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酒店應知應會培訓視頻

發布時間:2021-01-10 04:14:09

① 休閑會所工作總結

強調服務與管理的重要。

沒有範文。
以下供參考,

主要寫一下主要的工作內容,如何努力工作,取得的成績,最後提出一些合理化的建議或者新的努力方向。。。。。。。
工作總結就是讓上級知道你有什麼貢獻,體現你的工作價值所在。
所以應該寫好幾點:
1、你對崗位和工作上的認識2、具體你做了什麼事
3、你如何用心工作,哪些事情是你動腦子去解決的。就算沒什麼,也要寫一些有難度的問題,你如何通過努力解決了
4、以後工作中你還需提高哪些能力或充實哪些知識
5、上級喜歡主動工作的人。你分內的事情都要有所准備,即事前准備工作以下供你參考:
總結,就是把一個時間段的情況進行一次全面系統的總評價、總分析,分析成績、不足、經驗等。總結是應用寫作的一種,是對已經做過的工作進行理性的思考。
總結的基本要求
1.總結必須有情況的概述和敘述,有的比較簡單,有的比較詳細。
2.成績和缺點。這是總結的主要內容。總結的目的就是要肯定成績,找出缺點。成績有哪些,有多大,表現在哪些方面,是怎樣取得的;缺點有多少,表現在哪些方面,是怎樣產生的,都應寫清楚。
3.經驗和教訓。為了便於今後工作,必須對以前的工作經驗和教訓進行分析、研究、概括,並形成理論知識。
總結的注意事項:
1.一定要實事求是,成績基本不誇大,缺點基本不縮小。這是分析、得出教訓的基礎。
2.條理要清楚。語句通順,容易理解。
3.要詳略適宜。有重要的,有次要的,寫作時要突出重點。總結中的問題要有主次、詳略之分。
總結的基本格式:
1、標題
2、正文
開頭:概述情況,總體評價;提綱挈領,總括全文。
主體:分析成績缺憾,總結經驗教訓。
結尾:分析問題,明確方向。
3、落款
署名與日期。

② 酒店宴會會應急預案

新中式酒店各類事件應急預案

為了來本酒店消費的客人提供一個安全的環境,本著以對每位客人的生命財產高度負責的精神,及時有效地應對各類突發事件的發生,針對本酒店的實際情況,特製定本預案。

一、顧客物品丟失和遺留物品處理程序及標准

程 序

標 准

1.接到顧客物品丟失通知

1. 保安部主管與餐廳主管立即趕到現場
2. 通知保安部人員到達出事現場

採取措施

1. 須向顧客表示歉意,認真聽取失主對丟失財物過程各個細節的陳述,詳細詢問丟失物品的特徵;
2. 並在《顧客丟失物品記錄表》中記錄發生地點和丟失的物品。
3. 通知有關部門、崗位的領導,並留下與丟失案件有關的人員;
4. 客人明確要求向公安機關報案或丟失財物數額價值較大時,保安部主管應立即報告前廳經理、店長,同時派人保護好現場,即在公安人員到來之前,現場不許任何人進出,不許移動、拿走或放入任何物品(發生在公共場所要劃出保護區域進行控制)。
5. 失主明確要求不向公安機關報案的,徵得失主同意後幫助查找。
3. 若未能找到丟失的物品,須請顧客填寫《丟失物品表》及聯系電話等,並請顧客簽字,以備聯系。
A. 失主的姓名、年齡、性別、具體時間等;
B. 丟失物品的准確時間,最後見到所失物品的時間;
C. 丟失物品的准確地點、位置;
D. 丟失物品的名稱、型號、數量、特徵、新舊程度、特殊標記、鈔票張數和面額等情況;

進行調查和處理

1. 對事件涉及人員進行談話,調查了解事發時的情況。
A. 接觸現場的所有人中,誰先進入,誰先離開等情況。
B. 按接觸現場的時間、工作程序、所處的位置、現場狀態的回憶等情況。
2. 對物品丟失時的當班服務員,逐一談話,如已下班,立即將其從家中找回,涉及兩人以上的要分別談話並注意保密,以防串供或共守同盟。
3. 通過調查排出的重點嫌疑人員,要盡快取證,做到情節清楚,准確無誤。
4. 調查處理時,要擺事實,講道理,重證據。
5. 拿出處理意見,報店長批准後執行。

報告處理

1. 將事件經過記錄於《工作日報》中,並將《顧客丟失物品報告》及顧客填寫的《丟失物品表》上報店長;
2. 如顧客在所填的《丟失物品表》中有指控酒店的內容,嚴禁簽字。

聯絡

與保安部隨時保持聯系,了解事態的進展情況;以便及時將結果通知顧客。

賠償

如確屬酒店原因造成顧客的物品丟失,須根據酒店領導的意見,聯系顧客給予適當賠償。

2、遺留物品的處理

1. 有顧客認領遺留物時,須查驗、核實其有效證件及所述情況等;
2. 若情況屬實,可予以認領並請顧客簽字,且須做好記錄;
3. 如24小時內無顧客認領,須將物品轉交保安部保管,並做好交接記錄。

