1. 有培訓正新雞排技術做法的正規學校嗎
炸雞排的製作做法
主料:雞胸脯肉 250克
輔料:麵粉 10克、麵包糠 20克、雞蛋2個
調料:色拉油 適量、食鹽 3克、蔥 5克、姜 5克、蒜 5克、蚝油 3克、番茄醬 30克、胡椒粉 2克、白糖 2克、五香粉 2克
注意:各種小吃開店技術學習佳威 前面英文 B F T 後面數字 3 3 9
1.雞脯洗凈後用刀片成薄片
2.切好的雞脯用肉錘敲打至體積增大約為原來的1.5-2倍大(沒有肉錘就用刀背拍打)
3.將姜、蔥、蒜加少許水放入攪拌機中打成汁
4.打好的汁倒入大碗中,加鹽、胡椒粉、糖、五香粉、蚝油調味攪勻(依個人口味調配就好)
5.將處理好的肉放在拌好的料汁中,用手抓勻輕輕揉壓,腌制1個小時
6.取一個大的平盤倒入麵粉,把腌好的雞肉均勻地粘上一層麵粉
7.再裹上打勻的雞蛋液
8.裹好雞蛋液後再粘一層麵包糠
9.平底鍋中倒入適量油,能淹住雞排就好,油6成熱時將雞排放入
10.中小火炸至二面金黃
11.撈出後放在吸油紙上將表面多餘的油吸掉
12.剪成條狀,趁熱配蕃茄醬食用
烹飪技巧
1、雞排腌制的時間長一些更加入味,提前一夜腌制會更好吃。
2、炸雞排的火不要太大,否則裡面不熟外皮就已經糊了。
3、搭配食用時蕃茄醬也可以換成椒鹽或是咖喱的,味道都棒。
4、炸過的油,趁油熱將殘渣過濾干凈,可以重復再用。
2. 扒雞培訓班學習技術能賺錢嗎
扒雞培訓班學習技術能賺錢嗎?當然賺錢了,如果你的技術比較好,扒雞做的也非常好吃,是深受的扒雞,特別是老年人吃,非常願意吃,因為他很爛也比較香
3. 怎麼做雞排好吃 我想賣 要去哪學啊
原味雞排
【原料】
A雞胸肉1/2塊
B蔥末20克(約2根)、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、小蘇打 1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
C炸雞排粉100克
【製作過程】
1.雞胸肉洗凈後去皮、去骨,橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。
處理好的雞肉,以半煎半炸的方式將其煎炸成兩面金黃色後取出,吸干多餘的油後,切成三到四塊裝盤即可。
5. 吃時配以番茄醬即可。
4. 培訓大雞排多久能學會,沒經驗能學嗎
0基礎也可以學習的,一般學習3天左右,視個人情況而定
5. 我想學做小吃,一般做小吃的學費要多少,
學廚師學費多少,這個是很多人都特別關注的問題。下面詳細了說一下。版
學廚師分為權長期短期,長期的學費肯定是比短期的要貴些。
同時,長時間的學廚師,也能學到更全面的知識。短期的話,主要是一些速成班。
速成班學費便宜,學習的內容是有限的。
在短期這一塊,也是分很多的專業,有西點,西餐,中餐,每個專業的他的學費都不同。
所以具體的學費還是要到學校問一下專業的才能清楚。
6. 雞排到那裡學
雞排可以去廚師學校學習,手把手教學,口味更正宗。
7. 王者正新雞排加盟店總部培訓幾天
加入王者正新雞排後,在總部要進行產品技術的學習,店面經營管理的學習。根據每個人的接受程度不同一般,在7-10天,通過畢業考試之後方可結業。
8. 雞排不加盟哪裡學技術
你直接在網上找一些教學視頻,在家裡自己嘗試著做就可以了。
9. 正宗正新雞排做法培訓 炸雞排培訓哪家好
炸雞排的做法
【原料】雞胸肉500克、雞蛋3個、糯米粉150克、麵粉150克。
【調料】食鹽10克、孜然粉5克、椒鹽3克、番茄醬適量、植物油500毫升。
【注意】各種小吃開店技術學習可以佳威 前面英文 B F T 接著 3 3 9。
1、雞胸肉洗凈之後切薄片,加入鹽、孜然粉、椒鹽,拌勻腌制1小時;
2、將麵粉和糯米粉,以及適量的鹽、孜然粉、椒鹽,混合均勻;
3、把雞肉放入混好的粉中,反復粘上粉並壓實;
4、將粘好粉的雞肉放入蛋液中,均勻裹上蛋液;
5、再次將雞肉放入麵粉中,讓雞肉均勻裹上麵粉;
6、鍋中熱油,放入雞肉炸至兩面都變金黃色即可。