件要求
食品生產企業必須具備保證產品質量的環境條件，主要包括食品生產企業周圍不得有有害氣體、放射性物質和擴散性污染源，不得有昆蟲大量孳生的潛在場所；生產車間、庫房等各項設施應根據生產工藝衛生要求和原材料儲存等特點，設置相應的防鼠、防蚊蠅、防昆蟲侵入、隱藏和孳生的有效措施，避免危及食品質量安全。
生產設備條件要求
食品生產加工企業必須具備保證產品質量的生產設備、工藝裝備和相關輔助設備，具有與保證產品質量相適應的原料處理、加工、貯存等廠房或者場所。
加工工藝及過程的基本要求
食品加工工藝流程設置應當科學、合理。生產加工過程應當嚴格、規范，採取必要的措施防止生食品與熟食品、原料與半成品和成品的交叉污染。加工工藝和生產過程是影響食品質量安全的重要環節，工藝流程式控制制不當會對食品質量安全造成重大影響。
使用原材料的基本要求
食品生產加工企業使用的原材料，添加劑等均應無毒、無害，符合相應的強制性國家標准、行業標准及有關規定。
人員的基本要求
在食品生產加工企業中，因各類人員工作崗位不同，所負責任的不同，對其基本要求也有所不同。對於企業的生產操作人員，上崗前必須經過技術（技能）培訓，並持證上崗；對於質量檢驗人員，應當參加培訓，經考核合格取得規定的資格，能夠勝任崗位工作的要求。從事食品生產加工的人員，特別是生產操作人員必須身體健康，無傳染性疾病，保持良好的個人衛生。
產品儲存和運輸的基本要求
企業應採取必要措施以保證產品在其貯存、運輸的過程中質量不發生劣變。食品生產加工企業生產的成品必須存放在專用成品庫房內。用於儲存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設備必須無毒、無害，符合有關的衛生要求，保持清潔，防止食品污染。在運輸時不得將成品與污染物同車運輸。
檢驗能力基本要求
食品生產加工企業應當具有與所生產產品相適應的質量檢驗和計量檢測手段。對於不具備出廠檢驗能力的企業，必須委託符合法定資格的檢驗機構進行產品出廠檢驗。企業的計量器具、檢驗和檢測儀器屬於強制檢定范圍的，必須經計量部門檢定合格並在有效期內方可使用。
質量管理基本要求
食品生產加工企業應當建立建全產品質量管理制度，在質量管理制度中明確規定對質量有影響的部門、人員的質量職責和許可權以及相互關系，規定檢驗部門、檢驗人員能獨立行使的職權。在企業制定的產品質量管理制度中應有相應的考核辦法，並嚴格實施。企業應實施從原材料進廠的進貨驗收到產品出廠的檢驗把關的全過程質量管理，嚴格實施崗位質量規范、質量責任以及相適應的考核辦法，不符合要求的原材料不準使用，不合格的產品嚴禁出廠，實行質量否決權。
產品包裝基本要求
產品的包裝是指在運輸、儲存、銷售等流通過程中，為保護產品，方便運輸，促進銷售，按一定技術方法而採用的容器、材料及輔助物包裝的總稱。用於食品包裝的材料如布袋、紙箱、玻璃容器、塑料製品等，必須清潔、無毒、無害，必須符合國家法律法規的規定，並符合相應的強制性標准要求。
產品標識的基本要求
食品標簽的內容必須真實，必須符合國家法律法規的規定，並符合相應產品（標簽）標準的要求，標明產品名稱、廠名、廠址、配料表、凈含量、生產日期或保質期、產品標准代號和順序號等。裸裝食品在其出廠的大包裝上使用的標簽，也應當符合上述規定。
出廠的食品必須在最小銷售單元的食品包裝上標注《食品生產許可證》編號並加印（貼）食品市場准入標志。（來源：食品夥伴網）
食品的安全性是以食品衛生為基礎，食品安全性包括了衛生的基本含意。即「食品應當無毒、無害」，是正常人在正常食用情況下攝入可食狀態下是食品，不會造成對人體的危害。
中國法律對食品安全衛生質量基本要求的規定為：食品應當無毒、無害，符合應當有的營養要求，具有相應的色、香、味等感官性狀。
《食品工業基本術語》將「食品衛生（食品安全）」定義為：為防止食品在生產、收獲、加工、運輸、貯藏、銷售等各個環節被有害物質（包括物理、化學、微生物等方面）污染，使食品有益於人體健康，所採取的各項措施。強調保證食品衛生的首要問題，並不是單純解決吃得好不好，精細與粗陋的問題，而是解決吃得干凈不幹凈，有害與無害，有毒與無毒的問題，也就是食品安全與衛生的問題。
