台前基礎知識培訓

㈠ 我今年剛剛初中畢業，學習不好，畢業後該上什麼學校呢

你可來以去學習一門很不錯的選專業呢，源現在都是互聯網的時代，學習電腦會很不錯，在社會之中還是需要很多電腦行業的人才，電腦對於現在的年輕人是一個了解的行業，所以學習電腦會很容易上手的，而且學習電腦專業是0基礎入門學習的呢

㈡ 如果想從事編劇等影視行業。需要學習那些專業知識。如果想自考的話，要報考什麼專業

編劇——影視戲劇文學作家——中文系（其實作家這個行業不拘於學什麼專業的）編輯——中文系、新聞學（傳媒類的最好）

㈢ 我是女生現在17歲不上學了。想知道學什麼技術以後有發展有前途。

很多女生比較喜歡打扮自己，如今人們對個人的形象也越來越重視，化妝師從幕後內逐漸走向台前，變成了更容加光鮮亮麗的職業，越來越多的人渴望加入到化妝師的隊伍中。化妝師是具有巨大發展潛力的新興職業之一，但同時市場競爭也是非常激烈的。化妝師可就業的空間很廣泛，比如影視劇組、電視台、模特公司、形象造型機構等，還可以自己做工作室，化妝品公司等等。

㈣ 籃球基礎知識

1．球場規格
NBA的球場尺寸是長94英尺（28．65米），寬50英尺（15．24米）。球場的丈量是從界線的內沿量起，線寬為2英尺（5．08厘米）。
球場兩端標有長方形的罰球區，長19英尺（5．79米），寬16英尺（4．88米）。
球場兩端標有3分投籃線，劃法是：從底線引出兩條平行於邊線的線，各距邊線3英尺（0．91米），與以球籃中心點為圓心、以23英尺9英寸（7．24米）為半徑的圓弧相交。WNBA的圓弧半徑為19英尺9英寸（6．02米）。
圓圈的半徑是6英尺（1．83米）。中圈內圓圈的半徑是2英尺（0．61米），一條中線橫貫其中。
另有4條垂直於邊線寬2英寸（5．08厘米）的標志線，各距底線28英尺（8．53米）向場內延伸3英尺（0．91米）。（位置區和中立區域以及一些短標志線略。）
2．比賽時間
每場比賽分兩個半時共4節，每節12分鍾。加時賽為5分鍾。
在第一節和第二節、第三節和第四節之間休息130秒。兩半時之間休息15分鍾。在第4節和加時賽之間和任何加時賽之間休息100秒。
在第一節、第二節和第三節的最後一分鍾期間，投籃成功後應停止比賽計時鍾。在第四節和加時賽的最後兩分鍾期間，投籃成功後應停止比賽計時鍾。
3．球隊
比賽時，每隊由5名隊員組成，場上隊員不得少於5名。
如果隊員第六次侵人犯規，而且該隊已無有資格的替補隊員，該隊員應留在場上，並應登記一次侵人犯規和全隊犯規；還要判罰該隊一次技術犯規。所有後來發生的侵人犯規（包括進攻犯規），應照此處理。
如果只有5名合格的隊員，其中一名隊員受傷必須離場或被驅逐，他應由最後一名因6次侵人犯規而被取消比賽資格的隊員來替換。每一次需要替換受傷或被驅逐的隊員時，均應照此倒轉的順序處理。任一被取消比賽資格的隊員再進入比賽，應判罰一次技術犯規。
4．比賽開始
第一節比賽和加時賽應以在中自跳球開始。
第二節和第三節比賽應由第一節比賽開球後失掉球權的隊在端線擲界外球開始。
第四節比賽應由第一節比賽開球後獲得球權的隊在端線擲界外球開始。
5．死球、活球、壓力球
當出現下列情況時球成死球：
爭球；
球停留在球籃上或卡在籃圈與籃板之間；
任一節時間終了；技術犯規的罰球；
侵人犯規（拳擊犯規、非賽犯規）；
多次罰球中的第一次罰球；
場上違例（帶球走，3秒，10秒，24秒等）；
打架犯規；
疏漏的鳴哨；
投籃或罰球成功後；
在隊員佔有界外之前。
下列情況球成活球：在任何跳球中，裁判員拋球時；擲界外球隊員可處理球時；罰球隊員可處理球時。
下列情況球成活力球：球被一名跳球隊員合法拍著時；球離開擲界外球隊員的手時；球離開罰球隊員的手時。
6．替換
替補隊員應向記錄員報告他和被替換隊員的姓名和號碼，並置身於記錄台前的替換區內。如不向記錄員報告，則罰款25美元。記錄員應在球成死球時就鳴哨宣告替換（投籃成功後除外），替補隊員需經裁判員招手才能進人比賽。替換被取消比賽資格的隊員的時間為30秒鍾。
在多次罰球的第一次罰球後，不論罰中與否，允許替補隊員進入比賽。
替補隊員不得替換罰球人員或跳球隊員，除非受傷隊員要求替換，這時應由對方教練員在罰（跳）球一方的球隊席上挑選替補隊員。受傷隊員不能再上場比賽。替補隊員一旦進入比賽就得留在場上，直到下一個死球時才允許替換。
如果是以不符合體育道德的行為造成隊員受傷，而且不能執行罰球，他的教練員可指定該隊任一合格的隊員來執行罰球。受傷隊員也可再上場比賽。
7．暫停
（l）20秒暫停
每隊每半時有權請求一次20秒暫停。每場比賽（包括加時賽）共可請求兩次20秒暫停。
隊員請求20秒暫停，只有當球成死球或該隊控制球時才給予。隊員要喊出：「20秒暫停」。
在20秒暫停期間，球隊只可替換一名隊員。如果請求暫停的隊替換一名隊員，對方隊也可替換一名隊員。
如果在半時（包括加時賽）中請求第二次20秒暫停，應予允許，但要登記一次常規暫停。
如果20秒結束時比賽不能繼續進行，也應登記一次常規暫停。
（2）常規暫停（100秒）
每隊有權請求7次要登記的常規暫停。限定每隊在第四節中不得超過4次暫停；在第四節的最後兩分鍾內不得超過3次暫停。在加時賽內，允許每隊3次暫停。
隊員請求100秒暫停，只有當球成死球或該隊控制球時才給予。隊員要喊出：「暫停」。
每節比賽必須有兩次暫停。如果每節比賽剩下6分59秒時沒有任一隊叫暫停，記錄員應在第一次死球時採取強制暫停，這一暫停登記在主隊名下。在每節比賽剩下2分59秒時沒有任一隊叫第二次暫停，記錄員應在第一次死球時採取強制暫停，這一暫停登記在該節先前沒有登記的隊的名下。
允許有追加的暫停，但要判罰一次技術犯規。主教練員可以在比賽中止時，請求20秒或100秒暫停。
8．24秒鍾規則
當某隊在比賽中獲得新的球權時，或在擲球入界中當球在場上被隊員合法觸及時，24秒鍾計時器將開動。擁有球權的隊必須在獲得球後的24秒鍾內投籃。完成投籃的條件是：
（1）在24秒鍾結束之前，球必須離開隊員的手；
（2）球離開隊員的手後，球必須與籃自接觸。
如果在24秒鍾內球未接觸籃圈，為24秒鍾違例。
（二）違例及其罰則
1．3秒鍾規則
某隊控制球，該隊隊員不得在罰球區停留超過3秒鍾。