二、物品被盜被騙事件處理程序及標准

程 序

標 准

發生

在酒店范圍內的酒店財物和員工個人的財物發生被盜、被騙事件

報告

本店員工發現酒店的財務和員工個人財物在酒店被盜、被騙行為時,應及時向上級領導和保安部報告,並盡可能保護好現場。

調查處理

1. 各級領導接到報案後,應立即到現場組織維護秩序,保護現場,積極發動員工向保安部提供情況和線索。
2. 保安部接到報案後,應向報告(反映)人問明發現和發生案件的時間、地點、被盜(騙)財物名稱、數量及其他情況,認真記錄,並及時向店長報告。
3. 保安部應視現場情況及被盜(騙)價值,如需報告公安機關處理的,要先報告店長批准。
4. 在公安人員到現場前,要組織人員保護現場,並向有關人員了解情況,各級配合公安機關調查。
5. 屬於保安部查處的案件,由保安組織人員,認真勘查現場,向有關人員調查、取證、做好詳細記錄。
6. 根據案情需要找嫌疑人員談話,應經店長同意,並研究談話內容、方法方可進行。

報告處理

1. 將調查結果報店長批准後執行。
2. 確定為案件後,保安部應把發案情況和查破結果,填寫案件登記薄,形成材料,整理存檔。

三、顧客損壞酒店財物情況處理的工作程序與標准

程 序

標 准

調查

餐廳主管接到部門或顧客損壞酒店財物的通知或報告後,須到現場檢查、核對被損壞的財物,並須向顧客調查財物的損壞過程。

詢問賠償價格及索賠

向有關部門詢問被損壞財物的賠償價格。
有禮貌地向顧客講明酒店有關賠償制度,並要求顧客賠償。

賠償辦法

賠償的費用須用現金或信用卡支付。

記錄並報告

將處理經過記錄於《工作日報》中,並及時通知前廳經理和有關部門。

四、顧客受傷事件處理的工作程序與標准

程 序

標 准

前往現場

1. 餐廳主管接到報告後,須在一分鍾之內與保安人員到達現場;
2. 詢問、查看受傷顧客的傷情;
3. 如傷情嚴重,協助保安人員護送顧客前往醫院就診。

聯絡

1. 保持與醫院的聯系,及時向店長匯報顧客的病情;
2. 與有關部門合作,為傷者提供一切酒店能夠給予的幫助,如提供客用品和食品等。

記錄

1. 詳細記錄事件發生和處理的過程;
2. 填寫包括發生地點、時間、受傷人員情況、證人等詳細資料的報告,交店長存檔;
3. 將受傷顧客的病歷復印,經顧客簽字確認後交店長存檔。

五、停電緊急情況處理的工作程序與標准

程 序

標 准

停電的發生

1. 迅速了解停電原因,採取補救、安置措施;
2. 啟用備用照明系統,事後做好停電記錄。

採取措施

1. 保安部警衛和其它崗位員工應立即打開所配備的應急燈
2. 警衛應急到位,迅速攜帶對講機、手電筒及警戒到酒店重點要害部位擔任警戒。
3. 各部門管理人員應立即到所管轄的區域和公共場所,維持、穩定秩序,防止人員傷亡,防止丟失貴重物品,防止出現跑單。
4. 如停電時間較長,須通知各部門採取措施,做好安全和服務工作;

聯絡

1. 將有關信息及時向店長報告;
2. 向顧客和各部門轉達店長的最新指示。

回答顧客的詢問

1. 向顧客致歉,解釋停電的原因並告知此事正在處理、檢查之中;
2. 詢問、答復需要幫助的顧客,通知有關部門解決顧客的需求。

備注

酒店應配備必要數量的應急燈

六、暴風雨應急處理的工作程序與標准

程 序

標 准

發生暴風雨

各工作崗位人員應堅守崗位,未經允許或接替決不可離崗。

應對措施

1. 工程部應對天棚、、牆外裝飾、招牌等進行檢查,必要時給予加固。應做好電力設備的保障工作,防止因台風引起線路故障或電擊傷人事故。要確保下水道暢通,避免引致水浸。
2. 保安員要留意和指導車輛停放,避免被吹落物砸壞。同時要加強警戒,防止壞人趁機作案。

七、惡性事件處理的工作程序與標准

程 序

標 准

發生

店內發生打架、兇殺、搶劫等惡性刑事案件時,員工一旦發現應立即向保安部或上級領導報案

處理

1. 保安部主管及保安人員攜帶必要器材和電警棍、對講機、記錄本、手電筒等,趕赴現場。
2. 根據事件惡劣程度可制止勸阻的立即勸阻;事態嚴重的立即疏散人員,劃定警戒區,並立即請示店領導是否向公安部門報案。
3. 如酒店物品有損壞,應記錄肇事人資料,以備索賠。
4. 如斗毆者乘車逃離,應記下車牌號碼、顏色、車型及人數等特徵。
5. 協助警方勘查打鬥現場,收繳各種打架斗毆工具。

結果

1. 前廳經理負責傳遞各種信息、保管好客人遺留的財物及行李;提供搶救傷員所需物品;
2. 案發部門查清設施設備是否遭受損壞、損壞的程度、數量、直接經濟損失價值等
3. 如發生嚴重傷害,營銷部經理應按店長指令,與市急救中心聯系前來搶救,如發生死亡,由公安部門處置。