第一章 總 則
第一條 為從源頭加強食品質量安全的監督管理，提高食品生產加工企業的質量管理和產品質量安全水平，保障人身健康和安全，根據《中華人民共和國產品質量法》、《工業產品生產許可證試行條例》、《國務院關於進一步加強產品質量工作若干問題的決定》以及國務院賦予國家質量監督檢驗檢疫總局(以下簡稱「國家質檢總局」)的職能等有關規定，制定本辦法。
第二條 本辦法所稱食品，是指經過工業加工、製作的、供人們食用或者飲用的製品。
凡在中華人民共和國境內從事以銷售為目的的食品生產加工活動，必須遵守本辦法。進出口食品按照國家進出口商品檢驗檢疫及監督管理規定辦理。
第三條 食品的質量安全必須符合國家法律、行政法規和強制性標準的規定，滿足保障人體健康、人身安全的要求，不存在危及健康和安全的不合理危險。
第四條 從事食品生產加工的企業(含個體經營者)，必須按照國家實行食品質量安全市場准入制度的要求，具備保證食品質量安全必備的生產條件(以下簡稱「必備條件」)，按規定程序獲取食品生產許可證，所生產加工的食品必須經檢驗合格並加印(貼)食品質量安全市場准入標志後，方可出廠銷售。
企業未取得食品生產許可證不得生產加工相應的食品。未取得生產許可證而擅自進行生產的，為無證生產。未經檢驗合格、未加印(貼)食品質量安全市場准入標志的食品不得出廠銷售。
第五條 各級質量技術監督部門按照國家質檢總局的統一部署和要求，在各自的職責范圍內，負責組織實施食品質量安全市場准入制度，對違法行為實施行政處罰。
第六條 任何單位和個人有權對違反本辦法規定的行為，向國家質檢總局和地方質量技術監督部門舉報。受理舉報的部門應當為舉報人保密，並對舉報有功人員按照國家規定給予獎勵。
第二章 食品生產加工企業必備條件
第七條 食品生產加工企業應當符合法律、行政法規及國家有關政策規定的企業設立條件。
第八條 食品生產加工企業必須具備保證產品質量安全的環境條件。
第九條 食品生產加工企業必須具備保證產品質量安全的生產設備、工藝裝備和相關輔助設備，具有與保證產品質量相適應的原料處理、加工、貯存等廠房或者場所。以輻射加工技術等特殊工藝設備生產食品的，還應當符合計量等有關法規、規章規定的條件。
第十條 食品加工工藝流程應當科學、合理，生產加工過程應當嚴格、規范，防止生物性、化學性、物理性污染以及防止生食品與熟食品，原料與半成品、成品，陳舊食品與新鮮食品等的交叉污染。
第十一條 食品生產加工企業生產食品所用的原材料、添加劑等應當符合國家有關規定。不得使用非食用性原輔材料加工食品。
第十二條 食品生產加工企業必須按照有效的產品標准組織生產。食品質量安全必須符合法律法規和相應的強制性標准要求，無強制性標准規定的，應當符合企業明示採用的標准要求。
第十三條 食品生產加工企業負責人和主要管理人員應當了解與食品質量安全相關的法律法規知識；食品企業必須具有與食品生產相適應的專業技術人員、熟練技術工人和質量工作人員。從事食品生產加工的人員必須身體健康、無傳染性疾病和影響食品質量安全的其他疾病。
第十四條 食品生產加工企業應當具有與所生產產品相適應的質量檢驗和計量檢測手段。企業應當具備產品出廠檢驗能力，檢驗、檢測儀器必須經計量檢定合格後方可使用。不具備出廠檢驗能力的企業，必須委託國家質檢總局統一公布的、具有法定資格的檢驗機構進行產品出廠檢驗。
第十五條 食品生產加工企業應當在生產的全過程建立標准體系，實行標准化管理，建立健全企業質量管理體系，實施從原材料采購、產品出廠檢驗到售後服務全過程的質量管理，建立崗位質量責任制，加強質量考核，嚴格實施質量否決權。
鼓勵企業根據國際通行的質量管理標准和技術規范獲取質量體系認證或者HACCP認證，提高企業質量管理水平。
第十六條 用於食品包裝的材料必須清潔，對食品無污染。食品的包裝和標簽必須符合相應的規定和要求。裸裝食品在其出廠的大包裝上能夠標注使用標簽的，應當予以標注。
