Ⅰ 谁知道河北省沧州市肃宁县窝北香肠的配料和做法吗详细点万分感谢!
这个是不外传的,属于商业机密,要想知道的话,应该去找窝北香肠的厂家问吧。
Ⅱ 窝北香肠在哪里能买到
网上可以买到。
Ⅲ 窝北熏肠的做法,窝北熏肠怎么做好吃,窝北熏肠
调料:香油50克,盐100克,丁香10克,白砂糖50克,桂皮10克,姜50克,八角10克,味精10克,大葱100克 龙滨熏肠的特色专:颜色棕红,口味属鲜香,烟香味浓,酒饭均宜。 教您龙滨熏肠怎么做,如何做龙滨熏肠才好吃1. 将猪肉切成0.5 厘米见方的丁;
2. 将肉丁装入盆中加入盐、味精、白糖、丁香(碾碎)、桂皮(碾碎)、八角(碾碎)、鲜姜末、大葱粒调均匀待用;
3. 取适量淀粉打熟芡,再加入淀粉和适量鸡汤,搅拌成糊状,倒入调好味的肉丁盆中搅匀;
4. 将搅匀的肉丁装入肠衣内,长45 厘米左右用绳扎一节;5. 将灌好的肠下锅煮约20 分钟,然后取出用竹扦在肠上扎一些小孔,放出里面的气体,以防破裂;
6. 将扎过的肠放入锅内用小火煮30 分钟左右取出,然后上熏锅熏,10分钟后即可取出,抹上香油即为成品。