南寧鹵水培訓班

『壹』 正宗鹵菜技術培訓，南寧學做鹵菜哪裡好

聽人一句勸，少走點彎路。去酒店餐廳學那就是個錯誤。以前我沒出內師的時候開始就是在酒店當學容徒，每個月還有幾百塊收入，聽著好像挺不錯的，學技術不花錢，結果都是扯的。一天在做什麼？一天都在打雜，這里也喊你那裡也喊你，簡直就是酒店喊去的低價勞動力。然後說是學徒，酒店也不傻，酒店的東西要錢，師傅要幫客人炒菜，我學了半年都沒有上過手。~~~後話不多說。

『貳』 學鹵水一般要學多久呀

學習抄鹵水的時間，根據個襲人的情況，還是選擇學校老師的專業度，教學模式等相關，學習鹵水屬於短期班，學習時間不會花費太長。
主要學習的內容包含調制紅鹵和白鹵，以老雞、筒骨、雞爪、金華火腿、五花肉、老鴨吊湯-特色香料包-炒糖色-調味-鹵不同的菜品-出爐。學習過程中需要重點把握鹵湯的核心配方、鹵湯的不同保存方法、鹵制每種製品的時間及成熟度的把握。

『叄』 哪裡有鹵水培訓，尋找了好久也沒找到合適的

你需要的是配方 不需要培訓

『肆』 鹵水培訓，哪裡有學做鹵水技術培訓

鹵水製作：
將鹵料裝入紗布袋中，扎緊袋口，如果沒有老鹵水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。其方法為：取5斤
筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1個小時，以去血腥，清洗干凈，敲斷）用小火熬5－8小時後撈出骨
頭放入鹵料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生薑適量，燒開後用小火熬1.5小時左右，香味溢出為宜。
用糖色（製法見下）調好鹵汁色澤，再加入料酒250克，鹽、糖、味精適量，即可。
糖色製法：將色拉油1.5兩放入鍋中用小火加熱，加入白糖2兩炒化至呈深紅色剛起白泡時立即加入清水
0.5斤即成糖色。以上配製鹵料加水30－50斤，可鹵生原料70－80斤，就應重新換鹵料包。

『伍』 廣西鹵菜培訓哪裡好鹵水製作方法

鹵是一種特殊的烹調方法。鹵菜是將食物放入精心調制的鹵湯中加工而成的，具有保健強身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國特色的烹調技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜的優點在於冷熱皆宜，它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳餚，而且不分季節，攜帶方便，保質期長，年節必備。因此，贏得人們廣泛的歡迎。許多人想開家鹵菜店，那麼廣西鹵菜培訓哪裡好?

製作鹵菜重要的就是鹵水了，鹵菜的製作是相對比較簡單的，但是鹵水就不是那麼簡單的了，廣西華南烹飪技工學校開設鹵菜培訓班、熟食鹵肉鹵水培訓班、現鹵現撈技術培訓，廣西華南烹飪技工學校鹵菜培訓內容：1、核心技術傳授：中葯材技術配方資料、鹵水技術配方資料，涼拌鹵菜配方資料、鹵菜調料包技術配方資料、食材腌制技術配方資料、多種口味鹵菜技術配方資料等，學習品種包括鹵豬頭肉、鹵豬肚片、鹵豬耳朵、鹵豬舌頭、鹵豬尾巴、鹵豬蹄髈、鹵牛肉、鹵鴨子、鹵鴨脖子、鹵鴨爪、鹵鴨頭、鴨翅膀

『陸』 學鹵水技術要多少錢 鹵水培訓班

去專門小吃培訓的地方

『柒』 哪裡有學做鹵水的培訓學校

礦化很強的水。常用以提取某些化工原料，如食鹽、碘、硼、溴等。中國四川自貢自古即以盛產鹵水聞名。[1]

中文名
鹵水
外文名
The brine
拼音
lǔ shuǐ
類別
鹽類含量大於5%的液態礦產
產地
中國四川自貢

『捌』 學習鹵水去哪裡

我師傅這教得相當中意

『玖』 南寧哪裡有學長沙臭豆腐

南寧學長沙臭豆腐的地方推薦：廣西創鼎餐飲培訓機構、南寧食尚香小吃培訓、南寧飄味香培訓機構、南寧市香美多餐飲投資管理有限公司、百廚味小吃培訓學校。

1、廣西創鼎餐飲培訓機構

廣西創鼎餐飲培訓機構是一家正規全國連鎖的小吃培訓學校，位於南寧市興寧區長堽路157號長和商務樓5樓。

臭豆腐培訓內容包括：豆腐的選擇和認識，臭水的使用廣告和配比，豆腐的浸泡工藝和時間，豆腐的炸法及油溫的掌握，秘制長沙臭豆腐的辣椒醬的配方和做法。

4、南寧市香美多餐飲投資管理有限公司

南寧市香美多餐飲投資管理有限公司成立於2003年，多年來專注於從事各地特色小吃培訓，位於南寧市良慶區建設路南一里六巷3號。

長沙臭豆腐培訓內容包括：、豆腐坯的選購、臭水的製作、上色料水的做法、秘制香料的配製、各種調味料的配比、臭水的保存方法、炸臭豆腐專用的食用油、油溫的控制、炸臭豆腐的操作方法等。

5、百廚味小吃培訓學校

百廚味小吃培訓學校是工商部門批准成立的專業小吃培訓機構，位於廣西南寧市興寧區朝陽路74號。臭豆腐培訓包括：臭豆腐的系統講述，臭豆腐的原料選購，臭豆腐的食材加工，臭豆腐鹵水的製作方法和臭豆腐的加工工藝步驟五大項目。