第十七條 貯存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備必須安全，保持清潔，對食品無污染。
第三章 食品生產許可
第十八條 國家質檢總局授權省級質量技術監督部門組織開展本轄區食品生產許可證的受理、企業必備條件審查、產品質量檢驗和食品生產許可證發證工作。
省級質量技術監督部門可以授權市(地)級質量技術監督部門承擔食品生產許可證的受理和審查等具體工作。
第十九條 食品生產加工企業按照地域管轄和分級管理的原則，到所在地的市(地)級以上質量技術監督部門提出辦理食品生產許可證的申請。
企業經營范圍應當覆蓋申請取證產品。
新建和新轉產的食品企業，應當及時向質量技術監督部門申請食品生產許可證。
除法律、行政法規規定的限制條件外，任何單位不得另行附加條件，限制企業申請食品生產許可證。
第二十條 省級、市(地)級質量技術監督部門在接到企業申請材料後，應當在15個工作日內組成審查組，完成對申請書和資料等文件的審查。企業材料符合要求的，發給《食品生產許可證受理通知書》。企業申報材料不符合要求的，質量技術監督部門應當通知企業在20個工作日內補正，逾期未補正的，視為撤回申請。
第二十一條 對於書面材料審查合格的企業，審查組按照食品生產許可證審查規則，在40個工作日內完成對企業必備條件和出廠檢驗能力的現場審查，並對現場審查合格的企業，由審查組現場抽封樣品。
第二十二條 審查組或者申請取證企業應當在封樣後10個工作日內(有特殊規定的除外)將樣品送達指定的檢驗機構。檢驗機構收到樣品後，應當按照規定的標准和要求進行檢驗，並應當在規定的期限內完成檢驗工作。
第二十三條 經必備條件審查和發證檢驗合格而符合發證條件的，質量技術監督部門應當在10個工作日內對審查報告進行審核，確認無誤後，由省級質量技術監督部門統一匯總符合發證條件企業的材料，並在15個工作日內將符合發證條件的企業名單及相關材料報送國家質檢總局。
第二十四條 經必備條件審查或者發證檢驗不合格而不符合發證條件的，質量技術監督部門應當向企業發出《食品生產許可證審查不合格通知書》並說明理由。自《食品生產許可證審查不合格通知書》發出之日起，企業原《食品生產許可證受理通知書》自行作廢。企業自接到《食品生產許可證審查不合格通知書》之日起，應當立即整改，2個月後方可再次提出取證申請。
第二十五條 國家質檢總局收到省級質量技術監督部門上報的符合發證條件的企業材料後，應當在10個工作日內審核批准。國家質檢總局負責公告獲得食品生產許可證的企業名單。
第二十六條 省級質量技術監督部門根據國家質檢總局的批准，應當在15個工作日內完成對符合發證條件的生產企業發放食品生產許可證及其副本的工作。
第二十七條 出口食品生產加工企業生產的食品在中華人民共和國境內銷售的，應當按照本辦法的規定，申請辦理食品生產許可證。已獲得出入境檢驗檢疫機構頒發的出口食品衛生注冊證、登記證的企業，或者已經通過HACCP體系認證、驗證的企業，在申請食品生產許可證時，免於企業必備條件審查。
獲得國家質檢總局認定的食品認證企業，在申請食品生產許可證時，按照不重復的原則，簡化或者免於企業必備條件審查。
第二十八條 食品生產許可證的有效期一般不超過5年。不同食品其生產許可證的有效期限在相應的規範文件中規定。
第二十九條 企業應當在食品生產許可證有效期滿前6個月內，向原受理食品生產許可證申請的質量技術監督部門提出換證申請。質量技術監督部門應當按規定的申請程序進行審查換證。
第三十條 對食品生產許可證實行年審制度。取得食品生產許可證的企業，應當在證書有效期內，每滿1年前的1個月內向所在地的市(地)級以上質量技術監督部門提出年審申請。年審工作由受理年審申請的質量技術監督部門組織實施。年審合格的，質量技術監督部門應在企業生產許可證的副本上簽署年審意見。
第三十一條 食品生產加工企業在食品原材料、生產工藝、生產設備等生產條件發生重大變化，或者開發生產新種類食品的，應當在變化發生後的3個月內，向原受理食品生產許可證申請的質量技術監督部門提出食品生產許可證變更申請。受理變更申請時，質量技術監督部門應當審查企業是否仍然符合食品生產企業必備條件的要求。