八、對詐騙行為防範與處理的工作程序與標准

程 序

標 准

范圍

1. 冒充服務員結賬騙取顧客餐費的;
2. 以購買煙酒、串零、化整、訂餐等為借口,進行詐騙現金的。
3. 特別是反復給錢退錢的,必須高度警惕,阻止其用言語圈套、葯物迷幻詐騙

預防

1. 財務部對設在各營業點的收銀員進行專業知識培訓,熟練掌握辨別真假信用卡和識別假幣的專業知識和技能。
2. 收銀員熟悉各銀行通報的終止付款的「黑名單」,堅持檢查復核制度,堵塞漏洞;
3. 收銀員必須嚴格按照信用卡的檢驗程序,認真檢驗信用卡的有效期和卡上特有標志。
4. 認真鑒別貨幣的真偽,特別對大面值的貨幣進行認真檢驗,堅持逢進必檢的原則。發現假鈔要速報保安部,由保安部和財務部出面處理;

應對

發現持有止付的信用卡、假信用卡、假幣者,應採取以下措施:
1. 同發卡銀行聯系,確定信用卡的真偽,一經確認是假信用卡或假幣,立即以事先定好的方式通知財務部和保安部;
2. 財務部和保安部人員到後,告之其更換或取消交易。
3. 視情況報告公安機關。

九、對食物中毒事件處理的工作程序與標准

程 序

標 准

接報

發現有食物中毒人員
1. 立即通知保安主管及餐廳主管
2. 看護中毒者,不要將病人單獨留下,不挪動任何物品,保護好現場。

應對措施

保安主管及餐廳主管到達現場
保安主管職責:
1. 視中毒情況嚴重程度,送醫院或拔打120急救電話及報警。
2. 派專職警衛保護好現場,不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品。
3. 將中毒者之私人物品登記好。
4. 將有關資料(包括中毒者資料:姓名、電話、單位、家屬電話;救護資料:警車、救護車到達及離開之時間、警方負責人姓名等資料)登記備案。
餐廳主管職責:
1. 視情況報前廳經理、店長。
2. 對可疑食品及有關餐具進行專門控制,以備查驗和防止他人中毒。
3. 做好對發現人和現場知情人的訪問記錄。
4. 向客人做解釋,穩定客人情緒。

善後工作

1. 根據酒店領導的指導,由店長辦公室分別通知公安機關和衛生防疫部門,店長辦公室和餐飲部要分別做好接待工作,並協助他們進行調查。
2. 由銷售部門通知中毒客人的接待單位和家屬,並向他們說明情況,協助做好善後工作。
3. 如內部員工食物中毒,店長辦公室負責做好善後工作。

對火災及事故處理的工作程序與標准

為預防火災事故發生,或發生時的擴大和蔓延,酒店設火災總指揮部,指揮部設在酒店消防中心。總指揮由門店店長擔任。如果發生火災,總指揮對火災事故有直接指揮、下達命令、組織搶救的權力。其處理規范如下:

一、火情報警
任何人在酒店發現糊味、煙火、不正常熱度等火情,都有責任及時報警。其火情報警按以下程序處理。
(一) 發現火情打店內報警電話xxx。報警時要講清起火具體地點、燃燒何物、火勢大小、報警人的姓名、身份及所在部門和部位;
(二) 如有可能應先滅火,然後報消防中心,並保護好現場。如火情不允許,應立即採用各通道、樓層牆面上的紅色緊急報警按鈕報警。(對著中間的觸點用力按一下即可)
(三) 發現火情時絕對不能高喊「著火了」。如果火勢較大,必須迅速報告酒店總指揮決定後才能打119報警電話。

二、火情確認
消防中心接到報警器報警,或電話報警後,應立即通知餐廳主管攜帶萬能鑰匙趕到現場,同時保安部消防員(或警衛)應攜帶對講機趕到現場,確認火情是否存在,同時應攜帶近處可取的輕便滅火器,做好滅火准備。
確認火情時應注意:不要草率開門,先試一下門體,如無溫度可開門察看;如溫度較高,已可確認內有火情。此時如房間內有人應先設法救人。如沒有人,應做好滅火准備後再開門撲救。開門時不要將臉正對開門處。

三、火情通報
火情經確認後,總機值班人員立即通知保安部、工程部經理(或值班人員)立即趕赴現場並組成調查、甄別、確認小組,迅速查清下列問題:
(一) 火情的具體位置,燃燒物品類別?燃燒范圍大小及火勢走向?
(二) 火源是什麼?是電起火還是其他原因?
(三) 火場的詳細情況,有無人員被困?有無貴重物品?

