上海粽子培訓班

A. 上海哪裡的粽子好吃

說起端午節，人們就會想起粽子。端午佳節就要來臨了，您家准備好粽子了沒呀？如果沒有小編為您推薦上海幾家粽子店，看看哪種口味是您最喜歡的！ 五芳齋專櫃 號稱「江南粽子大王」的五芳齋，他們家的品種還是經典型：中肉粽、大肉粽、栗子鮮肉粽等，與新品迭出的其他品牌相比，老字型大小的店就是咬得住這口氣。五芳齋的原料從糯米、肉、棗到調料都很講究，尤其是裡面的肉，選用的是上等的五花肉，肥肉在蒸制粽子的過程時會有部分化入糯米中，使得糯米本身很香，很好吃，有種特別的口感。糯米吃在嘴裡糯糯的、滑滑的，不沾牙，肉也很酥很爛，不油不膩，不愧為粽子中的翹楚。 地址:黃浦區雲南南路28號 葛恆升粽子店 去過朱家角的人都知道，那裡有家著名的「阿婆粽」。北大街上有位白發蒼蒼的葛阿婆，經她手包出來的粽子又軟又糯，香飄百米。如今，「阿婆粽」形成了產業鏈，現在到朱家角一看，「阿婆粽」旗幡已有數十幅之多，店堂里有阿婆一坐，阿婆配料阿婆包，阿婆們成了朱家角粽子的「形象代言人」。聞著粽葉香，彷彿眼前就浮現出阿婆工作的場景：精神矍鑠的阿婆端坐在木製櫃台前，面前放著一個木盆，盆里是已經醬得香香的糯米，糯米的一側對著五花肉和蛋黃栗子等，旁邊兩個小桶，一邊放著粽葉，另一邊放著稻草。

B. 我想學竹筒粽子的做法，但不知哪裡有培訓的，學

可以自己在家做來啊，

用料

糯米

紅棗粒自（自己喜歡的可以添加）

竹筒

竹筒粽子的做法

• 糯米泡至一晚上，瀝干混入喜歡的食材灌進竹筒，敲幾下至竹筒裝均勻，堵上蓋子。

  

• 喜歡甜的，可以散上白糖，小孩子都喜歡。

C. 誰知道上海哪裡有批發粽子，跟糕點的地方

明確化批發粽子糕點的市場沒有你可以去買糕點粽子的商店去談，買得多自然可以談價也就相當於批發了。

D. 哪裡學做粽子，學粽子技術在哪個培訓點學好

沈陽新東方啊，可以學

E. 坡國立大學a水準培訓班上海有培訓機構嗎

你好！想學習想學技術選擇學校需謹慎，建議您先網路了解相關培訓機構或者版學校，然後再實權地考察比較，從師資，設備，環境，學生、家長口碑等硬體、軟體多方面了解，同時多考察，對比幾家同類培訓機構，學校！謝謝可愛的網友採納一下哦！

F. 竹筒粽子做法哪裡學 正宗竹筒粽子培訓班哪家好

竹筒粽子做法
做法
1、選竹節(竹子為一年的新竹，超過兩年的就不要考慮了，新竹水分多耐燒，燒出來的糯米飯也香些)長度不要超過25厘米、直徑6厘米左右的竹子，兩頭留長5厘米鋸成單節，再在一頭鑽一小孔。(長度不要超過25厘米是考慮受熱面積，兩頭留長5厘米是便於裝米，便於燒竹筒時中間有足夠的受熱面積;小孔的大小，根據你裝米的耐性而定，可大可小，一節長25厘米、直徑6厘米、小孔1厘米的竹筒需要5分鍾左右的時間裝米，裝好米後最好能用蘋果什麼的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬幣那麼大也可。
2、浸泡12小時以上的糯米。(建議浸泡前就將糯米洗一下，待浸泡一段時間，糯米膨脹後攪拌一下，使糯米吸水均勻些，吸水均勻了，糯米就容易熟，不會出現一粒生一粒熟的情況)。
3、配料：可根據個人喜好，添加一些香腸啊、鹹肉啊、鹹菜啊、香蕉、蘋果、板栗、紅棗什麼的。可以事前把鹹肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子;也可以切成小塊，適時適量放入。
製作
一、將米淘洗干凈，浸泡半個小時以上，再放入竹筒內，用葉片和棕葉封扎緊口子，放入鍋內加水煮熟。米煮為飯後，有的就直接剖開竹筒吃飯。
二、將米裝入竹筒，加入適量泉水，用葉子封口扎緊，將竹節朝下、口朝上，立於熊熊烈火中燒。待聞到米飯香味之時，即可剖竹吃飯。竹筒飯色澤新綠，味道馨香。

G. 上海五芳齋粽子

五芳齋粽子號稱「江南粽子大王」，以糯而不爛、
肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。
比起其他的粽子強太多了，不吃五芳齋就不算吃過粽子。

H. 上海哪家粽子送人好

各地的形狀略抄有不同,如果見過襲家裡老祖母們包的話,大概可以理解成這樣:
1:用少量的材料就可以做.各地包的材料不太一樣,但基本都是植物的葉子,葉寬而長韌,但畢竟是葉子,寬度有限。三角形包法只用1葉或2葉就能包成，而長方形大概就要的3、4片了把。
2:形狀比較合理。三角的粽子四個面都能用到完整的葉片，不需要多餘的彎折，如果方的，那麼任何一個面要與其他面銜接而不使米飯漏出來都需要把葉子折起來內扣，葉子在順著植物纖維方向有韌性，但垂直向上是很容易撤破的，簡單的說，簡單地包方粽子是包不住的。
3：包法簡便，而且形狀小點的話，容易煮熟。

I. 上海粽子的製作過程

1、豬肉切3厘米丁，用糖、醬油、精鹽、胡椒腌一夜；
2、糯米浸水一至二小時，濾水專後用肉汁、屬醬油、精鹽腌2小時；
3、冬菇切碎，加精鹽4克、及醬油8克，粽葉沸水滾2至3分鍾，濾水排好，放入糯米，中間壓出坑放肉、冬菇、筍，再放米覆蓋，將淙時包嚴，用草繩扎牢；
4、包好的粽子放入鍋中，水淹過粽子，猛火煮沸後轉小火煮3小時即可。

J. 上海粽子的原料

糯米600克，豬肉400克，冬菇50克，筍80克，糖15克，醬油8克，精鹽4克，
胡椒3克，肉汁200克。