企業名稱發生變化時，應當在變更名稱後3個月內向原受理食品生產許可證申請的質量技術監督部門提出食品生產許可證更名申請。
第三十二條 企業應當妥善保管食品生產許可證證書，因毀壞或者不可抗力等原因造成生產許可證證書遺失或者無法辨認的，應當及時在省級以上報紙上刊登聲明，同時報省級質量技術監督部門。省級質量技術監督部門應當及時受理企業補領食品生產許可證申請，按規定辦理補領證書手續，並報國家質檢總局備案。
第三十三條 食品生產許可證採用英文字母QS加12位阿拉伯數字編號方法。QS為英文Quality Safety的縮寫，編號前4位為受理機關編號，中間4位為產品類別編號，後4位為企業序號。凡取得生產許可證的產品，企業必須在產品的包裝和標簽上標注生產許可證編號。
QS**** **** ****
獲證企業序號
產品類別編號
受理機關編號
第四章 食品質量安全檢驗
第三十四條 對用於生產加工食品的原材料、添加劑、包裝材料和容器必須實施進貨驗收制度，不符合質量安全要求的，不得用於食品生產加工及包裝。食品出廠必須經過檢驗，未經檢驗或者檢驗不合格的食品不得出廠、銷售。
第三十五條 取得食品生產許可證並具有產品出廠檢驗能力的企業，可以自行檢驗其生產加工的、屬於食品生產許可證許可范圍內的食品。國家對於某些特殊食品的檢驗另有規定的，按照國家有關規定辦理。
實施自行檢驗的企業，應當每年將樣品送到質量技術監督部門指定的檢驗機構進行比對。
第三十六條 承擔本辦法規定的食品檢驗工作的檢驗機構，必須具備法定資格和條件，按照國家規定經過計量認證、審查認可或者通過實驗室認可，方可承擔食品法定檢驗和委託檢驗任務。
第三十七條 不具備產品出廠檢驗能力的企業，按照就近就便的原則委託國家質檢總局指定並統一公布的檢驗機構進行食品出廠檢驗。
第三十八條 承擔食品檢驗和抽樣的單位及工作人員，應當根據有關的產品標准和技術法規等要求實施產品抽樣和檢驗。
第五章 食品質量安全標志
第三十九條 實施食品質量安全市場准入制度的食品，出廠前必須加印(貼)食品質量安全市場准入標志，沒有食品質量安全市場准入標志的，不得出廠銷售。
第四十條 食品質量安全市場准入標志是質量標志，表明食品符合質量安全基本要求，以「質量安全」的英文名稱Quality Safety縮寫「QS」表示。
第四十一條 國家質檢總局統一制定食品質量安全市場准入標志(以下簡稱「QS標志」)的式樣(見附件)。
第四十二條 企業使用食品質量安全市場准入標志表明其產品經檢驗合格，符合食品質量安全的基本要求。企業取得食品生產許可證，其出廠食品經自行檢驗或者委託檢驗合格的，應當在最小銷售單元的食品包裝或者標簽上加印(貼) QS標志。
使用食品質量安全市場准入標志時，可根據需要按比例放大或者縮小，但不得變形、變色。食品質量安全市場准入標志由食品生產企業自行加印(貼)。
第四十三條 加印(貼)QS標志的食品，在質量保證期內，非消費者使用或者保管不當而出現質量問題的，由生產者、銷售者根據各自的義務，依法承擔法律責任。
第六章 食品質量安全監督
第四十四條 獲得食品生產許可證的企業應當保證持續穩定地生產合格的食品，並接受各地質量技術監督部門的監督和管理。食品銷售企業，應當檢查所出售的食品是否具有QS標志和食品生產許可證編號。
第四十五條 質量技術監督部門應當根據不同類型食品的特點，定期對食品質量安全進行監督檢查，主要檢查企業是否持續滿足保證產品質量的必備條件、是否持續保證食品質量安全以及食品生產許可證和食品質量安全市場准入標志的使用等情況。對監督檢查中發現其食品存在質量安全問題的，應當書面通知企業限期整改，並且按照有關規定，在一定時期內由指定的檢驗機構對企業生產加工的食品進行加嚴檢驗。
第四十六條 食品生產加工企業不得使用過期的、失效的、變質的、污穢不潔、陳化的、回收的或者非食用的原材料生產加工食品。質量技術監督部門應當加強食品生產加工企業原材料、添加劑及包裝材料使用情況的監督檢查。檢查其在采購食品原材料時，是否向供貨單位索取合格證明，或者自行檢驗、委託檢驗合格。
