哪裡有豬苓栽培培訓中心

⑴ 豬苓能像茯苓那樣用菌絲引栽培嗎

豬苓栽培現在生產上仍是用菌核作種，類似茯苓的肉引。每窩用獵苓菌核約150克，因此在發展大面積栽培豬苓時，每萬窩就需約1500千克苓種。使本來就資源短缺的豬苓菌核更加緊張。如果能像茯苓那樣，不用肉引，而用菌絲引大面積栽培，那將大大緩和豬苓供求狀況。成為豬苓栽培技術上新的有意義的突破。但目前生產上還沒有這樣的實踐，還缺乏成功的經驗。雖然雲南早在1980年已用豬苓菌絲菌種，利用室內「水培法」，培育出具有黑褐色外皮的豬苓菌核，並經初步葯檢，水培法豬苓菌核與野生豬苓菌核性狀特徵，組織成分基本一致。能在滅菌的培養液中，接種入經馴化的豬苓菌種，在20℃左右室溫條件下，避光靜置培養3～4個月，就可長成與野生豬苓相似的菌核，這在豬苓栽培技術上是個不小的創新，也是發展豬苓生產較為理想的途徑，但未能推廣生產，至今葯源仍主要靠野生。

科學總在發展，技術也在進步，經過科研人員的努力，豬苓菌絲形成菌核栽培方法的研究現在又有了新的進展，郭順星等人在中國葯學雜志2001年第10期報道了他們的研究結果，野生豬苓穴中分離出的伴生菌，是豬苓菌絲形成菌核的關鍵生物因子。在用花盆進行樹棒栽培的七個處理中，未接伴生菌或伴生菌生長差的兩個處理，均無菌核形成。其他接伴生菌的五個處理，豬苓菌絲均在栽培的樹棒上形成了菌核。盡管豬苓菌絲形成菌核伴生菌的分類地位尚未確定，其他有關問題也仍待深入研究，但畢竟用菌絲代替菌核，在樹棒上結苓取得了成功。為菌絲引的應用打下了基礎。更有意義的是利用麥麩固體培養基（麥麩3.0%，葡萄糖2.0%，KHPO0.30%，MgSO7HO 0.15%，瓊脂1.0%）在三角瓶中接種豬苓菌絲菌種和伴生菌，於22℃條件下避光培養45天，所有此處理的菌絲均形成了大小不等的菌核。並隨培養時間的延長，菌核體積不斷增大，有的菌核表皮逐漸變為灰或褐色。和野生豬苓變化特點一致。這一結果不僅為豬苓脫離木段（棒）進行代料栽培積累了經驗，也為解決發展豬苓生產與林業資源保護之間的矛盾，提供了值得重視的好途徑。

⑵ 豬苓種植方法是怎樣的

1、豬苓種子

2、培植好的菌棒

3、豬苓喜濕喜陰，在陰坡土壤較潮的種植。挖好坑，內底層鋪放玉米秸容稈，然後放菌棒。

4、放豬苓種子，間距10公分左右。

5、種子放好後，上面平鋪一層松樹枝。

6、上面蓋一層土，厚度10-20公分，上面再蓋一層松樹枝。

⑶ 種植豬苓的市場前景如何

豬苓有很好來的發展前景。不僅具有利自尿和抗菌作用，經研究發現有抗癌作用，需要量將會逐年增加。同時人工栽培豬苓已基本成功。我國森林資源豐富，適宜栽培的土地較多，發展生產潛力很大。
豬苓生產存在的主要問題是：野生資源保護工作沒有跟上，群眾連年採挖，資源越來越少；栽培面積小，單產低，收益少，發展緩慢。因此，應切實加強資源保護工作，指導群眾合理採挖；要進一步加強科研工作，研究推廣優質高產栽培技術，積極擴大種植面積，逐步形成生產基地，確保醫葯衛生事業日益發展的需要。（常用中葯材）
70年代至80年代生產情況：
豬苓商品來源於野生資源。新中國成立後，列為三類品種，由市場調節產銷。40年來，全國豬苓生產不斷發展，收購量逐年增加，購銷同步增長，屬於可以滿足供應的品種。
豬苓購銷變化不大，呈現相對穩定，逐年上升趨勢；雖然1970年收購量有所下降，仍能保證市場需要，未出現過積壓和脫銷情況。1980年中葯材市場放開後，由於價格的變化，豬苓購銷大幅度上升，1983年收購127多萬公斤，銷售70多萬公斤，創歷史最好水平。（常用中葯材）
以上回答你滿意么？

⑷ 怎樣用苓種進行豬苓栽培

由於豬苓是真菌營養型，需要依靠蜜環菌提供營養。栽培時採用方法和天麻相似。

栽前先培育蜜環菌菌材，截鋸成60厘米長、10厘米粗的帶皮木段，在上邊砍3～4行魚鱗口，用長有蜜環菌的朽樹根，或栽天麻用過的老菌材作菌種。挖長寬各70厘米，深50厘米的坑，將木段順放坑中，分兩層，下層3根新木段，2根老菌材。木段（新菌材）與老菌材相間排列，上層5根全為新木段，排放好，填些樹枝樹葉並覆土填空。在上層木段上堆土10～15厘米。在土溫25℃左右，蜜環菌生長快。1～2個月菌材即長好。一窩菌材可供栽兩窩豬苓用。

種苓要用土埋好防水分散失，栽時菌材上部的5根可在附近栽一窩豬苓用，下部的5根即在原地栽一窩。一般一根菌材上壓放5～8塊苓種，將苓種緊貼菌材多菌索處，以利其建立營養關系。菌材間距離8～10厘米，放好苓種填腐殖質土，輕壓，不留空隙，松緊適度。覆土10～15厘米，上邊再蓋一些枯枝落葉，使高出地面。

栽後管理。在山林中栽培，栽後不用管理，不施肥，不澆水，不鋤草，保持野生狀態。在平原地區，由於北方春季乾旱，有時土壤濕度太低。室內箱栽因蒸發量大，可適當灌水或噴水保濕。為使苓種與蜜環菌建立良好關系，栽後不要經常翻看。一般只要菌材本身無其他雜菌，用菌材伴栽的苓窩均能成活。據陝西省漢中地區葯材公司李世全等人1981報道，在勉縣不同海拔地區布五個點，人工栽培147窩，經觀察全部成活，沒有空窩。栽培兩年後可以收挖，加工方法較簡單。去掉菌核外泥沙及蜜環菌菌索，曬干、晾乾或烘乾均可。一般兩千克鮮豬苓可得1千克商品。

