⑴ 上海有家湖南特色米粉,非常正宗!純湖南常德當地米粉!上海浦東靈岩南路133號.
感謝，常德米粉，非常好恰！好七得不得了！
⑵ 請問在成都有沒有"長沙米粉"店啊
啊呸。一樓的 你不喜歡吃長沙米粉不代表不好吃，懂？常德米粉我還嫌又油又膩，還版什麼必須到常權德來，人家問的和你答的文不對題，我還就說長沙米粉好吃了，街頭巷子邊的小攤子的米粉還最好吃了，肉絲扁粉放點剁辣椒比你那常德的好吃幾倍
⑶ 常德津市米粉培訓，哪裡有湖南米粉技術培訓
一、牛肉粉面的歷史淵源 牛肉麵：牛肉麵是清末光緒年間，一個叫馬保子的回民廚師所創制的麵食，後輩們再代代推陳出新，硬是將這種麵食文化發揮到了極致，吃得個名揚天下。 牛肉粉：流傳已有四百多年歷史。清初實行「政王歸流」政策，隨之出現了一次人口大遷移。牛肉粉就是南北人口遷移而形成的南北飲食文化融合的產物。隨著時間的推移，湖南津市人對米粉的製作摸索出更多更好的方法，口味也越來越豐富以前「下粉」被叫做「碗粉」，蓋碼不光是幾片牛肉了，有了「紅繞牛肉」、「麻辣牛肉」、「牛排」、「牛雜」……，「凳粉」被稱為「燉粉」火鍋里不再只是牛肉湯，各種各樣的牛肉缽：清燉的、紅燒的，牛肉、牛腩、牛肚、牛排骨…… 二、牛肉粉面的培訓情況培訓內容湖南牛肉麵(粉)湖南牛雜面（粉）湖南牛腩面（粉）撒尿牛肉麵（粉）各地特色牛肉麵(粉)虎皮雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵梭衣乾子、鹵香腸等 培訓課程安排 1 講述牛肉麵的背景來源及發展史。 2.參觀牛肉麵的全部製作流程。 3.牛肉麵店面經營器具、設備的配製及使用。 4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。 5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的製作及保養。 6.牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法。 7.肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的製作及保養。 8.店面經營的選址原則、采購途徑。 9.店面經營的經營原則、投資預算及風險迴避。 培訓時間老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般5天左右，視個人情況而定。
⑷ 常德米粉製作方法
老兄想要做米粉呀，想用機械的還是手工做的呀。常德米粉做的原材料一般要選用早秈回稻。早秈答稻磨出來的面比較細，更有發頭。將米浸濕8小時。後瀝干備用，用磨頭洗洗磨出米面，再加入鋁礬之類的添加物，打磨成粘狀物。手工的就是將一個竹筒一頭打磨出四五個細孔，將米漿灌入竹筒內，用櫟木塊（竹筒內膽大小）緩緩使用陰力推下。米漿從小孔流出落在盛滿熱水的鍋中。撈出成型的粉絲，拿出去暴曬或者立即食用都行。
僅供參考！純屬家庭做法！
⑸ 常德牛肉粉澆頭的做法
常德牛肉粉澆頭來的做法自
用料
牛肉 500g
良姜 50g
八角
花椒
白芷
鹽
油 紅油
干椒
牛肉去血水 放入鍋中加水煮除生
鍋中放油爆香花椒等調料
倒入牛肉，翻炒幾分鍾，加水（高湯）開小火煮30分鍾，如果不喜歡有嚼勁的還可以延時煮
⑹ 我是湖南常德人，我想在成都開家常德米粉店，但是不知道四川人的口味愛不愛吃常德米粉，會有好生意不
成都人愛吃擔擔面。。。跟牛肉粉口味有差別，不過反正都是吃辣的，倒是可以試試~
起碼牛肉粉還有圓的跟扁的，還可以有肉絲，炸醬各種碼子