第四十七條 使用新資源、食品添加劑新品種生產加工食品，或者利用新的原材料進行食品包裝的，食品生產加工企業必須在投產前進行質量安全檢驗，必須向質量技術監督部門提供質量安全檢驗證明。質量技術監督部門對上述新材料的使用進行監督。
第四十八條 國家質檢總局和省級質量技術監督部門負責對食品檢驗機構的工作進行監督管理。檢驗結果與實際不符的，應當追究相關檢驗機構的責任。
第四十九條 企業對監督檢驗結論有異議的，可以自接到檢驗結果之日起15日內，向組織該監督檢驗的質量技術監督部門或者上一級管理部門提出復驗申請。質量技術監督部門應當委託法定的檢驗機構進行復驗，並應當自受理復驗之日起10日內做出書面答復。復驗結果為終局結論。
第七章 審查人員和檢驗人員
第五十條 從事企業必備條件審查工作的審查人員應當具有大專以上學歷或者具有中級以上專業技術職務任職資格，熟悉並從事過質量監督管理工作或者熟悉並從事過食品生產或者檢驗工作，經培訓考核合格後，方可承擔食品生產許可證的審查工作。
第五十一條 食品檢驗人員應當具有規定的學歷或者具有初級專業技術職務任職資格(含質量專業初級資格)，從事過食品檢驗或者相關專業的檢驗工作，並經考核合格，方可承擔食品質量檢驗工作。
第五十二條 國家對從事食品質量安全必備條件審查的人員實行資格管理制度，對食品檢驗人員實行職(執)業資格管理制度。審查人員、檢驗人員需持證上崗。未經考核合格的人員，不得從事相應的審查或者檢驗工作。
第五十三條 國家質檢總局負責統一制訂審查人員和檢驗人員的考核標准及培訓教材，統一培訓師資人員，統一組織審查人員、檢驗人員考核發證。省級質量技術監督部門負責組織本轄區審查人員和檢驗人員的培訓工作。
第五十四條 國家質檢總局對審查人員和檢驗人員的資格實行注冊管理。注冊有效期為3年。在注冊有效期內，審查人員和檢驗人員應當按照國家質檢總局的統一要求，接受相關的繼續教育。
第八章 罰 則
第五十五條 食品生產加工或者銷售企業有下列情況之一的，由質量技術監督部門責令其停止生產、銷售，限期取得食品生產許可證；並處違法生產銷售產品(包括已出售和未出售的食品)貨值金額15%至20%的罰款；有違法所得的，沒收違法所得；造成損失的，依法追究責任。
(一)未獲得食品生產許可證而擅自生產的；
(二)委託無證企業生產加工食品的；
(三)食品生產許可證超過有效期而繼續生產的；
(四)超出許可范圍擅自生產的；
(五)銷售無證產品的。
第五十六條 取得食品生產許可證的企業，未按規定在食品包裝上標明生產許可證編號和加印(貼)QS標志的，責令整改；情節嚴重的，可處3萬元以下罰款，吊銷食品生產許可證。
第五十七條 偽造、冒用食品生產許可證及QS標志的，取得生產許可證的企業轉讓或者塗改生產許可證編號或者標志的，由質量技術監督部門責令改正，並按照《中華人民共和國產品質量法》第五十三條的規定處罰；情節嚴重的，吊銷食品生產許可證。
違法接受並使用他人提供的生產許可證編號的，按照前款規定給予處罰。
第五十八條 企業未按時進行年審或者年審不合格、未按規定辦理變更申請而繼續生產的，由質量技術監督部門責令其限期改正；逾期不改正的，按照《中華人民共和國產品質量法》第五十三條的規定實施處罰；情節嚴重的，吊銷食品生產許可證。
第五十九條 使用不符合本辦法規定的原材料、食品添加劑生產加工食品的，按照《中華人民共和國產品質量法》第五十條的規定處罰；情節嚴重的，吊銷食品生產許可證。
第六十條 食品生產企業不具備產品出廠檢驗能力且未按規定進行委託出廠檢驗而擅自出廠銷售的，或者食品生產企業具備產品出廠檢驗能力而未按規定實施產品出廠檢驗的，由質量技術監督部門責令限期改正；逾期不改的或者情節嚴重的，處3萬元以下罰款；情節嚴重的，吊銷食品生產許可證。
第六十一條 企業或者檢驗機構的檢驗、檢測儀器屬於強制檢定范圍的計量器具，未按照規定申請檢定或者屬於非強制檢定范圍的計量器具未自行定期檢定或者送其他計量檢定機構定期檢定的，以及經檢定不合格繼續使用的，按照《中華人民共和國計量法實施細則》第四十六條的規定處罰。