某隊在前場控制球，開始計算3秒鍾。
罰則：失去球。將球判給對方在罰球線延長部分的邊線擲界外球。
2．肘的擺動
不允許隊員過分地或有力地擺動肘部（無接觸）。當一名防守隊員在附近，並且進攻隊員持有球，此即為違例。
罰則：失去球。將球判給對方在靠近違例地點的邊線擲界外球。
3．非法協助得分
隊員不得使用籃圈或籃板來吊起、支撐或提高自己，以有助於投籃得分。
隊員不得協助同伴在投籃時增加高度。
罰則：失去球。將球判給對方在罰球線延長部分的邊線擲界外球。
4．孤立
如果進攻隊在圈頂外或無球一側放置3名或3名以上的隊員，應宣判違例。
罰則：失去球。將球判給對方在圈頂延伸部分的邊線擲界外球。
5．界外的進攻掩護
進攻隊員不得為了建立掩護而離開前場端線處的地面區域。
罰則：失去球。將球判給對方在罰球線延長部分的邊線擲界外球。
6．粘性物質
隊員不得使用粘性物質或任何類似的物質。
罰則：第一次違例，罰款25美元。再發生違例罰款加倍。
（三）犯規及其罰則
1．技術犯規
對場上或球隊席上的球隊成員的沒有體育道德的行為或違例的處罰，是技術犯規。在球成活球前，與對方隊員發生非法的接觸，也可判為技術犯規。
（1）沒有體育道德的行為
對任何隊員、教練員或訓練員的沒有體育道德的行為最多可判罰兩次技術犯規。任何違犯者只要有一次沒有體育道德的行為，就可被驅逐；有兩次沒有體育道德的行為必須被驅逐。
沒有體育道德的行為如：與裁判員講話無禮貌；以身體接觸裁判員；對宣判公開表示不滿；使用褻讀的言語；未經裁判員允許教練員進人場地；故意伸肘或試圖動手腳但未包含接觸。
還有一些技術犯規不是由不符合體育道德的行為造成的，如：延誤比賽；球隊席區域的違例；球成活力球時場上隊員不足或多於5名；進攻隊員故意地吊在籃圈或籃板上等等。
在死球期間發生非法接觸，如果在性質上被認為是不符合體育道德的，可判為一次技術犯規；如果接觸是不必要的和過分的，可判為惡意犯規。
（2）打架犯規
比賽中或死球期間，隊員、教練員或訓練員打架，要登記技術犯規，不判給罰球，參加打架的人員應立即被驅逐。另根據情況判打架人員不超過20000美元的罰款和停賽。
NBA比賽中，對犯規的判罰是較為嚴厲的。如隊員、教練員或訓練員出現下列情況即可被驅逐：接觸肩的水平或以下部位的肘部犯規；沒有體育道德行為的技術犯規；以不必要的或過分的接觸造成的惡意犯規。
隊員、教練員或訓練員出現下列行為則必須被驅逐：拳擊犯規；打架犯規；接觸肩的水平以上部位的肘部犯規；試圖揮拳雖無接觸；不是比賽的延續動作而是故意地進人看台。
為了懲罰和制止犯規，NBA規則中還列有罰款的規定，如：裁判員認為隊員是故意地吊在球籃上，應判一次技術犯規和罰款100美元；第一次因不符合體育道德的行為判罰技術犯規的罰款100美元，第二次犯規加罰150美元等等。
2．侵人犯規
在球成活球後，與對方隊員發生非法的身體接觸，是侵人犯規。
隊員不準拉、推、撞對方隊員；也不準靠伸展臂、腿、膝或彎曲身體成不正常姿勢以阻礙對方隊員行進。違反規定，將判為侵人犯規並按相關的罰則處理。
（1）雙方犯規
雙方犯規是指兩名非同隊的隊員大約同時互相發生侵人犯規或技術犯規的情況。
罰則：
不管是侵人犯規或是技術犯規都不判給罰球，只給隊員登記犯規，不登記全隊犯規。如果宣判雙方犯規或打架犯規時某隊擁有球權，應保留球權，在靠近比賽中斷地點的邊線擲界外球繼續比賽。如果宣判雙方犯規或打架犯規時雙方球隊都未擁有球權，或投籃未成功球在空中，應由任何兩個非同隊的隊員在中圈跳球繼續比賽。如果投籃成功，得分有效，在底線擲界外球繼續比賽。如果雙方犯規是作為裁判員意見不同的結果，不計得分，應由任何兩個非同隊的隊員在中圈跳球繼續比賽。
（2）進攻犯規
在球成活球後，進攻隊員與對方發生非法的接觸，是進攻犯規。
進攻隊員侵人犯規，如不是肘部犯規、拳擊犯規，也不是惡意犯規，應按如下罰則處理：不判給進攻隊得分；登記犯規隊員一次侵人犯規；不登記該隊全隊犯規（隊員第六次侵人犯規，並且該隊已無有資格的替補隊員除外）。
（3）無球權犯規
在球成活力球後，在雙方球隊均未擁有球權時與對方發生非法的接觸，是無球犯規。
隊員侵人犯規．如不是拳擊犯規、惡意犯規、也不是肘部犯規，而且發生犯規時雙方球隊均未擁有球權，應按如下罰則處理：登記犯規隊員一次侵人犯規；登記犯規隊一次全隊犯規；如果全隊犯規罰則未出現，判給對方隊在靠近犯規地點的邊線擲界外球；如果全隊犯規罰則出現，判給被侵犯的隊員一次罰球加一次罰球。
如果判了防守隊一次無球權犯規，接著投籃（罰球）成功，應判給被侵犯的隊一次罰球，使有可能得3分或4分。這條規定適用於：不管是對哪個進攻隊員犯規；不管全隊犯規罰則是否出現。
如果判了進攻隊一次無球權犯規，接著進攻隊員投籃成功，不計得分。
（4）拳擊犯規
隊員用拳猛擊對方，是拳擊犯規。
因拳擊宣判隊員的非法的接觸，是一次侵人犯規和一次全隊犯規。應判給一次罰球，不論罰球成功與否，將球判給被侵犯的隊在中場擲界外球。
任何隊員揮拳猛擊對方，無論是否擊中，都是不符合體育道德的行為，他應立即被驅逐並至少停止一場比賽。
這條規定既適用於比賽進行中，也適用於死球狀態。
如果接連發生拳擊犯規，這條規定的所有內容都將適用，並由最後被侵犯的隊在中場擲界外球。
另外，根據情況判該隊員不超過20000美元的罰款和停賽。
（5）非賽犯規
在第四節或加時賽的最後兩分鍾內，防守隊對擁有球權的進攻隊發生非法的接觸，而這種接觸發生在遠離球附近的區域或界外球未離手時，為非賽犯規罰則：登記一次侵人犯規和一次全隊犯規；判給一次罰球（肘部犯規或惡意犯規罰球兩次），任一場上隊員可執行此罰球；並由被侵犯的隊在靠近比賽中斷的地點擲界外球繼續比賽。
（6）全隊犯規
每節比賽每隊的全隊犯規超過4次，加時賽每隊的全隊犯規超過3次，要判一次罰球加一次罰球。（中國籃球
如果每節前10分鍾全隊犯規未滿4次，或加時賽前3分鍾全隊犯規未滿3次，允許該隊在最後兩分鍾內有一次全隊犯規不用加罰。
對正在做投籃動作的隊員發生侵人犯規，判給兩次罰球，如果全隊犯規罰則出現也不判給增加的罰球；如投籃成功，判給一次罰球，如果全隊犯規罰則出現也不判給增加的罰球。也就是說，在成功的兩分投籃中最多可得3分，在成功的3分投籃中最多可得4分。

