烘焙的培訓中心

『壹』 烘焙培訓學校排行榜

選擇烘焙培訓學校不能一味的看所謂的排行榜，一定要自己實地考察進行對比，選擇烘焙學校的注意事項：

一、學校時資質

尤其是教育行業，學校資質對於學員的後期保障及職業發展都有重要重要意義。所以一定要選擇資質齊全的西點培訓機構進行學習，這樣無論是學習配套設施、師資力量還是技術的專業性，都更有保障。

二、配套設備

配套設備這關系著學習的效率。西點學習不同於文化類教學，都是以實操為主，所以配套設備不僅在數量上要充足，設備更新也很重要，這決定著學員學出來後能否對市場上的設備快速上手。數量上對比多人使用一台設備，人手一套設備可以更好地提升學習效率，節省了很多時間成本。

三課程內容

任何種類的學習，都是以學到真正的技術為目的的。所以在選擇西點學校時，課程內容的實用性和烘焙技術的前沿性都是考量的重要標准。課程內容一定要與自己的需求相匹配，這就要求自己在學習前要明確自己的學習需求，是單純的興趣學習還是就業或者是創業開店。而技術的前沿性決定了你學完後是否能在市場上生存，尤其是對於就業和開店的學員來說，這一點尤為重要。

王森烘焙培訓學校創辦於1993年，28年一直致力於烘焙、咖啡、西點、西餐教育培訓及產品研發。匯聚20餘位法國MOF老師、100餘位研發老師、200餘位精英師資力量，每年定期組織骨幹師資團隊至海外觀摩並參加國際大賽、學術交流等活動，始終與國際前沿技術及世界美食潮流接軌。

『貳』 學烘焙到哪裡學好

烘焙，往往是制茶工藝中的最後一道工藝，其目的是蒸發茶葉內多餘水分，促使葉內含物起熱化、構香作用，增迸和固定品質，以利貯藏 。
初烘:將揉捻葉置於烘籠內進行第一次初焙，火溫要掌握在130~140℃，時間5~10分鍾，中間要翻拌兩次，翻拌要及時、均勻，攤放厚度不能高於1厘米，烘至六成干則可起焙攤涼。
攤涼:1—2小時，攤涼厚度不能高於6厘米，待初烘茶葉涼透，梗葉水分分布均勻為適度。
復烘:將初烘葉進行第二次復焙，火溫掌握在100℃左右，攤放厚度不能高於6厘米，烘至八成干則可起焙攤涼。最後，進行第三次烘乾，火溫掌握在70—80℃，烘至足干一般需2-6小時。
要求
大部分的烏龍茶都不是一次烘乾的，烘乾是茶葉品質優劣的關鍵性環節之一，在烘焙過程中一定要根據茶葉變化情況，注意調節溫度，初烘火溫宜高一些，復烘火溫宜低，烘籠上要加蓋，以免香氣散失。烘焙過程及時翻拌、堅持薄焙，多次烘乾，促進茶葉色澤和香氣、滋味綜合顯優。
技術要領
溫度高低
溫度高低是決定茶葉品質的主要因子，當溫度升高時，茶葉中的水分逐漸蒸發出來，而後香氣伴隨著水分蒸發出來，大部分香氣成分中的芳香精油 類沸點均在150度以上，因此烘焙的溫度應在150度以下，通常以不超過110度為宜。通常較粗老的茶葉需較高的烘焙溫度以藉焦糖產物掩蓋粗老茶葉的粗菁 味；細嫩茶葉則溫度不可太高，而延長時間以使茶湯滋味轉甘醇而香味又能適當發揚為原則。
烘焙時間長短
同樣溫度下較嫩的茶葉耐火力較弱，烘焙時間宜縮短，反之較粗老的茶葉耐火力較強，烘焙時間需較長；粗製茶發酵程度較充足者，耐火力較弱，時間要縮短，反之要延長；外形緊結的茶葉耐火程度高，需較長的再烘焙時間，反之則縮短時間。
茶葉含水量的差別
茶葉再烘焙的原因之一是要使茶葉中的含水量降低，因此含水分多的茶葉，烘焙溫度要提高、時間要延長。同時烘焙的環境若較潮濕，亦需注意提高烘焙溫度或時間。
茶量多少的關系
因茶並非良好的傳熱導體，因此含水量高、條形緊結的茶以薄攤為宜，若攤放過厚，亦造成悶變

『叄』 全國烘焙學校排名

1、歐米奇

歐米奇西點西餐教育有十餘所分校，遍布上海、南京、沈陽、成都等大中城市。歐米奇(OMICK)擁有海外西點師資，現代化的教學軟硬體設施，課程內容覆蓋西點、西餐、咖啡、西式餐飲管理等多個方向。

2、王森國際咖啡西點西餐學院

王森國際咖啡西點西餐學院創立於1993年，涉及領域涵蓋美食教育、美食產品研發、美食文化創意、商業店面運營4大領域 ，除蘇州外，還在上海、北京、廣東、哈爾濱、成都、武漢、鄭州、山東、河北、江西、雲南、西安設校辦學。王森教育注重培養學員的研發創造力，是一家以技術研發推動教學的技能培訓學校，全國西點院校中將美食教育與美食藝術相結合的學校。