第六十二條 食品質量安全不符合強制性標准要求的，按照《中華人民共和國產品質量法》第四十九條的規定處罰；情節嚴重的，吊銷食品生產許可證。
第六十三條 企業在生產加工過程中，存在摻雜使假等行為的；由於產品質量安全原因發生事故造成嚴重後果的；在國家監督抽查或者省級質量技術監督部門組織的監督檢查中，質量安全指標連續2次抽查檢驗不合格的；企業拒絕接受監督檢查的，後果和情節嚴重的，由發證部門吊銷食品生產許可證，並按照有關法律法規給予行政處罰。
第六十四條 檢驗機構違反本規定，偽造檢驗結果或者出具虛假證明的，按照《中華人民共和國產品質量法》第五十七條的規定處罰，並取消其承擔檢驗任務的資格；取消實驗室認可和計量認證、審查認可資格。
第六十五條 從事食品質量安全監督管理工作的人員濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊，構成犯罪的，依法追究刑事責任；尚不構成犯罪的，依法給予行政處分。
從事食品質量安全監督管理工作的質量技術監督部門有上述違法違規行為的，給予警告並通報批評；情節嚴重的，取消其從事食品生產許可證審查工作的資格。
第六十六條 審查人員、檢驗人員在工作中不科學、不公正地履行職責的，視情節輕重給予批評、警告或者調離崗位及其他必要的行政處分，直至取消上崗資格。
第六十七條 企業、檢驗機構對質量技術監督部門審查發證和行政處罰行為有異議的，可以依法提出行政復議或者行政訴訟。
第九章 附 則
第六十八條 企業申請辦理食品生產許可證和委託進行的產品質量檢驗，應當按照國家有關規定交納費用。收費標准按照國家物價管理部門批準的文件執行。
第六十九條 本辦法由國家質檢總局負責解釋。
第七十條 本辦法自公布之日起施行。
(來源：質檢總局網站)
㈡ 食品企業食品質量安全知識培訓多久培訓一次
看情況，如果標准、法規有大的變化，有新進員工，或是產品檢驗或是生產過程發現的不合適有上升趨勢，或是發現他們的意識有鬆懈一般都要及時組織。平常的一個月最好能經常強調下
㈢ 求一篇關於質量、安全的通訊稿，有懸賞
質量—企業發展的基石 安全—企業生存的根本
提起質量安全我想大家都不陌生，在我們的工作生活當中，也會經常看到「質量安全」這個熟悉的字眼，質量：是企業的生命；安全：就是生命的保護神！
在現實工作中質量安全隨著社會不斷的發展，也在不斷充實、完善和深化，同樣，人們對它的認識也經歷了一個發展和深化的過程，質量—企業發展的基石，安全—企業生存的根本，它們相輔相承，共同承擔著企業興衰成敗的重任，一個沒有良好安全生產環境的企業無法立足於社會，而一個沒有優良產品質量的企業，則無法在日益激烈的市場競爭中脫穎而出，更無發展壯大可言。
質量安全代表企業的形象，是企業的生命之所在，每個企業要有好的效益，就必須對產品有一定的質量安全標准與要求，質量安全一旦沒有保障，也將意味著企業即將走向虧損甚至破產的局面。我們每個人都應認識到質量安全的重要性，它們不僅擔負著每一個作業人員的生命安全，而且承擔著企業生存的重任。
關於企業如何把好質量安全關，我個人有幾個觀點與大家分享：
1、規范相應的操作流程
在我們身邊也經常能聽到一些因為不按操作流程工作而引發的質量安全事故，以接單製造批次產品為例，如果采購部門提供的零件規格數據是過時、不正確的，外包商的商品管理即使再嚴格也無法提供製造部門想要的零件，如果接單人員未溝通交貨時間及成本上限，負責製造的部門很容易忘了將相關因素控制在適當范圍內，屆時產品的成本可能超出預算，同樣的，如果外包商未能及時供應零件，產品生產的過程就會受到影響而延遲交貨，這些都是作業流程設計不當所引發的質量問題，即使某一項產品缺點真的是人員操作所致，追根究底之下可發現常常是因為訓練不足，而人員的訓練則是屬於流程的問題，要從根本上觖決這些問題，就必須要制定出標准規范操作流程，並嚴格執行。
2、不可忽視的領導作用