㈤ 掌上台前有什麼新聞

這個問題幾年前我也一直有疑慮，現在也算明了了，給你小小的解答下：

新聞專業隸屬於傳媒類的專業，
媒體需要的是既能采寫、又有創意，既會新聞、又懂管理，既懂媒體、又懂經營的復合型新聞人才。高校的培養目標同市場的需求有不小的距離。

如果進平面媒體,如報社,那相當的累，
有的則不足千元,看你乾的如何.現在報社需要的是專業記者,比如體育,財經,股票等方在的專業性強的記者,這樣的記者賺得很多.

如果你進電視台,那還得分台前還是幕後,一般是台聘或組聘,月薪平均兩千左右吧,這個沒法說,看你在哪個城市幹了.
總之記者相當辛苦,卻可以有很多平常人沒有的機會接觸到領導或見到大的場面,很有意思.我做過三年,如今進機關了,對當年真是回味無窮.

新聞是一個應用性學科，新聞有電視、報紙、廣播、網路這幾個分支，基本上從事的工作就
是記者，至於播音員、主持人、編輯都要看自己以後的發展，由於要求高，從業人員也只是少數。

新聞專業培養熟練掌握新聞采編與製作的基本技能，適應各類報刊、電台、電視台、新聞網路
等多種媒體的新聞采編、媒體管理和各類節目製作等工作的技能型新聞專業人才。

如果你只是單純的學新聞專業，寫寫稿件，走走采訪，那隻能做記者這一行;
如果你有其他方面的能力，就可以在此基礎上從事和新聞有關的很多職業咯：
高校教師
2.網路編輯
3.影視節目製作高級編導
4.線下刊物編輯
5.企業刊物編輯
6廣播電視新聞類播音員或是主持人
等等還有很多，看你的專業知識和個人素養咯。。
純手打字，累死我了，期望能幫到你，O(∩_∩)O~

㈥ 京劇基本知識

京劇，又稱平劇、京戲，是中國影響最大的戲曲劇種，分布地以北京為版中心，遍及全國權各地。清代乾隆五十五年（1790年）起，原在南方演出的三慶、四喜、春台、和春四大徽班陸續進入北京，接受了崑曲、秦腔的部分劇目、曲調和表演方法，吸收了一些地方民間曲調，通過不斷的交流、融合，最終形成京劇。

京劇在文學、表演、音樂、舞台美術等各個方面都有一套規范化的藝術表現形式。京劇的角色分為生、旦、凈、丑、雜、武、流等行當，唱腔屬板式變化體，以二簧、西皮為主要聲腔。京劇伴奏分文場和武場兩大類，文場以胡琴為主奏樂器，武場以鼓板為主。

京劇臉譜中的不同顏色，能表現出角色的不同性格：紅臉含有褒義，代表忠勇；黑臉為中性，代表猛智；藍臉和綠臉也為中性，代表草莽英雄；黃臉和白臉含貶義，代表凶詐凶惡；金臉和銀臉是神秘，代表神妖。

㈦ 建軍節相關知識

「八一建軍節」的稱呼由來已久，之前被稱為「中國工農紅軍成立紀念日」版，中華人民共和權國成立後，將此紀念日改稱為「中國人民解放軍建軍節」，簡稱為「八一建軍節」。
1927年4月12日和7月15日蔣介石、汪精衛先後在南京和武漢發動「清共」後，中共中央在漢口召開了臨時政治局常委會議，決定利用共產黨掌握和影響下的國民革命軍在南昌舉行起義，並指派周恩來為起義領導機關前敵委員會書記。
預定參加起義的部隊有：第四集團軍第二方面軍的二十軍、十一軍二十四師和十師一部、四軍二十五師兩個團，第五方面軍的三軍軍官教育團一部和南昌市警察武裝，共兩萬餘人。7月27日，周恩來在南昌召開了有朱德、劉伯承、惲代英、彭湃、葉挺、聶榮臻以及江西黨組織負責人參加的重要會議，成立了以劉伯承為參謀團長，周恩來、葉挺、賀龍為委員的參謀團，下設起義軍總指揮部，由賀龍任總指揮，葉挺任前敵總指揮。起義原定7月30日夜發動，後因張國燾的阻撓而延期。

㈧ 斯諾克的基本常識

比賽規則：

比賽環境要求
標准球台：
斯諾克檯面規格：
1、 標准球台的內沿競賽面積為3569mm x 1778mm，(11ft8 1/2in x 5ft10in)誤差不得超過正負13mm(正負1/2in)。
2、 球桌的高度為851mm至876mm(從地板到台框邊2tf9 1/2in到2ft10 1/2in)。
3、 袋口寬度：
（1） 球桌的四周各有一個球袋（兩個位於置球點一端的叫頂袋，兩個位於罰球區一端的叫底袋）；另外在球台的兩個長邊正中心各有一個袋口（稱為中袋）。
（2） 袋口的寬度應符合世界職業比列式及斯諾克檯球聯合會（WPBSA）確定的規范（距離85.0mm）。
4、 開球線與底區：
距離底岸內沿737mm(29in)、畫一直線平行於底岸，稱為開球線；開球線與底岸之間的區域為底區。
5、開球區（D區）：
在D區內，以開球線的中點為圓心，以292mm(11 1/2in)為半徑畫出的半圓形為開球區。
6、 置球點：
球台上有四個置球點位於縱向中心線上，其中：
黑球點：距頂岸垂直距離為324mm(12 3/4in)
藍球點：球桌正中心
粉球點：頂岸與藍球點連線的正中點
棕球點：開球線的中心點
從開球區的一側看，D區與開球區的右交叉點為黃球點；左側交叉點為綠球點。
球
所有球都是應用優質材料製造，每個球的直徑為52.5mm，公差應在正負0.05mm范圍內，同時：
1、 所有球的重量必須相同，每副球的公差應在正負3g范圍內。
2、 更換一個球或一副球，需經雙方運動員同意或由裁判員決定。
3、 球桿：比賽使用的球桿不得短於914mm(3ft)，且在球桿的外觀與結構與傳統及被廣泛認可的形態不得有較大的差異。
4、 輔助器械：當運動員處於不利於運桿的位置時，可以使用各種架桿、長桿、加長桿及連接管等器械。這些器械可以是撞球原來配置的，也可以運動員自帶或由裁判員提供。所有器械必須按WPBSA所提供的設計參數製造。

