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要學習冰粉來的話，就到專源業的學校學習。
冰粉，部分地區又稱涼粉，是起源於雲、貴地區的一道著名小吃，後傳入四川彭山（武陽），近年在成都頗為流行，是著名的夏季小吃。
冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。
作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。
其主原料產自」冰粉樹「，」冰粉樹「學名假酸漿，又稱珍珠蓮，冰粉樹。
原產於秘魯，國內主要分布雲南、廣西等地；貴州、湖南、四川地區亦有栽培，冰粉這道美味的小吃也是起源於此。
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冰粉是四川宜賓的一款漢族特色小吃。其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、版利水消腫權、清熱祛濕、健脾止瀉的功效。
傳統的冰粉與普通大米製作的糕點截然不同，口感上鮮嫩爽口，絲絲順滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段時間後可謂是夏日不可或缺的解暑良葯。
冰粉是夏天一個好的項目。有無固定鋪面不重要，只要一個冰箱即可銷售。日賺五百以上輕輕鬆鬆。也才數千元。尤其適合在商店、車站等地銷售。冰粉成本低廉、利潤豐厚等幾大特點。在外省特別適合。
學習冰粉的話，建議你到專業的烹飪美食製作學校，成都新東方烹飪學校學習就不錯的，學好了很有前途的。