厨艺培训计划

『壹』 我害怕出去找工作怎么办

跟某来些人相比，你的情自况应该是不错的。你知不知道还有很多人不如你、不如你的经历呢？你读过大学、家里有电脑可以用、吃喝不愁，在某些人心里这都是“奢望”啊！
可能有些话你不愿意听，但是事实就是：你没有活在一个现实社会里，你把自己当成了一个废人、一个不思劳动还要过幸福生活的人。你会辩解：我又想找工作啊，我有着急上火啊？但是你所有的想法还仅仅就是一个“想法”，没有实际的行动。现实社会确实存在很多不尽人意的问题，但是如果你是勤快人就不可能饿死，就能自食其力。有谁可以一步到位？有几个富翁不是从一点一滴的积累中得到发展的？
把你的心放下来吧，跟别人相比，你没有比别人多了点什么，也没有少了点什么，就是个“人”而已，踏踏实实的做点什么，收入少没关系，那是劳动所得，用着心里踏实不说，多少也是给父母减轻点经济和思想上的压力，辛苦算什么？中国的两弹一星是在牛棚里研究出来的，中国的社会主义事业定义和发展也是邓爷爷在拖拉机厂一边劳动一边想出来的，所以说，环境决定不了什么，只能给人更多的促进和激励。

『贰』 如何做好厨师培训工作，厨师培训方案，厨师培训计划

可以学厨师，现在大家都认可厨师这个职业现在是技术时代，有技术就一定能找到一个好的工作，没技术连工作都找不到。
学技术

『叁』 厨师培训的目的

要从以下几个方面写：
1、培训目的是为了让学员掌握（比如：火候、烹饪方法、）等等。
2、要说明通过培训，让学员更好地掌握基本的烹饪方法、了解XX菜系的特点和质量标准等。
3、要写出你要培训的内容，如菜品的重点、难点、和要注意的事项。
4、培训所采用的教学方法和手段是什么？如：口头表达，文字材料、现场演示、示范指导等。
总结好以上环节就可以写出来了。祝你成功！
国家级高级烹饪师为你解答！

『肆』 厨师培训的内容有哪些

厨师培训很多，其主要方面是要有精湛的技术。具体地说，作为一名合格的厨师，要有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。

在刀工操作中，应有计划用料，要量材使用，做到大材大用，小材精用，不使原料浪费。如能鲜熘的猪里脊就不要用来炸丸子，能炒肉丝用的原料就不要去制馏。特别是在大料改为小料时，落刀前就得心中有数，使其每部分都能得到充分利用。

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刀工注意：

1，整齐划一

无论切配什么原料，无论是将原料切成丁、丝、条、块等何种形状，都必须大小相同、厚薄均匀、长短整齐、粗细相等，不可参差不齐。如果大小不等，厚薄不均，烹制时小而薄的原料已熟，大而厚的原料还生，调味也难均匀，这样就会影响菜肴的质量。

2，干净利落

在进行刀工操作中，不论是条与条之间、丝与丝之间、块与块之间，都不能有连接，不允许出现肉断筋不断，或似断非断的现象。否则同样影响菜肴的质量，也影响菜肴的美观。

3，适应烹调方法的需要

原料切配成形要适应不同的烹调方法。例如爆、炒等烹调方法，所用的火力较大，烹制时间较短，要求成品脆、嫩，为了入味和快速成熟起见，原料宜切制得薄小一些。炖、焖等烹调方法所用火力较弱，烹制时间较长，成品要求酥烂入味，为防止原料烹制时碎烂或成糊，则需将原料切得厚大一些。