共同营养师培训心得

Ⅰ 食品营养学的学习心得

营养学的学习感受
今年我上了营养学这门课，确实学到了很多东西，了解了以前没有注意的营养学在生活上的细节，也有了一些知识的积累，老师讲的东西都是我们平时要接触的东西，甚至是一些我们一直理解错误的基本常识，我认为这门课真的很有必要学习，对我们的生活，对我们的健康都有很大的帮助，使我们有了健康的饮食习惯，正确的对营养食物的认识，课上老师还会放视频，比如《舌尖上的中国》声文并茂的向我们描述了中国的饮食文化，很容易就看进去了，我喜欢这样实用而且上课氛围轻松的课堂，老师还会在课间给我们放一些放松心情的歌曲，真的很喜欢！下面是我的一些心得。
俗话说的好，身体是革命的本钱。在科技不断发展的今天，健康对我们来说实在的太重要了，面对现在社会的各种食物，已不是以前那种粗茶淡饭的生活了，各种多样化的食物不断涌现，而人们也出现各种困惑，肥胖等系列的现代病也开始不断出现，中国饮食文化与营养保健这门课应该推广成为为大家广为接受的一门学问。作为当代大学生，学习和宣传健康的饮食方式义不容辞。我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡，平时也要注意养成良好的饮食习惯。在学校里，每次去食堂吃饭，以前我都是跟着感觉走，有时候也挑食，总结一下，发现几个月来我吃的不过就单调的几种菜。一半以上的菜基本没吃过。上了营养课后，我就开始平衡自己的食物了。想均衡一下各方面的营养。也开始每天吃个鸡蛋，多吃点素菜和水果，尽量多元化，使自己过的更健康。在学习这门课前，其实我对营养与健康并不感兴趣，认为只要多吃，吃自己爱吃的就行，但上课听老师一讲就发现以前自己的吃法太不科学了。
这些前提是我们要理解什么是营养？营养是指人摄取食物后，在体内消化和吸收、利用其中的营养素以维持生长发育、组织更新和处于健康状态的总过程。一个人生命的整个过程，时时刻刻都离不开营养。因此，人人们对食物就有了最共同、最基本的要求。而什么状态是属于健康？健康：根据世界卫生组织（WHO）的定义：健康是生理、心理及社会适应三方面全部良好一种状况，而不仅仅是没有疾病或虚弱。 全世界一致公认的健康标志有13方面 ：生气勃勃，性格开朗充满活力 ，正常的身高体重 ，光滑光泽的头发 ，坚固并带淡红色的指甲 ，粉红的舌头 ，食欲旺盛，正常的体温脉搏和呼吸率 ，健康的皮肤，正常的大小便 ，不易得病 ，明亮的眼睛粉红的结膜 ，健康的牙龈口腔黏膜 。有人将当前人们在饮食方面的追求，概括为“吃杂”“吃粗”“吃野”和“吃素”四大特点。从营养学角度来看，还是应该将这四大特点结合，合理搭配，可能会更符合人们对各种营养的需求，对中老年人来说，合理搭配显得更重要。通过上课老师的讲解以及视频中专家的演讲我知道了合理的搭配饮食的方法。配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。
1．粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。
2．副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。

Ⅱ 公共营养学学习心得+建议

自己写了， 随便一件事就能千字

Ⅲ 美食营养师学习后有什么收获和体会

美食营养师学习后的收获和体会。

食物营养学就像日记或工资表一样，是每个人的切身问题。它能决定你的容貌、言行与心情，无论你是忧郁或快乐、美丽或平庸、思路清晰或混乱、心理或生理的年轻或衰老；对工作感到愉快或厌烦；

创新求变或是墨守成规等，都与营养有关。每天所吃的食物，可以决定你在一天的工作后，是精神愉快或是精疲力竭。简单地说，它能影响你的人生，营养愈好，收获愈丰富。食物是人体获得所需热能和各种营养素的基本来源，是满足机体营养需要的物质基础。

食物的营养学价值通常是针对食品中所含营养素及热能能满足人体营养需要的程度而言的，包括营养素种类是否齐全、含量及其相互比例是否恰当，以及能否被人体消化吸收及利用等多层含义。

