湖北蒸虾技术培训

A. 清蒸虾需要蒸多长时间，需不需要放什么作料

隔水大火蒸10分钟复即可。水里制放一点姜片即可。

主料：明虾300g、姜5g

辅料：生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1汤匙、蒜茸适量

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虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺

B. 清蒸虾的蘸料怎么调。。。。有好评

清蒸虾的蘸料看个人口味，下面是辣款的食材调料做法明细：

用料：生蒜1～2瓣、辣回椒面2平勺、食盐少量、味精答（鸡精）少量、五香粉、十三香、醋、酱油、食用油

做法及步骤：

1、在碗中加入辣椒面。

C. 蒸虾的做法

主料:鲜虾450克、姜15克、葱20克

辅料：黄酒1汤匙

1、材料准备好。