良好农业培训总结

1. 什么叫良好农业规范

根据FAO的定义，它是应用现有的知识来处理农场生产和生产后过程的环境、经济和版社会可持续性，从而权获得安全而健康的食品及非食用农产品。目前世界各主要国家和一些行业组织都制定了本国或本行业的良好农业规范。我国于2004年起组织制定，并于2005年12月31日发布了《良好农业规范》系列国家标准（GB/T20014.1～20014.11）。制定了大田作物、水果与蔬菜、牛羊、奶牛、生猪、家禽等生产的良好农业规范。

2. 有机农业与良好农业有什么区别

有机食品是指在生产加工过程中，不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂，并通专过有关颁证组织属检测，确认为纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”。有机食品无级别之分。

有机食品标志内圆表示太阳，其中的既像青菜又像绵羊头的图案泛指自然界有机（天然）的动、植物食品，外圆表示地球，整个凸起内采用绿色，象征有机食品是真正无污染、优质、健康的食品，给人类带来了优美、整洁的生活环境。

绿色食品是有限度地使用化学合成物的可持续农业，在食品生产、加工等诸环节，未被污染的、有助于公众健康的绿色产品。分A级和AA级两个等次。

3. 良好农业规范的认证方法

1．熟悉标准，认真阅读GB/T20014《良好农业规范》标准，了解标准中的要求；
2．企业管理者、生产负责人和内部审核员应参加过培训，以便更多了解GAP的要求和相关知识；
3．生产操作过程符合相关GAP控制点的操作标准，遵循本国和出口目标国的法律法规。并保存GAP操作过程中完整的农事活动书面记录。
4．在接受正式的独立检查之前，企业应该使用GAP检查表进行一次自我检查，验证是否符合了GAP的所有控制点，并对不符合的地方进行记录和改进。
5. 申请者在接受方圆集团公司的检查之前，要积极配合方圆集团公司提供有关的文字材料，并在检查现场、设施以及人员等方面给予配合。
（1）文件准备
企业在接受认证机构的检查之前，应当准备齐全GB/T20014《良好农业规范》要求的所有文件，若是第一次接受检查，须保存三个月以上的完整农事活动书面记录，包括产品的可追溯性文件。这些文件和记录以证明申请方确实进行了GAP操作。
具体文件要求如下：
质量手册（以农业生产经营者申请时不需要）
程序文件
农事活动记录
风险分析记录
检测结果（农药残留检测报告，当有清洗用水时须提交水质检测报告）
（2）地点和设施的准备
作物生产地块、设施、场所；进行GAP生产和加工的标志（牌子）；生产环境的卫生情况；工人的福利状况；对生产过程中可能出现的紧急事故的处理能力；对GAP控制点的遵从情况；是否能够有效地防止农业操作过程中的交叉污染；GAP产品和其他产品的隔离措施以及地块的准备等等。
（3）人员的准备
主要是管理人员、内部检查员和生产加工人员对GAP标准理解，以及根据标准活动的实施情况。
6．内部检查员应该对认证的地块上GAP操作体系的执行情况每年进行至少一次内部检查（自我检查）。重点是操作中的不符合项、整改措施的落实情况。
7．检查安排
作物类检查：初次检查要求申请人提供获得注册号之后，收获日期之前的3个月的记录。
宜在收获期间安排初次检查，以便对与收获相关的控制点（如最大农残限量、收获期间的卫生除害等）进行查证。
申请一种以上作物的认证，如果生产期同步或相近的，检查时间宜靠近收获期；如果生产期不同步或不相近的，那么初次认证检查应在最早收获作物的收获期间进行，其他产品在通过现场检查或者由生产者提供可接受的证据，验证了适用控制点的符合性后，可加入到认证证书的覆盖范围。
畜禽类检查初次认证检查和复评时，畜禽或水产品必须在养殖状态。

4. 《良好农业规范》系列国家标准的基本内容有哪些

我国制定和发布的《良好农业规范》系列国家标准基本内容有：
（1）食品回安全危害管理要求：采用危答害分析与关键控制点（HACCP）方法识别、评价和控制食品安全危害。在畜禽养殖过程中，针对不同的畜禽生产方式和特点，对养殖场选址、畜禽品种、饲料和饮水的供应、场内的设施设备、畜禽的健康、药物的合理使用、畜禽的养殖方式、公路运输、废弃物的无害化处理、养殖生产过程中的记录、追溯员工的培训等提出了要求。
（2）农业可持续发展的环境保护要求。
（3）员工的职业健康、安全和福利要求。
（4）动物健康、舒适等福利要求。