比賽
球的擺放如圖：

斯諾克比賽由兩個或兩個以上的人單獨或分邊進行。可概述如下：
1、 比賽時，選手們使用相同的主球擊打目標球。共有21隻目標球，其中：15隻紅球各一分；黃色球2分；綠色球3分；咖啡球4分；藍色球5分；粉色球6分；黑色球7分；
2、 運動員標准擊球順序：將紅色球與彩色球分別交替落袋，直至所有紅色球全部離台，然後按綵球分值由低至高的順序也至全部離台為止。
3、 一桿球之內每個入袋的活球的分值均記入擊球運動員的得分記錄上；
4、 球員犯規被罰的分數應加在對手的分數記錄上；
5、 斯諾克比賽的基本戰術是要盡量把主球留在你的對手沒有活球可打的地方。也就是給你的對手做障礙。如果一方隊員落後對手很多分的話，那麼製作障礙讓對手被罰分就成為非常重要的得分手段。
6、 一盤的獲勝者，應是運動員或一方：
（1） 獲得最高分數。
（2） 該盤的對方認負，或對方由於"無意識救球"與"不正當行為"被判罰。
7、 一局的獲勝者應是運動員或一方：
（1） 贏得該局全部或必須的盤數。
（2） 贏得該局最多總分數與相應的累計分數。
（3） 對方在該局由於"不正當行為"被判罰。
8、 一場的獲勝者，為運動員或一方贏得該場最多局數或獲得最多總分相應的累計分數。
9、球的置放：
（1） 比賽開始前主球為手中球，其它目標球的擺放位置如下：
a）15隻紅球相互緊貼成等邊三角形擺在紅球區；三角架頂點的那隻紅球位於球台中心線，並盡可能靠近粉色球，但不得相貼；三角架的底線與頂岸平行。
黃色球擺在D區的右側，綠色球擺在D區的左側，棕色球擺在開球線中點，藍色球擺在中心置球點，粉色球擺在三角架頂點，黑色球擺在置球點上。
（2） 比賽開始後，在擊球方提出合理要求下，只有裁判員才可以擦拭球，並且：
如球不在置球點上，則當球被拿起之前，球所在位置應用定位器作標志；
用以標志被擦拭球位置的定位器，將被當作該球對待，並獲得該球的分值，直至該球被擦拭完並被放回原位為止。如果擊球運動員以外的任何運動員觸摸或擾動定位 器，則他將被當作擊球運動員一樣處罰，而比賽次序不受影響。如有必要，裁判員還可將定位器或已被擦拭過的球再放回他認可的原位上，即使球已被拾起。
10、比賽方式：
比賽開始前，參賽各方應採用抽簽或彼此同意的方式來確定比賽次序。
（1） 一旦比賽次序決定下來，每盤之中的擊球順序就不得改變。除非一方犯規後，對方要求他繼續擊球。
（2） 一局比賽中的各盤應由參賽各方輪流開球。
（3） 首桿運動員應從手中球開球，當其球桿的皮頭碰到主球後，或是：
完成了一擊球；
讓主球移動一個位置；
（4） 為了打好一擊球，不得有違犯處罰的情況發生。
（5） 每輪次的第一擊以紅球（或指定自由球）為活球，直至所有紅球全部離台為止。一擊球之內每個入袋活球的分值均應記入得分記錄。在同一次擊球進袋的每一紅球與任何被指定當作紅球的自由球，它們的分值應記入得分記錄。
（6） 如一紅球或一被指定當作紅球的自由球被擊進袋，該運動員可繼續進行下一擊球，且下一個活球應是該運動員所選的一個綵球。如該綵球被擊進袋，可得分。然後再將綵球放回置球點。
（7） 紅球全部離台前，輪流交替地將紅球與綵球擊進袋，才能一桿繼續下去。直到檯面上最後一隻紅球被擊落後，隨之一個綵球也被擊進袋，一桿球仍可繼續進行。
（8） 紅球全部離台後，檯面上的綵球按分值從小到大，依次成為活球，當下一綵球進袋後（除特殊情況外），即留在桌外，不再取出。然後，擊球運動員再擊打下一個綵球。
（9） 紅球落袋或出界後不再擺回到檯面上，即使運動員因犯規而由此受益，也不予考慮，但是有些特殊情況例外。
（10） 如果擊球方一擊球沒有得分或犯規，則其這一輪次擊球結束。對方從主球停止的地方開始擊球。如果主球出界，主球成為手中球。
11、盤、局、場的結束：
（1） 當檯面上只剩下黑球時，黑球入袋或犯規都將使本盤結束，除非同時發生下面兩種情況：
此時雙方比分相同；
（在以累積分定負的情況下）此時的比分不影響比賽最終結果。
（2） 當上述兩種情況發生時，則：
黑球置於置球點上；
運動員擲幣猜先決定擊球順序；
獲得開球權的選手從手中球開球；
擊球入袋或犯規導致本盤結束。
（3） 如果比賽是以累積分決定一局或一場勝負，當比賽最後各方得分相同時，應按上述步驟，將黑球重新置位。
12、自手中球開球：
自手中球開球，必須放在開球區（D區）線上或線內的任意位置上，可朝任意方向擊打主球：
（1） 如被詢問，裁判員應當說明主球是否擺放正確；
（2） 當選手擺放主球時需用皮頭觸碰主球以幫助定位，在裁判員確認擊球運動員並非試圖去做一次擊球的情況下，則主球不是局中球。
13、雙擊：
在主球的第一次碰撞時，不得同時擊中兩個球，除非它們是兩個紅球，或是一隻活球與一隻自由球。
14、放置綵球：已入袋或出界的任何綵球，在下一擊球進行前，應被放在置球點上。
（1） 由於裁判員沒能正確放置綵球，運動員不負任何責任。
（2） 當紅球全部清台，按遞增順序將一個綵球擊進袋後，如被錯誤置位，一旦錯誤被發現，該綵球應即從球台上重新移回至正確位置，不需要進行處罰，比賽應繼續進行。
（3） 對於一個或一些已被錯誤置位的球，一旦對之進行了一擊球時，在以後的擊球過程中，它們被當作正確置位的球來對待，任何非正常離開球台的綵球，將被重新置位，而且：
如發現綵球錯位系由於原先放置疏忽所致，則不予罰分。
如發生在裁判放置不正確之前，擊球運動員進行了擊球，應對他按規定罰分。
（4） 當需要放置綵球而其置球點被占據時，這只綵球應放在能放置球的最高分值的置球點上。
（5） 如需放置一個以上的綵球而它們的置球點都被占時，應優先放置分值高的綵球。
（6） 如所有的置球點均被占，綵球應放置在該球置球點與頂岸之間的區域都被占，可將綵球放置在檯面縱向中心線上距該球的置球點最近的位置上。
（7） 所有上述情況，當綵球被置位時，不允許該綵球與其它球相貼。
（8） 欲將一綵球正確置位，需按本規則所確定的置球點，用手來放置。
15、貼球：
（1） 如果主球與一個或多個活球，或可能成為活球的球相貼，裁判員應宣布貼球，同時指出主球與哪個或哪些球相貼。