四、領導指揮機構
發生火災時應迅速組成領導小組,負責組織指揮滅火自救工作。小組成員:由店長、前廳經理、保安部經理、工程部經理等組成,其主要任務是:
(一) 組織指揮救火;根據火情,決定是否向市消防局""119""報警;
(二) 根據火勢,決定是是否關閉送風機組或回風機組;是否切斷電源和氣源。
(三) 根據火情決定是否發布疏散命令。

五、義務消防隊行動
火情確認後,迅速通知酒店義務消防隊。義務消防隊員接到通知後,應立即到指定地點集合待命。其行動辦法是:
(一) 義務消防隊負責人向隊員簡單介紹火情,分配任務;
(二) 隊員攜帶齊全滅火器材,立即趕赴火災現場;
(三) 迅速派兩名隊員沿疏散樓梯小心上樓,觀察情況,如認為安全,可使用消防通道將滅火器材送到出事樓層,供消防隊和其他人使用。
(四) 迅速組織隊員按滅火程序實施滅火,並將工作進展情況隨時報指揮部。

六、各部門應採取的相應行動:
(一) 保安部行動:
1. 保安部經理攜帶對講機迅速到消防中心,接受救險總指揮部的指令;
2. 消防人員及辦公室除一人留守外,其餘人均攜帶手電筒、對講機、迅速趕到現場;
3. 警衛主管帶領警衛維持秩序,控制酒店大門,阻止外人進入酒店以防不測。
4. 員工崗要及時清理酒店周圍的通道,為保證消防車接近大樓做好一切准備。
5. 監控員要通過監視器密切注意火災現場及其他區域的情況,隨時向指揮部報告。迅速開啟緊急廣播系統,聽從總指揮命令隨時發出緊急疏散通知。
6. 指派義務消防隊員,迎接消防車的到來,指示室外消防栓,水泵接合器的位置,告之火災現場及酒店滅火指揮部的位置。
7. 指派義務消防隊員在出入口及著火層下一層擔任警戒工作。
(二) 工程部行動:
1. 工程部經理迅速到消防中心,接受指令;
2. 指派一名技工攜帶對講機迅速進入消防泵房,按指令啟動、關閉消防泵,保證消防用水正常供應。
3. 派電工控制火災部位的電源,並設法解決現場必需的照明。
4. 採取排煙措施,指定專人負責,按指令關閉空調裝置,切斷所有電源,專人值守油庫。
5. 其他人員服從指揮部命令,參加滅火工作。
6. 如火情發生在工程部空調房、配電房、發電房、變壓器房等部位,工程部理應趕赴現場,堅守崗位,隨時將火情報告指揮部,如油庫著火,應採用專用滅火器滅火並採取隔絕空氣措施。
餐飲部行動:
1. 如火情發生在餐飲部的中餐廳、宴會廳和廚房,餐飲部經理和廚師長應立即趕赴現場,堅守崗位,隨時將火情報告監控室和總機。
2. 停止營業,管好錢物。迅速組織引導客人疏散。按指令轉移貴重物品。
3. 迅速關閉爐灶煤氣或輸油閥門、通風抽風設備,關閉電源及電器設備。
4. 迅速轉移可能助燃的煤氣罐及食油和其它易燃物品。
5. 如火情發生在其他區域,應組織本部門人員備勤,隨時聽從指揮部門命令和安排。
6. 領班應迅速准備足夠的濕毛巾,以備滅火員急用。
(三) 其他部門行動:
辦公區域其他部門的任務,停止工作,按指令轉移工作檔案、帳冊、貴重物品,引導訪客或外來人員安全疏散,關閉各辦公室門、窗,關閉此區域防火門。工作人員集中備勤,隨時聽從指揮部的命令和安排。

七、必要時的客人疏散。根據火情決定是否需要全面疏散客人。疏散命令由總指揮下達,具體實施辦法是:
(一) 消防控制中心負責用緊急廣播逐層通知:先通知著火層上面一層,其次是著火層下面一層,第三是著火層以上逐層。廣播通知時千萬不得將緊急廣播同時全部打開;
(二) 前廳經理負責組織人員將疏散下來的客人安排在安全地點。

八、與專業消防隊配合。如果已向消防局119報警,各部門應密切配合專業消防隊行動。具體辦法是:
(一) 各部門接到火情通知後,除按指定任務執行外,其他人均應原地待命,等候指示;
(二) 保安部:負責維持好門前秩序,根據情況疏導門前車輛,以便消防隊順利到位;
(三) 前廳部:應派人到門前引導消防隊到出事現場;
(四) 工程部:派人到門前,在消防隊到場後,介紹消防水源和消防系統情況,並視情況或按總指揮的命令決定斷電、斷煤氣;
(五) 專業消防隊到場後,現場指揮要將指揮權交出,並主動介紹火災情況,根據其要求協助做好疏散和撲救工作。

九、善後處理工作,火災撲滅後,要做好以下善後工作:
(一) 全面疏散後,各部門要清點自己人員,看是否全部撤出危險區域。
(二) 總經辦視情況負責與自來水公司、煤氣公司、醫院等單位聯系;
(三) 工程部在火災撲滅後,應及時關閉自動水噴淋閥門,更換損壞的噴頭或其它消防設備,並使所在的消防設施恢復正常;
(四) 保安部負責保護現場,並重新配備輕便滅火器。

十、實施中的注意事項:
(一) 當火情由酒店自己組織力量可以撲救時,不驚動消防機關;
(二) 總指揮部設在消防中心,總指揮由店長擔任,所有命令由其下達;
(三) 火情發生後,所有對講機應處於待命狀態,當總指揮呼叫時,要用簡明的語言、准確報告情況;

③ 酒店電腦管理員應做什麼應會什麼應學習什麼

維護管理系統的運行,寫每天的運維日誌!

