⑴ 合肥油炸麻辣串刷醬的配方
這么簡單的東西還要問，一看就是孜然胡椒粉芝麻味精鹽十三香，北京風味是黑油，一般難換油的，在我這被我擠的快生存不下去了，不要把問題想復雜了，其實很簡單！
⑵ 合肥季季火麻辣串蜀山店多少費用開店
合肥季季火麻辣串蜀山店，10萬元費用可以開店。
⑶ 合肥的張正麻辣串搬到哪去了
我非常喜歡吃那家的麻辣串 他家現在就在女人街上面就在文采對面租了個門面,前天才去吃的
⑷ 合肥哪裡學油炸麻辣串做法
學習廚師和學習小吃是不一樣的，廚師需要練習刀工火候，學習系統的技術和理論，時間漫長；小吃技術，主要的是配方的問題，以及關鍵的技巧。
⑸ 合肥街頭麻辣串的蘸料的配方怎麼做的
靠好的牛油5斤.雞油5斤.色拉油5斤燒熱放入（香葉.桂皮.草果.大料.花椒.麻椒.陳皮.羅漢果.丁香.南姜.香茅草.蔥姜蒜個1兩.粗細辣椒面1斤.小天鵝火鍋調料3袋小火熬制40分鍾（要不斷攪動鍋底以免粘鍋）最後在加入耗油.鹽.味.糖.香油.麻油。這種醬料可以直接加入吊好的雞或大骨湯里在煮10分鍾就可以涮串了。根據口味的不同可以自己決定加多少。蘸料和火鍋蘸料一樣。 最後忠告你一句還是先自己親自去學一下理論上說的在明白也不如自己學得好 。 祝你成功。
⑹ 求合肥張正麻辣串配方，不盛感激。。
你可以給張正加盟費~~~~
張正開了N多年了，作為一個老合肥，我很負責任的說下，味道沒有以前好了，現在就是一爆辣。。。。。。