粤菜进校培训总结

㈠ 准备学一手粤菜进酒店行业，有没有系统一点的培训班

学厨师选择厨师培训学校，要从以下几个方面考虑：学校教学实力，学校版老师实力权，学校教学设施设备，教学模式，就业保障等。感兴趣可以来深圳xdf了解下，实操为主教学，专业老师一对一指导，毕业即推荐就业，还可获得大专学历哦。

㈡ 短期的粤菜培训去哪里进修比较好

建议去比较有口碑和名气的学校去学习，老师手把手的教，一对一辅导，自己可以亲自动回手操作，只有专业的答地方学出来才能对口味有所确保，出来完全可以独当一面，感兴趣可以来深圳xdf了解下，实操为主教学，专业老师一对一指导，还有相应的创业指导与扶持哦。

㈢ 哪里有正规粤菜培训学校

有得啊，那边有我们的学校的，网上一搜就出来了。

㈣ 粤菜培训，去广州新东方怎么样

学校的学费真的很贵，学习时间又长
其他学校3380元就可以学1.5个月就可以学会粤菜制作了，学习内容包括：
1、炒粉：干炒牛河、马来炒贵刁、星州炒米 雕花：月秀花、训练菜式一款
2、炒面：鼓油皇炒面、冬菇肉丝烧伊面、湿炒面法 雕花：白兰花、训练菜式一款
3、炒饭：咸鱼鸡粒炒饭、海鲜炒饭、什锦炒饭、西炒饭 雕花：宫保皇后、训练菜式一款
4、菜式总结 雕花：宝塔、训练菜式一款
5、平蒸法：咸蛋蒸肉饼、蒸蒜香骨、金针云耳荷叶蒸鸡 雕花：温习宝塔、训练菜式一款
6、金沙海皇竹笙卷、满载而归、江南百花鸡 雕花：鲤鱼、训练菜式一款
7、排蒸法：麒麟生鱼、起生鱼、京华玉树鸡 雕花：温习鲤鱼、训练菜式一款
8、扣蒸法：香芋南乳扣肉、火腿扣瓜脯 炉具的使用、保养、点火、训练菜式一款
9、菜式总结 调味的正确方法、训练菜式一款
10、生炒法：起全鸽、炒乳鸽松、串烧牛柳 油温的介绍：低、中、高温、训练菜式一款
11、清炒：金果百花鸡、富贵牡丹虾、竹笙衬扇影 抛锅：方法、站姿、训练菜式一款
12、拉油炒：韭黄银牙炒鸡丝、银丝OK鸡丁、锦绣珍菌炒和牛 抛锅：抛锅练习、训练菜式一款
13、软炒法；四宝炒牛奶、芙蓉海鲜盏、韭黄炒滑蛋 搪锅方法、站姿、训练菜式一款
14、菜式总结 搪锅：搪锅练习、训练菜式一款
15、油泡：油泡双花、油爆虾球、油爆肾球 复习搪锅：倒水、倒油方法、训练菜式一款
16、料扒：鱼丝扒豆苗、四宝扒菜胆、碧绿花枝片 刀工：磨刀、持刀方法、训练菜式一款
17、油浸：葱油翡翠龙脷、油浸生鱼、油浸鱼腩 刀工：滚刀练习、抛锅练习、训练菜式一款
18、菜式总结 刀工：直刀练、抛锅练习、训练菜式一款
19、生焖法：泰式咖喱鸡、咖喱蟹、棋子瓜焖田鸡、咖喱胆的制作 刀工：直刀、切三丝复习、训练菜式一款
20、炸焖法：砂锅鱼头煲、香芋焖鸭、鱼香茄子、红烧酱的制作 刀工：片刀练习、抛锅练习、训练菜式一款
21、菜式总结 刀工：片刀复习（三片）、训练菜式一款
22、酥炸法：古法咕噜肉、西杏春花卷、金沙虾球 刀工：斜刀练习（十字笋）、训练菜式一款
23、脆炸法：红烧乳鸽、脆皮鸡、东瀛脆皮肠 刀工：跳刀练习、搪锅练习、训练菜式一款
24、脆浆炸：香脆九肚鱼、脆炸牛奶、脆炸瓜果 刀工：鱼网切法、搪锅练习、训练菜式一款
25、吉列炸法：吉列龙利卷、山竹海鲜卷、吉列沙律海鲜卷 刀工：同心结切法、训练菜式一款
26、生炸法：蒜香骨、生炸鸡中翅、生炸乳鸽 刀工：锯尺花练习、改法、训练菜式一款
27、菜式总结 刀工：蝴蝶、鹰、搪锅练习、训练菜式一款
28、软煎：香柠煎软鸭、起全鸭、黑椒牛肉饼 刀工：兔、秋叶、搪锅练习、训练菜式一款
29、香煎杂粮鱼饼、鲜柠猪扒、香麻鱼饼 刀工：青瓜改花、摆盘、训练菜式
30、蛋煎法：鲜虾煎蛋角、凉瓜煎蛋、香煎鲈鱼 刀工：西红柿、寿桃、摆盘、训练菜式一款
31、菜式总结
32、煀法：瓦罉煀水鱼、花菇煀鳝段
33、焗：正式盐焗鸡、花雕焗乳鸽、香柠焗肋骨

那个学校教什么都不知道

㈤ 广州那家粤菜培训学校比较好，费用多少，要学多久

南环路有一个粤菜培训机构不错。

㈥ 在花都有没有粤菜培训机构短期

花都有粤菜培训机构——花都区技工学校

花都区旅游协会与花都区技工学校还签订了校企专合作协议，花都区粤菜师属傅培训基地和粤菜师傅培训工作室也正式挂牌成立。

花都区举办粤菜师傅技能培训班是实施“粤菜师傅”工程的重要环节，为提升粤菜产业软实力的提供优质人力资源保障。今后，花都区将注意扩大校企合作，形成5个区级以上的粤菜师傅培训基地，采取订单式培养，在企业参与粤菜师傅培养方案、专业设置、课程开发、考核评价等方面提供合作交流平台。

同时，花都区还将加大粤菜师傅“+产业”对接力度。通过粤菜师傅将餐饮业与旅游、文化等产业对接创新，将对于增强花都区餐饮业竞争能力、擦亮“食在广州”金字招牌、打造粤港澳大湾区旅游生态合作试验区具有重要意义。

㈦ 粤菜培训哪里有

选择一所好的学校要看以下几个方面（1）学校的资质是否是很牛（2）教学设备、师资版力量是不是权很好（3）老师是否很有经验，是否有名师（4）教学内容是以实操还是理论为主（5）以后就业在什么地方。感兴趣可以来我校了解下。

㈧ 深圳哪里有专门培训粤菜的学校

建议去全国比较有口碑和名气的学校去学习呀 ，灵活度强，就业广，前专景好，工资高，可属以学厨师，西餐，西点（蛋糕，糕点）这些烹调类专业都挺不错的，老师手把手地教，一对一辅导自己可以亲自动手操作者，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味有所确保，出来完全可以独当一面。感兴趣可以来我校了解下。

㈨ 想学粤菜，哪里有专业的粤菜培训学校

建议去专业的学校学习，有意向您可到校参观实地考察。

㈩ 粤菜燕鲍翅一定要经过厨师学校培训吗

菜的制作一般经过培训的话会做出来才有色有型有味，如果没有经过培训的话可能徒有其型但是味道相差有些远，像粤菜燕鲍翅的话对味道要求特别高。所以经过培训的要好些