④ 酒店應收會計工作流程

一、根據銷售來合同對每個客戶建立台自帳管理,做好銷售合同的管理。
二、認真核對並確認客戶每一筆回款,做好客戶回款的審核確認工作,編制收款會計憑證並登記應收帳款明細台帳(按合同號)。
三、做好應收帳款日常核對工作,及時將對帳資料歸集存檔,必要時與銷售員一道外出對帳。
四、每月3日前提供上月客戶回款計劃執行情況及本月回款計劃統計表,每月15日前向部門分管領導報送一份應收帳款分析明細表。
五、對應收帳款金額較大、帳齡較長的客戶進行重點跟蹤,包括及時與客戶對帳,查明原因並向公司領導匯報。
六、負責空白收據的領用、保管,負責回款證明的開具、每月及時對銷售公司領出的收據進行跟蹤,3日前將收據領用情況統計報部門分管領導。
七、負責對客戶開具發票情況的審核;負責對照單項工程項目進度款支付情況對該工程材料款支付進行審核。
八、財務部辦公用品管理,包括辦公用品申領、發放登記、辦公設備維修保養、會計憑證及其他單據印製管理等內勤工作。
九、負責應收帳款帳齡分析及報銀行相關資料的整理提供。
十、負責會計帳簿、會計憑證整理歸檔。

⑤ 請問有知道酒店前台收銀需要做些什麼呢詳細點兒,因為我去應聘酒店前台,經理會問我說我理解的酒店前台

第一當收銀員,前台有個電話,來了電話你得接,就看你會不會說,第二還要收錢,版客人飯後,會買單,權這個不難吧,就是客人點的菜,什麼菜,點了多少,還有酒,飲料之類合計一下就可以了,客人點的什麼,服務員都會寫下來,把單子給你,然後你算就可以了

⑥ 酒店員工關系經理的應知應會有哪些

員工關系管理的問題最終是人的問題,主要是管理者本身的問題。所以,管理者,特別是企業中高層管理者的觀念和行為起著至關重要的作用。在員工關系管理和企業文化建設中,管理者應是企業利益的代表者,應是群體最終的責任者,應是下屬發展的培養者,應是新觀念的開拓者,應是規則執行的督導者。下面引入china-train.net的內容,分享三個員工關系管理技巧:

技巧一:擺正心態,放低姿態

1、有句諺語說得好:「低頭的稻穗,昂頭的稗子。」所表示的意思是低頭是一種謙虛的人生態度,一種真正懂得做人處世的意義後年表現出來的態度。有道是「人格無貴賤,人品有高低。」作為老闆或管理者老把自己看作官,把自己擺在「高人一等」的位置上,逞威風,實則是把自己的人品降了三等。反之,不擺官架,低調一點,看似少了些官威,實則提升了自己的人品和威信。管理者應該敏而好學,不恥下問,虛懷若谷。把你的才智和謙虛結合地一起,保持學習的熱情,時刻學習別人的長處,不斷提高和充實自己。

2、作為一個管理者,不要認為自己比別人高明多少。事實上比你高明的人有很多,你要放下管理者的「身架」把自己的言行舉止融於常人當中,並始終把自己看作是團隊中普通一員。永遠與下屬保持良好的溝通平台。放低姿態等於抬高自己的身價,每一個人都不是完人,都有不足和錯識,所以要多看別人的優點和長處,多肯定和包容部屬。

技巧之二:以身作則,履行領導職責

1、吉姆、柯林斯在《從優秀到卓越》一書中說:「言行一致,堅定不移、正直並且強有力的領導人才是優秀的領導人,才能攀越高峰。」作為一個管理者,言行一致不僅是一條做人的基本准則,也是為「官」從政的基本准則。我國的孔聖人日:「政者,正也。君為正,則百姓從政矣。」律人必須先律已,作為企業的管理者,必須注意自身修養,行動要以身作則,先正自身再去影響他人,進而率領員工去開拓進取,已不正,焉能正人?

2、管理者對於任何一個組織來說,其觀點、力量、信心和憂慮,都會影響組織,你必須在你所說和所做的所有事情中為你的員工樹立一個標准,樹立起一個高標準的榜樣讓他們學習。管理者不在於你做了多少而是在於你帶領部屬完成了多少工作?在完成工作過程中你有沒有以身作責,起模範帶頭作用。

技巧之三:識人於微,用人於長

1、「防微杜漸」,見微知著。微的意思是事態的微細變化,君子見到微,就應有領悟,有所作為。人的一舉一動,一言一行,無不折射出其人的學識修養。作為一個管理者,應該有葉落而知天下秋,飲一瓢而知河所在的本領。在細微之處來識別一個人的品性才華,為企業的人才選擇把好脈。現代企業都需要具有良好心理素質的員工,一個意志不堅強的人,最終會被生活拋棄。而勇敢堅強的人,不會在任何困難面前言輸。作為一個管理者,在選擇人才時,應該注意對員工的心理素質的考察。

2、用人以長,適才適所。我們用人就是要用員工的長處和強項,把合適的人才放至最合適的地方,發揮員工最大的價值,一個不會用人的管理者,不會成為一個好的管理者,因此他與員工的關系也處理得很緊張。

⑦ 酒店應收會計需要在opera系統操作什麼呢

對賬 催款!