在日常生活中，食物品种繁多，其营养成份及含量各不相同，而不同人群对营养素的需求又各有差异，所以食物的营养学价值是相对的。因此对食物按其营养成过去人们习惯于通过单一营养成份的含量加以衡量。

随着社会不断进步，人们的营养学观念发生了明显的改变，大多数人群越来越多地关注营养素的合理搭配和食物的多样化，份进行归类，对于不同营养需求人群的饮食选择具有指导意义。

(3)共同营养师培训心得扩展阅读：

营养学层次

1、物质层次，即中医提到的各种食物进行寒／热／平等类别划分。大长今是这方面的高手。对植物和食物／动物进行详细的功能记忆和搭配。需要经验。

2、营养元素层次，即西方营养学。将营养成分进行微小结构解剖，并明确各元素的功用。但是容易拆开整体／系统，独立／孤立了解物质。

3、化学结构层次，即进行到元素的结构组成与人体结构作用／过程等进行详细描述。更深入的微小领域。

4、分子原子研究层次，通过组成元素的分子／原子的结构方面进行探讨。

5、基因结构层次。通过物质最细结构领域与人体基因领域进行观察，了解物质之间的作用和原理。这些一般要在实验室进行。目前最新发现的酯膜结构，与固体／液体／气体／结晶体等结构不同，有可能将营养学推向另一个新领域。

Ⅳ 公共营养师都学习什么

公共营养师资格考试的培训对象主要是：幼儿园保健医，学校校医，医疗机内构及社区卫生站的容医护人员，集体饭堂，健身中心教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。
学习内容：
公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。

Ⅳ 营养学的学习感受

可以谈谈自己对营养学的理解和感悟。

比如：今年我上了营养学这门课，确实学到了很多东西，了解了以前没有注意的营养学在生活上的细节，也有了一些知识的积累，老师讲的东西都是我们平时要接触的东西，甚至是一些我们一直理解错误的基本常识。

我认为这门课真的很有必要学习，对我们的生活，对我们的健康都有很大的帮助，使我们有了健康的饮食习惯，正确的对营养食物的认识，俗话说的好，身体是革命的本钱。

在科技不断发展的今天，健康对我们来说实在的太重要了，面对现在社会的各种食物，已不是以前那种粗茶淡饭的生活了，各种多样化的食物不断涌现，而人们也出现各种困惑，肥胖等系列的现代病也开始不断出现，中国饮食文化与营养保健这门课应该推广成为为大家广为接受的一门学问。

(5)共同营养师培训心得扩展阅读

营养学一般可以划分为膳食营养学、运动营养学、公共营养学、临床营养学等领域。如运动营养学是研究运动员的营养需要，利用营养因素来提高运动能力，促进体力恢复和预防疾病的一门科学。运动营养学是营养学的一个分支，是营养学在体育实践中的应用，所以有人把运动营养学视为应用营养学或特殊营养学 。

主要课程

中医学基础、解剖生理学、病理学、中药学、方剂学、病理学、药理学、基础营养学、西医内科学、西医外科学、食品微生物学、食品毒理学、食品卫生学、烹饪学基础、临床营养学、中医药膳学、卫生法规与监督等。