（2） 當貼球被認定後，擊球運動員必需擊打主球使之離開被貼之球，但不得令被貼球移動或造成貼球。
（3） 在下列情況下，只要擊球運動員不讓目標球移動，就不予以處罰。即：
相貼的球為活球；
該球可能成為活球，且裁判員宣布其為活球。
該球可能成為活球，且裁判員宣布其為活球，與此同時擊打另外一個可能成為活球的球。
（4） 如果主球停止下來，貼上或幾乎貼上一個非活球時，當被詢問是否貼球時，裁判員應當回答"是"或"否"，此時，擊球運動員必需如前面所述，在不擾動該球的情況下擊打主球，使之離開。但必需首先撞擊一個活球。
（5） 主球同時與一隻活球與一隻非活球相貼，裁判員只需指出那個被貼上的球即可，如果擊球運動員一定要詢問裁判員主球是否也貼上了非活球時，他有權被告知。
（6） 如經裁判員確認，在擊於瞬間被貼球的任何移動並非由擊球運動員所造成，則裁判員可不裁定其犯規。
（7） 當裁判員觀察時，一個靜止的目標球未與主球相貼，但後來在一擊球開始打之前，卻又被看出與主球相接觸，這時該目標球應被裁判員重新放到他認可的位置上。
16、袋口球：
（1） 球在袋口邊上未受其它球的撞擊、觸動而落袋，且與行進中的任何擊球行為無關，則該目標球應放回原位，同時已經獲得的分數應予計算。
（2） 如果袋口球受一擊球中任何球的撞擊而落袋。
在不犯規的情況下，應將所有球放回原位，並應重復該一擊球，或由該同一擊球運動員隨意進行另外一擊球。
如果犯規發生，該擊球運動員應受到規定的處罰，所有球應放回原位，下一個運動員可按通常犯規後的選擇進行。
（3） 如一球在袋口邊上保持短暫平衡後落入袋內，它應被算作正常入袋，不必放回原位。
17、犯規後主球成為障礙球：
犯規後，若主球被造成障礙，裁判員應宣布對手獲得自由球。
（1） 如下輪次的運動員選擇的是下一擊球，則：
他可以指定任意球作為活球。
任何被指定的球，應被當作活球來對待，並獲得該活球的分值。只有當它被擊落袋後，才被放回置球點。
（2） 主球在以下情況即為犯規：
沒有首先擊到被指定的球，或首先同時擊中被指定的球與活球；
用被指定的自由球給所有紅球或活球造成障礙，但當檯面上只剩粉球、黑球時除外。
（3） 如果自由球被擊落，需將其取出放回置球點，其所獲活球的分值應記入記錄。
（4） 如在主球首先擊中被指定的球後，或首先同時擊中被指定的球與活球後，活球被撞入袋內，則記錄該活球的分值，活球不予取出。
（5） 若指定的球與活球同時進袋，則只記錄活球的分值，除非被指定的是一紅球，則當每個球被擊進袋時，應記錄其分值。然後自由球被放回置球點，而活球則不予取出。
（6） 如果對方要求犯規方繼續擊球，則宣布的自由球變為無效。
18、犯規：
當比賽中出現違反規則的情況時，裁判員應立即宣布犯規。
19、處罰：
選手犯規，應受到4分的處罰，除非在下述（1）至（4）款中指出了有更高的分值時，處罰為：
（1） 處罰為活球分值的情況：
擊球時桿頭觸動主球一次以上
雙腳離地
未按擊球順序擊球
開球時主球未放在D區內
空桿
主球落袋
利用自由球做成障礙球
跳球
使用不標准球桿
（2） 下列犯規行為，應判罰有關活球的最高分值：
未等所有球停穩就擊球；
未等裁判員放置好綵球就擊球；
使非活球入袋
主球首先擊打到非活球
推桿
觸碰了一個局中球，但球桿桿頭觸碰主球以便完成一擊球的情況除外。
擊球出界
雙擊，按兩球的最高分值處罰（兩只紅球或一隻自由球與一個活球除外）
（3） 下列行為應判罰7分：
使用界外球以達到任何目的。
使用任何物體進行測量間距或距離
連續擊打紅球，或擊打紅球後又連續擊打自由球；
用白色球以外的任何球做主球；
未能根據裁判員的要求指出目標球
擊紅球入袋後，尚未指定綵球就犯規了。
20、繼續擊球：
一旦運動員要求對手繼續擊球，這一決定將不能更改。被要求繼續擊球的選手將：
（1） 可以改變他要進行的一擊球與所要擊打的活球。
（2） 獲得所擊落球的分值。
21、空桿犯規（無意識救球）：
擊球運動員應盡最大努力去擊打活球，如果裁判員認為球員未能盡力，他將宣布該選手空桿犯規。除非檯面上只剩黑球或出出現了根本不可能擊到活球的 情況時。在後者情況下，必需假定，經裁判員判定，擊球運動員確系試圖撞擊活球，只要他用足夠力量直接或間接朝活球方向擊打主球，若不是由於這些阻擋球的緣 故，主球便可到達活球處。
（1） 當宣布空桿犯規後，下一位選手就可以要求犯規方在主球停留處再擊打一次，或者從原來位置上，由犯規方自行處理。在後者情況下，活球應是在這之前最後一擊球所要撞擊的同一個活球。即：
任何一個紅球，於該處紅球便是活球。
紅球全部離台後，綵球便是活球。
紅球落袋後，綵球便是活球的情況下，擊球運動員選擇的一個綵球。
（2） 當主球至任一活球或可能是活球上的任何部位之間有一直線通路，若擊球運動員卻沒能擊到，裁判員應宣布空桿犯規。除非裁判員認為運動員在擊打一擊球前，需要造成或已經造成了障礙，且裁判員認為該次空桿並不是故意的。
（3） 當出現（2）所述情況後，空桿被宣布後，從主球到一活球或可能是活球之間有一直線通路，以致兩球可以沿中心整個球體相撞（如果活球是紅球時，且未被綵球阻擋，所指的應是任何紅球的整個直徑），那麼：
從同一位置上擊打一擊球，如果首先擊打活球再次失敗，則應宣布空桿犯規，不管相差多少分數。
若被要求從原始位置上再重擊一次時，裁判員應警告犯規方，如第三次再失敗，結果將導致一盤被判處輸給對方。
（4） 依照本規則將主球放回原位後，由主球至任一活球或可能是活球的任何部位之間，有一直線通路，此時若擊球運動員造成任意球犯規，包括准備擊球的主球在內，若該一擊球尚未進行 ，則可以不宣布為空桿，在此情況下可以採取別的適當處罰：
下一運動員既可選擇自己擊球，也可以要求犯規方在停球位置重擊一次
下一個運動員可要求裁判員將所有球放回犯規前所在位置，讓犯規方由該處再擊一次。
在連續宣布為空桿後，若仍發生上述情況，則任何關於可能將本盤比賽被判輸給對方的警告，仍將有效。
（5） 所有其他空桿應依照裁判員的判斷宣布。