5. 《良好农业规范》系列国家标准的基本内容有哪些

我国制定和发布的《良好农业规范》系列国家标准基本内容有：
（1）食品安全危内害管理要求：采用容危害分析与关键控制点（HACCP）方法识别、评价和控制食品安全危害。在畜禽养殖过程中，针对不同的畜禽生产方式和特点，对养殖场选址、畜禽品种、饲料和饮水的供应、场内的设施设备、畜禽的健康、药物的合理使用、畜禽的养殖方式、公路运输、废弃物的无害化处理、养殖生产过程中的记录、追溯员工的培训等提出了要求。
（2）农业可持续发展的环境保护要求。
（3）员工的职业健康、安全和福利要求。
（4）动物健康、舒适等福利要求。

6. 什么是良好农业生产规范

农业生产规范是指在一定范围内获得最佳秩序，对实际的潜在的问题制订共同的和重复的规则的活动。农业标准化是以农业为对象的标准化活动，即运用“统一、简化、协调、选优”原则，通过制订和实施标准，把农业产前、产中、产后各个环节纳入标准生产和标准管理的轨道。农业标准化是农业现代化建设的一项重要内容，是“科技兴农”的载体和基础。它通过把先进的科学技术和成熟的经验组装成农业标准，推广应用到农业生产和经营活动中，把科技成果转化为现实的生产力，从而取得经济、社会和生态的最佳效益，达到高产、优质高效的目的。它融先进的技术、经济、管理于一体，使农业发展科学化、系统化，是实现新阶段农业和农村经济结构战略性调整的一项十分重要的基础性工作。
农业生产规范是一项系统工程，这项工程的基础是农业标准体系、农业质量监测体系和农产品评价认证体系建设。三大体系中，标准体系是基础中的基础，只有建立健全涵盖农业生产的产前、产中、产后等各个环节的标准体系，农业生产经营才有章可循、有标可依；质量监测体系是保障，它为有效监督农业投入品和农产品质量提供科学的依据；产品评价认证体系则是评价农产品状况、监督农业标准化进程、促进品牌、名牌战略实施的重要基础体系。农业标准化工程的核心工作是标准的实施与推广，是标准化基地的建设与蔓延，由点及面，逐步推进，最终实现生产的基地化和基地的标准化。同时，这项工程的实施还必须有完善的农业质量监督管理体系、健全的社会化服务体系、较高的产业化组织程度和高效的市场运作机制作保障。

7. 有机标准的良好农业操作规范法规

从EUREPGAP可以下载EUREPGAP的总体行为规范、认证规定。
在网站的EUREPGAP-水果和蔬菜部分，你可以找到下列文件的更新版本：
· 总体法规（04年2.1版，更新于05年9月9号）
· 控制点和控制标准（04年10月2.1版）
· 核查表（04年10月2.1版）
· 质量管理体系核查表（用于第二种选择 05年9月1.0版）
和下列方针和支持性的文件:
· 与EUREPGAP认可认证机构进行的关于标准解释的通讯
· 更新：MRL、植保产品、水质量和追溯性信息来源（06年3月1.6版）
· CPCC的解释方针（04年10月2.1版）
· MRL 节选（05年7月更新）
· 水果和蔬菜检查时间安排规定（05年9月1.5版）
在网站的EUREPGAP-咖啡部分，你可以找到下列文件的更新版本：
· 总体法规（04年9月1.0版）
· 控制点和控制标准（04年9月1.0版）
· 核查表（04年9月1.0版）
· 质量管理体系核查表（用于第二种选择05年9月1.0版） EUREPGAP的认证范围：
· 新鲜水果和蔬菜
· 生咖啡
· 综合农业（包括动物养殖）
· 综合水产业
· 花和观赏植物 只有EUREPGAP认证的操作者才有权使用EUREPGAP标识，但不能把此标识加到产品上。因为这个标识只用于商业间的交流。

8. 良好农业规范的认证现状

GAP自诞生以来一直保持着强劲的发展势头。自2002年起，经过短短两年的时间，到2004年6月底，通专过GAP认证的面积达属到了724,247公顷，是2003年底的1.9倍。目前， GAP认证已经被世界范围的61个国家的24,000多家农产品生产者所接受，而且现在更多的生产商正在加入此行列。
我国是世界第一大水果生产国，目前水果总产量已超过6000万吨，约占全球产量的14%左右，据检验检疫部门统计，我国每年欲出口的水果大约有100多万吨，然而真正能出口的只有一小部分。2002年，我国水果的出口量仅为16万吨，占世界水果出口总量的3%，且价格明显低于发达国家。随着国内外市场对于食品安全问题关注程度的增加，对出口农产品的要求越来越严格，没有通过GAP认证的供货商将在国际市场上被淘汰出局，成为国际贸易技术壁垒的牺牲品。

9. 良好农业规范"就是高产田标志.是 否

良好农业规范中ppp是plantprotectionprocts的缩写，即植物保护产品，比如农药、杀虫剂、杀菌剂等等