Ⅵ 通过学习医学营养学这门课之后的感受

就是增强了对医学的认识

体会到营养重要性

没了

Ⅶ 经过美食营养师培训学习后,你有哪些体会

知识过于浮于表面，作用在实际中很多不现实或者格格不入的地方，必须要靠大量实践或者自己的经验去完善才行

Ⅷ 营养学后感

对营养知识的感悟

出于兴趣和爱好，xxxx年xxx月我入学xxxxx营养社团，通过学习，使我深深地感到学术有专攻，使我科学地认识了营养学知识，受益匪浅。
一、家庭营养师
xxxx班系统的学习，使我懂得了什么是营养素，认识了五大营养素对人体的重要性，各种营养素对人体的缺乏与过多产生的危害、如何对自己的体质进行健康评价、以及什么是疾病营养学、营养学与美容的关系等等。授课老师深入浅出的讲解，丰富的课程设置，并且每堂课后都有制作精美的PPT，挂在“营养师培训网站”上供我们学员下载，使我很快就兴趣盎然。由于课堂上的理论学习还付诸于实践课，在xxxxx营养社团的实践课厨房由专门的营养老师执教，也使我学会了自制甜品、自制解暑凉茶、以及熬营养粥等。现在我俨然是个家庭营养师，为全家制作营养早餐，惟患脂肪肝的老人编制健康饮食、为有一个健康的第三代宝宝而指导小辈的孕前期营养。利用“药食同源”的道理，为自己制定更年期食谱，
二、半个医生。
xxxx班系统的学习，使我学会了如何利用营养学知识为健康服务。我有个女性朋友，因是搞销售的，一直较专注脸部皮肤的保养，常常新上市的化妆品就是她的最爱，但是脸部还是常常会干燥、苍白，有时还会生个把痤疮。深感苦恼。因为是好朋友，经常见面，她得知我在学习营养知识，就问我有什么法子，我建议她先由内而外，从饮食营养着手，因为皮肤的健美是与摄入的营养物质有关，皮肤在体内得不到丰富的营养补给。即使再高级的化妆品也难以弥补。于是我把我们所学的“皮肤与营养”的知识讲给她听。并指导她经常吃些抗皮肤衰老的富含胶原蛋白食物，减少皮肤皱纹，以及富含核酸的食物，促进皮肤新陈代谢。并建议她不要勤换化妆品，选择适合自己的化妆品，当有了点效果，她竟然称呼我是皮肤科医生。
又如我的xxxx今年患了Ⅱ型糖尿病，很是紧张。当我得知他为了控制血糖不吃谷类，水果也不沾，我就利用学到的营养知识，改善他的饮食结构，保证他每天合理的能量，指导他如何配备针对自己Ⅱ型糖尿病的营养食谱，至今快两个月了，通过饮食控制了血糖。
由于社会活动多，接触的大多数是年轻白领，空余时间，我就分别为他们进行健康评价，为他们测算标准体重。并且根据他们的工作性质，测算每天所需的能量。有的年轻人知道不吃谷类是不科学的，但是怕发胖又不敢吃，吃多少，把握不了。有时宁愿饿也不吃。我就指导他们根据自己的能量计算每天的营养素，并且建议他们适度的运动，即消耗了能量，又不失去营养。想不到很受欢迎，可以看出，大多数人不缺营养，缺的是营养知识。因而在好友圈里我被称为“半个医生”。为此由然而生的成就感使我越发对营养知识感兴趣。
三、结识朋友，互通有无。
xxxx班的学习使我结识了许多年轻朋友。来自上海各个行业的学友在一起共同学习了几个月。热心的学友在QQ上建了个群，有的学友把自己下载的有关营养知识的文章发发给大家、资源共享。有的把自己有关营养学的电子书籍放在群里、供大家阅读；还有的学友自学了中医按摩，把自己的学习心得与大家分享。使我们在课堂上的学习延升到课堂之外，虽然纽尔玛营养学院的课程早已结束。但我们至今都保持联系，经常会在QQ群上相逢，互通有无，交流新的信息。特别是xxx老师，也加入了我们的QQ群。并且自始自终跟随我们一同上课，在QQ群上倾听学员的需求，关心和鼓励学员。学期结束后，学院还举手表决评选了优秀学员，我有幸是其中的一位。xxxxx营养社团的xxx亲自为我们颁发“优秀学员”的荣誉证书。
当时只是出于兴趣和爱好，我走进了xxxxx营养社团的课堂，如今，我会说，是xxxxx营养社团使我懂得了如何提高生活质量，健康美好地度过每一天。

Ⅸ 关于营养师的职业认知小结

营养师还因其与不同的对象结合分成为临床营养师，公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。
临床营养师主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等，主要在医院工作，又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。
公众营养师，又称为公共营养师，其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划，以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。
食品营养师，主要在食品企业工作，主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。
运动营养师是为运动人员提供营养指导的营养师，职业运动员或运动爱好者，他们的运动量相对于普通人来说，运动量较大，其营养需求与常人有较大的不同。所以该类人类的营养有特殊的要求，应该有专业的运动营养师进行，有利其健康。
餐饮营养师，主要从事与餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。
还可以根据工作性质分成更细化的营养师，如美容营养师，保健品营养师等。
注册营养师所谓的注册营养师(RD) ，必须是完成了理论课程，拥有相关认证的临床实习，并成功通过了国家资格考试的临床医生。此外，注册营养师还需要根据注册营养师委员会的要求不断接受再教育和职业技能培训。