⑧ 考研日酒店價格暴漲,反應了怎樣的社會經濟問題

考研日酒店價格暴漲,我覺得應該是源於像學區房一類的房價的問題。靠近學校的房子,它普遍的價格就會比較高。甚至會比一些周邊的房子價格要貴上一倍至兩倍。再比如說中考或者考研的時期,很多家長因為擔心自家距離,考場的距離過遠,擔心交通問題等等,會選擇在考場附近找到一家酒店辦理入住。在中考高考期間,酒店的價格也是暴漲。所以我覺得與考研日酒店價格暴漲有著相同的道理。

這也就是一般的節日或重要日子的效應,是很常見的經營策略以及經營手段。這些社會經濟問題都是最常見的事情。

⑨ 五星級酒店的應付會計的日常工作內容是什麼要注意哪些事情

十三、應付主管崗位工作說明書——ACCT1.13
【工作關系】
直接上級: 財務部副經理
直接下級: 應付文員
聯系部門: 酒店各部門
對外聯系: 稅務機關、銀行
【崗位職責】
1. 負責各部門支票申請、雜項現金報銷的審核,根據酒店規定控制費用報銷。
2. 負責計算個人所得稅、營業稅的審核,並進行明細申報。
3. 根據稅務局規定,及時提出建議調整酒店相關規定。
4. 在審核費用支出的過程當中,對部門費用異常現象進行詢問,並及時向上級匯報,提出合理化建議。
5. 協助完成稅務及會計師事務所的相關核查工作。
6. 監督付匯、各供應商掛賬及賬齡的情況,及時發現問題並做相關調整。
7. 按時發放員工工資及一切相關業務。
8. 每月對酒店的費用支出做出分析及預測。
9. 監督銀行劃撥業務的情況,有問題及時反饋部門並督促解決。
10. 負責每日銀行余額表的審核工作,對未達賬項進行查詢、調整,確保銀行賬的准確無誤。
11. 及時提供各部門所需數據資料。
12. 協調溝通與各部門的業務關系,做好日常工作。
13. 負責本班組員工的日常管理及培訓工作。
【任職要求】
文化程度: 大專以上文化程度。
英語水平: 酒店初級以上英語水平。
崗位證書: 持有初級以上職稱資格證書。
工作經驗: 具有3年以上酒店本崗位工作經驗。
素質要求: 熱愛本職工作、有敬業精神;責任心強、工作細致、快捷;堅持原則、善於溝通協調;熟知酒店收支情況,制定付款計劃能力、分析收支能力;掌握本崗位工作程序和標准,了解采購、收貨、付款程序,能夠對部門費用進行審核並善於提出合理化建議;熟悉各項財務規章制度,熟練操作電腦、掌握專業技能,能夠督導培訓員工完成本職工作。

