煙台小吃培訓班在哪

1. 你好我在網上查閱了很多資料 做張英茶油鴨，但是看到的大部分都是在煙台小吃技術網學習的或者是在煙台實

配料： 當年活母鴨一隻（重約1800克）。 紹酒30克、生鴨油30克、雞清湯100克、花椒5克、精鹽10克、蔥25克、姜25克、白糖15克、飴糖15克、茶籽油15克、花生油1500克（實耗油125克）。 特色： 此菜運用外炸內煮的特殊加熱方法，使原料不失去間質水和脂肪、成菜既保持了原汁原味，又使鴨皮干香 操作： 將鴨宰殺洗凈，從右翅下開口取出內臟，洗凈瀝干。用帶節的細竹管塞入鴨肛門（有節的一頭在鴨體內），再從開口處放入紹酒、生鴨油、雞清湯、花椒、精鹽及蔥姜，用揉成球形的皮紙堵塞住開口處。用細麻繩在鴨肩以上3厘米處扎實。再把鴨頭扭轉與鴨肩平行，再用細麻繩將鴨頭與鴨翅一起扎實。水鍋上火燒沸，用沸水燒燙鴨身，待鴨皮綳緊。撈出晾於。將飴糖、白糖、紹酒用熱水溶解調勻。在鴨身上均勻抹上層飴糖水，將鴨掛通風處吹晾3小時。鍋置火上，放入花生油，將鴨放入鍋內，待油溫升至六成熱（約150℃）時，離火焐15分鍾，再上火加熱，至鴨皮呈棗紅色時即出鍋，在鴨身刷一層茶籽油，再入熱油鍋中，復炸至鴨皮酥脆即成。然後拔出竹節，拆掉麻繩、皮紙，將鴨腹內鹵汁倒入碗中待用。食時，先片鴨皮上桌，再上鴨脯肉，用甜醬、荷葉夾夾食。將剩下的鴨腿、骨架斬成塊，同鴨鹵一起煨成濃白湯，作湯菜食用。%D%A

2. 我是煙台萊州人,我想學小吃,就近哪有學做小吃的

想開小吃店，首先自己要對小吃有了解，並且自己要會做小吃，最基本的，然後開店回包答括選址，裝修，選材，運營等一系列工作，如果自己有經驗可以直接開店，如果沒有，想往這方面發展，那就需要進行系統的學習，可以有創就業指導。學習小吃不是很難，一般一個月左右可以掌握很多品類了。去小吃店大多服務工作比較多，在時間上很少能有機會去學到核心的技術。如果零基礎想學習小吃最好選擇正規的學校，對比綜合考慮一下，包括學費跟課程及教學質量。現在很多開小吃店的，所以這方面前途還是很不錯的。

3. 煙台小吃技術網 茶油鴨培訓，為什麼一直是受到誹謗

看到,說兩句公平話.據我所知,做茶油鴨推廣的有家江蘇溧陽的,因為老是卡學回員,一直在網上有答人罵他,我問過煙台小吃技術網的劉經理,這家江蘇的一直懷疑是煙台的攻擊他,所以,就一直在誹謗人家.我也是在煙台學的,人家一不搞騙人的加盟,二不卡配料,三不強迫學員購買機器,我覺的人家挺地道的.

4. 煙台哪裡有小吃培訓學校，煙台去哪裡可以學小吃技術

可以學個川菜，以後自己開個店，只要你位置選擇得好，四川幾個月都賺回來了， 現在開個店也比較的容易。

5. 煙台小吃培訓學校 煙台小吃培訓哪家最好

食材：海鱸魚800克，鹽6克，白酒2克，葯芹段10克，香菜段5克，大蔥段10克，老薑10克，雞精內10克，味精10克。
四川上善佳容紙包魚製作過程：
1、海鱸魚從魚襠部開刀，背部連在一起。
2、加入鹽、白酒、葯芹段、香菜段、大蔥段拍破、老薑、雞精、味精、腌制半小時。
3、腌制好的魚清洗干凈加200克啤酒蒸熟。
4、鍋中加入水六斤，下入薑片100克，香蔥100克，豬油150克，鹽80克，胡椒粉5克，花雕酒20克，水開下入魚浸煮8分鍾熟透即可。