⑴ 浓缩鲜香粉在包子馅中怎么用法
少放点，十余笼放多半瓷匙即可，那东西不是什么好路道，小馄饨，鸡汤面全有，有点诱人上瘾。
⑵ 包子馅怎么调鲜嫩多汁
包子馅多汁的做法：
一、材料
肉皮冻200g、水120g、面粉200g、桶装原味酸牛奶
二、做版法
把盐加入权面粉里，加入适量水和成稍软的面团（水量根据面粉吸水程度适当调整）盖上湿布醒发，趁这个空当做馅儿。
大碗里是切成小丁的皮冻，小碗里是猪肉大葱肉馅（肉馅加入花椒水向一个方向搅打上劲，再加入葱末搅拌均匀）。
把皮冻丁和肉馅拌匀。
醒好的面切成大小均匀的剂子。
擀成中间稍厚四周薄的面皮儿，包入皮冻馅。
包好的小包子生坯。
放进抹油的蒸屉内。
凉水开大火蒸15分钟左右即可。
⑶ 今天早上去菜场看见有家新开的馒头店叫青露馒头买了两个鲜汁肉包发现包子特别白，不知道正常不
这些品牌包子店做包子一般都会放增白剂为了自己身体健康还是不要去吃的我自己开店也有九年了不管怎么样做包子都没那么白劝大家小心自己健康
⑷ 肉包子馅怎么做吃起来才鲜嫩多汁
⑸ 鲜汁肉包馅料配方
肉包子有很多种类型，但是比较受年轻人喜欢的，还是先吃肉包子，这种包子里面的汁水很多，轻轻的咬下去，香浓的肉汁就会流出来，而且不会让人觉得腻的，故意在调馅的时候，肥肉和瘦肉的比例是很有讲究的，如果肥瘦比例没有放好就会把包子做得很干，馅料也不会流油，影响到整体口感。
鲜肉包
原料
面粉300克、水150克、酵母3克。（如果喜欢甜的可以加15克白糖）
馅料
猪肉150克、葱姜水120克、盐5克、白糖5克、胡椒粉少许，老抽5克。
份量12个
做法
1.将肉馅（三成肥七成瘦）放入容器中
2.葱姜水分几次加入肉馅中（葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀）
3.再倒入其他调料和5克葱末
4.搅拌均匀（搅拌好的肉馅放冰箱冷藏）
5.面粉，水、酵母（白糖）揉成面团发酵至两倍大
6.然后分成12份
7.将小剂子按平（中间厚一点，边上薄一点）
8.包入猪肉馅
9.将猪肉馅包好
10.放在涂过油的蒸笼上（或者下面放硅油纸）30度的环境下，发酵30分钟左右。冷水上锅，蒸18分钟左右，关火后三分钟开盖
猪肉包子
材料
原料：猪肉糜、鸡蛋、面粉
调料：葱花、姜末、盐、糖、老抽、鸡精
做法
1、猪肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精，沿一个方向搅拌均匀。
2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状。
3、面团中加入油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团。
4、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子，擀成面片包肉馅。
5、包成包子的样子，水开了隔水蒸15分钟后不要揭开锅盖，虚蒸3分钟即可。
⑹ 新鲜香菇肉包子馅的做法
我们今天不是吃的香菇包子馅做的八面饭好，以后一个萝卜冲了一斤香菇和一斤半肉，心在一起，一娇娇包出来的包子，吃着又香，味道可好了，孩子们吃
⑺ 外面卖的饺子和包子，，咬一口里面好多的鲜汁和油。。这些是怎么做出来的。调陷的时候加什么了
高汤或水，一般肉馅加水为500克肉加750克水