安全工作是所有企業的「天」字型大小大事，「天」字下面需要大家的共同努力，才能撐起。所以，領導幹部在安全工作中起著承上啟下的決定性作用。如果領導幹部認真負責，大膽管理，及時貫徹上級會議精神和安全法規條例，安排布署企業和單位的安全總體工作，就能保障安全順利進行。
反之，如果領導幹部在安全工作中，敷衍了事，馬虎行事，工作走形式，重生產輕安全，甚至違章指揮，到頭來只會損害企業利益，危害職工生命安全，因此，領導幹部在安全工作中的作用事關企業的發展和興衰。
高層領導和各公司一把手都要高度重視質量安全，如果公司領導不重視質量安全，本身就是一個極大的安全隱患，公司領導要下定決心，大家齊抓共管狠抓質量安全，隱患就能從根本上消除，事故的發生就可能避免。
3、技術與管理
技術管理具有超前性、規劃性和指導性的特點。它是企業質量安全生產的基礎和保證。質量安全事故，特別是重、特大事故的發生，大多是企業生產中某個環節或某些人員的失誤而疏忽造成的，而技術管理上出現漏洞或者管理不到位，往往是造成事故的一個主要因素。
如果技術和管理不到位，生產過程中就會存在相應的質量和安全管理問題，到那時企業就會像一台年久失修的客車，既不能保證車輛本身質量要求，也不能保證行車的工作質量，更不能保證駕車、乘車人員的人身安全。
因此，加強技術管理工作，提高技術管理水平，改善企業質量安全技術面貌，對企業生產具有重要意義。
4、事故隱患的預測與處理
近年來，我國重特大生產安全事故頻繁發生，形勢相當嚴峻。從事故發生的情況和事故隱患的邏輯關系所揭示出的規律性中可得出這樣一個結論，即：無隱患就無事故。所以，預防事故發生的根本是排查和整改事故隱患，從而消除物的不安全狀態、控制人的不安全行為，消除隱患，防止事故的發生，以達到保障企業生產經營活動的順利進行、促進企業健康發展、保證職工的生命和企業財產安全的目的。
排查和整改事故隱患充分體現了「預防為主，綜合治理」方針的本質內涵，強化安全生產要從源頭上加強管理，消除事故隱患。
控制隱患必須全方位進行，採取有效措施，其全過程可概括為三步，第一步檢查，即：找出隱患，事故隱患的排查是杜絕事故隱患的前提，隱患發現得越早，就越容易整改，第二步整改，即：隱患整改，防止或減少各種可能的觸發因素，第三步監控，即：動態監控，在隱患整改後或當系統處於正常運行時，要對生產施工過程中系統的各方面動態變化情況進行隨時監視，及時發現可能出現的新隱患，實行「早期治理」。這是一個通過不斷地發現問題、解決問題的循環過程，達到消除隱患，預防事故的目的，真正做到「防患於未然」。
所以在事故隱患的預測與處理問題上我們要加倍仔細，認真吸取教訓，加強管理，杜絕一切質量安全隱患。
5、質量安全教育培訓
質量安全教育培訓是企業安全生產的前提和保證，隨著集團白酒工藝技術的不斷發展和進步，一些新機械設備和高新技術也在不斷推廣應用，對員工素質的要求也越來越高，這就要求我們必須通過教育培訓的方式不斷提高員工的質量安全知識和業務技能水平，以適應和滿足企業發展的客觀要求。
尤其是對新進員工的教育培訓的是必然的，新進員工必須按要求進行培訓，考核合格後才能上崗作業，這樣才能保障員工的生命安全，各級培訓需要落到實處，讓新進員工養成良好的安全行為，安全意識。我們每個新進員工都應該牢記事故教訓，從自我做起，杜絕違章，才能創造良好的安全氛圍。
質量安全是一個全員參於的大工程，基層員工是第一層的質量安全督查員，他們要有一定的質量安全知識，才能及時發現、解決隱患，所以，要加大培訓力度，讓他們掌握更全面的質量安全知識，提高自身的質量安全素質，使質量安全觀念深入人心，有效預防事故發生。
總之，質量安全對於企業來說是生產順利進行的前提和效益實現的基本條件。二者是不可分割的，所以我們在日常工作中都要牢記質量、安全這兩個概念，我們要緊緊圍繞「抓質量、保安全、促發展」這幾個方面，努力實現集團經濟的健康發展，用自己的實際行動擦亮公司質量安全名片，為集團經濟和社會發展添磚加瓦。
屬於個人見解，這是我在我們單位集團報上發表過的，你可以參考一下。
㈣ 質量安全管理員培訓是屬於哪個體系