（6） 發生一次空桿並且被下一個運動員要求將主球放回原位以後，任何被擾動的目標球應保留其現狀，除非裁判員認為犯規運動員將要因此而受益。在後者情況下，任何 一個或所有被擾動的球，可在裁判員的認可下放回原位。但無論哪種情況，非正常離開球台的綵球，應被放於置球點上，或入回原來適當的位置上。
（7） 在一次空桿後，當任何球被放回原位時，犯規方或下一個運動員都可被征詢對該球位置的意見，此後裁判員的決定才算最終結束。
（8） 當在征詢意見時，無論哪個運動員若觸碰了處於局中球狀態下的任何球，則他應被當作擊球運動員受處罰。原有比賽次序不變。如有必要，被觸動的球應由裁判員放回到他認可的位置上，即使該球已被裁判員拾起的情況下，也不允許觸碰。
（9） 非犯規方有權詢問，若裁判員打算將主球以外的其它球放回原位，是否要求主球從原始位置上擊球，裁判員應予以說明其意圖。
22、受到觸擾的球：
如果靜止的球或運動狀態下的球，被其它非擊球運動員擾動，裁判員應將球恢復到他認定為球的原來位置；或讓其繼續運動直到停下為止，而不必處罰。
本規則應包括那些由於其他事故或人員迫使擊球運動員移動球的情況，但擊球運動員的同伴不在此限。
球員對裁判員造成的干擾概不負責。
23、僵局：
如裁判員認為比賽出現了或即將出現僵局，將立即建議重新開局。如果選手拒絕，裁判員應允許比賽繼續進行。但應附帶條件，即宣布在一定時間內局面 必需改變，通常應在裁判員的判定下，限定每邊各打三桿，如在宣布的時間期滿後，局面基本未變時，裁判員應取消所有得分，重新擺放所有的球，如同一盤比賽開 始那樣。
（1） 仍由原來開球的選手開球。
（2） 仍保持原來的擊球順序。
24、斯諾克4人雙打：
（1） 在4人雙打比賽中，每方輪流開盤。擊球順序就應在賽前定好並保持不變。
（2） 每盤比賽結束後，出場順序可以改變。
（3） 如犯規並被要求繼續擊球，則應由犯規方的犯規者繼續擊球。即使該次犯規在輪次以外發生，原比賽次序仍保持不變，這樣使犯規者的同伴失去了一個輪次。
（4） 在一盤比賽中，同伴間可以互相商量，但在下列情況下為犯規行為：
選手正在擊球或已經在球台旁准備擊球。
從第一擊球直到一桿球結束的時間內進行商議。
25、使用輔助器械：
擊球運動員應對在球台上放置的移動他所使用的任何輔助器械負責：
（1） 擊球運動員對所有物品負責，包括但不限於自他拿到球台上的架桿與延伸器材。無論它們是屬於擊球運動員自己的，或是借來的，他均應對之負責（來自裁判員的除外），而且當他使用這些設備造成任何犯規將受到處罰。
（2） 因使用裁判員提供的輔助器械而造成的非人為犯規，擊球運動員對之不負責任。如這些設備證明有毛病，且由此造成擊球運動員觸碰一個或一些球時，不算犯規。如有必要，裁判員應將球放回原位，並且當擊球運動員正在擊打一桿球之中，則應准予繼續進行下去而不受處罰。
26、詮釋：
（1） 本規則所有條例與術語對女性同樣有效。
（2） 由於具體情況不同，有必要作適當調整，以便使規則應用於一些有實際困難的人，特別是如：
"雙腳不能離地"的處罰不能用於在輪椅中的運動員。
若運動員不能區別顏色之間的差異，例如紅與綠，在向裁判員提出要求後，他應被告知球的顏色。
在沒有裁判員的情況下，對立之間的球員或雙方之間，應被當作按本條規則所敘述那樣進行比賽。
運動員
1、 拖延時間：如果裁判員認為運動員用一擊球的時間，或者選擇一擊球的時間，超過正常所需的時間，應向該選手提出警告，他有可能被判本盤輸給對方。
2、 不正當行為：對球員拒絕進行一盤比賽或被裁判員認為屬於故意犯規、連續犯規，包括受到上述規則1的警告後繼續拖延比賽時間及不文明行為，應被判本盤負。同時，裁判員應對球員提出警告。如該球員仍不加以改正，將被取消本局比賽資格。
3、 懲罰：
（1）依照規則，如一盤比賽被判罰時，則犯規一方：
本盤比賽告負；
喪失所有得分，且非犯規方獲得球台所剩下的各球分值相等的分數。即每一紅球8分。而且任何非正常離開球台的綵球，將視為在置球點一樣被算分。
（2） 依照規則，如一局比賽被判罰時，則犯規一方：
正在進行的本盤比賽如（1）中所述那樣，被判告負。
為完成本局比賽所需，但尚未進行比賽的其它有關各盤，均被補判告負。
當計算累計分時，則一局中被補判比賽失敗的各盤，每盤均按147分計算。
4、 非擊球運動員：擊球運動員在進行比賽時，非擊球運動員應避免在擊球運動員的視線內站立或移動。他應坐下或站立在離球台一個合適的距離以外。
5、 缺席：在擊球運動員需要離開時，非擊球運動員可指定一位代理人，監視其同行，並於必要時向裁判員提出犯規，但須讓裁判員知道。
6、 棄權：
（1） 當運動員成為擊球者時，可以允許棄權。但對方有權接受或拒絕棄權。如對方選擇了繼續進行比賽，則棄權即變為無效。
（2） 當需計算累計分時，且一盤又已被棄權，則留在球台上所有球的分值，應加進另一方的得分記錄中去。在這種情況下，紅球計為8分，而且任何非正常離開球台的綵球，將視為置球點一樣被算分。
職員：
1、 裁判員：
（1） 裁判員應當：
是比賽公平與否的唯一判決者。
當比賽中出現規則沒有明確規定的情況時，不受各方面影響，自由地作出裁決。
應對本規則比賽的正當行為負責。
當發現有任何違反規則的行為，應進行干預。
當被詢問時，將球的顏色告知運動員。
在運動員的合理要求下擦拭任何球。
（2） 裁判員不應當：
回答任何本規則沒有規定的問題。
在運動員即將造成一次擊球犯規時，給予任何提示。
給予影響比賽有關分數上的任何勸告與意見。
回答任何有關得分相差的問題。
（3） 如果裁判員一時疏於注意某一事故的發生，他可利用記分員、其他職員。或觀看位置較好的觀眾等提供的證據，以幫助他作出裁決。
2、記分員：
記分員應在記分牌上記分，並且幫助裁判員履行其職責，如果需要，他可以充當記錄員。
3、記錄員：
記錄員應保存每一擊球的記錄，適當記錄犯規情況，以及每個運動員或每一方應得的分數，他還應該記錄一桿球的總分數。
4、 職員的幫助：
（1） 如果運動員提出照明設備妨礙擊球動作時，裁判員或記分員應將它移開並放在適當的位置上。
（2） 允許裁判員或記分員對有殘疾的選手進行必要的幫助。
註：本規則為世界職業台協與國際台聯1995年出版的最新版本。

