花椒种植技术培训课件

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卤菜的做法及配方:

一、卤水制作：
将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮版出骨头汤。其方法为：取5斤
筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨
头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。
用糖色（制法见下）调好卤汁色泽，再加入料酒250克，盐、糖、味精适量，即可。
糖色制法：将权色拉油1.5两放入锅中用小火加热，加入白糖2两炒化至呈深红色刚起白泡时立即加入清水
0.5斤即成糖色。以上配制卤料加水30－50斤，可卤生原料70－80斤，就应重新换卤料包。
二、腌制：需腌制的原料：
大件的腌制办法，鸡、鸭、牛肉、鸭颈、口条、兔肉、鹌鹑、蹄膀等等统称为大件。首先将以上原料洗
净备用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，盐750克（如温度过低，花椒、千里香需
加水煮出香味后倒入腌制缸中），加入洗净的原料进行腌制。腌制时间：冬天0－20度时，腌制24小时
左右，春天20－30度，腌制12个小时左右，夏天30－40度时，腌制5－6小时左右。蹄花、五花肉等新鲜
料直接卤制即可。

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用卡办理条件
主卡申请人基本条件为年龄介于18-65周岁，具有完全民事行为能力的中国公内民(含港澳台地区)、外国容公民。
附属卡申请人须年满13周岁。
建行信用卡办理需要提供的资料：
填写申请表的同时一并提供：主卡、附属卡申请人身份证明文件复印件(境内人士提供居民身份证，境外人士提供护照、港澳居民往来内地通行证、回乡证或台湾居民往来大陆通行证)。
提供您本人的工作证明、收入证明、房产证明、车产证明、金融资产凭证等证明材料，将有助于您的申请得到尽快处理。
信用卡额度根据持卡人申请时提供的资料及资信状况核定信用额度，该额度为持卡人用于透支消费、取现的最高限额。可用额度是指您所持的信用卡尚未使用的信用额度。可用额度会随着每一次的消费而减少，随您每一期的还款而相应恢复。

普卡：1千-1万，没有金卡的地方可到5万；

金卡：1万-5万，城市卡只有金卡，额度是5千-5万；

白金卡：5万加临时额度。基本6万以上，20多万也有；

无限卡：只对白金卡邀请发卡，说是无限，但是还是有额度的，和白金卡一样5W固额+临时额度。办ka，取 现，可找 我。

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用料

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