⑩ 酒店保安員應知應會

(一)保安部隊長
報告上級:辦公室主任
督導下級:各班組員工
職責規范:
1、在主任的領導下進行工作,直接對主管負責。
2、抓好班組思想建設,掌握員工思想和工作情況,團結員工相互關心,共同提高。
3、走動管理,隨時督導、檢查員工在崗期間的儀表、儀容、禮貌、禮儀、警械裝備和值班工作質量。
4、每天上崗前要開班前會,提出要求及注意事項。
5、熟悉、掌握消防器材的配置和使用方法。
6、協助其他部門處理好一般性的客人投訴。
7、嚴格交接班制度,認真填寫交接班記錄。
(二)治安員、內保員
報告上級:治安領班、內保領班
職責規范:
1、在領班領導下,保衛好酒店的安全,執行上級交辦的各項安全保衛工作。
2、負責對客房、餐飲、娛樂等區域的巡邏檢查,發現事故隱患,及時處理,並向上級匯報處理情況。
3、對酒店內、外車輛進行疏導,保證交通暢通。
4、對酒店內、外車輛進行疏導,保證交通暢通。
5、對來訪人員進行詢問登記。
6、負責檢查詢問零點以後進入客房區的有關客人的鑰匙牌和住房卡。
7、阻止無關、閑散人員進入酒店。對流氓滋事人員及可疑人員進店,除採取控制外,應立即報告有關部門。
8、制止一切實發生在酒店內的客人爭吵、打架、斗毆等不良情況,及時處理,防止事態惡化。
9、協助財務部做好押送有關款項工作。
10、制止入住人員攜帶易燃易爆、劇毒、放射物品進入酒店區域,發現後應將物品扣留。
11、熟練掌握滅火器材的正確使用方法。
(三)各值班崗位
職責規范:
1、監控中心門崗。
(1)上崗前認真檢查佩帶的器材,注意在崗時的禮貌禮儀、儀容儀表,杜絕態度強硬、語言粗暴等現象發生。
(2)在崗期間,禁止吸煙、會客、聚堆聊天、與員工嬉鬧、脫崗,未經領班同意不得私自換崗。
(3)認真填寫各項登記,積極安排住宿、就餐車輛的停車位置。停車後仔細檢查車輛每個部位,發現問題,讓司機確認後簽字。
(4)在7:00-23:00之間將自動門只留兩人能通過的空隙,在23:00-7:00之間則將自動門全部關閉,如有車輛進入,要仔細檢查。
(5)阻止一切無關人員進入酒店,疏通門前車輛,防止車輛堵塞。
2、夜間大堂崗。
(1)上崗前仔細檢查佩帶的器材,在崗期間注意禮貌禮儀、儀表儀容,杜絕態度強硬、語言粗暴等現象的發生。
(2)禁止在崗期間吸煙、會客、聚堆聊天、脫崗、睡崗等現象出現。
(3)大堂是客人出入酒店的必經之地,必須時刻注意客人的一舉一動,緦觀察客人動身,發現問題及時處理。如:對客人的行李及其他物品,要防止他人換領或順手牽羊,造成惡劣影響。
(4)維護好大堂的正常秩序,對在大堂爭吵、喧嘩、到處亂串的個別人員要婉言勸止。保持大堂高雅、肅靜。
(5)注意保護大堂設施,不準客人隨意刻畫、敲擊和損壞,不允許在大堂休息處睡覺,不準計程車司機進入大堂。
(6)深夜時加倍警惕,防止犯罪分子進行破壞。
(7)嚴禁與服務員嬉笑打鬧、喧嘩,嚴禁跟客人開玩笑或有不禮貌的動作。
(四)保安部的管理制度與規定
一)辦公室值班管理制度
1、員值班期間,要堅守崗位,認真值勤,嚴格履行崗位職責,無特殊情況不得擅自離開工作崗位。對於上級交給的各項工作任務必須積極圓滿完成。
2、對辦公室內的一切物品、設施負責。無特殊情況不得外借。
3、必須禮貌受理來自各方的電話,重要事情的電話要詳細做好記錄,並及時轉告受話人。
4、當接到其他部門報來的事故(事件)電話時,及時向部門經理報告。
5、嚴禁外部人員進入部門辦公室。嚴禁撥打私人電話。值班電話不得外借。
6、必須保持室內清潔衛生。嚴禁在辦公室內嬉笑打鬧。
7、要嚴格交接班制度,詳細填寫值班記錄。需要交下一班完成的重要事情,要詳細交接清楚。
二)保安部巡邏管理制度
1、人員在崗巡查期間,必須嚴格執行酒店和部門的各項規章制度。
2、巡邏人員必須正確使用巡邏器械,不得隨意開啟巡邏鍾,應及時更換巡邏鍾電泄和打卡紙。注意維護保養,確保巡邏鍾正常運轉。
3、夜值巡邏人員,每班次巡查打卡不得少於6次。下班時認真張 貼、核算打卡時間記錄,報領班復審。
4、巡邏人員在巡查期間應與各崗位保持聯系。每次巡查時,應嚴格認真地對酒店各部位進行檢查,確保安全,對巡邏期間發現的情況應及時妥善處理,並報當班領班。
5、巡邏人員下班時應對所用器械進行交接,需下一班處置況應作完善交接,並有領班監督實施。
6、巡邏人員應服從當值領班的統籌安排,無特殊情況,不得更改巡邏路線和次數,改運巡邏路線時應作詳細記錄。
三)保安部各崗交接班制度
1、交班制度。
(1)由在崗班組領班提前30分鍾叫班。
(2)交班人員要仔細檢查所使用的警械器材,保持完好,交於接班人員。
(3)交班班組要認真將本班值勤情況和遺留問題交代清楚。
(4)交班領班和監控值班人員要認真填寫值班記錄。
2、接班制度。
(1)接班班組聽到叫班後,迅速按規定著裝,做好班前准備工作。
(2)接班人員必須在上崗前10分鍾到部門辦理簽字。
(3)接班領班要集合本班人員,召開班前會,分配值勤任務,並提出要求。
(4)接班班組由領班整隊帶至值勤崗位,與上一班交接。
(5)接班時,確認警械器材完好,了解上一班情況後,接班值勤。
四)酒店會客登記制度
1、凡來店會客者,均應主動出示證件,說明要會見人的姓名、部門,並填寫會客登記單。