⑸ 豬苓室內種植技術 視頻

一定要用視頻嗎 文字可以嗎？

豬苓種植技術如下：
（一） 選地整地
選地：選擇陰坡林下，肥沃濕潤，富含腐殖質，排水良好的砂質土壤。
整地：可在選好的樹種下，於近根處挖長60厘米、寬50厘米、深45厘米的土坑，或將土地耕翻耙平，開穴待種。
（二）種植方法
培養菌材：選擇紅青岡、水青岡、椴樹、臭椿等樹種作菌材，於生新葉前採集直徑10厘米左右的樹枝或木段，每隔3-5厘米砍成魚鱗口。密環菌種廣泛分布於天然次生林 人工栽培的豬苓
中，於林下採集著生棕紅色的菌索作菌種，再將備好的木段與採集的菌材於3、4月間按3∶1的比例相間擺放整齊。然後將切成碎塊的幼嫩的密環菌索撒在上面，用腐殖土填空隙覆蓋，以不露木段為度，上面再蓋一層樹葉。按此要求堆積高1米左右，並在四周蓋土10厘米左右，上邊再蓋上樹枝、蒿草或樹葉即可。天氣乾旱時應適當灑水保持一定濕度。當年菌材即可培育好，備作翌年使用。
培植種苓選擇：採挖野生豬苓作種苓。選單體重15克以上，顏色較淺，呈灰褐色的嫩菌核掰成小塊。
培植時間：春秋兩季均可。春季於4-5月，秋季於9-10。
培植方法：先將兩季整好的坑底部挖松，鋪一層樹葉，將培養好的菌材按間隔6厘米左右擺於底層，於菌棒間放種苓5-8塊，使其靠近密環菌生長較多的魚鱗口上，再用樹葉填充空隙，按此要求每坑栽植2-3層，再覆蓋腐殖土，輕度鎮壓即可。也有的採取在培養菌材的同時栽植豬苓，此法將新材與菌種材相間擺放於坑內，再按上述要求栽植，這樣可縮短生產周期。菌材數量視其菌材粗細而定。
（三）田間管理
豬苓生 長白山野生豬苓
長對土壤水分要求比較嚴格。春季天氣乾燥時，要適當澆水。秋季雨水大時，要及時排水，防止積水。夏季氣溫過高時，要覆蓋樹枝、蒿草，以降低坑內溫度。（常用中葯材）
採收及加工
採挖分春、秋兩季進行，最好於休眠期採挖，一般10月底至翌年4月初。收獲時輕挖輕放，取出色黑質硬的菌核作商品。將色澤淡、體質松軟的作種苓繼續培養，連續使用3代後，其生長力減退應更換新的野生幼苓種。收獲後，除去砂土等雜物，曬干即可。
目前，室內培養豬苓正處在實驗階段，尚未應用於生產，其方法略。（常用中葯材）
儲藏養護
豬苓一般用麻袋包裝，每件30公斤左右，貯於倉庫乾燥陰涼處 豬苓，溫度30℃以下，相對濕度65-70%。商品安全水份10-13%。
本品較少霉變，為害的倉蟲發現有胸角蕈甲、葯材甲、毛薪甲、九節胸角蕈甲、銹赤扁谷蛾等。蟲蛀後商品輕泡，偶見霉斑。
儲藏期間，應保持整潔衛生，高溫季節前，進行環境消毒，減少污染源。有條件的地方密封充氮，使貯藏空間保持在10-15%，二氧化碳15%左右，進行養護。發現霉跡、蟲蛀，及時晾曬；嚴重時用磷化鋁、溴甲烷等熏殺。（常用中葯材）
有黑、灰、白三種顏色，分別稱作黑苓、灰苓和白苓。
生長一年以上的豬苓菌核，表皮為黑色有光澤，質地緻密韌性強，斷面白色或淡黃色，部分可萌發菌絲；灰苓表麵灰或灰黃色，光澤暗，有一定的韌性和彈性，斷面白色，在適溫條件下萌發很快，可作葯用或留作無性繁殖用種；白苓(即幼苓)皮色潔白，手捏易碎，斷面嫩白可萌發菌絲，含水率高，烘乾後呈米黃色。
這三種顏色的豬苓並不是單獨存在的個體，通常是一體共存，它只是代表不同的生長發育階段，在同株或異株每個生長階段的增長體差異很大，也就是說，不能依其個體的大小來衡量它的生長時間。

1、關於蟲害的問題

在豬苓栽培的段木上發生了各類不同的蟲害，據分析，大多是蟎類以及馬陸等害蟲在作怪，防治辦法很簡單，使用辛硫磷葯物，按說明的最低濃度配對後澆入栽培堆即可，一般為1000倍左右，此後注意預防，比如清理周圍環境、斷絕蟲源等，也可每3～7天對周圍噴灑一次殺蟲葯物，即可預防和切斷害蟲來源渠道。

2、關於段木發生雜菌的問題

段木由於速效營養較低，一般雜菌不易對其形成侵染，但當栽培半年左右，段木長期在無光、潮濕的環境中，也是很容易遭到雜菌侵襲的，一般多為木腐菌類雜菌，即真菌，預防措施為選擇優質菌種、掌握合適的水分、溫度等條件使蜜環菌健康生長，並盡快與豬苓密切接觸，形成良好的共生關系，但是，一旦發生雜菌，可將菌材塗刷100倍左右消毒王溶液，然後即可照常管理。

