肉蟹煲技术培训

❶ 我想学习正宗肉蟹煲做法配方 哪里有肉蟹煲技

正宗肉蟹煲做法步骤：

1.
准备的梭子蟹处理干净，把蟹背掰下，剥去蟹腮，切块备用专。
2.
我的年属糕硬的，所以泡水，土豆切小备用。
3.
大虾去泥肠洗净备用。
4.
鸡爪对半切开洗净。
5.
准备桂皮、八角、香叶、红枣、干辣椒和姜片。
6.
把鸡爪和料包放入电炖锅中加入适量清水炖煮。
7.
加入适量的生抽、老抽、砂糖、盐。
8.
加入土豆块一起炖至软烂。
9.
捞出备用。
10.
锅中加入少许油爆香豆瓣酱、韩国辣酱、黄豆酱后加入生抽、老抽、蚝油、砂糖和适量清水。
11.
加入已经卤过的鸡爪和土豆煮一会。
12.
把鸡爪和土豆捞出装盆，汤汁留下。
13.
另起油锅爆香姜蒜。
14.
放入梭子蟹和大虾，加点料酒和盐翻炒片刻。
15.
加入刚才煮鸡爪时的剩下的汤汁炒匀。
16.
把梭子蟹和大虾盛出装盆。
17.
撒上葱花即可。

❷ 正宗肉蟹煲短期培训班 学肉蟹煲去哪学习好

肉蟹煲的做法步骤

1
葱和姜切成段；

2
将鸡爪按照如图，切成两半，待用；

3
准备专好香香的属葱花；

4
将梭子蟹清洗干净，清洗时可用刷子刷一下～

5
将蟹放入蒸笼蒸熟～打开蟹盖，去除蟹上脏东西，用剪刀剪成四到六块；

6
土豆、素鸡切成块；

7
白菜切成如同大片；

8
锅中放入适量油加热，将葱、姜丝放入锅中爆香；

9
加入鸡爪爆炒，翻炒四五分钟；

10
加入豆瓣酱，爆炒两分钟；

11
加入适量水，煮开；

12
锅中放入适量油，加热放入土豆翻炒；（步骤11水煮开时间，完成该步骤）

13
将土豆放入煮开水中，煮十分钟左右！

14
加入素鸡、大白菜大火煮，放入适量鲜酱油！（先加入白菜梆子，后加入白菜叶，共煮五六分钟）

15
提早将白菜、素鸡盛出，以免煮烂，盛出后放在汤盆底部，最后待用；

16
另起一锅，锅中放适量油加热，放入姜葱翻炒后放入蟹翻炒三四分钟；

17
加入生粉水一起翻炒至粘稠；（生粉水勾芡：淀粉一定要放的多一些，一次性完成，少了后面汤汁就不厚重了，再勾芡就没用了）将翻炒后蟹加入步骤14中，煮5-6分钟后，出锅！

18
将土豆放在待用的白菜素鸡盆中，再放上鸡爪，然后放上蟹，倒入汤汁，洒上葱花和麻辣鲜！

❸ 肉蟹煲培训班哪里较好

去您当地正规一点的培训学校看看，会有这种单品技术的，时间短，还不贵。

❹ 培训肉蟹煲多久学会 我想学早餐小吃技术培训学校

味顶记，学习时间是没有限制的，学会满意为止，早餐包子粉面等都有

❺ 哪里教肉蟹煲技术培训，价格优惠 口碑好

肉蟹煲属于桐乡煲系列的一个单品 其中需要的调料 特香鲜粉 I+G 专用大料粉 云罂奇籽精王和AAA香料 王守义麻辣鲜 一份大煲的调料成本在5元左右 别问我是干嘛的 我就是供应商

❻ 学肉蟹煲技术多少钱，哪里有培训肉蟹煲技术

1、这个你可以到新东方去培训，应该专业些，
2、一般学这样的技术的费用大概回在2000-7000之间
3、这要看答你所在的省份的，不同的省份价格也不同，
4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些
5、去考查一下，如果不错，自己在决定。
6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定。

❼ 什么地方有正规肉蟹煲小吃培训中心 想学肉蟹煲技术

用料

鸡爪 8只

鸡翅 8个

螃蟹🦀 3-4只

豆瓣酱（主要） 一袋

年糕片 两大片

藕片 适量

土豆 两个

时蔬（杏鲍菇 大头菜） 适量

蒜瓣 适量

葱姜 适量

香叶 大料 两个

小葱 适量

郫县豆瓣酱 一勺

洋葱 半个

肉蟹煲的做法

• 鸡翅和鸡爪洗净 鸡爪切两半 指甲去掉

  

小贴士

加水多一点炖 这样鸡爪更软

❽ 肉蟹煲培训总部 教做肉蟹煲去哪里学习好

首先，你要是个热爱食物，积极吃饭的人。其次，品尝没一道别人为你做的菜。用心为别人做菜，再到那能馋的人流口水的一
品 佳 味 去学习，这样做出的菜是最富有感情最好吃的 。