安徽无为熟食技术培训

㈠ 一般学习熟食卤肉技术培训是怎么收费的

一般的开卤肉熟食店要掌握的全面一些，从基本的调卤汤，卤肉，到一些凉菜都要会，然后有几个特色的卤菜，一般学卤肉也就小几千足够了，主要是学到特色卤菜，稻草东坡肉，茶香叫花鸡，黄豆猪蹄都是很有特色的卤菜

㈡ 安徽哪里的熟食培训课程好

到省会城市，学习各方面有保障，全程实际动手操作。

㈢ 无为县巴蜀特色卤菜技术培训中心是不是骗人

卤菜的起源是在四川。如果你是想学到好的技术的话，最好是多往四川那边看看，多看几家知名点的品牌。最好是有直营店的。
以上是成都夫妻肺片为你解答，希望能帮助到你。

㈣ 程序★卤菜配方熟食培训制作>卤菜怎么做无为卤菜★

卤菜的做法:
一、卤水制作：
将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、回则需先用答鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤
筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨
头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。
用糖色（制法见下）调好卤汁色泽，再加入料酒250克，盐、糖、味精适量，即可。
糖色制法：将色拉油1.5两放入锅中用小火加热，加入白糖2两炒化至呈深红色刚起白泡时立即加入清水
0.5斤即成糖色。以上配制卤料加水30－50斤，可卤生原料70－80斤，就应重新换卤料包。
二、腌制：需腌制的原料：
大件的腌制办法，鸡、鸭、牛肉、鸭颈、口条、兔肉、鹌鹑、蹄膀等等统称为大件。首先将以上原料洗
净备用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，盐750克（如温度过低，花椒、千里香需
加水煮出香味后倒入腌制缸中），加入洗净的原料进行腌制。腌制时间：冬天0－20度时，腌制24小时
左右，春天20－30度，腌制12个小时左右，夏天30－40度时，腌制5－6小时左右。蹄花、五花肉等新鲜
料直接卤制即可。

㈤ 谁有无为卤菜的全部配料和卤菜的方法，请发我谢谢

网络也不是万能的，这种捷径是走不了的，兄弟，人家给了你你都不能学会的，有许多的版小技巧是权口口相传的，不是自己揣摩揣摩就会了的！关键是你要找个好地方，找个好师傅教授给你的，如果你是要做卤菜熟食的话我推荐你做卤菜熟食加盟“卤中仙”

㈥ 一般想学习卤肉熟食技术都去哪里培训比较好

你是哪里的呢，可以在当地选个比较大牌的报名学习，学熟食不要多少钱。

㈦ 无为卤菜培训哪家最正总，最好

北京那边一品佳味学习的人挺多的，那个师傅是个耿直厚道的人，
你没有学会都不让你回去呢。要学会了才让走，而且回去后有
什么问题都可以问题，一样的会仔细的指导。
所以一品佳味的熟食培训不容置疑!

㈧ 安徽哪里熟食培训好

安徽这个地方的话，卤味诀相对来说会比较专业一些。

㈨ 熟食培训多少钱 学做熟食技术 熟食技术培训

熟食、卤菜凉拌菜、卤水调味调色、凉拌辣椒油

㈩ 无为乡巴佬诚信卤菜培训怎么样，求当地人指教

应该给吧我员都给