3、關於豬苓消失的問題

打開栽培堆，找不到豬苓的大菌核，甚至連小菌核也沒有，這就是所謂「豬苓 消失」。
原因有三：
一是無性栽培用的豬苓 (菌核)種有問題，或者感染病毒病菌、或者失去活性，被蜜環菌「吃掉」；有的可能是有性栽培用的豬苓菌種老化、退化，或者在運輸途中受熱等不適條件失活，導致栽培後其營養被蜜環菌吸收殆盡；
二是蜜環菌菌材屬於多代培養，本身沒有供應營養的能力，使豬苓沒有營養來源而消失，或者有性栽培用的蜜環菌種老化退化引起的抗性低，無法給豬苓 進行營養供給
；第三，如果豬苓種和蜜環菌種沒有問題，很大程度上，就是管理不當，如水分問題，蜜環菌可以在水中正常生長，而豬苓 則要求土壤含水率在30%～40%，水分稍大，豬苓 因通氣不足而不能從蜜環菌菌索上吸收營養，水分過大，豬苓 因通氣不足而失去活性，這時，蜜環菌菌索就會很自然地從豬苓 菌核中吸收營養，最後導致豬苓 的「消失」。
一般可以安排半個月左右澆水一次即可滿足豬苓 對水的需要。

4、關於生長速度慢的問題

屬於長周期生物，一般需要三年左右才能長成，栽培半年時間，豬苓跟小塊生薑差不多大，屬於正常情況。一般條件下，蜜環菌菌索需要大約兩個月左右時間才能與豬苓 密切接觸，此後還要經歷一個營養與反營養的階段，然後才能進入正常供應階段，半年時間能夠長成小塊生薑大小，此後還有兩年多時間，一般單塊重量可達250克以上。

5、關於溫度問題的正常生長溫度，在14～28℃之間，達到30℃以後，就會自動進入生理休眠期，所以夏季管理，更應當心。盡快在栽培堆上覆蓋樹葉、雜草或草苫等，給豬苓創造一個舒適的生長環境，是獲得高產的有效措施。

（1）溫度管理： 作為一種真菌，其與蜜環菌形成的寄生 與反寄生 關系或稱共生關系，基本上確定了它們的習性相仿的特點，一般情況下，當溫度達到12℃以上時，二者開始萌發，達到14℃時豬苓 即開始膨脹長大，蜜環菌才能夠進入正常生長代謝階段；
此後隨著溫度的提高，如達到26℃以上，二者的生長均受到抑制，達到30℃時，即進入高溫休眠。根據該特性，可以進行合理地調控，比如適量澆水降溫、遮陰降溫等。實踐表明，遮陰降溫是對豬苓 生長有著極好的促進作用的，所以，野外選擇栽培地點時必須要在樹蔭下，但是，即使在荒山上或裸地上，也可採取搭建陰棚、種植長蔓型植物等方式予以遮陰。
總之方法很多，只要根據具體條件合理設計與操作，將豬苓 生長的土層中溫度控制在28℃以下，即可滿足其生長需要，這是夏季管理。冬春季節則應採取適當覆蓋草苫、柴草、秸稈類，或在栽培溝上搭蓋塑膜等進行增溫，各種方法均可，目的是增溫、保溫，只要使土層內保持12℃以上，豬苓 即可緩慢生長。注意盡量不要使溫度降至8℃以下（零下20度不死亡），以最大程度地延長豬苓 的生長時間。

（2）水分管理：苓種或菌種等在運輸操作中不可避免地會受到某些外力的撞擊、揉搓等，導致其帶傷播種，正常條件下，傷口癒合需要約5天左右，因此，播種後不要即時用水，約一周後方可澆透水；此後，根據土質狀況及氣候狀況，約每7~10天澆一次水，使沙土濕潤；沙土含水率一般在30%~40%之間。注意春夏之交季節如有乾熱風、大旱天氣等，則應加大澆水頻率，並需每月應至少灌透水一次，否則將因過度乾燥使蜜環菌菌索生長緩慢、活力降低或死亡。

（3）保護管理：

第一，遮陰管理。遮陰的主要作用一是降溫，二是防止水分過量蒸發流失，如在室內栽培，不存在遮陰問題。但在山坡、果園及平地的栽培時，則必需採取遮陰措施，主要方法：依靠原有樹木的遮陰、種植長蔓型植物搭架遮陰、搭架後利用秸稈、雜草類遮陰、植草皮、直接在栽培溝上覆蓋秸稈、柴草等。

第二，蓄水、排水。野外尤其山坡栽培豬苓 時，春季乾旱時，應將栽培坑（溝）下遊方向稍加圍高，以利保存和利用水分，但當汛期雨水頻繁且雨量較大時，則應將栽培坑稍加屯高，以免存水。

第三，豬苓 生長過程是其菌核的膨大過程，需要相應的土壤通氣性，因此，應防止人畜踐踏，尤其大牲畜的踐踏，將使栽培坑被踏之下陷，既破壞了豬苓的生長微環境，又使之下凹積水。

（4）通風管理：該項管理主要針對地下室、防空洞之類場所，該類場所的最大不足之處是通氣性差、濕度高且穩定，因此，應予定期通風，尤其夏季高溫高濕季節，通風換氣不僅排除其中二氧化碳等廢氣，而且還可順便降低其濕度，從而為豬苓 生長創造一個良好的條件。
中國有機農業網

⑹ 豬苓栽培技術 方法

豬苓別名野豬食、野豬糞、野豬苓，為多孔菌科真菌豬苓的菌核，是我國傳統的稀有中葯材，味甘、淡，性平，主要含麥角甾醇、粗蛋白、可溶性糖分、多糖等，有利尿滲濕、通淋退腫等功效，用於小便不利、水腫、泄瀉、淋蝕等，還有一定的抗腫瘤、防治肝炎的作用。豬苓以野生品供應市場，近幾年產區過度採挖，野生品已呈枯竭之勢。現將其人工栽培技術介紹如下：

一、選地與整地

1、選地：在原始闊葉林、混交林或次生林中栽培，如樺、橡、槭、柞、柳等林下，不要栽在針葉林內。選擇海拔1000-2000米的陰坡地或半陰半陽坡地，坡度15-45度，土壤以厚20厘米以上的腐殖質土層為佳，微酸性土壤含水量要在40%左右，鹽鹼地和草炭地不宜栽培。