2、崗位值班人員要認真負責地查驗證件,並要求會客者嚴格按照會客單要求填寫會客登記單,經核實後,主動指引客人到會見地點。
3、員工上班期間一律不得會客,值班人員應禮貌地向會客者進行解釋,勸其離去。如會客者有要事須會見員工,值班人員主動幫助進行聯系,由會見員工進行接待。
4、來店會客者,如與酒店有預約,可通過電話聯系有關領導,經同意後,填寫會客登記單並禮貌地向會客者說明"請接見者在簽名處簽字,會見後將會客單交於會客登記處"。
5、來訪者會見住店人應問清姓名、會見何人及事由,經電話與住店客人聯系得到允許後,訪可帶到客人指定地點或樓層,並通知樓層服務員 ,加強監控。否則,未經住店客人允許,一律不得讓來訪者進入樓層。
6、外來推銷人員,如沒有與酒店預約,一般不予接待,如是酒店急需物品,可主動與供應部有關部門聯系,經回復後,填寫會客登記單在約定地點會見。
7、會客完畢後,值班人員主動收回會客單,看是否有接見人簽字,如沒有簽字,應禮貌地向會客者解釋,讓其返回簽了,並特別留意離店客人所攜帶物品,防止酒店物品丟失。
8、值班人員嚴禁精神病者進入酒店,並嚴防不法分子、圖謀報復者混入酒店。
9、晚上21:30以後來店會客者恕不接待。
五)保安部請銷假制度
1、保安人員為應付突發事件發生,必須集中值勤、待命,實行半軍事化管理,外出必須由領導批准。
2、保安人員外出必須由領班逐級請假,對私自外出者,按酒店有關規定處理。
3、下班後因事外出2小時的須向直接領導請假,外出4小時的須向主管請假,外出4小時以上的須向部門經理請假。
4、晚間21:00以後,無特殊情況一律不準外出。
5、保安人員休假3日內由部門經理視情況批假,超過3日以上的按酒店請銷假制度執行。
六)保安部員工著裝規定
1、保安人員上崗期間,必須根據天氣變化以班組為單位統一著裝。
2、著春秋裝時,扎武裝帶,攜橡皮警棍。並配戴工號牌和"保安"袖標。
3、著夏季短袖服裝時不扎武裝帶,將短袖襯衣下擺扎於褲內。配戴工事情牌和"保安"袖標,攜帶橡皮警棍。
4、因氣候變化需要更換服裝時,由班組領班向部門申請,經批准後統一著裝。
5、上崗保安人員嚴禁私著便裝,或不同種類服裝混穿。實習生上崗期間,應穿著整齊並配戴"實習證牌"。
6、上崗期間必須空酒店下發的工作皮鞋,嚴禁穿其他任何便鞋。
7、冬季要統一著風衣。戴白手套,穿棉皮鞋,警棍統一掛於右後側。對講機不用時置於右前方腰際。
七)保安部消防監控設備操作規定
1、火災報警設備報警操作規定。
當接到火災信號時,按"消音"鍵,在最短時間內查出火警發生的部位,按"復原"鍵。警報消除後,按下列程序操作:
(1)如果報警狀態不再出現,再到現場看,是否有火災參數。如有火災參數,例如有人向控測器吐煙等,屬正常報警,要進行制止,並進行批評。如沒有火災參數,屬誤報,可能控測器出現問題,應報設備部,及時進行維修,確保控測器的政黨運行。
(2)如果警報狀態又重新出現,應再按一次"消音"鍵。然後到現場查看。如果有許多人抽煙或是由施工等情況而引起的,屬政治報警。如有火情,屬正常報警,根據現場燃燒物質以及火情的大小採取措施:火情很小,可用來火器撲救;如火情較大,先把消防控制盤的"防誤動作"開關從禁止打向允許,手動啟動排煙機、送風機、送風閥、排煙閥和消防泵、噴淋泵以及切斷火災區域供電電源等一毓消防設施(消防控制盤可自動進行上述一系列動作),然後通過消防廣播把客人從火災區疏散到安全區。
2、故障警報發出後的處理規定。
(1)道德按"消音"鍵,看看能否自動復原,如能怎麼復原,屬正常故障報警。
(2)不能自動復原,查出部位後,到現場查看,如無人動控測器,屬控測器故障,應報設備部維修。
(3)如出現不能自動復原、亂報號或不顯號時,屬於機身故障,監控人員應關機,經過一段時間看能否自動復原,再做檢查。
八)外來施工人員管理規定
1、外來施工人員來店施工前,必須由用工部門審核後出具證明,到保安部辦理臨時出入證。
2、辦理臨時出入證時每證需繳10元押金。完成施工後到保安部辦公室退證手續,退還押金。如損壞每證賠償5元。
3、使用臨時出入證不得超過所限時間。如施工工作沒完成。還需繼續使用時,應及時辦理續用手續。否則予以作廢,不輸退證手續。
4、施工人員在店期間,需佩戴臨時出入證,在指定區域工作。不得隨便進入與之無關的區域,要服從有關部門的監督、檢查。對無故不戴證或持偽證者,視情節,批評教育或處10-50元的罰款。
5、外來施工人員在店施工期間,禁止流動吸煙,不得酗酒鬧事、打架斗毆、亂拉電源、偷盜酒店物品等。如有發現,視情節輕重給予一定處罰(50-500元的罰款),直至追究刑事責任。
6、外來施工人員在店施工期間要嚴格執行酒店的各項安全制度和規定。用工部門必須派專要監督管理。
7、用工部門應承擔外來施工人員的管理責任。如因用工部門管理不善,給酒店造成財產損失或責任事故的,酒店追究用工部門負責人的責任。
8、凡外來施工人員帶入酒店的工具、材料等物資,在離店時用工部門開具出門證明,經門衛檢驗方可放行。
臨時施工人員登記表
施工單位:
序號 姓名 民族 來店施工時間 身份證號碼 離店時間 性別 家庭住址 備注

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