重庆哪家火锅技术培训好

① 重庆哪里的火锅正宗的火锅技术培训开店，重庆可欣餐饮培训学校好不好有人去看过吗

重庆火锅并无正宗与否之说，这里是火锅发源地，能开起走的火锅店都有特色。这家餐饮学校好不好，需要去实地考察一下。

② 重庆小火锅培训班 去哪里学火锅技术好 小火锅怎么做

火锅当然重庆的比较正宗了。

③ 想学习驴肉火锅，或者涮羊肉技术培训，不知道去哪里学习专业点

你如果真的想学习驴肉火锅或者涮羊肉技术培训的话，我建议去真正的餐饮公司或者培训机构好好的学习下，这样才能做的正宗，前提只有你的味道做的很出众才能带来滚滚的客源，溢香源餐饮培训机构他们是专门培训这个的

④ 重庆火锅技术培训项目都有哪些

主要学习香料认识及基础原料讲解、冒菜老油和底料制作、冒菜红油、香辣酱、麻酱、豆豉味菜品、麻酱味菜品、嫩牛肉腌制、酸辣什锦、麻辣味、红油味、白味、冒鸭子、特色冒碗鱼、冒面。
这些内容都是可以学习到的哈。

⑤ 重庆火锅培训时间，多长时间能学会重庆火锅技术

重庆火锅培训时间不同的培训机构定的时间是不一样的，比如说渝味家重庆火回锅培训都是学会为止答，而一些培训机构或者学校有固定的时间，所以这个是不一样的。

要说多长时间能学会重庆火锅技术的话一方面取决于重庆火锅培训机构，一方面取决于自己。而且还有分有些朋友有基础，有些朋友没有基础，所以针对不同的情况学习重庆火锅技术的时间是不一样的。

再者，学会可能很快，但重要的是熟练程度，这个就要靠自己多练习了。

⑥ 重庆火锅技术培训 学习火锅要多久

味顶记火锅实操学习，老火锅底料炒制，多种锅底调配等

⑦ 重庆火锅可以不加盟只学习技术吗哪家培训的好些

个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（最不推荐的）。
1.做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？首页说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自制火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！
再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人最好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了）
最好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。
2.地段问题，肯定找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？
3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）
4.人员配备，后厨：一个配菜，一个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！
好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！
（——重庆百味添椒火锅。希望可以帮助到您。）

⑧ 哪里可以学习火锅技术，火锅培训哪家最好

可以去一些知名度火锅品牌学习，味道各方面都有保障，比较权威。

⑨ 钟铭瑜重庆火锅培训咋样技术怎么样是正宗重庆火锅吗

钟铭瑜是重庆人，知名重庆火锅培训师。教的就是正宗重庆火锅，出来的都是自己开店的老板。