2、整地：選地後順坡挖窩（亦稱窖），長度70厘米，寬度60厘米，窩深18-20厘米，窩距50厘米。

二、材料（以每平方米計）

⑴豬苓菌種3瓶；⑵蜜環菌種3瓶；⑶菌材木棒直徑5-10厘米、長50厘米；⑷豬苓生長素；⑸闊葉樹葉；⑹樹葉和腐殖土的混合物。

三、繁殖方法

1、窩底鋪樹葉厚2-3厘米，將蜜環菌掰成1-2厘米的小塊均勻撒在樹葉上，再把豬苓生長素均勻撒在樹葉上，把菌材（木棒）擺在撒好蜜環菌的樹葉上，菌材間距3-5厘米，用混合物將菌材間距填平，將豬苓菌掰成2厘米左右的塊狀，均勻擺放菌材兩側和端頭上，然後蓋厚3厘米左右的樹葉，樹葉上蓋厚10厘米左右的腐殖土，最後窩頂再蓋樹葉。

菌種栽培豬苓的關鍵在於豬苓菌種的質量。優質豬苓菌種菌絲粗壯，表面有網狀菌根，菌絲萌發力強，成功率高，地溫15℃以上點播5天菌絲定植，20-30天菌絲向土中延伸呈根網狀，60天開始在樹葉及土層中形成白色球星幼苓。購買菌種應認清優劣，以免造成經濟損失。

2、溫度：豬苓在地下10厘米深處平均地溫達9.5℃即可萌發，在18-22℃生長最快，超過28℃生長緩慢，低於9℃、超過30℃停止生長。

四、採收與加工

1、用純豬苓菌種播種的成熟期約3年左右，（老方法栽培的為5-6年），當豬苓色黑質硬（稱老核）時，可於春季4-5月或秋季7-9月採收。

2、加工：將收獲的豬苓菌核去掉雜質，刷洗干凈，曬干，即為商品葯材。裝入麻袋或竹筐，放在乾燥通風處保存待售。豬苓外皮呈烏黑色光澤、體重、堅實、斷面潔白或黃色者為優級品 一般認為黑苓是三年或三年以上的老警，灰苓是二年生的，白苓是當年新生苓。菌核的顏色只能作為鑒定豬苓生長年限的參考，而不能作為惟一的依據。 2．生長發育對環境條件的要求 （1）地形地勢 野生豬苓多分布在海拔1000－2200米的次生林中。而雲南省的點蒼山，海拔2700－3400米的高山谷地，也有分布，認為與當地受孟加拉海洋性氣候影響有關。各地條件不同，坡向分布也有差異，一般東南及西南坡向分布較多，坡度在20－60度山坡均有分布。 （2）植被 豬苓主要生於林下樹根周圍，常見樹種有柞、樺、槭、櫞、榆、楊、柳、楓、女貞子等闊葉樹，或針闊混交林，灌木林及竹林內，以次生林為最多。 （3）土壤 在山林中腐殖質土層、黃土層或砂壤土層中，均有豬苓生長，但以疏鬆的腐殖土層中，生長豬苓為多，pH4.2－6.6。土壤肥沃，菌核大，分叉少，稱豬屎苓；土質瘠薄，結苓小，分叉多，甚至呈餅狀，稱雞屎苓。同一窩中豬屎苓分布在下層，雞屎苓分布在上層。 （4）溫度 豬苓對溫度的要求比較嚴格。陝西漢中地區，地下5厘米處的地溫在8－9℃時開始生長，平均地溫在12℃左右時新苓已經增大，月平均地溫14－20℃時新苓萌發最多，增長最快。22－25℃時，形成子實體，進入短期夏眠。秋末冬初，當地下5厘米處，溫度降至8℃以下時，則進入冬眠期。 （5）水分 豬苓對水分需求較少，土壤含水量在30－50℃時，適於豬苓生長。 （三）栽培技術 豬苓的栽培方法較多，但目前採用固定菌床栽培與活動菌材伴栽，這兩種方法較好，接菌率高，春栽當年即可生長新苓。 1．培養菌材與菌床 （1）培養菌枝 選直徑1－2厘米的闊葉樹枝條，或砍菌材時砍下的枝條用來培育菌技。一年四季都可培養，但以3－8月份為好。北方地區應在4月中旬至6月初進行。南方氣溫高，在3月下旬至5月開始培育。先將樹枝削去細枝、樹葉，斜砍成7－10厘米小段。然後將樹枝浸泡在0.25％硝酸按溶液中10分鍾，以便有利於密環菌生長。挖30厘米深、60厘米見方的坑，先在坑底平鋪1層薄樹葉，然後擺放2層樹枝，覆蓋1層薄腐殖上（以蓋嚴樹枝為准）。採挖野生密環菌索，或選無雜菌污染已培養好的菌枝或菌材用作菌種，擺在樹枝上，覆土後在菌種上再擺2層樹枝，用同法培養6－7層，最後覆土6－10厘米，並覆1層樹葉保濕。大約需培養40天。 （2）培養菌材及菌床 一般闊葉樹都可用來培養密環菌，但以木質堅實的殼斗科植物最好，如槲櫟、板栗、栓皮櫪等樹種。選擇直徑5－10厘米的樹干，鋸成40－60厘米長的樹棒，在樹棒上每隔3－5厘米砍一魚鱗口，砍透樹皮到木質部。 培養菌材：挖坑深50－60厘米，大小以培養菌材數量而定，一般以100－200根樹棒為宜。底鋪1層樹葉，平擺樹棒1層，兩根樹棒間加入菌枝2－3根，用土填好空隙，用此法擺放4－5層，頂上覆土10厘米厚。 培養菌床：一般在6－8月培養菌床，挖深30厘米、長寬各60厘米的坑，坑底光鋪1層薄樹葉，擺新鮮木材3－5根，棒間放菌枝2－3段，蓋1層薄沙土，如法培養上層，穴不宜過大，每穴5－10根菌株為宜，然後蓋土10厘米。 2．選種 栽培豬苓用菌核作種，以灰褐色、壓有彈性，斷面菌絲色白、嫩的鮮苓作種，白薯栽後腐爛，不能作種，黑苓生殖能力差也不宜作種。 3．栽培時間 可在封凍前或經年初春解凍後4－5月份栽培。 4．栽培方法 （1）菌材伴栽 挖邊長50厘米、深40厘米的穴，穴後鋪1層樹葉，放入3根已培養好的菌材，材間間隔2－3厘米，將作種菌核放在菌材之間密環菌旺盛的地方，用樹葉填滿菌材間空隙，依法擺放土層，再蓋1層樹葉，上面覆土10厘米。 （2）固定菌材栽培 栽培時挖開已培養好的菌床，取出上層菌棒、下層菌材不動，在材間接入菌核後，用樹葉填滿材間空隙，用菌材伴栽法栽上層，覆土10厘米。 （四）採收加工 栽培後第三、四年秋季收獲，挖出栽培穴中全部菌材和菌核，選灰褐色、核體松軟的菌核，留作種苓。色黑變硬的老核，應除去泥沙，曬干入葯