質量管理體系（Quality Management System,QMS)是指在質量方面指揮和控制組織的管理體系。質量管理體系是組內織內部建立容的、為實現質量目標所必需的、系統的質量管理模式，是組織的一項戰略決策。
㈤ 淺談如何提高企業員工的安全培訓質量
一、創新培訓方式
對培訓方式進行創新，需要根據不同培訓內容或者是培訓對象，確定不同培訓方式。例如對企業操作人員進行安全培訓，可以選擇理論結合實踐的方式，將安全培訓融入到生產過程中，針對生產中需要特別注意的地方進行講解說明。同時，還需要對生產設備的正確使用等著重講解。而對於生產過程中可能出現的安全事故進行培訓，則可以選擇實際演練的方式。對於緊急事故的安全培訓，如果只是採取理論講解，在真正出現事故時，受勢態影響，大部分人都不能想起具體的做法。通過事故應急演練，可以促使職工形成一種條件反射，知道什麼情況下應該選擇怎樣的安全方式保護自己、救助傷員，甚至是及時控制危險源，有效降低事故危害。
二、加大培訓考評力度
想要提升培訓質量，必須要加大考評力度，包括對理論知識以及實際操作兩個方面，主要內容有熟練掌握各種設備設施、工具性能以及使用安全要求；本崗位主要操作安全規定；本崗位易發生安全事故因素，並掌握危險源的防範措施等。另外，企業還需要加大對安全培訓的投入力度，無論是人力、財力還是物力。例如，加強信息化設備的設置，建立現代影音教室，為教師的授課提供更多方便。或者是建立專門的安全事故展覽教室，將歷史上比較嚴重的安全事故做成影視、圖片等方式設置於教室內，並且要對附上各事故原因分析、責任確認以及傷害類別等進行講解分析。同時，企業還需要加大安全培訓宣傳力度，通過設置宣傳板報、條幅、視頻等提升廣大職工安全意識。
三、利用事故案例進行安全培訓教育
從以往發生在的各種案例事故來看，職工的安全技術水平低、自保、互保意識差和習慣性違章作業是發生事故的主要原因。因此，搞好案例教學是理論聯系實際的最好的方法，通過生動的案例分析，變灌輸式教學為啟發式教學，使學員能夠記意深刻，達到理論聯系實際，學以致用的目的，從而起到強化培訓的作用。從以往舉辦的安全教育展覽來看，展覽的主題是對建礦以來較為典型的事故案例進行剖析，對全礦在冊職工的80%的人員進行安全教育，並有解說員講述事故經過、原因及事故教訓。展覽過後職工反應較好，他們認為這種培訓方式使他們加深了安全培訓工作的認識與理解，更主要的是使他們在靈魂深處受到震驚，具有很強的感染力，在潛移默化中增強了他們的安全意識。
四、強化班組內部培訓的原則
班組是企業最基層，最基礎的組織，是企業安全生產的前沿，是安全培訓的切入點和落腳點。只有把班組安全培訓工作搞好，企業的安全教育培訓才能搞好。做好這項工作，首先要充分發揮班組長的作用，班組長作為管理人員，最貼近職工，對每名職工的安全意識與素質的狀況都非常清楚。另外，一個班組少則幾人，多則十幾人，安全可以將生產與安全培訓教育有機地結合起來，班組長可以對那些出現「三違」的人員進行單獨教育。一個班組，就是一個安全培訓班，在不影響生產的情況下，隨時隨地就可以進行培訓， 職工的安全意識強與弱，首先是從班組中體現出來的，安全事故也是常發生在班組的，所以加強班組的安全培訓是十分重要的。還可以根據煤礦自身的實際，堅持開展技術比武、崗位練兵、專業知識競賽、評比安全標兵等活動，從不同的途徑提高培訓教育的質量。
總之，通過多種有效的途徑提高安全培訓質量，可以使每個受訓職工提高安全生產技術水平，增強實際操作能力，到達受訓目的，真正成為合格的企業管理者和生產者，企業安全生產及經濟效益就會向著健康的方向發展。
㈥ 昨天公司開了一個安全培訓會，要求我們回來寫心得體會，求大神幫幫寫個100字左右的心得…
經過這次碼頭涉水作業和皮帶輸送存在的安全隱患及傷亡事故的安全培訓會，使我受益匪淺，我們肩負的重任原來是那麼的大，我們的工作決定著消費者的生命安全，讓我有了一種責任感。我覺得以後的工作應該全身心的投入，減少乃至禁止生產不合格的物件，認真面對每一次的工作才能給公司創造良好的信譽！ 求採納 純手打 謝謝