① 在哪里能学到如何腌制咸菜的技术(我要开办酱菜厂),（或者有没有专业的培训学校）谢谢!急急急！！！
最简单的方法就是把要腌制的菜洗干净晾干后放在10：2的盐水里，放置20天后既可食用。用洁净器皿否则菜容易坏。
注意：腌制时间过短食用易中毒。水最好用凉白开。
② 哪里教腌菜做法配方 河南酱腌菜培训学校
1.将泡菜用的密封罐子清洗干净控干水分备用。
2.预备食材，将白萝卜、专胡萝卜去皮，黄瓜属、新奇的小红辣椒洗净控干水分备用。
3.将白萝卜、胡萝卜和黄瓜辨别切成大年夜大年夜小类似的条外形，与新奇的小红辣椒一路放入一个稍大年夜大年夜些的容器内稠浊平均。
4.往预备好的食材上平均地撒入过量的食盐，取干净的对象将食盐与一切资料搅拌平均，腌制一个小时。
5.此时大年夜大年夜家可以看到，因为食材用盐腌制了一个小时旁边的工夫，所以曾出了很多汤水，这些汤水切切不要倒掉落落，继续下一步操作便可以的。
6.取过量白糖撒入之前曾用盐腌制好的食材中，异常搅拌平均，继续腌制一个小时。
7.将过量的白醋倒入曾用盐和糖腌制过的食材中，搅拌平均。
8.用干净的对象将一切食材放入事前预备好的干净无水的密封罐子里，然后将一切汤汁也一路倒入罐内。
9.将密封罐上盖盖紧盖好，放入冰箱内，冷藏腌制20个小时以上。
10.第二天正午，从冰箱里取出密封罐，最好从罐子底部，有汤汁的处所夹出食材，酸酸甜甜，爽脆可口的一盘泡菜为您乘上啦！
③ 腌菜做法好学吗 哪里培训腌菜技术正宗 酱菜技术培训
厨师这个行业的确是一个很有前途的行业，但是相同的这个行业也很辛苦，是个体力内活，要承受容油烟，要颠很重锅，要考虑食客的口味，要适时地出新菜去迎接时代的考验。可能再别人休息的时候是厨师最忙的时候。同样，一个好的厨师真的很难得。这是一个值得人尊敬的行业。加油呢！