⑺ 豬苓有哪些特徵

（徐錦堂）

豬苓〔Grifola umbellata（Pers ex Fr.）Pilát〕別名野豬苓、豬屎苓、雞屎苓。屬擔子菌亞門、層菌綱、無隔擔子菌亞綱、非褶菌目、多孔菌科、多孔菌屬。豬苓含有豬苓多糖和麥角甾醇等。以菌核入葯。有利水、滲濕等作用，近年發現其對乙型肝炎有一定療效。自古以來豬苓都靠採挖野生供葯用，自然資源少，葯用量增大，供求矛盾日趨突出，近年山西、陝西、甘肅等省相繼野生變家栽獲得成功，結束了千百年來豬苓單純依靠野生供葯用的歷史。

一、形態特徵

豬苓菌核埋於地下生長，為不規則塊狀，半木質化，個體大小不等，大者近30cm長，直徑10cm，小如蛋狀，表面凹凸不平，皺縮多疣狀物，外被一層黑褐色表皮，有油漆光澤，切面為白色或淡黃色菌絲體。鮮的菌核較柔軟，干後堅而不實，輕如軟木，用手按壓有彈性。子實體從接近地表或微凸出地表的菌核頂端生出，直立菌柄，有多次樹狀分枝，每枝頂端有一傘狀或漏斗狀肉質菌蓋，直徑1.5cm左右，俗稱「干層蘑菇」、「豬苓花」。菌蓋圓形，少有單耳狀，上有小鱗片和細紋，呈放射狀，邊緣薄而銳，常內卷，菌肉薄、白色，為孔狀菌，孢子卵圓形，成熟時由菌蓋下面孔中彈出。子實體大小不等，大者直徑達29cm，高37cm，有小菌蓋1000多個，小者直徑1.6cm，高23cm，單耳狀，其大小與隱生在地下的豬苓菌核大小無關（圖21—10）。

圖21—13 銀耳形態圖

1.子實體 2.擔子 3.孢子 4.擔子橫切

（仿劉波）

二、生物學特性

（一）生長發育及其對環境條件的要求

1.營養

銀耳是一種異養型生物，在自然界通常生活在倒木上，對纖維素、木質素等物質的利用能力差，只能利用簡單的碳水化合物，在段木上生長時只有通過伴生菌（香灰菌絲）對纖維素等分解才能生長發育。

2.溫度

孢子的萌發、菌絲的生長、子實體的形成都需要在溫暖的條件下進行。孢子萌發最適溫度為22—25℃；菌絲生長的最適溫度為20—25℃，30℃易斷裂成節孢子，過低則生長緩慢。耳木中的菌絲能抵禦嚴寒；子實體生長的最適溫度為20—25℃，在此溫度下不僅生長最快且耳片厚、產量高，低於20℃或高於25℃，則不利於子實體的生長。變溫培養或低溫刺激，有利於子實體的形成。

3.水分

在生長階段，要求段木含水量為45—50%，菌絲生長快而健壯。出耳階段，子實體需要吸收大量的水分，空氣相對濕度需保持在90—95%以上，可不斷形成子實體。故栽培過程中，在不同的生長發育階段，控制和調節段木含水量和空氣濕度是獲得高產、穩產的重要措施之一。

4.空氣

銀耳是好氣性真菌，在整個生長發育階段部需要氧氣。在菌絲階段需氧較但缺氧條件下，菌絲生長較慢。子實體生長發育階段，需氧較多。氧氣不足，原基分遲，不易開片，且色黃質差。悶濕的環境條件則易造成爛耳及雜菌生長。

5.光線

光照與銀耳的生長發育有關，在黑暗條件下不能產生子實體，在強烈的陽光下生長不良，以散射光栽培的銀耳色白，質優。

6.pH值

孢子萌發和菌絲生長的適宜pH值在5.2—5.8之間。而銀耳菌絲和香灰菌絲在木屑上混合培養時的最適pH值為5—6之間。

（二）生活史

成熟的銀耳擔孢子具有彈射力，借風雨、昆蟲傳播，在適宜條件下萌發長出菌絲狀芽管，形成單核菌絲，兩種不同性別的單核菌絲，經異宗結合形成雙核菌絲。菌絲體分解和吸收基質中的養分和水分，並不斷生長發育，經一定階段，通過膠質化形成子實體。子實體成熟後又產生擔孢子，再繁殖下一代。完成這樣一個周期，在適宜條件下大約需要45—60天。

三、栽培技術

中國是世界栽培銀耳最早的國家，1894年始於四川通江縣，其後傳到貴州、陝西、湖北、福建等省。過去是採用段木自然接種，產量很低。現在，由於銀耳純菌種的分離培養成功，並採用人工接種於段木上，成活率有了保證，故產量有很大的提高，所產銀耳品質優良。目前生產上仍在採用段木栽培方法。由於袋栽方法可節約木材，生長周期短，條件易控制，便於管理，產量比段木栽培提高數倍，故袋栽方法在不斷普及。近年來瓶栽及磚池栽銀耳方法的研究也獲得成功。

