专业凤爪培训

Ⅰ 卤鸡爪正宗制作方法培训哪有教

卤鸡爪的做法
材料集合图：

1.将鸡爪去掉脚趾，放入冷水中烧开去回除杂质
2.捞出洗净备用

3.锅内倒油答后放入配料爆香
4.倒入酱油和料酒和腐乳汁，然后再加入两碗水调成卤汁

5.将鸡爪放入卤汁中，加水要漫过鸡爪
6.大火将鸡爪烧开后改小火慢炖，炖至鸡爪皮软烂即可

烹饪技巧

1、老抽和腐乳汁本身就挺咸的，所以我没放盐。
2、鸡爪的软烂程度按个人的喜好炖煮，我喜欢啃有嚼劲的所以炖的软烂程度没到入口即化。

菜品特色

现在春暖花开正是郊游的好时节，郊游就少不了带上些吃的，卤些鸡爪还上真的是不错的选择呢，就算不去郊游，卤上一锅即可做零食又想当下酒小菜。

Ⅱ 泡椒凤爪技术培训学校哪家好

当然得找个正规复一点的，制成都很多小吃培训的地方。就目前来说，餐饮业也是最受欢迎的行业，看看现在全国有知多少川菜馆就知道了。学川菜，正宗的地方就是成都了。我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习。第一看学校资质，可根据办学时间的长短来判断学校是否有实习，一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。其二可实地考察，考察学院规模大小。第三也是最重要的就是味道怎么样了（这个也是最重要的要点）。

Ⅲ 我想学洪濑鸡爪，有谁教

卤汁是关键，来我家就是南安的，自隔壁的小店就是做洪濑鸡爪的，每天的卤汁的味道都能四溢飘香，所以这个卤汁是你要找到配方的关键哦！你可以找身边有做过鸡爪的朋友，问问他们怎么做的。不过你可能问不到配方的答案，毕竟人家是靠这个做生意的，怎么能轻易告诉你呢。
下面我截取了网路上的一段一般的卤鸡爪是怎么做的：

一般卤鸡爪的详细做法

1，新鲜鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。
2，锅里放少许油，油烧至8成数。放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，一大勺糖，加水没过鸡爪。大火煮开，小火炖熟，起锅的时候，大火收汁，装盘。

Ⅳ 虎皮鸡爪培训学校，麻辣鸡爪培训班哪家好

前几天去洛阳偃师差，遇到了一家龙门卤鸡爪的，做的可好吃，咋说呢，更多的是的鸡爪本身的问道，好多口味，你可以打听下。

Ⅳ 洪濑镇洪濑鸡爪培训公司

洪濑黄师傅，绝卤没有真技术。就知道骗钱，拍的微信视频就是一晃而过。不敢拍清楚，怕路出马脚。做贼心虚，我在这里说事实。希望大家别再上当了

Ⅵ 重庆特色小吃有哪些百誉大掌门的酸辣鸡爪出培训技术吗

重庆小吃多如小面。酸辣粉。街头小吃，汤圆。酸辣鸡爪。这些都是可以培训的，学会了就自己开店，像百誉大掌门的鸡爪等熟食就很不错，也可以出培训技术。

Ⅶ 卤肉培训，学卤鸡爪技术学费多少

卤鸡爪猪蹄，卤料炒色