烤翅技术培训

❶ 学奥尔良烤翅要多少钱 奥尔良烤翅培训做法大揭秘

用料

鸡翅 500克

奥尔良烤翅调料 40克

蜂蜜 2汤勺

清水 1汤勺

白芝麻 少许

奥尔良烤翅(详细版)的做法

• 鸡翅洗干净，用牙签在鸡翅身上戳无数个孔，目的是为了让腌翅调料更加入味，如果觉得麻烦，可以用刀切，当然，这样，不太美观，也会让鸡翅烤后变的更干，影响口感！不过自己家里吃也就无所谓啦，怎么方便怎么来。。我用的是叉勺。你就想象着眼前的鸡翅是坏人，怎么解恨怎么戳。不要怕它痛，哈哈😄
  

• 将处理好的鸡翅与奥尔良调料搅拌均匀，放入保鲜袋扎好，放冰箱冷藏腌制10小时，让其入味。期间，最好经常翻动，助于入味。。我一般都是头天放冰箱，第二天烤，二十四小时左右，这样没问题，味道很透！腌料某宝或者大超市都有卖，牌子口味非常多，有甜有辣等等，自己选择。

• 从冰箱取出鸡翅，在烤架上涂一点点油，防止鸡翅粘在烤翅上。当然，不涂也可以，一般是不会粘。。烤盘垫上锡纸，目的是为了接滴下的油，也为了清洗方便。

  

小贴士

烤箱温度200度只供参考。如果你家的烤箱温度偏低，可以调到210。偏高的话，调到190。烤鸡翅的时候，鸡翅会出油，所以不用太担心会烤糊。

❷ 哪有教奥尔良烤翅做法 正宗奥尔良烤翅培训

用料

主料

• 

  烹饪技巧

  1、奥尔良烤翅调料一般的超市都有卖的。
  2、温度根据自家烤箱上下调节，烤的时间看熟的情况，一般20到30分钟都能烤熟。

❸ 奥尔良烤翅哪里可以学，哪里的培训技术好

学烹饪可以去学校里面学哈！可以去学西餐哈！黑胡椒少司，咖喱少司、西班牙专少司、鸡排加工、属农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、三文鱼塔塔陪芒果沙沙、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排、美式牛仔骨、法式纸包鱼。

❹ 疯狂烤翅加盟费多少

疯狂烤翅投资经营分析一览表 特点综述 投资小，经营灵活，产品组合合理，堂食、外卖结合 店址选择 车站、学校、大型公共场所周边（体育场、影院、医院、公园）、超市、商业街、办公行政区、居民社区等人流集中区域 店面装修 店面面积：10平方米以上 店面装修：在保持“旺角食尚-疯狂烤翅”品牌形象统一风格基础上，讲求简洁、实用 产品销售：以堂食为主，结合外卖 产品销售 产品组合：以特色产品烤翅为主，辅助各类休闲烧烤及卤味小吃 人均消费： 10-15元 单店加盟费用 1万元（北京开店另缴纳管理保证金2000元） 品牌使用费 加盟第一年免交，自第二年开始1000元/年 投资预算 加盟费用1万元（含品牌授权、技术培训、经营培训） 最低后期投资1.5万元（含其它厨具、桌椅及店面装修） 流动资金0.5-1万元 加盟赠品 红外线无烟烧烤机1台、工作服2套、授权铜牌、授权书、设计光盘 盈利评估 中、晚、夜宵3餐经营，平均月均经营毛利率约在55％左右 投资者约5－8个月左右收回总投资，转入盈利 人员配置 按30平方米计算，需要烧烤师1人，厨工1－2人；服务员1－2人。 注：具体人员配置可根据加盟店的实际经营情况调整 总部培训 培训内容：技术培训、经营管理培训 培训人员：加盟商 培训周期：3-5天（含实操） 加盟授权 技术实施许可授权书、商标使用授权书、VI设计光盘、加盟牌匾 督导服务 免费技术升级、免费管理培训 参考资料： www.fkkc.cn

❺ 无骨鸡柳怎么做串串菜夹馍做法培训烤翅鸡

无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸鸡肉快餐食品。

食材与明细

鸡胸肉100㎏冰水20㎏食盐1.6㎏白砂糖0.6㎏复合磷酸盐0.2㎏味精0.3㎏白胡椒粉0.16㎏蒜粉0.05㎏其它香辛料0.8㎏天博鸡肉香精0.2㎏鸡肉香精0.01㎏难度初级时间30分钟口味微辣工艺炸

做法步骤

1.

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将鸡胸肉解冻待用。

2.

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鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。

3.

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准备淹料：将冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，天博鸡肉香精0.2㎏，鸡肉香精0.01㎏搅拌均匀待用。

4.

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将切好的鸡柳条均匀放入淹料里，淹制半小时后取出待用。

5.

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将淹制好的鸡柳条放入面包糠内均匀的裹上面包糠备炸。

6.