3、優美西點

優美西點，是一家提供專業西點技能培訓服務的全國連鎖教育機構品牌。旗下擁有十多所教學與研發中心，分別分布在重慶、廣州、武漢、西安、長沙、鄭州等省會城市，對法式西點、歐包烘焙、韓式裱花、咖啡、翻糖等熱門專業進行研發，開設了單一和組合式課程。

4、法國藍帶國際學院

法國藍帶國際學院於1895年創建於巴黎，是世界上第一所融合飲食文化和餐飲服務款待的世界名門學校。超越一百多年歷史的發展，藍帶在20多個國家建立40多所學校培養來自70多個不同國家的學生，藍帶精髓鑄就了世界西餐西點業的第一品牌。

5、辛緹國際西點學院

辛緹國際西點學院是一家集技術研發、培訓、加盟為一體的跨地區經營的現代烘焙，甜品，奶茶，咖啡連鎖公司。辛緹國際西點學院主要是為短訓為主，專業從事西點培訓、西餐培訓、咖啡培訓、翻糖培訓、冰飲培訓、蛋糕培訓、麵包培訓、甜品培訓等，一對一教學，能讓零基礎的學員在短時間內成為一名西點師、糕點師、甜品師。

『肆』 烘焙哪裡培訓

學烘培可以去專業的培訓機構進行系統的學習，選學校要多對比，多了解，盡量選大品牌，靠譜的學校進行學習！

『伍』 蛋糕烘焙培訓學校，學烘焙多久能學好

零基礎學烘焙，一般來說一至三個月的時間就可以學會基礎的烘焙手法和技術，但想要擁有好的烘焙技巧和手感，則需要不斷地實踐，從而慢慢積累經驗。

一般烘焙培訓班都會有長期和短期的不同培訓班，大家可以根據自己的需求來選擇。西點烘焙培訓長期班的好處：長班一般是半年到一年制，學習內容更加豐富，比如：課程內容涉及到一些材料選擇，工具選擇，以及更加全面詳細的製作手法，同事兼以西點工藝、西點烘焙等知識。

西點烘焙培訓短期班的好處：一般周期是一到三個月左右，能夠迅速掌握常見的簡單的蛋糕、麵包、翻糖蛋糕製作裱花等製作手法；並且老師也會講解工具材料的選取和使用，市面上常見的一些蛋糕麵包種類都會教；費用方面會比長期班少很多，節省了時間成本。不過也存在弊端，就是技術會是會了，但是不夠精，如果你是想在烘焙這條道路上走的更遠，比較建議選擇長期。

如果想要早點進入烘焙行業創業的，就抓緊時間報名烘焙培訓班，像王森培訓學校就不錯，王森培訓學校擁有一支專業的教學經驗豐富的師資隊伍，每年會派專業老師外出進修，為學員學到尖端技術提供了有利的保障。

『陸』 烘焙短期培訓班多少錢一個月蛋糕烘焙班學費多少

烘焙短期培訓班最短有7天的，還有15天的
一個月的是比較常見，大約學費在1-1.5萬元之間。

『柒』 學烘焙的培訓哪裡好

學烘焙可以來安徽新東方烹飪，大品牌 有保障，所學內容都是市場上流行的熱門款式，由經驗豐富的教師手把手指導，就算是零基礎也能學。

『捌』 烘焙西點培訓學校哪家好

選擇烘焙西點培訓學校以根據以下幾點來參考和判斷：

第一：我們需要了解這所學校的老師。老師是我們知識的傳播者，一個好老師，傳遞給學生的知識必須是完美的、系統的、正確的和專業的，如果老師技術不夠專業，那麼，我們所學的烘焙知識可能是不完整的甚至是錯誤的。

第二：我們必須去這些學校看看教學環境。一個好的教學環境不僅有著一個好的學習環境，讓學生能夠在一個好的環境中更快速的成長，也是一個好的教學工具，讓學生能夠准確地接收老師傳遞的信息。這是對學生學習的一個非常重要的點。

第三：我們必須了解一下學費。在了解了學校的所有其他方面之後，很容易判斷收費是否合理。與同齡人和自己的情況相比，我們可以直接看到學校收費是否高，所以我們不用擔心被騙。

第四：學校口碑。這一點也是至關重要的，其實，評價一家學校正規與否最直接的就是，別業學員對改學校的評價，如果每期畢業的學員都對該學校有相對高的評價和學習感言，那麼選擇這家烘焙培訓學校準沒錯。

王森西點培訓選學校，匯聚20餘位法國MOF老師、100餘位研發老師、200餘位精英師資力量，每年定期組織骨幹師資團隊至海外觀摩並參加國際大賽、學術交流等活動，始終與國際前沿技術及世界美食潮流接軌。有豐富的課堂教學和店鋪運營經驗，能持續為學員帶來烘焙前沿技術和創作理念，確保學員畢業即可順利上崗就業、輕松開店創業！

『玖』 烘培培訓班哪裡有

目前來說，基本上一二線城市都是會有開設專業的烘焙培訓班的，可以在當地考察一下

『拾』 比較出名的烘培培訓中心有哪些

廣告做的大的學校一般都是有實力的學校，品牌大的學校一般都有分校，所以你可以根據這個自己了解一下。