（一）銀耳的栽培方法

1.段木栽培法

（1）耳樹的選擇由於銀耳菌絲分解纖維素能力較弱，故需選擇木質松、營養豐富、含水量高、邊材發達直徑為3—10cm的闊葉樹種為宜。

（2）段木准備

砍樹最好在秋季落葉至第二年剛出新芽時砍伐，因這時樹體儲存的養分最豐富，可溶性糖含量最高，樹皮和木質結合最緊密，砍伐後樹皮不易脫落。同時應選擇在晴天或雨後連續晴朗的天氣進行砍伐。對於含水分多的容易返青抽芽的樹木，需進行乾燥，上海採用「沸水浸泡」和「蒸汽熏蒸」熱處理方法，不但可促使原木完全死亡，而且還能調節木內含水量，滅蟲滅菌和促進銀耳菌絲生長，保證銀耳的高產穩產。但經過熱處理的段木，在栽培管理中，用水量不宜過多，以免引起銀耳菌絲體早衰。

（3）段木接種

接種時間主要在於掌握適宜氣溫條件下接種。同一時間，各地區氣溫差異較大，故應根據當地具體氣溫情況而定。接種時間可分為春秋兩季，一般氣溫穩定在15—18℃時接種為宜。溫度高，易染雜菌。溫度低，發菌慢。使段木含水量保持在40%左右為好。最好在陰天或雨後初晴進行。過干，影響菌絲定植和生長，過濕在發菌時易長黴菌，出耳早，易早衰。故過乾的段木，最好事先用水噴濕或在清水裡浸泡一段時間，曬干水氣後，再砍口或打孔接種。接種方法可採用液體菌種和固體菌種一起接種的方法，成活率高，能防止污染。具體操作是，用1.1—1.2cm皮帶沖打好接種孔穴，穴深1.5cm，直徑1cm，將扁瓶芽孢菌種周洗米水（1∶1）浸洗攪拌成濃菌液，每孔穴接1—2滴，再接上木屑菌種，蓋上樹皮蓋子。接種孔不宜過密，一般孔距7—8cm，行距3—4cm，穴深1.5—2cm，交叉排列。兩端截面也可各接一穴，根據木質及段木粗細調整距離。

（4）段木堆放發汗

接種後，應立即將段木垛起來進行發汗。目的在於使菌種在段木上更好地定植和生長。發汗實質上是一個發酵過程，在這個過程中，段木的某些有機物被分解，分解產物易被銀耳孢子和菌絲吸收，因而有助於孢子的萌發和菌絲的生長。段木堆放場所應掌握氣溫低時選溫和處、氣溫高時選陰涼處的原則。最好是向陽山坡，上面有一定遮蔭，地下又不太濕的場地，以利於生長和防止黴菌污染。段木一般可堆放成井字形和覆瓦狀兩種。若場地干或段木較乾燥堆放成覆瓦狀為好，因有利於保濕；若場地較濕或段木較濕可堆放成井字形，便於水分蒸發。堆放高度以70—80cm為宜。堆木後，如果氣溫在20℃以下，則應注意保溫。可在堆木上面加樹葉簾子或塑料薄膜覆蓋，.如果氣溫已達到20℃以上時，則應注意保濕。可不必再用塑料薄膜蓋堆。7—10天內一般不宜掀動覆蓋物（樹葉、草簾），盡可能使堆內溫度保持在20—25℃，空氣相對濕度在以上。上堆後每隔7—8天要翻堆檢查一次，並結合噴水或通風，第一次翻堆，段木過乾的可在地下噴水保濕。並把段木上下里外調換，以調節干濕度。只要溫濕度適宜，一般20天左右即可發現耳芽，一個月開始大量長出耳芽。若堆內溫度過低，濕度小，則需一個月以上方出耳芽。故需及時檢查，調節濕度和溫度。如果發現成活率過低時應及時補種。鑒定接種後是否成活的主要標準是接種穴內壁及其附近組織有無呈現灰黑色斑紋的香灰菌絲。其檢查方法可劈開接種穴附近淺層，看香灰菌絲是否生長。只要菌種質量好，含有足量的銀耳菌絲。隨著香灰菌絲的蔓延生長，銀耳菌絲便能順利生長。

（5）銀耳的段木栽培方式

銀耳的段木栽培方式多種多樣，如坑道栽培、蔭棚栽培、樹蔭栽培、溪溝栽培等。無論採用何種栽培方式，均需從溫度、濕度、光線、通風、病蟲害等諸方面進行綜合考慮。各地區可根據具體條件因地制宜選擇採用適宜的栽培方式。①坑道栽培：需選擇地勢高、土質粘、保濕性好、排水方便、通風好、環境清潔的地方挖坑或利用溝道改建，坑深1m，底寬2m，面寬3m，地面鋪上磚頭或砂礫，以免積水和泥漿沾污耳木，影響銀耳生長。坑底兩旁各挖一條10cm寬的排水溝，埋立1—2行有分叉的木樁，上面橫放長竹竿，以作排放耳木用，中間留下作業道。坑上面搭一棚架，棚高2—2.5m，長10—15m。兩頭各設一門，兩旁各開2—3扇窗（可支起通風）。棚頂用草簾覆蓋，棚周圍可種植瓜類、豆類等藤本作物以遮陽降溫。坑道栽培的優點是受外界氣候條件影響較少，調溫、保濕、通氣性好。②蔭棚栽培：選擇避風、向陽、近水的平地，在地面上搭一棚架，高2—2.5m，四面用蘆席或草簾圍住，兩頭開門窗，地面挖一條10cm寬的引水溝，泥地要鋪上磚或砂，設立支架，耳木斜擱於上。③樹蔭栽培：是利用山林或苗圃，將耳木平列式排放在樹蔭下的栽培方法。排放時用磚石作墊，上面放兩根樹桿，耳木成行平放於上。這種方法保濕性較好，可減少噴水次數，爛耳也少。④溪溝栽培：把耳木平鋪在狹窄的溪溝上，上面搭棚或利用現成的樹蔭遮蔽，以調節溫濕度和光照。

2.瓶子栽培

是在瓶內採用鋸木屑培養銀耳的方法。這種方法適用於城市和缺少樹木的地區。優點是可節約大量木材，生長周期短。可採取升、降溫措施，一年四季都可進行栽培，條件易控制，便於管理，減少病蟲害，產量比段木高數倍。但需有滅菌鍋、無菌室、培養室及培養瓶等設備。現瓶栽方法在不斷普及。