排名規則
每個賽季有若干排名賽，即根據比賽成績得到排名積分；
每個賽季結束後，根據賽季的排名積分的總和，由高到低排序；
當排名積分總和相同時，根據賽季的排名積分，由高到低排序；
如果還相同，根據賽季最後一項排名賽(一直是世界錦標賽)排名積分由高到低排列，還相同的話，以此類推到賽季第一項排名賽；
如果還相同，根據賽季最後一項排名賽的失利輪次的勝局數由高到低排列，還相同的話，以此類推到賽季第一項排名賽；
如果還相同，根據賽季最後一項排名賽的失利輪次的得分總和由高到低排列，還相同的話，以此類推到賽季第一項排名賽。

㈨ 作為一名服務員，客人問你菜單裡面的菜都包含什麼，而你的經理沒有給你培訓菜品相關的知識哦，問同事也不

轉載
餐廳執行經理崗位職責
1．對總經理負責，執行總經理指令，負責連鎖店的整體經營與管理工作。
2．制定連鎖店長、短期經營預算，經營情況。
3．執行連鎖店服務和管理質量標准，主持建立和完善連鎖店各項規章制度、服務程序與標准，並指導實施。
4．抓好成本控制，正確掌握毛利率，降低費用，增加盈利。
5．制定連鎖店各時期有特色並富有成效的促銷計劃、推廣方案。按中西餐的特點制定定期的日常營業計劃，特式食品、特式服務推廣政策和程序，並負責餐廳裝飾計劃及組織實施。
6．制定烹飪出品和服務技術培訓、考核制度，定期與廚師長及各站站長研究新菜品，適時推出新食譜或餐牌，經常交流和學習外單位的技術和經驗。
7．對所負責的餐廳實行全面管理，確保為客人提供優質餐飲服務，協助上司完成目標管理和目標利潤。
8．抓好設備、設施的維護保養，使之處於完好狀態並得到合理使用，加強日常管理，防止事故發生。
9．作為連鎖店消防安全和安全生產工作的主要負責人，抓好食品衛生工作和安全防火工作，貫徹執行飲食衛生有關制度。
10．開源節流，做好全店的節電降耗工作，監督各部門節電工作的實施情況。
11．負責下屬部門負責人的招聘、任用及其管理工作的日常督導；抓好員工隊伍的基本建設，激發員工的積極性、增強企業凝聚力。
12．對下屬員工進行績效評估，提出員工獎懲方案，並定期對主管、領班作全面評估考核。
13．做好員工的日常招聘和培訓工作。
14．做好本部與各部門之間的溝通和密切配合。
15．執行連鎖店會議制度，參加並主持連鎖店例會，完成上傳下達工作。
?16．監督連鎖店技術等級考核和服務技能考核制度的執行。
17．負責連鎖店的企業文化建設並對的品牌建設、企業文化建設提出建議。
18．完成直接上級布達的工作指令及其交辦的其它相關工作。

餐廳服務六宜法則
有保姆心態
白領時裝有限之所以連續六年占據億元商場高檔女裝零售額第一名，其中有一條重要的服務特點是「要以保姆的心態去揣摩主人的喜好。主人喜歡吃酸的就做酸的，喜歡吃辣的就做辣的，只有投其所好，服務才體現有真正的意義。」用此特點來套用對酒店餐廳的服務要求，實有相似之處。自食客走進餐廳，咨客就應該以客為中心畫圓了。客人說這個地方太吵，咨客就要將其帶至僻靜處；客人說我是四川人，點菜師立馬就要介紹當地帶辣味的菜；客人說這餐廳咋那麼熱呢？服務員隨即就要查查空調溫度，即便明知道不能調節，也要做做樣子，做好解釋，以表示對客人所提意見的重視。拉拉椅、倒倒茶、整理整理椅套，都是「保姆」對「主人」理應的舉動。「保姆」不要小看自己，也不要怕客人小看自己，你的職責就是這樣。要把客人伺候得越感自尊越好，越感自信越好。你只有讓他產生了這種心態，他才覺得值，才高興，才肯掏錢。伺候是手段，是職業要求，是一種發自內心的人情化服務。於此，酒店餐廳服務的六宜之首當是要有保姆心態，否則，談餐廳服務優質只能是一句空話。

宜引導
引導不是簡單意義上的把客人引向台位，是指在與客人簡短的交流中引領客人感受酒店、消費酒店。表面情況下，客人進餐廳後要以他們為中心，讓他們唱主角。事實上是服務員在介紹餐廳、介紹菜餚、如何在消費上引領著客人，服務員則成了主動方，類似於旅遊團中的導游員。引導客人消費要依情而為。一個只想吃一頓飽飯的人，你無需進行更多的引導。同樣一個吃慣了山珍海味，一心只奔新、奇、怪、土而來的人，你也不必全盤推薦。大多數情況下的大多數客人都是在咨客、點菜師、服務員的引導下消費，這就要看引導的本事了。引導得好，可多消費，引導不好，只能少消費甚至不消費。有一道菜，客人比較熟，毫不猶豫就點了。如果此時服務員在一旁插上一句：這道菜我們通過研究，創新了一種做法，口味更鮮，口感更好了，您要不要換一下？毫無疑問，客人會首肯的。那服務員再問，這道菜因為多加了些工序，所以稍貴一點，您不介意吧？既然首肯了，客人當著那麼多人的面會介意嗎，這就是引導，更是技巧。後面這句話等客人首肯後再說，把握更大。你貴一點不介意，他貴一點不介意，這營業額不就上去了？