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将裹上面包糠的鸡柳条放入油温为170度的电炸锅内，待鸡柳浮上来即可。

7.

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可用此袋打包。

温馨小提示

其他风味可在这个风味的基础上作一下调整：

香辣风味加辣椒粉 1㎏

孜然味加孜然粉 1.5㎏

咖喱味加入咖喱粉 0.5㎏

也可散辣椒粉或涂番茄酱一并食用。

❻ 德克士加盟条件

德克士加盟条件如下：

1、具有较强的进取精神，有一定的经营背景和经验，对企业管理具有基本概念。

2、对德克士的“诚信、务实、创新、服务”的经营理念有认同，对西式快餐有认知。

3、对快餐店的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练。

4、具备一定的资金实力，资金取得合法，有良好的资金信用。

5、不从事违法或败坏社会道德风气的活动。

加盟者经由与德克士的面谈与沟通，通过审核合格后，双方共同签订《特许经营合同》，合同期限为 7 年，原则上合同期满后，双方再行续约。通常在开店址确认后，签约至开业的时间一般为 2-3 个月。

(6)烤翅技术培训扩展阅读：

德克士加盟制度：

1、协助选址与评估：协助加盟者对所寻店址进行实地考查，对建筑、商圈、顾客进行调查，评估其开店的可行性。包括营业额预估、经营损益估等，供加盟者选址参考。

若加盟者寻找不到适当的店址时，德克士总部会协助加盟者寻址。对于店址的评估、选择、营业额预估等，总部仅提供建议参考，不做任何保证。

2、统一装修与设备：为确保德克士的统一形象，餐厅的设计是由总部指定的设计师设计，有偿提供完整的装修图纸。餐厅装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部派人督核、指导，加盟者负责监理。为确保产品质量，餐厅设备统一由总部提供，双方签定设备购销合同。

3、人力资源的协助：开店前，提供人员招募、人事制度参考资料，并协助加盟者招募新进人员。开店后，总部无偿派遣辅导经理驻店辅导三个月，加盟店若有额外人力需求，经协调后，总部也提供有偿支援，并经常举办在职教育训练。

4、不断的教育训练：开店前，总部为加盟者、经营团体针对经营理念、餐厅的基本管理和执掌开设相应的课程，时间在一周之内；为餐厅经理、管理组、员工和接待员分别设相应课程，总时间约为三个月。

开店后，总部针对从实习囊理到经理的各阶段层管理干部不同工作内容，开设了相应的持续教育课程，同时，为加强与加盟者之间的沟通，总部不定期举办相应共识会。

5、营运指导和协助：开店前，制定开店筹备工作进度，并协助其完成开店工作进度，并协助其完成开店工作，同时会协助规划开业广宣、促销活动的举办。

开店后，总部相关人员会不定期到加盟店进行督核指导，并每月与加盟者共同召开经营检讨月会，协助加盟者改善餐厅管理、提升业绩，发现问题、解决问题；加盟者若有营运上的问题也可提出需求，请求总部协助。

6、协助广宣与促销：为促进加盟餐厅的营业业绩，总部会视餐厅营业实际情况，提供下列广促活动协助：为促进加盟餐厅的营业业绩，总部会视餐厅营业实际情况，提供开业广宣及促销、全国及区域性促销、单店行销活动。

加盟餐厅每月将营业额3%作为广告基金交德克士统一规划安排广告宣传活动，专款专用。加盟者推选代表成立委员会参与广告基金监督管理并提出广告宣传活动建议。

7、商业企划与研发：总部设有企划和研发部门，通过专业的市场调查与分析，对商品品项的组合进行规划，制定相应的商品价格，以迎合市场需求；根据市场变化，确定商品的淘汰与引进；总部不断在进行新商品研发和半成品开发功能，以经常有新产品的推出，提高餐厅市场竞争力。

原物料采购与配送德克士加盟餐厅的原物料采购由三部份组成：精料、进口原物料必须由总部提供；大宗原物料如冻鸡、薯条、鸡块、肉饼等，总公司指定供应商供应，加盟餐厅委托总部采购；对一些生鲜类物料，则经由总部品保检验合格后，加盟者自行在当地采购。

原物料的配送则依加盟餐厅距总部的距离及库存需求每月定期订货，相关物流管理及运输费用由加盟者负担。

8、餐厅管理会计系统：总部将对加盟餐厅的会计人员进行训练，以导入先进的餐厅管理会计系统，使加盟者能从财务报表中对餐厅经营做数字管理，已发掘问题，找出原因，对症下药，改善经营业绩。

9、餐厅销售管理系统：总部提供销售管理系统的整套硬件与软件（POS系统），实现对全天销售额汇总、各时段销售额汇总、每种商品销售额排序、各单项商品销售明细，同时实现成品用量统计、原材料库存进出处理、原材料库存状况统计并进行原材料好用诧异分析。

使管理人员随时掌握原物料的库存状况和成品销售状况，有力的保证了餐厅经营资讯的及时性和准确性，为餐厅的科学管理提供了有效的信息。