（1）木屑培養基的制備

①組成：干木屑（或棉籽殼）71.5%，米糠或麩皮25%，蔗糖1%，石膏粉1%，豆餅粉1%，硫酸鎂0.05%，水適量，pH值5.2—5.8。②制備：按上述比例稱好所需原料，將木屑、米糠、豆餅粉、石膏混在一起拌勻，然後加入已溶化的糖，硫酸鎂水溶液和水，充分拌勻，使培養料含水量為55—60%，然後裝入罐頭瓶內，邊裝邊適度壓實，高度為瓶口下1cm左右，中間打一深2cm、寬1.5cm的接種口，擦凈瓶的內外壁及瓶口，包上防潮紙或耐高溫塑料薄膜，用線繩扎緊，於15磅高壓下滅菌1小時。

（2）接種

培養基冷卻後，在接種室或接種箱內進行無菌操作接種。原種須具備出耳率高、生活力強、色白、肉厚、易開片、菌絲健壯等特點。用接種鏟去掉原種內的子實體原基，挑取花生仁大小的原種，放入接種口內，輕輕壓實，包上薄膜，用橡皮圈扎緊。

（3）培養

接種後，置於22—25℃培養室內培養。經3天後，接種口可長出白色菌絲。10天內室內空氣相對濕度需保持在60%以下。

（4）開瓶套紙

培養8—10天後，菌絲在培養基內向下生長3—4cm時，為了增加菌絲對氧氣的需要，把覆蓋的薄膜去掉，換上高3—4cm的牛皮紙套，以便新鮮空氣進入瓶內，促進菌絲生長。再經培養5—10天，接種塊上的菌絲轉為粗壯，出現紅、黃色水珠，並形成銀耳的原基時，應增加培養室的通風量，提高空氣相對濕度達80%左右，以促進子實體的形成。

3.塑料袋栽培

此法省工、省力、成本低，值得進一步研究推廣。

（1）塑料袋規格

一般可採用長40—50cm、寬15—20cm的耐高溫塑料袋。

（2）培養基組成成分及制備

木屑與瓶栽相同，或以棉籽殼、玉米芯粉代替木屑。裝料時適當壓實，裝至2/3時，袋口用3—4cm口徑竹筒套入，筒口塞上棉塞，包上防潮紙，每袋剪4—5個洞口，直徑2—2.5cm，用木棒壓成直徑1.5cm的接種穴。然後貼上直徑為3.5cm的膠布。1.5kg/cm2滅菌2小時，放入接種室備用。接種時，需兩人操作，一人在酒精燈旁掀開膠布一角，一人迅速將菌種接入接種穴，輕輕壓實，立即封上原膠布。

（3）培養

培養條件等與銀耳的瓶子栽培相同。

（二）栽培管理

1.調節溫度

無論是銀耳的段木栽培、瓶子栽培或是塑料袋栽培，子實體生長的最適溫度均為20—25℃，氣溫低時，要注意防風保溫。氣溫高，銀耳生長快，但耳片薄，易引起爛耳，應加強遮蔽、通風，地面及頂棚噴清水，使溫度不超過28℃。

2.控制濕度

銀耳子實體發生及生長時，耳木含水量保持在40—45%，空氣相對濕度保持在90—95%，則銀耳生長健壯、迅速，色白朵大。

3.通風

銀耳生長需要一定的氧氣，室內空氣新鮮，子實體開片好、色白。故栽培場所須保持空氣流通。氣溫高時，清晨通風為好；氣溫低時，中午通風為宜。在梅雨季節及高溫季節需增加通風時間。

（三）病蟲害及其防治

銀耳在整個栽培過程中，段木及子實體都易受到病蟲為害，尤其是溫濕度高，通風不良時為害更大。

1.線蟲

（Rhabditis sp.）

是引起爛耳的主要病原。0.5%碘液能預防線蟲病兼有刺激銀耳生長的作用。噴段木後爛耳少，子實體健壯，長勢好。亦可用1%冰醋酸或稀釋4倍的醋噴灑耳木，抑制線蟲的繁殖。為害嚴重的耳木，可將爛耳連穴挖除，洗凈，乾燥數日，待線蟲清除

⑻ 豬苓怎麼種植

豬苓種植技術
（一） 選地整地
選地：選擇陰坡林下，肥沃濕潤，富含腐殖質，排水良好的砂質土壤。
整地：可在選好的樹種下，於近根處挖長60厘米、寬50厘米、深45厘米的土坑，或將土地耕翻耙平，開穴待種。
（二）種植方法
培養菌材：選擇紅青岡、水青岡、椴樹、臭椿等樹種作菌材，於生新葉前採集直徑10厘米左右的樹枝或木段，每隔3-5厘米砍成魚鱗口。密環菌種廣泛分布於天然次生林 人工栽培的豬苓
中，於林下採集著生棕紅色的菌索作菌種，再將備好的木段與採集的菌材於3、4月間按3∶1的比例相間擺放整齊。然後將切成碎塊的幼嫩的密環菌索撒在上面，用腐殖土填空隙覆蓋，以不露木段為度，上面再蓋一層樹葉。按此要求堆積高1米左右，並在四周蓋土10厘米左右，上邊再蓋上樹枝、蒿草或樹葉即可。天氣乾旱時應適當灑水保持一定濕度。當年菌材即可培育好，備作翌年使用。
培植種苓選擇：採挖野生豬苓作種苓。選單體重15克以上，顏色較淺，呈灰褐色的嫩菌核掰成小塊。
培植時間：春秋兩季均可。春季於4-5月，秋季於9-10。
培植方法：先將兩季整好的坑底部挖松，鋪一層樹葉，將培養好的菌材按間隔6厘米左右擺於底層，於菌棒間放種苓5-8塊，使其靠近密環菌生長較多的魚鱗口上，再用樹葉填充空隙，按此要求每坑栽植2-3層，再覆蓋腐殖土，輕度鎮壓即可。也有的採取在培養菌材的同時栽植豬苓，此法將新材與菌種材相間擺放於坑內，再按上述要求栽植，這樣可縮短生產周期。菌材數量視其菌材粗細而定。
（三）田間管理
豬苓生 長白山野生豬苓
長對土壤水分要求比較嚴格。春季天氣乾燥時，要適當澆水。秋季雨水大時，要及時排水，防止積水。夏季氣溫過高時，要覆蓋樹枝、蒿草，以降低坑內溫度。（常用中葯材）
採收及加工
採挖分春、秋兩季進行，最好於休眠期採挖，一般10月底至翌年4月初。收獲時輕挖輕放，取出色黑質硬的菌核作商品。將色澤淡、體質松軟的作種苓繼續培養，連續使用3代後，其生長力減退應更換新的野生幼苓種。收獲後，除去砂土等雜物，曬干即可。