宜熟記客人
泰國東方飯店對所有到飯店消費的客人幾乎全都存檔立冊。一次一位先生走進餐廳，服務小姐便殷勤問道：「先生還要老位子嗎？」這位先生驚詫不已，心中暗忖：上一次來這里吃飯已經是三年前的事了，難道這里的服務小姐還記得？服務小姐主動解釋：「我剛接到通知，說您已經下樓就要進餐廳了。我在記錄中看到，您去年6月9日在第二個窗口的位置上用過餐。」先生聽後有些激動了，忙說：「老位子。對，老位子！」於是服務員接著問：「老菜單？一個三明治，一杯咖啡，一個雞蛋？」此時，先生已是極為感動了。「老菜單，就要老菜單！」
泰國東方飯店將服務細節做到了極至，一般酒店難以企及，但作為一個努力目標，還是可以實現的。在一般酒店餐廳，客人的檔案不可能建得那麼完整，但要求服務員力所能及地熟記客人姓名，熟記客人嗜好，熟記客人飲食習慣是大有脾宜的。首先它能給客人一份好的心情。客人一進餐廳，我們咨客一聲帶姓或帶職位的問候，准確而熱情的歡迎，都令客人有十足的面子，心情隨之開朗起來；其次是表明對客人的看重。您在我們心目中絕非一般顧客，我看重您的一切並隨時恭候您的到來；最後是一種熱情、融洽、喜慶的氛圍。服務員與客人之間、客人與客人之間，都可通過服務員的來相互認識、交流，人在這種環境下進餐會心歡氣暢、熱情高漲，除消費豪爽、單積極外，還會留下美好的印象，回頭的概率定會大大增多，這就是熟記客人的目的。

宜笑臉相送
應該說，笑臉相迎，在目前一般規范的餐廳都做到了。基本上是客人一進廳，咨客小姐會主動迎上來，面帶微笑地問：「您有幾位？請跟我來。」隨即是服務員跟進，拉椅、倒茶、點菜。銜接比較好，比較流暢。那客人用完餐，完單，就要離開餐廳了的情行又如何呢。大部分酒店是不敢恭維的。他們要麼是在遞給客人找零時隨口帶一句：「您收好，慢走。」要麼是不聞不問，讓客人自行離去。這就有些遺憾了。為什麼在客人進門時那麼熱情而出門時就涼了一大截呢？原因有三：一是服務員對笑臉送客的意義不看重，認為無所謂，反正已經消費了。事實上送客是迎客的延續。因為你開餐廳不可能只一次，你如果希望他回頭，這種笑臉相迎的熱情就不能涼下來。二是服務員經過一段時間的勞累，無意去做，淡化了對客人的感受。三是餐廳沒有將其作為一個工作流程固定下來，沒有嚴格要求服務員去做。在餐廳，熱情迎賓應該做到，笑臉相送也不可缺少，它是檢驗一個餐廳服務完滿的一項重要內容。

宜松緊有度
所謂松緊，是對服務員盯台意識的一種衡量。一般員工都認為應盯緊，寸步不離隨時滿足客人要求，否則難以達到服務優質。一部分則認為不必過於緊，應給客人一個寬松的氛圍，不可過多打攪、影響，否則會使客人不、不自在，還可能生出厭煩情緒來。兩種態度看似都有道理，實則各有所短，最好的辦法是取其中，宜松緊有度。服務員把該服務的項目周全了，可站在適當的位置聽候。不可太遠，那樣會聽不到；也不宜太近，影響客人情緒產生不適感。盯台的敏感字眼是盯。經驗不足的服務員生怕遺漏客人哪怕是隨便的目光，總是與之對視，這是盯台中的一大忌。正確的做法應是間斷的，用游動的目光掃視檯面，捕捉客人的示意和要求。間歇地走近台前，看是否需要斟酒或換骨碟。要做到勤而不緊，管而不松，真正讓客人在一種寬松、隨意、無拘無束的氣氛里進餐。

宜一視同仁
在餐廳工作時間長了，難免熟客多了，朋友也多了，服務員的服務意識多少會發生變化。對熟客，可能會熱情有加，對朋友，也會盡百分之百的力。而對於剛走進餐廳的人，尤其是外地客，很可能在不知不覺中降低熱情程度，難以竭盡全力。對於此種態度，坐在一旁的生疏客人一般不會說什麼，但會在心裡犯嘀咕：我的錢比他小嗎？此種服務，會傷及生客回頭的意願，因為第一次的所見所聞已令他不快，他是再難有下次的。保持一視同仁的服務態度，熟客不會有意見，生客內心也很受用，那為什麼要厚此薄彼呢？如果說對熟客、常客有所區別的話，酒店會在政策、獎勵幅度上有所安排的，而決不會希望服務員用這種顧此失彼的笨辦法來對待，所以餐廳一定要杜絕看似難以避免的客觀現象，以穩定餐廳的和睦氛圍，減少失去回頭客的隱形因素。

㈩ MBA可以學到哪些知識

讀mba有什麼用？

讀mba有什麼用？你是因為什麼而讀mba，一時的興起，想先了解了解？看見身邊的朋友同事也讀了，就跟風也讀一個mba？

當你參加mba院校的面試時，基本上考官首先要問的就是，你為什麼要讀mba，讀mba有什麼用？所以，如果自己從開始報考mba都是猶猶豫豫的狀態，那麼後面在職mba課程學習，都沒有辦法去投入，兩天打漁三天曬網。

我們要知道自己要的是什麼，讀mba有什麼用？總結一句話投資自己。缺哪補哪，學歷不夠補學歷，人脈不夠補人脈，管理能力不夠的加強能力。明確了這些目標，知道了最終的方向是好的，那麼就算中途道理曲折，也要努力克服。

讀mba提升學歷這塊，對於很多專科，這部分人很多都有一個名校夢。尤其是自考本科，中專自考大專，高中自考本科的等等，讀mba提升學歷這塊尤其重要，畢業了之後就是直接碩士學歷了，很多用人單位會首先看到這點，那麼就是很好的一個敲門磚了。

讀mba擴展人脈這塊，很多人一直覺得自己在所在的領域是佼佼者了，平時在自己的小圈子裡呆的很舒服，換到了大圈子，才發現比自己優秀的人還有很多。各種行業都接觸，認識一些利益相關的朋友，關鍵時刻能夠幫自己一把。

讀mba加強管理能力這塊尤其是人事管理，會有很多機會進入到大型的管理實踐當中去，團隊中成員任務如何協調，如何管理一群人更好的工作達到最好的效果。

讀mba，他不是一個你事業上的唯一捷徑，更不是你事業唯一的跳板，所以我們專業領域的能力還是要不斷加強的。讀mba只是為你的事業添磚加瓦。

崑山教學點 地址:崑山嶗山路9號人才市場2樓 67138889