⑼ 豬苓的種植技術

(一)概述

別名野豬糞、地烏桃、粉豬苓等。

為多孔菌科多孔菌屬植物豬苓 Polyporus umbellatus (Pers.) Fr.[Grifola umbellataPilat]

的菌核。性味平、甘、淡。有利小便，滲濕之功能。用於急性腎炎，全身浮腫，水腫，小便不利，熱淋，尿急，尿頻，尿道痛，口渴，飲水則吐，受暑水瀉，黃疸等病症。

(二)植物特性

豬苓為擔子菌綱多孔菌科，菌絲特化形成菌核。菌核呈長形塊狀或不規則球形，稍扁，有分枝乾薑狀，表麵灰黑或白色至淡褐色，凹凸不平，有皺紋或瘤狀突豐收，乾燥後堅而不實，斷面呈白色至淡褐色，半木質化。子實體從理於地下的菌核內生出。菌柄往往於基都相連或大量分枝，形成一叢菌蓋，總直徑達15厘米以上。菌蓋肉質，乾燥後堅硬而脆，圓形，中央為臍狀，表面近白至淡褐色，邊緣薄而銳，常常內卷。菌肉薄，白色。菌管與菌肉同色，與菌柄呈延生;管口圓形至多角形，每毫米3～4個。

(三)生長特性

喜肥沃濕潤、富含腐殖質、排水良好的萌坡熟地。豬苓在地面下5厘米溫度8～9℃時開始生長，15～20℃時生長最適，25～30℃菌絲停止生長，進入短期休眠，或者長出子實體，度過不良環境，以孢子繁衍生息。秋末冬初，地面下5厘米，溫度低於8℃又進入冬季休眠期。一年中4～6月和9～10月為豬苓菌絲的活躍生長期。

(四)栽培技術

1.選地整地

最好選擇海拔高度1000～2000米的林下，坡向東南或西南即半蔭坡，土層深厚、腐殖多，疏鬆的砂質壤上。植被物為樺木、橡、槭、樺等林下。

2.繁殖方法

目前人工栽培多栽小豬苓進行繁殖。

3.栽培時間

最好在春季3-4月或秋季7～8月，這時豬苓正度過休眠期進入生長期，密環菌也處在生長期，兩者可相互建立良好共生關系。

4.栽培方法

採用坑栽，一般坑深50厘米，長寬各70厘米。林下栽培，既防止破壞森林，又能給豬苓創造適宜的環境和防止水土流失。栽培前首先要培育好密壞菌的菌床或菌材，一般用長有密環菌的朽樹根、樹枝、樹皮作菌種和砍的新樹棒(粗約10厘米，長50～60厘米的短節)堆放在坑內，蓋土20～25厘米，溫度適宜，經過1～2個月即可使用。也可使用培育好准備栽天麻的菌材，或栽過天麻尚未腐爛又沒長雜菌的老棒來栽培豬苓。一窩用5根菌棒，下種菌核0.18千克。栽時選完整無傷的新鮮野生小豬苓，或把豬苓核分成小塊，每塊大小如核桃一般，用手指壓緊使菌核扯斷的菌絲斷面與菌材緊密結合。一根菌材上可壓放苓塊7～8個，栽好一根，用腐殖上把四周培好，不留空隙。以此類推，一般只栽一層，最好蓋腐殖土20～25厘米，略高出地面，兩年後可以採挖。

(五)採收加工

豬苓多年生習性，一兩年內產量不高，栽培三四年才是繁殖旺盛時期。收獲中要注意表面土層中的菌核。全年都可以採收，以夏秋季採收為好。色黑質硬的稱為老核，這就是商品豬苓，也就是第一代第二代豬苓。色澤鮮嫩的灰褐色或黃色豬苓，一般核體松軟，可作種核。

在收獲時要去老留幼，將已收獲的豬苓菌核去雜刷洗，弄得乾乾凈凈，然後在日光下自然晾曬，干後即可裝運銷售。用麻袋或竹籮裝，放乾燥處保存。

豬苓外皮烏黑光澤，體重，堅實，斷面潔白或黃色者為佳。(中國有機農業網)

⑽ 種植豬苓視頻，

1.凡購買此套資料，優先介紹： 豬苓菌種 供應商 （訂購此套 交易成功後 可以聯系客服 索要 豬苓菌種供應商電話）。不是在本店訂購的資料，不享有此項服務哦！也請勿開口！ 2.訂購此套資料，以後若需要銷售豬苓的，可以聯系客服，留下電話，姓名，有這方面的收購商，享有優先推薦特權，另外可以在書店首頁進行供應展示！ 《豬苓速生高產栽培新技術》2片/套內容簡介：豬苓是葯用菌，菌核為葯用部分，統稱豬苓。子實體從地下菌核長出，俗稱「豬苓花」，味道鮮美。本盤詳細地介紹了豬苓速生高產栽培新技術。重點講述「豬苓王」速生菌種生產技術、無土栽培新技術，仿野生栽培豬苓新技術以及豬苓產品深加工等，是食葯用菌栽培者、農業技術推廣站指導農民致富的良師益友。第一講：豬苓的形態特徵及生物學特性；第二講：栽培豬苓所需菌種的分離和培養；第三講蜜環菌菌枝、蓖棒的培菌；第四講：豬苓仿野生栽培新技術；第五講：豬苓無性繁殖新技術；第六講：豬苓有性繁殖速生栽培新技術。 《豬苓速生高產栽培新技術》2片/套+快遞=318 以上技術技術光碟包特快專遞郵費！款到發貨！3-7天到貨！訂購方式： 交通銀行6222600620020134816 中國郵政銀行6221504910000383064 中國工商銀行6222021702035771088 中國農業銀行6228480712105981112 農村信用社622991100705360121收款人：張雪陽